Padlizsán télen. Hogyan lehet megmenteni a padlizsán friss télen, hogyan lehet fagyasztani, hogyan kell száradni? Téli padlizsán üres üregek: Anya saláta -jog, nyalogatja az ujjait, akut snack, méhsejt cukkinivel, majonézzel és fokhagymával kaviár

Különböző receptek a padlizsán téli főzéséhez.

Augusztus egy padlizsán szezon, tehát tároljuk a finom konzerv zöldségeket télen. Számos részletes receptet fog megtanulni a cikkből.

Padlizsán paradicsomszószban télen

Miután elkészítette a padlizsánt a recept szerint, hihetetlenül ízletes és lédús terméket kap. Egy kilogramm padlizsán és paradicsom, 20 g cukor és só esetén 80 g ecetet és fokhagymás fejet is fel kell rakni. Minden receptben a kényelem érdekében a padlizsán száma ugyanaz lesz - 1 kg:

• Vágja a padlizsánt 4 egyenlő részre
• Csiszolja meg a tiszta paradicsomot egy turmixgépben, ott őrölheti meg őket. Ha húsdarálót használ, akkor jobb, ha megtisztítja a zöldségeket
• Hajtsa össze az összes zöldséget cukorral és sóval egy serpenyőben, öntsön be ecetet
• Főzzük az összetevőket 15 percig a forrás után
• Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és főzzünk további 5 percet
• Minden recepthez használja sterilizált bankok, Ezért ezt nem fogjuk tisztázni minden egyes receptben
• Vegye le a padlizsánt a tűzből a bankokba, forduljon át, és hagyja, hogy egész éjjel lehűljenek

Padlizsán paradicsomszószban

Reggel a kész megóvást hűtéssel hajtják végre a szobába. Télen kiváló konzerv padlizsánt kap.

Padlizsán paradicsomlében télen, receptek

Kicsit megváltoztatjuk a receptet, és már ugyanazon számú padlizsán, de 700 g paradicsomlé, valamint 70 g ecet és cukor, 25 g só.
A fűszerekhez használhat egy babérlevelet, fekete borsot. Egyes háziasszonyok nem érzékelik a babérlevelet a természetvédelemben, tehát lásd a preferenciáit.
Kék főzni paradicsomlében:

• A padlizsánt legfeljebb 2 cm vastagsággal kell vágni
• Keverje össze a gyümölcslevet, a fűszereket, a cukrot sóval a serpenyőben, mindez fel kell forralnia
• Ezután tegye a kéket a keverékbe, és adjon hozzá ecetet
• Az összes hozzávaló forrás után 20 percig főznie kell
• A bankok már készen állnak, forró zöldségeket fektessenek be bennük és gördüljenek
• Hagyjon egy napra a konyhában

Padlizsán üres paradicsomlében

Sózás, padlizsán megóvása a bankokban télen: receptek sterilizálás nélkül

Gyorsan főzheti a padlizsánt, ha nem végez sterilizációt. Nézzük meg ezt a módszert.
Azt is meg kell jegyezni, hogy ehhez a módszerhez minimális termékkészletre van szüksége - ezek padlizsán, 5 fej fokhagyma, 50 g só és 250 g ecet:

• Vághatja a kéket körökben vagy csíkokban
• Ha a csíkokat választotta, akkor forralnia kell őket, köröket - süss
• Csiszolja meg az elkészített zöldségeket zúzott fokhagymával
• Forraljuk fel sót ecettel és a padlizsán hajtogatása tiszta üvegekben, öntsön egy ilyen sóoldatot
• Tekerje be az üvegeket, és küldje el a hűtőszekrényhez

Padlizsán

Pár hónap elteltével a pácolt padlizsán készen áll. Nem tárolják egy ilyen termékhez hosszú ideig - egy ilyen finom munkadarab azonnal eltűnik a hűtőszekrény polcáról.

Anya -Law nyelv a padlizsánból a télen, snack recept

Anya -in -law -nak mindig élesnek kell lennie. Nos, a férfiak meg fogják érteni, tehát kedves hölgyeim, készítsenek egy ilyen ételt szerelmeseinek.

A korábban korábban számított padlizsánhoz vegyen be 2 db akut és édes borsot és paradicsomot, 2 fokhagymás fejet, 50 g cukrot, sót és ecetet.
Megkezdjük a főzési folyamatot:

• Vágja le a mosott padlizsánt körökben
• Hajtsa be egy tálba, és öntsön sót úgy, hogy a késztermék ne működjön keserűen
• Vágja fel a paprikát felére, és rázza meg tőlük a magokat
• Tisztítsa meg a fokhagymát és a paradicsomot a bőrből
• Adja át a három korábbi összetevőt egy húsdarálón, és keverje össze egyetlen keverékbe
• A keverés során adjunk hozzá cukrot, ecetet és sót is
• Öntsön kéket a pácmal, és főzzük fél órát
• Ez idő alatt mossa meg jól és sterilizálja a bankokat
• Közvetlenül a megadott idő után bontja be a nyelvek „anyja -törvényét” bankokra

Éles "Anya -law nyelv"

Minden készen áll. Ha úgy dönt, hogy többet főz, nem kérdés. Ez a recept magában foglalja 1 kg padlizsánt, az arányokat és az ízletes snackeket még jobban.

Videó: padlizsán "anya -in -law nyelv"

Padlizsán kaviár télen majonézzel és fokhagymával

Ó, ezek a padlizsán annyira változatos a főzés, hogy csak a szemek futnak fel. Kiderül, hogy még mindig elkészíthetők majonézzel. És hogy pontosan hogyan fogsz tovább tanulni. Ugyanazon kilogrammhoz a kékre szükséged lesz:

• 0,5 kg hagyma
• 3 szegfűszeg fokhagyma
• 20 g ecet
• 100 g majonéz

Ismét növelheti a mennyiséget, arányosan növelheti az egyéb összetevők számát:

• Vágja le a padlizsánt apró darabokra, és megszórja sóval, hogy keserűen hagyja őket
• Az alvás hagymát kissé puha legyen
• Engedje le egy keserű folyadékot a padlizsánból, és sütjük egy serpenyőben
• Helyezze a sült kéket egy tálba, és megszórja apróra vágott fokhagymával és hagymával
• Öntsön majonézt egy tálba, és egyenletesen keverjük össze
• Fektesse ki az üres helyeket üvegekbe és sterilizálja 15 percig
• Tekerje be a hengerelt padlizsánt és hagyja lehűlni

Padlizsán kaviár

Most télen készen állsz, egy ízletes és kiadós előétel csendesen tárolódik a tartályokban. De tud a hozzáadott majonéz miatt meglehetősen magas kalória.

Videó: padlizsán majonézzel télen

Töltött padlizsán télen

A sárgarépával és a fokhagymával töltött lédús padlizsán nemcsak ízletes, hanem nem is zavaró. 1 kg kéknél 2 -szer kevesebb sárgarépát és fokhagymát, valamint petrezselymet vesz igénybe:

• Vágja le a lábát közepes méretű padlizsánban, és végezzen néhány bemetszést egy körbe
• Sót és hagyja fél órán át
• Ezután váltakozva csökkentse a gyümölcsöket 2-3 percig forrásban lévő vízben
• Hajtsa össze a kék sorokat, nyomja meg a tetejét egy terheléssel
• Reszelt sárgarépát a lágyítás előtt eltöltve
• Vágja le az egyik oldalra a padlizsánt, és töltse ki a sárgarépa-szerelést
• Állított padlizsán üvegekben, lehetőleg 3 liter
• Készítsen egy sóoldatot 1 liter vízből és 1,5 evőkanál.
• Öntsön a kék forrásban lévő sós sóoldatot, hagyja 5 napig a konyhában
• A megadott időszak lejárta mögött fél óra sterilizálja a kannákat
• Hengerelt kék lehűtés 18-22 ° C hőmérsékleten

Finom töltött padlizsán

Kellemes használni egy ilyen snacket, és nem szégyellik az ünnepi asztalra. A vendégek örülnek, ügyeljen arra, hogy.
A padlizsán nem lehet sterilizálni, ha nem szándékozik megtartani őket a tél előtt, hanem a közeljövőben tervezi felhasználni őket. Ezután egyszerűen fedeléket lehet lefedni és hűtőszekrényben tárolni.

Videó: Töltött padlizsán

Sült és sült padlizsán télen

Itt 2 lehetőséget tanul meg a padlizsán főzésére: sült és sült formában. A kész termékek télen alkalmasak a üregekhez.
Egy kilogramm sült padlizsán, 1 fej fokhagymás és 1 hüvelykes keserű bors, valamint 100 g cukor és ecet, valamint 25 g só szükséges. Végezze el a receptet nagyon pontosan:

• Vágja le a mosott padlizsánt az ujjaival, nem kell megtisztítania a gyümölcsöket
• Süssük a darabokat egy serpenyőben, vagy sütjük a sütőben
• Forraljuk fel a vizet ebben az időben, tisztítsa meg a fokhagymát és sterilizálja az üvegeket
• Helyezze a borsot és a fokhagymát az üvegekbe, a tetejére - sült padlizsán
• Öntsön egyenletesen cukrot és sót
• Öntsön ecetet és forrásban lévő vizet
• Tekerje fel az üvegeket, és hagyja lehűlni

A padlizsán készen áll a konzervkészítésre

A sült padlizsánban a fenti összetevők mellett 2 izzót és sárgarépát is hozzá kell adni, valamint 100 g paradicsomot. Végezze el a következő lépéseket:

• Vágja fel a mosott padlizsánt felére és süsse előmelegített sütőben 25 percig
• Tisztítsa meg és sütje a többi zöldséget
• 5 perccel a sütés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és fokhagymát
• Sózzuk meg a sütést, és vegye ki a hőből
• Helyezze a tölteléket a padlizsán felére, nyomja meg a másodikot a tetején
• Reszelje a paradicsomot, és forralja fel vízzel, adjunk hozzá sót és cukrot
• Hajtsa be a padlizsánt egy edénybe, és öntsön egy paradicsomkeveréket
• Az 1 -en 1 kanál ecetet sterilizálhat 15 percig
• Tekerje fel és tekerje be egy éjszakán át

Padlizsán télen, recept

Annak érdekében, hogy elkészítsen egy munkadarabot a SOT szokatlan nevével, meg kell sütnie az összes összetevőt. A fő alkotóelemek a paradicsom és a padlizsán egyenlő arányban, valamint háromszor kevesebb sárgarépa, édes és akut bors és hagyma. Számos szegfűszeg fokhagymára és 1 evőkanál sóra van szükség:

• Annak érdekében, hogy a keverék szép legyen a bankban, vágjon mindent ugyanazokkal a kockákkal
• A kék vágás először úgy, hogy miközben sóztak, van ideje a többi összetevőre
• Készítsen elő 2 serpenyőt, az egyikben a padlizsán sütője, a másikban - a többi zöldség
• Amíg a padlizsán sült, küldjön hagymát, sárgarépát, édes borsot és paradicsomot egy másik serpenyőbe. Adja hozzá az egyes későbbi összetevőket az előző lágyítása után
• Amikor a paradicsom meglágyul, sózza és keverje össze a zöldségeket egy serpenyőben
• Süssük a zöldségeket, amíg a nedvesség elpárolog, majd keverjük össze és főzzük 3-5 percig
• Egy perccel az oltás vége előtt öntsük a zöldségeket apróra vágott fokhagymával és éles borssal
• Hagyja az összetevőket, hogy néhány percig elrontsa, és azonnal feküdjön az üvegekben
• Hagyja a hengerelt üvegeket, amíg teljesen lehűl a konyhában

Sotya a padlizsánból

Tatar padlizsán padlizsánból

Eljött az ideje, hogy főzzön egy igazi tatár padlizsán ételt - a tatár salátát. Az 1 kg padlizsánnal rendelkező saláta összetevői a következőkre lesz szükségük:

• 1.5 ST.
• 50 g só és cukor
• 100 g ecet
• 2 fokhagymafoga
• 2 fűszeres paprika (azok, akik szeretik az aprított, hozzáadhat még 1-2 db-ot)
• 6 fc bolgár bors

A tatársaláta az alábbiak szerint készül:

• Juice ecettel, sóval és cukorral forraljuk fel, és adjunk hozzá ugyanazon fogakat a fokhagymás és az apróra vágott éles borshoz
• Miután az akut keverék felforr, tegye bele az apróra vágott paprikát és a padlizsánt
• Főzzük mind a 40 percet forrás után
• Helyezze a forró salátát üvegekbe, és azonnal gördítse

Tatár padlizsán

Az éles, finom saláta 1,5-2 hónap alatt készen áll. Jó étvágyat!

Akut előétel a padlizsánból a télen

Kedvenc snack az izgalom szerelmeseinek. 1 kg padlizsán és paradicsom esetén vegyen be 0,5 kg hagymát és sárgarépát is. Ha szereti a zöldeket az ilyen ételekben, akkor nagyjából hozzáadhat kapor, koriander és petrezselyem.
A recept 1 teáskanál cukor és 1 evőkanál paradicsompaszta hozzáadását is előírja. Egy lépés -BY -lépés recept a következő:

• Hagyja apróra vágva a padlizsánt és 30 percig bögrékkel sózva
• Ebben az időben csapd be a sárgarépát és vágja a hagymát kockákkal
• Tisztítsa meg és darabolja a paradicsomot
• Az egyik serpenyőben mindkét oldalon süssük a padlizsánt
• Egy másikon - adja át a többi összetevőt
• Кога морко и лт станут золотисто цета добавте в оород томатню пахахахахахахánk
• Süssünk egy kicsit, és adjunk hozzá zöldeket
• Fektesse ki a padlizsánt és a zöldségkeveréket az edénybe
• Sterilizálja 15 percig, és tekerje fel

Éles padlizsán télen

Készen áll egy fűszeres akut édes étel. Az íz annyira kellemes lesz, hogy évente ilyen munkadarab leszel.

Padlizsán saláták a téli receptekhez nyalogatják az ujjait

Ez a saláta annyira univerzális, hogy bármilyen zöldségből főzheti. De most a padlizsánra koncentrálunk.
Itt minden egyenlő lesz - 1 kg bab, sárgarépa, hagyma és padlizsán. Adjon hozzá élességet több fokhagymás fejjel. A töltéshez vegyen 250 g -os növényi olajat, 2 liter paradicsomlevet és 1 teáskanál sót és cukrot.
Az előkészítési folyamat egyszerű, csak fel kell forralnia és meg kell őriznie a babot, reszelni a sárgarépát és a hagymát, finoman aprítania a fokhagymát és a hámozott padlizsánkockákat.
Hajtsa össze a zöldségeket az üvegedénybe, öntsön el áradást és sterilizálja 30 percig. A hengerelt üvegek tárolása hűvös helyen.

Padlizsán télen rétegekben

1 kg padlizsánhoz készítsen 2 édes és éles borsot, valamint több szegfűszeg fokhagymát, valamint 100 g cukrot, kaporot és ecetet.
A műveletek sorrendje a főzés során:

• Vágja a padlizsánt 2 cm vastag csúszdákra, megszórja sóval és hagyja infúzióra
• Csiszolja meg az édes és keserű borsot a zöldekkel együtt egy húsdarálóban
• Adjon hozzá cukrot és ecetet a keverékhez, keverje össze
• Süssük a padlizsánt, és belemerülve egy benzinkútba egy edénybe
• Öntsük a fennmaradó öltözködést egy zöldségréteg tetejére

Sterilizálja a kannákat 15 percig, és azonnal küldje el a pincére. A kész előétel finom, sült hússal.

Lecho a padlizsán télire

A padlizsánból származó Licho egy nagyon hosszú korszerű étel, amelybe sok háziasszony beleszeretett. Azok számára, akik még nem próbálták meg, írjon le 1 kg padlizsánért:

• 0,5 kg paradicsom és csengő paprika
• 0,3 kg hagyma és sárgarépa
• 2 db gorky bors és fokhagyma
• 50 g ecet és só
• 100 g cukor

A lecho a következőképpen készül:

• Vágja le a padlizsánt közepes darabokra, nem kell áztatnia őket
• Reszelje a sárgarépát
• Csiszolja meg a paradicsomot és a keserű borsot egy húsdarálóval
• Finoman aprítsa meg a fokhagymát és a hagymát
• Vágja le a borscsíkokat
• Keverje össze az összes alkatrészt egy tartályba, és főzze 60 percet
• Tegye be a tiszta üvegeket, és feltekerve hagyjon lehűlni

Lecho a padlizsánból

Egy ízletes és alacsonyan bezárott étel készen áll. Jó étvágyat!

Savanyú padlizsán télen

A téli taundice padlizsán kiderül, ha erjesztik. Annak érdekében, hogy nagyon finom legyen, javítsuk meg őket is. Hagymával és sárgarépával töltik meg, amint azt már a korábban a szakaszban jelezték, de a főzési folyamat kissé eltérő:

• Forraljuk fel padlizsánt 1 liter vízben 1 evőkanál sóból
• Mielőtt a zöldségeket forrásban lévő vízbe engedné, átszúrja a 2 lyukat az oldalán, hogy magas hőmérsékleten a gyümölcsök ne robbantanak fel
• Határozza meg a gyümölcs méretét, főzze a nagy padlizsánokat 10 percig, kicsi - 5 percig
• Ezután húzza meg a padlizsánt és tegye a terhelés alá, hogy az üveg felesleges folyadék legyen
• A padlizsán készen áll arra, hogy télen használja őket, csomagolja őket fóliába, és küldje el a fagyasztóba

Télen töltött padlizsán

Télen vágja le a gyümölcsöket, és rögzítse a hagymát és a sárgarépát. Ha azonnal használni szeretné, akkor azonnal kitöltheti, miután a felesleges folyadék elhagyja a padlizsánt.

Padlizsán paradicsommal télen

A lédús, fényes snack egyszerű termékekből készíthető. Ez 1 kg padlizsán, édes bors és paradicsom, 3 hagyma, 1 evőkanál só, ecet és cukor, 0,5 liter víz.
A további folyamat a következő:

• Vágja fel a hagymát, a borsot és a paradicsomot
• Piverce padlizsán több helyen
• A serpenyőben tegye le a paradicsomot, majd - a többi zöldséget
• Öntsük a keveréket sóval és cukorral, öntsük a vizet és az ecetet
• Lágyítás előtt pörkölje az összetevőket
• Ezután öntse ki a kapott zöldségeket edényekbe, és öntsön folyadékot a serpenyőből

Sós, savanyú padlizsán a téli egész számára

Már megvizsgáltuk, hogyan lehet télen veszekedni a padlizsán. A sós eljárás megegyezik a savanyúsággal.
A padlizsánnak szintén főznie kell, és miután a felesleges folyadék elhagyja őket, sóval dörzsölje őket, és küldje el a hűtőszekrénybe.
A sózott padlizsán szintén tölthető. Ezért egy ilyen recept ismerete egy nagyon finom ételt főzhet.

Hogyan lehet fagyasztani a padlizsánt télen?

Még fagyaszthatja a padlizsánt is. A legjobb a sült zöldségek fagyasztása.
A padlizsánt süthet a sütőben vagy a serpenyőben. A sütőben történő főzés előnyei a felhasznált olaj minimális mennyisége. Végezze el a következőket:

• Vágja le a mosott zöldségeket gyűrűkkel
• Kenje meg a serpenyőt napraforgóolajjal
• Mindkét oldalon kissé kölcsönzött nekik
• A konyhaasztalon fektesse el az élelmiszerfilmet vagy a fóliát
• Fektesse a padlizsánt rétegekbe, felváltva bármilyen zöld vagy szelet fokhagymát
• Tekerje be a csomagolást, és küldje el zöldségeket a fagyasztóba

Ha úgy dönt, hogy padlizsánt süt a sütőben, akkor ebben az esetben az eljárás ugyanaz, az egyetlen különbség az, hogy a padlizsán szeleteket egy sütőlapra kell fektetni.

Videó: Keményítő padlizsán télen

Hogyan lehet megmenteni a padlizsán friss télen?

Télen takaríthat meg friss padlizsánt, ha a korábban jelzett módszereket használja a töltelék, sózás vagy fagyasztás. Válassza ki a legjobb lehetőséget magadnak, és a finom zöldségek egyfajta memória lesz a nyárról.

Szárított padlizsán télen

A padlizsánt speciális szárítással száríthatja meg. Ehhez tisztítsa meg a zöldségeket a héjból, vágja le a lemezeket és tegye a szárítóberendezés raklapjára.
55 ° C -os hőmérsékleten 5 óra elteltével jól lehajtott zöldségeket kap.

Videó: padlizsán a télre