
Od viburnuma ne samo kuhari sastavljaju i prave čaj. Domaćica je nota recepti za umake, voćna pića, pečenje vrhova s \u200b\u200bjesenskom bobicom vitamina.
Sadržaj članka
- Kalina je sušena i smrznuta: korisna svojstva
- Kalina kompot: recept
- Kalina voćno piće: recept
- Video: Kalina fors
- Kisel iz viburnuma: recept
- Video: Kisel iz Viburnuma
- Kvass of Viburnum: recept
- Kvass of Viburnum: Recept bez kvasca
- Čaj s viburnumom: korisna svojstva, recept
- Kalina umak za meso: recept
- Slatki umak s viburnumom
- Pite i kolač s viburnumom: recept za punjenje
- Povidlo iz Viburnuma: recept. Povidlo iz Viburnuma i jabuka: recept
- VIDEO: Kalina punjenje
- Kako napraviti viburnum žele?
- VIDEO: KALINA JELLY
Ako u zemlji ili u vrtu raste grm viburnuma, u jesen donosi velikodušni usjev crvenih rasutih bobica, želim da njihova korist ne nestane uzalud.
Kalina se može pripremiti za zimu, na primjer, prema receptima iz ovog članka vezaIli napravite domaći alkohol, jer je ovdje opisana veza. Ali, još uvijek je najkorisnije jesti bobice svježe. Jesu li previše kiseli da bi ih samo posipali šećerom i jelo žlicom? Problem će se riješiti ako naučite kuhati ukusna jela i piće od njih.
Kalina je sušena i smrznuta: korisna svojstva
Postoji veliki broj načina za berbu viburnum bobica za zimu. Mnoge domaćice mljeve ga šećerom ili pripremaju pekmez. Ukusno. Ali obrađivač je u ovom slučaju manje koristan:
- jer je šećer u njemu prisutan u velikim količinama.
- ako se bobice obrađuju termički, kuhane, dio organskih tvari i spojeva u njima je uništen.

Smrznuti viburnum.
Najprikladniji, prikladniji načini sačuvanja viburnuma za liječenje ili korištenje za hranu jesu zamrzavanje i sušenje.

Osušeni viburnum.
Smrznute i sušene viburnum bobice nisu manje korisne od svježih. Koriste se za pripremu netradicionalnih lijekova na:
- ojačati imunitet
- izliječiti virusnu infekciju
- riješiti se kašlja
- očistite tijelo, poboljšavajući funkciju jetre
- povećati apetit i poboljšati probavu
- normalizirati hormonalnu pozadinu
- ojačati plovila
- normalizirati razinu kolesterola u krvi
- zaustaviti krvarenje i poboljšati stvaranje krvi
Nositi se s problemima kod žene - izliječiti kožne bolesti
Važno: Ako se jelo ili lijek priprema iz bobica od suhih viburnuma, potrebno ih je uzeti u manjem volumenu: ne čašu, već na pola.
Kalina kompot: recept
Ako dijete ide u vrtić ili školu i često se razboli, liječnik će savjetovati da ojača svoj imunitet. U jesen mu možete zavariti vitaminske komponete iz Viburnuma, u kojem postoji puno askorbinske kiseline, tri puta više nego u limunima. Potrebno je kontrolirati slatkoću kompota, kao i prije nego što ga pripremite za uklanjanje gorčine iz bobica.
Važno: Iako je kompot Viburnum vrlo koristan, ne preporučuje se piti u velikim količinama, jer šteti zubnom caklini i povećava kiselost želuca. Ako dijete ili odrasli gastritis ili čir ima takvo piće u potpunosti mu je zabranjeno.
Sastojci:
- 1, 5 l vode
- 100 g šećera
- 350 g viburnum bobica
- 3 jabuke (neobavezno)

Kalina kompot.
- Voda se izlije u emajlirana posuda i dovede do vrenja.
- Kalina je isprana. Grane se uklanjaju samo velike. Mali će ići u kompot, oni su također vrlo korisni.
- Ako postoje jabuke, kompot će ispasti još ukusniji i korisniji. Oni se režu za četvrtinu, jezgre se uklanjaju.
- Prvi koji je prokuhao u kipućoj vodi. Kuhaju se 2-3 minute.
- Dodajte Kalin za kompot, kuhajte 5 minuta.
- Na samom kraju stavljaju šećer, dajte mu 1-2 minute da se otopi.
- Inzistirajte na isključenju kompota ispod poklopca, umotanog. Kad se piće ohladi, može se uništiti i piti.
Kalina voćno piće: recept
Kaline voćni napitak je koncentriraniji nego kompot. I više slatko.
On treba:
- 1 litra vode
- 800 g viburnuma
- 500 g šećera

Fors iz viburnuma.
- Bobice se ispraju, očiste od stabljika. Baci sve grančice.
- Tumače se bobice u pire krumpiru.
- Stavite krumpir pire od bobica u emajlirane posude, ulijte vodu.
- Šećer se izliva u grijanu vodu, pomiješajte tako da se otapa dok voćno piće ključa.
- Kaline voćno piće ključa samo 1 minutu.
- Čekaju da se piće ohladi. Prije upotrebe filtrira se.
VIDEO: Fors iz viburnuma
Kisel iz viburnuma: recept
Bake često pokvare svoje unuke na škrobu na škrobu na škrobu. Slatko debelo piće pije se ili jede žlicom. Vrlo je ukusno s kućnim pitama ili kolačićima.
Potreba:
- 1 litra vode
- 300 g viburnuma
- 1.5 žlica. žlice škroba
- 100 g šećera

Kisel iz Viburnuma.
- Kalina je oprana, pročišćene bobice blanch.
- Bobice u pire krumpiru malo se raspadaju.
- U tavi se pire krumpir izliva hladnom vodom.
- Daju vodu da kuha, kuhaju bazu za žele 7-10 minuta.
- Filtrirajte dekociju bobica viburnuma, opet ga stavite na vatru.
- Ulijte šećer u piće, temeljito ga otopite.
- Škrob je razrijeđen u 0,5 šalica kuhane hlađene vode, nakon potoka, izlivenih u kipuće piće viburnuma, neprestano ga miješajući.
- Nakon 1-2 minute, kisel iz Kalinka izliva se u čaše ili zdjele. Ukusno je koristiti ga toplim i ohlađenim.
VIDEO: Kisel iz viburnuma
Kvass of Viburnum: recept
Kvass iz viburnum bobica s sladom i kvascem priprema se vrlo lako.
Uzeti:
- raž raž za kvass
- kaline bobice
- kvasac
- voda

Kvass od Viburnuma.
- Smjesa suhe sirovine i vode izračunava se u omjeru od 1 do 10, tj. Za 10 litara vode 350 g slada, 600 g viburnum bobica i 30 g kvasca.
- Bobice ili torta od bobica pomiješaju se s sladom, razrijeđenim vodom dok debelo tijesto ne bude dosljedno.
- Smjesu stavite u pećnicu na 12 sati.
- Nakon što je smjesu razrijedio vodom, dodajte kvasac.
- Kvass luta još 12 sati, nakon što se filtrira i pije.
Kvass of Viburnum: Recept bez kvasca
Nakon pripreme soka, pekmeza ili žele, bobica ostaje, što nije vrijedno požuriti bacati. Iz njega će napraviti odličan kvass!
Potreba:
- 1 kg torte od viburnuma
- 1,5 litre vode
- 100 g šećera

Kvass od viburnuma bez kvasca.
- Bobične sirovine postavljene su u emajlirana jela.
- Voda se dovodi do vrenja, kipuća voda se izliva tortom od bobica tako da je prekrivena ne više od 1 cm.
- Nakon pola sata, smjesa se miješa. Preostala voda joj se dodaje.
- Rač za Kvass košta 24 sata.
- Pripremaju starter kulturu: Mali kalijev sok razrijeđen je u 100 ml ohlađene kuhane vode, dodaje joj se 1 žlica. žlica šećera.
- Radni komad za Kvass filtriran je kroz kolunder. Pikar se izliva u plastičnu ili staklenu posudu, dodaju se starter i šećer.
- Jela s kvasom prekrivena su poklopcem, ali nisu čvrsto zatvorena.
- U sobi se kvass priprema do 1 tjedna. Već trećeg dana mjehurići se pojavljuju na njegovoj površini: mladi viburnum kvass može biti naprezanje i piće. Za 6-7 dana piće je zrelo. Ako je pripremljen puno i ne pijte ga odmah, oni pohranjuju viburnum kvass u hladnjaku ili sobi, gdje temperatura ne prelazi 10 stupnjeva.
Čaj s viburnumom: korisna svojstva, recept
Galebovi s Viburnumom su ukusno piće za zagrijavanje, kao i dokazani anti -bojni, dijaforetski, tonik.

Čaj s viburnumom.
Pripremite ga na ovaj način:
- Uzmite žlicu odabranih kalina opranih bobica, pomiješajte je s žlicom šećera u šalici.
- Bobice se miješaju žlicom ili vilicom tako da daju sok.
Izlijte kipuću vodu u šalicu tako da jedva prekriva bobice. Inzistirajte na 5 minuta. - Filtrirajte infuziju bobica u šalici s kuhanim crnim ili zelenim čajem.
Važno: Ako takav čaj pijete s medom, to bi trebalo dodati već ohlađenom piću.
Kalina umak za meso: recept
Sweet-Sour Viburnum umak prikladan je za mnoga mesna jela. Pripremite ga od:
- 300 g bobica
- 200 ml vode
- 1 gomila bosiljka
- 1 gomila kopara
- 3 češnja češnjaka
- 1 mala čili paprika
- 2 žlice. žlice šećera
- sol na vrhu žlice

Kalina umak s paprom.
- Oni peru viburnum, uklanjaju bobice iz grančica.
- U emajliranoj tavi bobice se izlijevaju vodom. Kad kuhaju, rezanje vremena kuhanja-5-7 minuta.
- Kuhane bobice obriše se kroz sito i ponovo se stavljaju na vatru.
- Srušena čili paprika i prešani češnjak, nasjeckano zelenilo dodaju se u ključ u umak.
- Nakon 5 minuta, umak je slani i sladak, dok se ne kuha, kuhajte još 3 minute.
Slatki umak s viburnumom
Iz bobica Viburnuma možete pripremiti slatki umak za palačinke ili palačinke.
Za njega uzimaju:
- 300 g viburnum bobica
- 0,5 žlice. Sahara
- 400 ml vode
- 2 žličice škroba

Slatki umak od viburnuma.
- SWAL se dobiva iz viburnuma.
- Pomiješajte sok od bobica, 350 ml vode i šećera, dovedite do vrenja.
- U 50 ml vode, razrijeđen je škrob, izlivan u kipući bobica sirupa s tankim tokom.
- Čim umak probije, izvadite ga iz vatre.
Pite i kolač s viburnumom: recept za punjenje
Pite i torte s viburnumom mogu biti i maslac i puff ili pijesak. Najlakši način za pripremu punjenja jest posipajte ošamućene bobice šećerom i malom količinom škroba (tako da se sok ne širi). I dalje se možete uključiti u njih, tada će Kalinka postati slatka i definitivno neće biti gorka.
- 300 g bobica je dobro isprano, nevažno i grane se bacaju.
- Dodajte 100 g meda i vode u bobice tako da su u potpunosti prekrivene.
- Šalju lovnu s punjenjem u pećnici, gdje propadaju najmanje 3 sata.

Naribani kolač s viburnum bobicama.
Važno: tako da je okus punjenja za pite i pite jednostavno neusporediv, Kalina se kombinira s jabukama i kruškama.
Povidlo iz Viburnuma: recept. Povidlo iz Viburnuma i jabuka: recept
Peciva također možete napuniti viskoznim pekmezom od viburnuma.
- Bobice i šećer uzimaju se u kombinaciji 3: 2.
- Operene bobice bez grančica izlivaju se u posude, u kojima će se kuhati džem. Ulijte bobice vodom, samo će ih pokriti.
- Nakon otprilike 10 minuta, bobice će biti mekane tako da ih se lako obriše kroz sito. Što oni rade.
- Sok i pulpa dobiveni od viburnuma prekriveni su šećerom i stavljaju na sporu vatru 10 minuta tako da će se kuhati.
- Oni daju džem da se ohladi i ponove postupak ključanja.

Povidlo Viburnum.
Jabuka i kaline pekmez koji se priprema od:
- 1 kg jabuka
- 1 kg šećera
- 300 g viburnuma

Jabučni pekmez.
- Iz bobica viburnuma, sok se stisne: oni su blanširani 2 minute, obrisani kroz sito ili prolaze kroz sokovnik.
- Jabuke izrezane na kriške, bez kože i jezgre, pospite pola šećera i kuhaju se dok ne omekšaju.
- Mješajte meke kriške jabuke s blenderom. Dodajte kalinu sok i preostali šećer u voćni pire.
- Kuham dajući još 7-10 minuta nakon ključanja.
VIDEO: Punjenje od poline
Kako napraviti viburnum žele?
Kalina je bobica bogata adstrigentnim. Da biste ga učinili žele, ne trebate dodavati želatinu.
- Iz bobica se sok dobiva na bilo koji prikladan način.
- Spojite sok s jednakim količinama šećera.
- Jelly se prokuha do guste, ne -strujne konzistencije.

Kalina žele.