Que peut-il être fabriqué à partir de viburnum à la maison? Ce qui peut être fait à partir de baies de viburnum gelées: recettes

De viburnum, non seulement cuit des composés et du thé. L'hôtesse est une recette de notes pour les sauces, les boissons aux fruits, les plaques de cuisson avec des baies d'automne de vitamine.

Si un buisson de viburnum pousse dans le pays ou dans le jardin, à l'automne, il apporte une généreuse récolte de baies en vrac rouge, je veux que leur avantage ne disparaisse pas en vain.

Kalina peut être préparée pour l'hiver, par exemple, selon les recettes de cet article lienou faire de l'alcool fait maison, car un lien est décrit ici. Mais, il est toujours très utile de manger les baies fraîches. Sont-ils trop acides pour les saupoudrer de sucre et manger avec une cuillère? Le problème sera résolu si vous apprenez à cuisiner de délicieux plats et des boissons.

Kalina est séchée et congelée: propriétés bénéfiques

Il existe un grand nombre de façons de récolter les baies de viburnum pour l'hiver. De nombreuses femmes au foyer la grincent avec du sucre ou préparent de la confiture. Délicieuse. Mais la pièce dans ce cas est moins utile:

• parce que le sucre est présent en grande quantité.
• si les baies sont traitées thermiquement, bouillies, une partie des substances organiques et des composés y est détruite.

Viburnum gelé.

Les moyens les plus épargnants et les plus pratiques de préserver le viburnum pour le traiter ou l'utiliser pour la nourriture sont le gel et le séchage.

Viburnum séché.

Les baies de viburnum congelées et séchées ne sont pas moins utiles que les frais. Ils sont utilisés pour préparer des médicaments non traditionnels à:

• renforcer l'immunité
• guérir une infection virale
• se débarrasser de la toux
• nettoyer le corps, améliorer la fonction hépatique
• augmenter l'appétit et améliorer la digestion
• normaliser le fond hormonal
• renforcer les navires
• normaliser le niveau de cholestérol dans le sang
• arrêtez des saignements et améliorez la formation sanguine
  Faire face aux problèmes chez une femme
• guérir les maladies de la peau

Important: Si un plat ou un médicament est préparé à partir de baies de viburnum sèches, elles doivent être prises dans un plus petit volume: pas un verre, mais la moitié, par exemple.

Kalina Compote: Recette

Si l'enfant se rend à la maternelle ou à l'école et tombe souvent malade, le médecin conseillera de renforcer son immunité. À l'automne, vous pouvez lui souder des composés de vitamines à partir de viburnum, dans lesquels il y a beaucoup d'acide ascorbique, trois fois plus que dans les citrons. Il est nécessaire de contrôler la douceur de la compote, ainsi qu'avant de la préparer pour éliminer l'amertume des baies.

IMPORTANT: Bien que la compote de viburnum soit très utile, il n'est pas recommandé de le boire en grande quantité, car il nuit à l'émail dentaire et augmente l'acidité de l'estomac. Si une gastrite ou un ulcère enfant ou adulte a une telle boisson est complètement interdite pour lui.

Ingrédients:

• 1, 5 L d'eau
• 100 g de sucre
• 350 g de baies viburnum
• 3 pommes (en option)

Kalina Compote.

1. L'eau est versée dans des plats émaillés et amené à ébullition.
2. Kalina est lavée. Les branches sont supprimées uniquement. Les petits iront dans la compote, ils sont également très utiles.
3. S'il y a des pommes, la compote se révèle encore plus savoureuse et plus utile. Ils sont coupés pour un quart, les noyaux sont supprimés.
4. Le premier à bouillir dans l'eau bouillante. Ils sont bouillis pendant 2-3 minutes.
5. Ajouter Kalin pour comporer, faire bouillir pendant 5 minutes.
6. À la toute fin, ils mettent du sucre, donnez-lui 1 à 2 minutes pour se dissoudre.
7. Insistez pour désactiver la compote sous le couvercle, enveloppé. Lorsque la boisson s'est refroidie, elle peut être ruinée et ivre.

Kalina Fruit Drink: Recette

La boisson aux fruits de kaline est plus concentrée que la compote. Et plus sucré.
Il a besoin:

• 1 litre d'eau
• 800 g de viburnum
• 500 g de sucre

Fors de Viburnum.

1. Les baies sont lavées, nettoyées des tiges. Jetez toutes les brindilles.
2. Les baies dans la purée de pommes de terre sont interprétées.
3. Mettez la purée de pommes de terre dans des plats émaillés, versez de l'eau.
4. Le sucre est versé dans l'eau chauffée, mélangez-la pour qu'elle se dissout pendant que la boisson aux fruits se fasse bouillir.
5. La boisson aux fruits de kaline se fasse seulement 1 minute.
6. Ils attendent que la boisson fasse refroidir. Avant utilisation, il est filtré.

VIDÉO: Fors de viburnum

Kisel de Viburnum: recette

Les grands-mères gâchent souvent leurs petits-enfants sur l'amidon à l'amidon à l'amidon. Une boisson épaisse douce est ivre ou mangée avec une cuillère. Il est très savoureux avec les tartes à la maison ou les biscuits.

Besoin:

• 1 litre d'eau
• 300 g de viburnum
• 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'amidon
• 100 g de sucre

Kisel de Viburnum.

1. Kalina est lavée et purifiée Berries Blanch.
2. Les baies en purée de pommes de terre s'effondrent avec un peu.
3. Dans une casserole, la purée de pommes de terre est versée d'eau froide.
4. Ils donnent l'eau à bouillir, cuire la base pour la gelée pendant 7 à 10 minutes.
5. Filtrez une décoction de baies de viburnum, mettez-la à nouveau sur le feu.
6. Versez du sucre dans la boisson, dissolvez-la complètement.
7. L'amidon est dilué en 0,5 tasse d'eau refroidie bouillie, après un ruisseau, versée dans une boisson viburnum bouillante, en le remuant constamment.
8. Après 1 à 2 minutes, Kisel de Kalinka est versé dans des verres ou des bols. Il est délicieux de l'utiliser chaud et refroidi.

VIDÉO: Kisel de Viburnum

Kvass de viburnum: recette

Le kvass des baies viburnum avec malt et levure est préparé très facilement.

Prendre:

• seigle seigle pour kvass
• berries Kalina
• levure
• l'eau

Kvass de viburnum.

1. Un mélange de matières premières secs et d'eau est calculée dans la proportion de 1 à 10, c'est-à-dire Pour 10 litres d'eau 350 g de malt, 600 g de baies de viburnum et 30 g de levure.
2. Les baies ou le gâteau aux baies sont mélangés avec du malt, dilués avec de l'eau jusqu'à ce qu'une pâte épaisse soit cohérente.
3. Mettez le mélange au four pendant 12 heures.
4. Après avoir dilué le mélange avec de l'eau, ajoutez la levure.
5. Kvass erre pendant encore 12 heures, après avoir été filtré et ivre.

Kvass de viburnum: recette sans levure

Après la préparation du jus, de la confiture ou de la gelée, les baies restent, ce qui ne vaut pas la peine de jeter. Il en fera un excellent kvass!

Besoin:

• 1 kg de gâteau viburnum
• 1,5 litres d'eau
• 100 g de sucre

Kvass de viburnum sans levure.

1. Les matières premières des baies sont disposées dans des plats émaillés.
2. L'eau est amenée à ébullition, l'eau bouillante est versée de gâteau aux baies afin qu'elle soit recouverte de plus de 1 cm.
3. Après une demi-heure, le mélange est mélangé. L'eau restante lui est ajoutée.
4. La pièce pour KVASS coûte 24 heures.
5. Ils préparent la culture du démarreur: un peu de jus de potassium est dilué dans 100 ml d'eau bouillie refroidie, 1 cuillère à soupe y est ajouté. Une cuillerée de sucre.
6. La pièce pour Kvass est filtrée à travers une passoire. Le moût est versé dans un récipient en plastique ou en verre, un démarreur et du sucre y sont ajoutés.
7. Les plats avec Kvass sont recouverts d'un couvercle, mais pas fermés étroitement.
8. Dans une pièce, le Kvass est préparé jusqu'à 1 semaine. Déjà le troisième jour, des bulles apparaissent à sa surface: le jeune viburnum kvass peut être tendu et boisson. Pendant 6 à 7 jours, la boisson est mature. S'il est beaucoup préparé et ne le buvez pas tout de suite, ils stockent le viburnum Kvass dans le réfrigérateur ou la pièce, où la température ne dépasse pas 10 degrés.

Thé avec viburnum: propriétés bénéfiques, recette

Les goélands avec viburnum sont une délicieuse boisson au réchauffement, ainsi qu'un tonique anti-coût éprouvé, diaphorétique, tonique.

Thé avec viburnum.

Préparez-le de cette manière:

1. Prenez une cuillère à soupe des baies lavées de Kalina sélectionnées, mélangez-la avec une cuillère à soupe de sucre dans la tasse.
2. Les baies sont pétries avec une cuillère ou une fourchette pour donner du jus.
   Versez de l'eau bouillante dans une tasse pour qu'elle couvre à peine les baies. Insister 5 minutes.
3. Filtrez une perfusion de baies dans une tasse avec du thé noir ou vert infusé.

Important: si vous buvez un tel thé avec du miel, il doit être ajouté à une boisson déjà refroidie.

Sauce Kalina à la viande: recette

La sauce viburnum douce-aile convient à de nombreux plats de viande. Préparez-le à partir de:

• 300 g de baies
• 200 ml d'eau
• 1 tas de basilic
• 1 tas d'aneth
• 3 gousses d'ail
• 1 petit piment
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
• sel sur la pointe de la cuillère

Sauce Kalina avec poivre.

1. Ils lavent le viburnum, retirent les baies des brindilles.
2. Dans une casserole émaillée, les baies sont versées avec de l'eau. Lorsqu'ils font bouillir, coupant le temps de cuisson-5-7 minutes.
3. Les baies bouillies sont essuyées à travers un tamis et remits sur le feu.
4. Un piment écrasé et un ail pressé, des légumes verts hachés sont ajoutés à la base d'ébullition pour la sauce.
5. Après 5 minutes, la sauce est salée et sucrée, jusqu'à ce qu'elle soit cuite, bouillir pendant encore 3 minutes.

Sauce sucrée avec viburnum

Depuis les baies de viburnum, vous pouvez préparer une sauce sucrée pour les crêpes ou les crêpes.
Pour lui, ils prennent:

• 300 g de baies viburnum
• 0,5 cuillère à soupe. Sahara
• 400 ml d'eau
• 2 cuillères à café d'amidon

Sauce de viburnum sucré.

1. SWAL est obtenu à partir de viburnum.
2. Mélanger le jus de baies, 350 ml d'eau et de sucre, porter à ébullition.
3. Dans 50 ml d'eau, l'amidon est dilué, versé dans un sirop de baies bouillonnant avec un flux mince.
4. Dès que la sauce bouille, retirez-la du feu.

Pies et gâteau avec viburnum: recette de remplissage

Les tartes et les tartes au viburnum peuvent être à la fois du beurre et de la pâte de bouffée ou de sable. La façon la plus simple de préparer la garniture est de saupoudrer des baies échaudées de sucre et une petite quantité d'amidon (afin que le jus ne se propage pas). Vous pouvez toujours vous engager, puis Kalinka deviendra doux et ne sera certainement pas amer.

1. 300 g de baies sont bien lavées, sans importance et les succursales sont jetées.
2. Ajouter 100 g de miel et d'eau aux baies afin qu'elles en soient complètement recouvertes.
3. Ils envoient une casserole avec une garniture au four, où ils languissent pendant au moins 3 heures.

Gâteau râpé avec des baies viburnum.

Important: de sorte que le goût de la garniture pour les tartes et les tartes est tout simplement incomparable, Kalina est combinée avec des pommes et des poires.

Povidlo de Viburnum: recette. Povidlo de Viburnum et pommes: recette

Vous pouvez également remplir les pâtisseries avec une confiture visqueuse de viburnum.

1. Les baies et le sucre sont pris en combinaison 3: 2.
2. Les baies lavées sans brindilles sont versées dans la vaisselle, dans lesquelles la confiture sera bouillie. Versez les baies d'eau, elle ne fera que les couvrir.
3. Après environ 10 minutes, les baies seront douces afin qu'elles puissent être facilement essuyées à travers un tamis. Ce qu'ils font.
4. Le jus et la pulpe obtenus à partir de viburnum sont recouverts de sucre et mis un feu lent pendant 10 minutes afin qu'il soit bouilli.
5. Ils donnent la confiture pour refroidir et répéter la procédure d'ébullition.

Povidlo viburnum.

La confiture de pomme et de kaline qui est préparée à partir de:

• 1 kg de pommes
• 1 kg de sucre
• 300 g de viburnum

Confiture de pomme-kaline.

1. Depuis les baies de viburnum, le jus est pressé: ils sont blanchis pendant 2 minutes, essuyés à travers un tamis ou traversent un presse-agrumes.
2. Les pommes coupées en tranches, sans peau et noyau, saupoudrez de demi-sucre et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient douces.
3. Broyer les tranches de pomme douce avec un mélangeur. Ajouter le jus de kalina et le reste du sucre à la purée de fruits.
4. Je fais bouillir encore 7 à 10 minutes après l'ébullition.

VIDÉO: Remplissage de la polina

Comment faire une gelée de viburnum?

Kalina est une baie riche en astringente. Pour le faire de la gelée, vous n'avez pas besoin d'ajouter de la gélatine.

1. Des baies, le jus est obtenu de manière pratique.
2. Connectez le jus avec des quantités égales de sucre.
3. La gelée est bouillie à une consistance dense et non courante.

Kalina Jelly.

VIDÉO: Gelée de kalina