Kalina Rouge - propriétés utiles, billet pour l'hiver et les méthodes de préparation: les meilleures recettes. Valentine confiture pour l'hiver: les avantages et les méfaits, recettes

Billettes de Viburnum - charge de la vitamine pour l'hiver. Dans l'article, les recettes de jus, compote, confiture, confiture et confiture de baies utiles.

Le viburnum berry, que la nature nous donne à l'automne, le goût très spécifique, gâteaux aigre. En prenant la vérité, peu d'adultes les aiment.

Et pour forcer un enfant à manger viburnum - généralement une grande réussite. Mais Kalina a un énorme avantage, que la vitamine C est plus que dans les citrons. Il y a un moyen de sortir - faire une confiture ou autre blanc doux pour l'hiver.

Kalina Rouge: Propriétés utiles Préparation pour l'hiver.

Le fait que non seulement les baies viburnum, mais aussi d'autres parties de la plante, se trouvent dans l'article: relier

De toute évidence, la saison des baies de Kalin ne peut pas être appelé court, et vous pouvez avoir le temps de manger des baies fraîches ou traiter l'un des remèdes populaires basés sur eux. Mais comment être en hiver et au printemps lorsque le corps est en grand besoin de vitamines?

Méthode de la pièce: marmelade de Viburnum.

baies Kalinic peuvent être préparés de différentes façons:

• geler
• pousser
• cadre avec le sucre
• faire de la confiture, la confiture, sauté
• faire de la gelée
• préparer un sirop ou sauce

IMPORTANT: Le choix d'une méthode de la pièce, vous devez comprendre comment il sera utilisé, des médicaments ou des friandises. Dans le premier cas, il est important de garder le maximum de leurs propriétés utiles dans les baies. Dans la seconde, même si même un peu de vitamine s'effondre dans le processus de traitement thermique, il ne sera pas très effrayant.

Comment geler Kalina pour l'hiver?

Kalina gelée en hiver peut être utilisée de la même manière que fraîche:

• pour l'alimentation
• comme remplissage de cuisson
• pour cuire le jus, la morse, le thé, la décoction, la perfusion

Baies de Viburnum gelés.

Ce type de pièce présente de nombreux avantages:

• avantages maximaux des baies
• le sucre et tout autre conservateur ne sont pas utilisés
• freeze de manière commode Viburnum dans des sachets de portions
• la congélation élimine les baies de l'amertume
• la méthode de la pièce est très rapide et nécessite un minimum d'effort de l'hôtesse.

Kalina gelée du magasin.

1. Tout sur tout ce dont vous avez besoin environ 2 heures, tandis que la participation directe n'est pas plus de 30 minutes.
2. Passoire préparée, plateaux ou plats, papier de cuisine ou serviettes textiles, emballages ou contenants de congélation.
3. Kalina est soigneusement laver, enlevez les brindilles.
4. Les baies se déroulent sur des serviettes de sorte qu'ils puissent sécher.
5. Après 10-15 minutes, passez-les sur des plateaux ou des plats et envoyés au congélateur pendant 1 heure. Ensuite, plus tard, dans des emballages, ils ne colleront pas.
6. Vitesse des baies congelées dans des conteneurs ou des emballages pour la congélation.

IMPORTANT: Certaines hôtesses ne lavent pas Kalina avant de geler, mais faites-le plus tard, avant sa consommation directe.

Comment sécher Kalina à la maison?

Kalina séchée n'est pas aussi large que gelée. Il peut être fasciné comme un fruit séché, la compote de cuisson des baies, faire des infusions, ajouter au cuisson. Le processus de séchage est également assez simple, il a deux options:

• sécher les baies au four
• utilisez un sèche-linge spécial pour les fruits et les baies

Kalina séché.

1. Des baies lavées enlever les branches et congelés.
2. Dans une couche les pose sur la plaque à pâtisserie ou la grille de la voiture électrique.
3. La température de l'armoire en laiton doit être de 50 à 60 degrés, alors qu'elle commencera à sécher et à rider.
4. Si la sécheuse est utilisée, elle devrait être simplement allumée.

IMPORTANT: Les baies de Kalina, généralement séchées 6-8 heures.

Vous pouvez également les noyer à l'extérieur. Choisissez un endroit isolé où les rayons droits du soleil ne sont pas battus, ils disent du papier blanc propre, les baies lavées de vibrations sans branches et de fruits sont versées dessus, couvrez-les de gaze. Donc, ils sécheront 7-14 jours, tandis que certaines des baies peuvent être gâtées.

Billet Viburnum pour l'hiver, frotté de sucre: recette. Kalina - Conférence sans cuisson: recette. Jelly de Viburnum pour l'hiver de la manière froide: recette

Si vous souhaitez préserver les propriétés de guérison des baies, les «vitamines» soient préparées pour l'hiver - elles sont silencieuses avec du sucre. Alors viens avec cassis, framboise, groseille et viburnum.

Conférence sans cuisson: baies de Viburnum, volé avec du sucre.

1. Pour la préparation de «vitamines», vous devez prendre uniquement des baies de Kalin (2 parties) et du sucre (1 partie).
2. Les baies sont séparées des brindilles, elles se déplacent (pour la pièce uniquement mûr non broyée) conviennent sous le jet d'eau froide, séchée sur des serviettes de cuisine.
3. Préparer la purée de baies. Le chemin peut être n'importe quelle pratique: pour pousser le plus profondément, essuyez la cuillère à travers un tamis fin, sauter à travers une meuleuse de viande ou utilisez un mélangeur.
4. Les os ne sont pas séparés.
5. Mélanger une purée mystérieuse avec du sucre.
6. Déverrouillez «Vitamines» dans les banques stériles et envoyez-les stockées dans un réfrigérateur ou une cave.

Gelée de moulage à froid.

Important: faire de la gelée de Viburnum, qui n'a pas besoin de cuisiner, des baies et du sucre doivent être prises égales à la quantité. De plus, prenons en compte le volume des baies elles-mêmes, mais la purée obtenue d'eux.

VIDÉO: Kalina avec du sucre (blanc froid pour l'hiver)

Saint-Valentin pour hiver: avantages et préjudice

Sous forme de confiture, même après traitement thermique, les baies de Viburnum conservent la masse des substances utiles dans la composition:

• sucre lent
• acides aminés
• acide ascorbique et autres vitamines
• tanins
• huiles essentielles
• potassium, zinc, fer et autres minéraux

Saint-Valentin: délicatesse et médecine.

En utilisant Kalin Jam en hiver, vous pouvez apprendre des avantages significatifs pour la santé et le bien-être:

• améliorer l'immunité, réduire l'incidence des rhumes, des infections virales
• nettoyer le foie et améliorer son travail
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal
• améliorer la peau
• Être surmonter la dépression
• résoudre des problèmes de sommeil
• empêcher la formation de pierres dans les reins (si la confiture est préparée avec des os)
• se débarrasser des brûlures d'estomac

IMPORTANT: pour s'assurer qu'il n'y a pas de sucre en tant que conservateur, il est conseillé d'utiliser du sucre comme conservateur.

Valina Jam cinq minutes: recette

Jam "cinq minutes" de Viburnum est un moyen rapide de préparer des baies, mais bien sûr, cela prend du temps plus de 5 minutes.

Produits requis:

• 1 kg de sucre
• 1 kg de baies de Viburnum
• 350 ml d'eau

Confiture d'un viburnum de cinq minutes.

1. Les baies doivent être triées, lavées et séchées.
2. L'eau est ajustée à ébullition, sucre de sucre et cuisson 5 minutes.
3. Les baies kaliniques conviennent au sirop, cuisinent pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Donnez à la pièce à refroidir, il faut environ 5 heures.
5. Regommentant le billet à ébullition et faire bouillir 5 minutes.
6. Jamin clos de cinq minutes de kalin dans des pots stériles et les ferment.

IMPORTANT: 10 g de sucre de vanille peuvent être ajoutés au sucre dans cette recette.

VIDÉO: Confiture de kalina

Poiffé de Viburnum pour l'hiver: recette

Épais homogène sauté, beau dessert vitamine, préparez-vous à partir de:

• 1 partie de baies Viburnum (par exemple, 1 kg)
• 0,8 morceaux de sucre (800 g)

Pooked de viburnum pour l'hiver.

1. Baies pour juniors besoin de prendre le meilleur, en vrac, pas renversées.
2. Ils sont pliés dans des boîtes émaillées et versé à l'eau de sorte que Kalina est couvert, mais il n'y avait pas de plus.
3. Lorsque l'eau bout, vous devez déposer le feu et les baies demain est d'environ un quart d'heure.
4. Ils auront assez doux pour les tirer à travers le tamis.
5. L'eau ne coule. Retour à ce gâteau à partir de baies et d'insister heures. Après filtré à travers une gaze. Sirop ébullition à cette eau.
6. Le sucre est ajouté à la décoction de baies bouillie, 3 minutes sont bouillies.
7. La purée de petits fruits est saupoudré dans le sirop, faire bouillir jusqu'à ce qu'il devienne la consistance durable d'épaisseur désirée.
8. cavaliers chaud se sont déroulés à l'avance stérilisé, fermé, stocké dans l'obscurité et la fraîcheur, mais ne permettent pas le gel.

Jam de Viburnum sans os: recette

Faire une confiture de baies Kalin sans pierres est très simple.

1. Sur 1 kg de baies prendre 0,75 kg de sucre.
2. Les baies sont retirés des brindilles, ils nettoient d'eux les fruits, lavez soigneusement.
3. Les baies séchées sont rabattus sur le plateau ou dans le bac et bateau pendant 30 minutes dans le congélateur, ils ne seront pas crépitant.
4. Laver baies sous un jet d'eau chaude de, aménagé dans les plats émaillés.
5. Pop par le sucre Kalina et commence le processus de graisse: dans le sirop de sucre et leur jus, les fruits doivent faire bouillir sur 20 minutes.
6. Elles sont disposées dans une passoire métallique avec une maille et essuyer la cuillère. Os et la peau restent sur la grille.
7. Le Kalin Jam frotté peut être bouilli sans 5 minutes, après quoi on peut le conserver.

Jam de Kalina.

VIDÉO: Berry Kalina pour l'hiver. Comment faire cuire la confiture

Kalina Compote: Recette pour l'hiver

Pour fermer 1 pot de litre de compotée pour l'hiver, prendre:

• 500 g de baies Viburnum
• 500 g Sakhara
• 500 ml d'eau

1. Lavage, sélectionnés et baies de potassium séchées neige déposent au fond des banques.
2. Sirop de l'eau et le sucre sont bouillie: le sucre est versé dans l'eau, ils apportent lentement à ébullition, après ébullition est agité de telle sorte que le sucre complètement dissous.
3. Tirez le sirop chaud dans un bocal avec viburnum.
4. Au fond des gros pots, ils prose la serviette, ils ont mis un pot avec une compotée de chambre. L'eau est versée afin qu'il ne soit pas couvert par environ un quart des banques.
5. Conduite d'eau à une température de 90 degrés et l'appui 10 minutes à ce niveau.
6. Exécuter la boîte avec une compote de chambre de couvercle stérile.

VIDÉO: Compote de Viburnum pour l'hiver

Compote pour l'hiver de Viburnum avec des pommes: recette

Les pommes et le kalina dans la compote sont une combinaison très savoureuse et utile. 1 litres prennent:

• 300 g de baies de Viburnum
• 300 g de pommes déchiquetées
• 250 g de sucre

Compote pour l'hiver de Viburnum avec des pommes.

1. Le sirop de sucre est bouilli pendant 5 minutes.
2. Créé dans des banques de litre stériles pommes coupées par des tranches ou des cubes et des baies lavées sélectives de Viburnum.
3. Pullen dans le sirop de banques.
4. Pasteuriser la compote pendant un quart à une heure.
5. Banques rondes avec couvertures stériles.

Sauce du cabinet pour hiver: recette

La sauce douce de Viburnum sert des plats de viande et d'oiseaux. Pour la pièce d'hiver, vous avez besoin de:

• Purée de 250 g de baies de Viburnum
• Carnements 5 étoiles
• 2 dents d'ail
• 0,5 h graines de coriandre
• Trois poivron
• 100 g de sucre
• 100 g d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe. Morsure de cuillère

À la viande: sauce kalin.

1. Lavage, séparé des branches de baies de Viburnum blanchi pendant 2-3 minutes. Faire ma purée.
2. Dans les mortiers, les carnements de tourbe, les pois du poivre et la coriandre.
3. Mélangez la purée de baie avec des assaisonnements, de l'huile végétale, du sucre et passa à travers la presse à l'ail. Ils ont mis beaucoup de feu, elle se brouillait et bouillonne, Spruce Burly, 10 minutes.
4. Ajouter du vinaigre à la sauce.
5. Diviser sur des pots. Pour la sauce, il vaut mieux stériliser les pots de mayonnaise ou les pots de nourriture pour bébés.
6. Fermer les banques et, après leur refroidissement, envoyez-le stocké dans une pièce de rangement ou un réfrigérateur.

VIDÉO: Esprit de la sauce vibrante

Valina hiver hiver: recettes

Afin de préparer un caniné d'arrosage, prenez:

• 1 kg de baies sans brindilles et fruits
• 200 g Sakhara
• 1 c. TSP sel
• 1 L d'eau

Vidnic Berries Kalina.

1. Le sirop est bouilli de l'eau, du sucre et du sel.
2. Kalina est décomposée sur des pots lorsque le sirop se refroidira légèrement, les a versées.
3. Golley peut être fermé avec Marley Cans, laissez la pièce à la température ambiante pendant 21 jours, après que vous puissiez déjà la fermer avec des couvertures et le déplacer dans le réfrigérateur.

Femme de Viburnum pour l'hiver sans ébullition à travers le presse-agrumes

Le jus de kalina à travers le presse-agrumes est fait sans sucre, il s'avère être concentré. Utilisez-le en hiver pour les sauces, ajoutés au thé, à l'eau élevée et à boire avec du miel, ainsi de suite.

Jus de kalin.

• les baies sont passées à travers le presse-agrumes
• le jus est versé dans des banques stériles et pasteuriser 20 minutes
• rouler les banques
• si le jus est stocké pendant moins d'un mois au réfrigérateur, dans la pasteurisation, il n'a pas besoin

Sirop de Viburnum pour l'hiver: recettes

Pour un sirop de Kalin, vous avez besoin de beaucoup de sucre - 2 kg pour 1 kg de baies. Ils peuvent être des glaces assaisonnées, des salades de fruits, un strudel, des crêpes, d'autres desserts.

Sirop de kalin.

1. Parmi les baies blanchies, le mélangeur fait de la purée de pommes de terre.
2. Mettez les pommes de terre purée des baies de riban dans des plats émaillés, tombent endormis avec du sucre et apportez lentement à ébullition.
3. 5 minutes après ébullition, le sirop est mis en bouteille sur les tiges lavées, elles donnent froid et se cachent au réfrigérateur.

Vidéo: K. alin Sok.