¿Qué se puede hacer de Viburnum en casa? ¿Qué se puede hacer con bayas de viburnum congeladas: recetas

Desde Viburnum, no solo cocina compota y prepara té. La anfitriona es una nota recetas para salsas, bebidas de frutas, tops para hornear con vitaminas otoño baya.

Si un arbusto viburnum crece en el país o en el jardín, en el otoño trae una generosa cosecha de bayas rojas a granel, quiero que su beneficio no desaparezca en vano.

Kalina se puede preparar para el invierno, por ejemplo, según recetas de este artículo enlaceo hacer alcohol casero, ya que se describe un enlace aquí. Pero, todavía es más útil comer las bayas frescas. ¿Son demasiado agrios para espolvorearlos con azúcar y comer con una cuchara? El problema se resolverá si aprende a cocinar deliciosos platos y bebidas de ellos.

Kalina está seca y congelada: propiedades beneficiosas

Hay una gran cantidad de formas de cosechar bayas Viburnum para el invierno. Muchas amas de casa lo muelen con azúcar o preparan mermelada. Delicioso. Pero la pieza de trabajo en este caso es menos útil:

• porque el azúcar está presente en grandes cantidades.
• si las bayas se procesan térmicamente, se herven, se destruye parte de sustancias orgánicas y compuestos en ellas.

Viburnum congelado.

Las formas más sorprendentes y convenientes de preservar el viburnum para tratarlo o usarlo para alimentos son congelarse y secar.

Viburnum seco.

Las bayas viburnum congeladas y secas no son menos útiles que las frescas. Se utilizan para preparar drogas no tradicionales para:

• fortalecer la inmunidad
• curar una infección viral
• deshacerse de la tos
• limpiar el cuerpo, mejorando la función hepática
• aumentar el apetito y mejorar la digestión
• normalizar el fondo hormonal
• fortalecer los vasos
• normalizar el nivel de colesterol en la sangre
• detenga el sangrado y mejore la formación de sangre
  Hacer frente a los problemas en una mujer
• curar enfermedades de la piel

Importante: si un plato o una droga se prepara a partir de bayas secas Viburnum, debe tomarse en un volumen más pequeño: no un vaso, sino la mitad, por ejemplo.

Kalina Compo: Receta

Si el niño va al jardín de infantes o la escuela y a menudo se enferma, el médico aconsejará que fortalezca su inmunidad. En el otoño, puede soldarlo de vitamina compota de Viburnum, en la que hay mucho ácido ascórbico, tres veces más que en limones. Es necesario controlar la dulzura de la compota, así como antes de prepararla para eliminar la amargura de las bayas.

IMPORTANTE: Aunque Viburnum Compo es muy útil, no se recomienda beberlo en grandes cantidades, ya que perjudica el esmalte dental y aumenta la acidez del estómago. Si una gastritis o úlcera para niños o adultos tiene una bebida de este tipo está completamente prohibida para él.

Ingredientes:

• 1, 5 l de agua
• 100 g de azúcar
• 350 g de bayas viburnum
• 3 manzanas (opcionales)

Kalina Compo.

1. El agua se vierte en platos esmaltados y hervir.
2. Kalina se lava. Las ramas se eliminan solo grandes. Los pequeños entrarán en compota, también son muy útiles.
3. Si hay manzanas, la compota resultará aún más sabrosa y útil. Se cortan durante un cuarto, se eliminan los núcleos.
4. El primero en hervir en agua hirviendo. Están hervidos durante 2-3 minutos.
5. Agregue Kalin para compotar, hervir durante 5 minutos.
6. Al final ponen azúcar, dale 1-2 minutos para disolverse.
7. Insista en la compota apagada debajo de la tapa, envuelta. Cuando la bebida se ha enfriado, se puede arruinar y borracho.

Bebida de fruta de Kalina: receta

La bebida de fruta de Kaline está más concentrada que la compota. Y más dulce.
El necesita:

• 1 litro de agua
• 800 g de Viburnum
• 500 g de azúcar

Fors de Viburnum.

1. Las bayas se lavan, limpias de los tallos. Lanza todas las ramitas.
2. Se interpretan las bayas en el puré de papas.
3. Coloque el puré de papas de bayas en platos esmaltados, vierta agua.
4. El azúcar se vierte en el agua calentada, mezcle para que se disuelva mientras la bebida de la fruta hierve.
5. La bebida de fruta de Kaline herve por solo 1 minuto.
6. Están esperando que se enfríe la bebida. Antes de usar, se filtra.

VIDEO: Fors de Viburnum

Kisel de Viburnum: Receta

Las abuelas a menudo estropean a sus nietos con almidón en el almidón en el almidón. Una bebida gruesa dulce está borracha o se come con una cuchara. Es muy sabroso con pasteles o galletas.

Necesitar:

• 1 litro de agua
• 300 g de Viburnum
• 1.5 cucharadas. cucharadas de almidón
• 100 g de azúcar

Kisel de Viburnum.

1. Kalina es lavada, bayas purificadas Blanch.
2. Las bayas en el puré de papas se desmoronan un poco.
3. En una sartén, el puré de papas se vierte con agua fría.
4. Dan el agua para hervir, cocinan la base para la gelatina durante 7-10 minutos.
5. Filtrar una decocción de bayas viburnum, nuevamente póngala sobre el fuego.
6. Vierte azúcar en la bebida, disuelve bien.
7. El almidón se diluye en 0.5 tazas de agua enfriada hervida, después de un arroyo, vertido en una bebida viburnum hirviendo, revolviéndola constantemente.
8. Después de 1-2 minutos, Kisel de Kalinka se vierte en vasos o tazones. Es delicioso usarlo cálido y enfriado.

VIDEO: Kisel de Viburnum

Kvass of Viburnum: Receta

Kvass de viburnum bayas con malta y levadura se prepara muy fácilmente.

Tomar:

• centeno de centeno para kvass
• bayas de Kalina
• levadura
• agua

Kvass de Viburnum.

1. Se calcula una mezcla de materias primas secas y agua en la proporción de 1 a 10, es decir, Para 10 litros de agua 350 g de malta, 600 g de bayas viburnum y 30 g de levadura.
2. Las bayas o el pastel de bayas se mezclan con malta, diluidos con agua hasta que una masa gruesa sea consistente.
3. Coloque la mezcla en el horno durante 12 horas.
4. Después de diluir la mezcla con agua, agregue levadura.
5. Kvass deambula por otras 12 horas, después de que se filtra y se emborracha.

Kvass of Viburnum: Receta sin levadura

Después de la preparación de jugo, mermelada o gelatina, permanece el pastel de bayas, lo que no vale la pena apurarse para tirar. ¡Hará un excelente kvass de él!

Necesitar:

• 1 kg de pastel Viburnum
• 1.5 litros de agua
• 100 g de azúcar

Kvass de Viburnum sin levadura.

1. Las materias primas de bayas se presentan en platos esmaltados.
2. El agua se hierve, el agua hirviendo se vierte con pastel de bayas para que esté cubierto con no más de 1 cm.
3. Después de media hora, la mezcla se mezcla. Se le agrega el agua restante.
4. La pieza de trabajo para Kvass cuesta 24 horas.
5. Preparan el cultivo de inicio: un poco de jugo de potasio se diluye en 100 ml de agua hervida enfriada, se agrega 1 cucharada. Una cucharada de azúcar.
6. La pieza de trabajo para kvass se filtra a través de un colador. El mosto se vierte en un recipiente de plástico o vidrio, se agrega un arranque y azúcar.
7. Los platos con kvass están cubiertos con una tapa, pero no se cierran firmemente.
8. En una habitación, el kvass se prepara hasta 1 semana. Ya en el tercer día, las burbujas aparecen en su superficie: Young Viburnum Kvass puede ser tensión y bebida. Durante 6-7 días, la bebida es madura. Si se prepara mucho y no lo bebe de inmediato, almacenan Viburnum Kvass en el refrigerador o habitación, donde la temperatura no excede los 10 grados.

Té con viburnum: propiedades beneficiosas, receta

Las gaviotas con viburnum son una deliciosa bebida calentadora, así como una probada anti -costo, diaforética, tónica.

Té con viburnum.

Prepárelo de esta manera:

1. Tome una cucharada de las bayas lavadas de Kalina seleccionadas, mezcle con una cucharada de azúcar en la taza.
2. Las bayas se amasan con una cuchara o un tenedor para que dan jugo.
   Vierta el agua hirviendo en una taza para que apenas cubra las bayas. Insistir 5 minutos.
3. Filtre una infusión de bayas en una taza con té negro o verde elaborado.

Importante: si bebe ese té con miel, debe agregarse a una bebida ya enfriada.

Salsa de kalina a la carne: receta

La salsa Viburnum dulce es adecuada para muchos platos de carne. Prepárelo de:

• 300 g de bayas
• 200 ml de agua
• 1 grupo de albahaca
• 1 grupo de eneldo
• 3 dientes de ajo
• 1 chile pequeño
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar
• sal en la punta de la cuchara

Salsa Kalina con pimienta.

1. Lavan Viburnum, retiran las bayas de las ramitas.
2. En una sartén esmaltado, las bayas se verten con agua. Cuando hierven, cortando el tiempo de cocción de 5-7 minutos.
3. Las bayas hervidas se limpian a través de un tamiz y se ponen nuevamente sobre el fuego.
4. Un chile triturado y ajo prensado, se agregan verduras picadas a la base de ebullición para la salsa.
5. Después de 5 minutos, la salsa está salada y dulce, hasta que se cocine, hierva por otros 3 minutos.

Salsa dulce con viburnum

Desde las bayas de Viburnum, puedes preparar una salsa dulce para panqueques o panqueques.
Para él toman:

• 300 g de bayas viburnum
• 0.5 cucharadas. Sáhara
• 400 ml de agua
• 2 cucharaditas de almidón

Salsa dulce Viburnum.

1. El swal se obtiene de Viburnum.
2. Mezcle el jugo de bayas, 350 ml de agua y azúcar, hierva.
3. En 50 ml de agua, el almidón se diluye, se vierte en un jarabe de bayas hirviendo con una corriente delgada.
4. Tan pronto como la salsa hierva, retírela del fuego.

Pasteles y pastel con viburnum: receta de llenado

Los pasteles y los pasteles con viburnum pueden ser tanto mantequilla como masa de hojaldre o arena. La forma más fácil de preparar el relleno es espolvorear bayas escalonadas con azúcar y una pequeña cantidad de almidón (para que el jugo no se extienda). Todavía puedes participar en ellos, entonces Kalinka se volverá dulce y definitivamente no estará amargado.

1. 300 g de bayas están bien lavadas, sin importancia y se tiran ramas.
2. Agregue 100 g de miel y agua a las bayas para que estén completamente cubiertas con ella.
3. Envían una cacerola con un relleno en el horno, donde languidecen durante al menos 3 horas.

Pastel rallado con bayas Viburnum.

Importante: para que el sabor del relleno para pasteles y pasteles sea simplemente incomparable, Kalina se combina con manzanas y peras.

Povidlo de Viburnum: receta. Povidlo de Viburnum y manzanas: receta

También puede llenar los pasteles con un atasco viscoso de Viburnum.

1. Las bayas y el azúcar se toman en la combinación 3: 2.
2. Las bayas lavadas sin ramitas se verten en los platos, en los que se hervirá la mermelada. Vierta las bayas con agua, solo las cubrirá.
3. Después de unos 10 minutos, las bayas serán suaves para que puedan ser fácilmente limpiadas a través de un tamiz. Lo que hacen.
4. El jugo y la pulpa obtenidos de Viburnum están cubiertos con azúcar y se ponen un fuego lento durante 10 minutos para que se hirviera.
5. Dan la mermelada para que se enfríen y repitan el procedimiento de ebullición nuevamente.

Povidlo viburnum.

La mermelada de Apple y Kaline que se prepara:

• 1 kg de manzanas
• 1 kg de azúcar
• 300 g de Viburnum

Mermelada de manzana y calina.

1. Desde las bayas de Viburnum, el jugo se exprime: se blanquean durante 2 minutos, se limpian a través de un tamiz o pasan a través de un exprimidor.
2. Las manzanas se cortan en rodajas, sin piel y núcleo, espolvoree con mitad de azúcar y hervidas hasta que estén suaves.
3. Muela las rodajas de manzana suaves con una licuadora. Agregue el jugo de Kalina y el azúcar restante al puré de frutas.
4. Hervro produciendo otros 7-10 minutos después de la ebullición.

VIDEO: Relleno de Polina

¿Cómo hacer una gelatina Viburnum?

Kalina es una baya rica en astringente. Para que sea gelatina, no necesitas agregar gelatina.

1. De las bayas, el jugo se obtiene de cualquier manera conveniente.
2. Conecte el jugo con cantidades iguales de azúcar.
3. La gelatina se hierve a una consistencia densa y sin corriente.

Jelly Kalina.

VIDEO: Gelatina de Kalina