Was kann zu Hause aus Viburnum hergestellt werden? Was kann aus gefrorenen Viburnum -Beeren getan werden: Rezepte

Aus Viburnum kocht nicht nur Kompotte und machen Tee. Die Gastgeberin ist ein Note -Rezepte für Saucen, Fruchtgetränke und Backplatten mit Vitamin -Herbst -Beeren.

Wenn ein Viburnum -Busch im Land oder im Garten wächst, bringt er im Herbst eine großzügige Ernte roter Schüttgutbeeren mit, dass ihr Vorteil nicht umsonst verschwindet.

Kalina kann beispielsweise auf den Winter gemäß den Rezepten dieses Artikels vorbereitet werden verknüpfungOder machen Sie hausgemachte Alkohol, wie hier ein Link beschrieben wird. Aber es ist immer noch am nützlichsten, die Beeren frisch zu essen. Sind sie zu sauer, um sie nur mit Zucker zu streuen und mit einem Löffel zu essen? Das Problem wird gelöst, wenn Sie lernen, köstliche Gerichte und Getränke von ihnen zu kochen.

Kalina ist getrocknet und gefroren: vorteilhafte Eigenschaften

Es gibt eine große Anzahl von Möglichkeiten, Viburnum -Beeren für den Winter zu ernten. Viele Hausfrauen mahlen es mit Zucker oder bereiten Marmelade vor. Köstlich. Aber das Werkstück in diesem Fall ist weniger nützlich:

• weil Zucker in großen Mengen vorhanden ist.
• wenn die Beeren thermisch verarbeitet, gekocht werden, wird ein Teil der organischen Substanzen und Verbindungen zerstört.

Gefrorener Viburnum.

Die sparsamsten und bequemsten Möglichkeiten, Viburnum zu erhalten, um es zu behandeln oder für Lebensmittel zu verwenden, sind Gefrieren und Trocknen.

Getrocknetes Viburnum.

Gefrorene und getrocknete Viburnum -Beeren sind nicht weniger nützlich als frisch. Sie werden verwendet, um nicht -traditionelle Medikamente vorzubereiten, um:

• immunität stärken
• eine virale Infektion heilen
• husten entfernen
• reinigen Sie den Körper und verbessern Sie die Leberfunktion
• erhöhen Sie den Appetit und verbessern Sie die Verdauung
• normalisieren Sie den hormonellen Hintergrund
• stärken Sie die Gefäße
• normalisieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut
• stoppen Sie die Blutung und verbessern Sie die Blutbildung
  Mit Problemen bei einer Frau umgehen
• hautkrankheiten heilen

Wichtig: Wenn ein Gericht oder ein Medikament aus trockenen Viburnum -Beeren zubereitet werden, müssen sie in einem kleineren Volumen eingenommen werden: kein Glas, sondern halb zum Beispiel.

Kalina Compote: Rezept

Wenn das Kind in den Kindergarten oder in die Schule geht und oft krank wird, rät der Arzt, seine Immunität zu stärken. Im Herbst können Sie ihm Vitamin -Kompotes aus Viburnum schweißen, in denen es viel Ascorbinsäure gibt, dreimal mehr als in Zitronen. Es ist notwendig, die Süße des Kompottes zu kontrollieren, sowie vor der Vorbereitung, um die Bitterkeit von den Beeren zu entfernen.

Wichtig: Obwohl Viburnum Compote sehr nützlich ist, wird es nicht empfohlen, es in großen Mengen zu trinken, da es den Zahnschmelz schadet und die Säure des Magens erhöht. Wenn ein Kind oder ein erwachsenes Gastritis oder ein Geschwüre ein solches Getränk für ihn völlig verboten ist.

Zutaten:

• 1, 5 l Wasser
• 100 g Zucker
• 350 g Viburnum -Beeren
• 3 Äpfel (optional)

Kalina Compote.

1. Wasser wird in emaillierte Geschirr gegossen und zum Kochen gebracht.
2. Kalina wird gewaschen. Die Zweige werden nur groß entfernt. Die kleinen werden in Kompott gehen, sie sind auch sehr nützlich.
3. Wenn es Äpfel gibt, wird der Kompote noch schmackhafter und nützlicher. Sie werden ein Viertel geschnitten, die Kerne werden entfernt.
4. Das erste, um kochendes Wasser zu kochen. Sie sind 2-3 Minuten gekocht.
5. Kalin hinzufügen, um zu kompotieren, 5 Minuten kochen.
6. Ganz am Ende setzen sie Zucker, geben ihm 1-2 Minuten Zeit, um sich aufzulösen.
7. Bestehen darauf, dass das Kompott unter dem Deckel ausgeschaltet wurde. Wenn das Getränk abgekühlt ist, kann es ruiniert und betrunken werden.

Kalina Fruchtgetränk: Rezept

Das Kaline -Fruchtgetränk ist konzentrierter als Kompott. Und mehr süß.
Er braucht:

• 1 Liter Wasser
• 800 g Viburnum
• 500 g Zucker

Fors aus Viburnum.

1. Die Beeren werden gewaschen und von den Stielen gereinigt. Wirf alle Zweige.
2. Die Beeren in Kartoffelpüree werden interpretiert.
3. Gießen Sie die Kartoffeln mit Beerenpüree in emaillierte Geschirr, gießen Sie Wasser.
4. Zucker wird in das beheizte Wasser gegossen, mischt es so, dass er sich löst, während das Fruchtgetränk kocht.
5. Kaline Fruchtgetränk kocht nur 1 Minute.
6. Sie warten darauf, dass das Getränk abkühlt. Vor dem Gebrauch wird es gefiltert.

VIDEO: Fors aus Viburnum

Kisel aus Viburnum: Rezept

Großmütter verderben oft ihre Enkelkinder bei Stärke bei Stärke bei Stärke. Ein süßes dickes Getränk wird betrunken oder mit einem Löffel gegessen. Es ist sehr lecker mit Heimkuchen oder Keksen.

Brauchen:

• 1 Liter Wasser
• 300 g Viburnum
• 1,5 EL. Esslöffel Stärke
• 100 g Zucker

Kisel aus Viburnum.

1. Kalina wird gewaschen, gereinigte Beeren Blanch.
2. Die Beeren in Kartoffelpüree bröckeln mit etwas.
3. In einer Pfanne werden Kartoffelpüree mit kaltem Wasser gegossen.
4. Sie geben das Wasser zum Kochen und kochen die Basis für Gelee für 7-10 Minuten.
5. Filtern Sie eine Abkochung von Viburnum -Beeren und setzen Sie sie erneut auf das Feuer.
6. Zucker in das Getränk gießen, es gründlich auflösen.
7. Die Stärke ist in 0,5 Tassen gekochtem gekühltem Wasser nach einem Bach in ein kochendes Viburnum -Getränk gegossen und rührt es ständig um.
8. Nach 1-2 Minuten wird Kisel von Kalinka in Gläser oder Schalen gegossen. Es ist köstlich, es warm und gekühlt zu verwenden.

VIDEO: Kisel aus Viburnum

Kvass von Viburnum: Rezept

Kvass aus Viburnum -Beeren mit Malz und Hefe wird sehr leicht vorbereitet.

Nehmen:

• rye Rye für Kvass
• kalina -Beeren
• hefe
• wasser

Kvass von Viburnum.

1. Eine Mischung aus trockenen Rohstoffen und Wasser wird im Anteil von 1 bis 10 berechnet, d.h. Für 10 Liter Wasser 350 g Malz, 600 g Viburnum -Beeren und 30 g Hefe.
2. Beeren oder Beerenkuchen werden mit Malz gemischt, mit Wasser verdünnt, bis ein dicker Teig konsistent ist.
3. Legen Sie die Mischung 12 Stunden in den Ofen.
4. Nach dem Verdünnen der Mischung mit Wasser Hefe hinzufügen.
5. Kvass wandert weitere 12 Stunden, nachdem es gefiltert und betrunken ist.

Kvass von Viburnum: Rezept ohne Hefe

Nach der Zubereitung von Saft, Marmelade oder Gelee bleibt Beerenkuchen, was es nicht wert ist, wegzuwerfen. Es wird hervorragende Kvass daraus machen!

Brauchen:

• 1 kg Viburnum -Kuchen
• 1,5 Liter Wasser
• 100 g Zucker

Kvass von Viburnum ohne Hefe.

1. Beeren Rohstoffe werden in emaillierten Gerichten angelegt.
2. Wasser wird zum Kochen gebracht, kochendes Wasser wird mit Beerenkuchen gegossen, so dass es mit nicht mehr als 1 cm bedeckt ist.
3. Nach einer halben Stunde ist die Mischung gemischt. Das restliche Wasser wird ihr hinzugefügt.
4. Das Werkstück für KVass kostet 24 Stunden.
5. Sie bereiten die Starterkultur vor: Ein kleiner Kaliumsaft wird in 100 ml gekühltem Wasser verdünnt, 1 EL wird zugesetzt. ein Löffel Zucker.
6. Das Werkstück für KVass wird durch einen Colander gefiltert. Die Würze wird in einen Plastik- oder Glasbehälter gegossen, ein Anlasser und Zucker werden hinzugefügt.
7. Die Gerichte mit KVASS sind mit einem Deckel bedeckt, aber nicht fest geschlossen.
8. In einem Raum ist der KVASS bis zu 1 Woche zubereitet. Bereits am dritten Tag erscheinen Blasen auf der Oberfläche: Young Viburnum Kvass kann Belastung und Getränk sein. Für 6-7 Tage ist das Getränk ausgereift. Wenn es viel zubereitet ist und es nicht sofort trinken, lagern sie Viburnum kvass im Kühlschrank oder Raum, wo die Temperatur 10 Grad nicht überschreitet.

Tee mit Viburnum: vorteilhafte Eigenschaften, Rezept

Möwen mit Viburnum sind ein köstliches wärmendes Getränk sowie ein nachgewiesener Anti -Coost, diaphoretisches, tonisch.

Tee mit Viburnum.

Bereiten Sie es auf diese Weise vor:

1. Nehmen Sie einen Esslöffel der ausgewählten Kalinas gewaschenen Beeren und mischen Sie ihn mit einem Esslöffel Zucker in der Tasse.
2. Die Beeren werden mit einem Löffel oder einer Gabel geknannt, damit sie Saft geben.
   Gießen Sie kochendes Wasser in eine Tasse, damit es die Beeren kaum bedeckt. Bestehen Sie 5 Minuten.
3. Filtern Sie eine Beereninfusion in einer Tasse mit gebrautem schwarzem oder grünem Tee.

WICHTIG: Wenn Sie einen solchen Tee mit Honig trinken, sollte er einem bereits gekühlten Getränk hinzugefügt werden.

Kalinasauce zum Fleisch: Rezept

Sweet-Sour Viburnum-Sauce ist für viele Fleischgerichte geeignet. Bereite es vor:

• 300 g Beeren
• 200 ml Wasser
• 1 Haufen Basilikum
• 1 Haufen Dill
• 3 Knoblauchzehen
• 1 kleiner Chili -Pfeffer
• 2 EL. Esslöffel Zucker
• salz auf der Spitze des Löffels

Kalinasauce mit Pfeffer.

1. Sie waschen Viburnum, entfernen die Beeren von den Zweigen.
2. In einer emaillierten Pfanne werden Beeren mit Wasser gegossen. Wenn sie kochen, schneiden Sie die Kochzeit von 5-7 Minuten.
3. Die gekochten Beeren werden durch ein Sieb abgewischt und wieder ins Feuer gelegt.
4. Ein zerkleinerter Chili -Pfeffer und gepresster Knoblauch, gehackte Grüns werden der kochenden Basis für die Sauce zugesetzt.
5. Nach 5 Minuten ist die Sauce gesalzen und süß, bis sie gekocht werden, um weitere 3 Minuten zu kochen.

Süße Sauce mit Viburnum

Aus den Beeren von Viburnum können Sie eine süße Sauce für Pfannkuchen oder Pfannkuchen zubereiten.
Für ihn nehmen sie:

• 300 g Viburnum -Beeren
• 0,5 EL. Sahara
• 400 ml Wasser
• 2 Teelöffel Stärke

Süße Viburnum -Sauce.

1. Swal wird aus Viburnum erhalten.
2. Mischen Sie den Saft von Beeren, 350 ml Wasser und Zucker, zum Kochen.
3. In 50 ml Wasser wird Stärke verdünnt und in einen kochenden Beerensirup mit dünnem Strom gegossen.
4. Sobald die Sauce kocht, entfernen Sie sie aus dem Feuer.

Kuchen und Kuchen mit Viburnum: Füllrezept

Kuchen und Kuchen mit Viburnum können sowohl Butter als auch Puff- oder Sandteig sein. Der einfachste Weg, die Füllung vorzubereiten, besteht darin, verteilte Beeren mit Zucker und eine kleine Menge Stärke zu bestreuen (damit sich der Saft nicht ausbreitet). Sie können sich immer noch mit ihnen beschäftigen, dann wird Kalinka süß und wird definitiv nicht bitter sein.

1. 300 g Beeren sind gut gewaschen, unwichtig und Zweige werden weggeworfen.
2. Fügen Sie den Beeren 100 g Honig und Wasser hinzu, damit sie vollständig damit bedeckt sind.
3. Sie schicken einen Topf mit einer Füllung im Ofen, wo sie mindestens 3 Stunden lang schmachten.

Geriebener Kuchen mit einer Viburnum -Beeren.

Wichtig: Damit der Geschmack der Füllung für Kuchen und Kuchen einfach unvergleichlich ist, wird Kalina mit Äpfeln und Birnen kombiniert.

Povidlo aus Viburnum: Rezept. Povidlo aus Viburnum und Äpfeln: Rezept

Sie können das Gebäck auch mit einer viskosen Stau von Viburnum füllen.

1. Beeren und Zucker werden in Kombination 3: 2 eingenommen.
2. Die gewaschenen Beeren ohne Zweige werden in das Geschirr gegossen, in dem die Marmelade gekocht wird. Gießen Sie die Beeren mit Wasser, es wird sie nur bedecken.
3. Nach ca. 10 Minuten sind die Beeren weich, damit sie leicht durch ein Sieb abgewischt werden können. Was sie machen.
4. Der von Viburnum gewonnene Saft und Fruchtfleisch ist mit Zucker bedeckt und 10 Minuten lang ein langsames Feuer anziehen, damit es gekocht wird.
5. Sie geben die Marmelade zum Abkühlen und wiederholen den Kochvorgang erneut.

Povidlo Viburnum.

Der Apfel- und Kaline -Marmelade, der vorbereitet ist:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 300 g Viburnum

Apfelkaline Marmelade.

1. Aus den Beeren von Viburnum wird der Saft gequetscht: Sie werden 2 Minuten lang blanchiert, durch ein Sieb abgewischt oder durch einen Entsafter gelangen.
2. Äpfel in Scheiben geschnitten, ohne Haut und Kern, mit halben Zucker bestreuen und bis zum Weich gekocht.
3. Weiche Apfelscheiben mit einem Mixer mahlen. Fügen Sie Kalina -Saft und den restlichen Zucker zum Obstpüree hinzu.
4. Ich koche und liefere weitere 7-10 Minuten nach dem Kochen.

VIDEO: Polina -Füllung

Wie macht man ein Viburnum -Gelee?

Kalina ist eine bergreiche Beere. Um es Gelee zu machen, müssen Sie keine Gelatine hinzufügen.

1. Aus den Beeren wird Saft auf bequeme Weise erhalten.
2. Saft mit gleichen Zuckermengen verbinden.
3. Das Gelee wird zu einer dichten, nicht loser Konsistenz gekocht.

Kalina Jelly.

VIDEO: Kalina Jelly