Замороженные овощи — как вкусно приготовить: секреты и рецепты. Что можно приготовить из замороженных овощей?

Приготовление замороженных овощей.

В зимний период очень хочется побаловать себя овощами. Но дело в том, что подобные свежие продукты зимой не имеют того летнего сочного вкуса, а вот замороженные с лета овощи напоминают нам о теплых деньках. Давайте рассмотрим вкусные рецепты с замороженными овощами.

Вкусные блюда из замороженных овощей

Многие магазины и супермаркеты предлагают замороженные овощи в упаковках и развесные. Развесные, конечно же, можно рассмотреть, а вот упакованные скрывают продукт от глаз покупателя.

Замороженные овощи

Если Вы не знаете, как выбрать замороженные овощи, тогда обратите внимание на такие нюансы:

• Рассмотрите упаковку, проверьте ее – упаковка не должна иметь повреждений. Так как если герметичность упаковки нарушается, к овощам поступает воздух, а вместе с ним разнообразные бактерии.
• Встряхните хорошенько упаковку, прощупайте пачку. Если Вы найдете крупные слипшиеся комочки, значит овощи многократно замораживали.
• Обратите на срок годности овощей и на то, когда были они заморожены. Желательно, чтобы продукт был заморожен летом либо осенью.
• Упаковка не должна быть вздутая. Вздутость говорит о том, что в упаковке размножаются и развиваются бактерии.

Рис с замороженными овощами в мультиварке: рецепт

Если Вы стараетесь правильно питаться, но Вам катастрофически не хватает времени на приготовление здоровой еды, тогда этот рецепт создан для Вас. Рис с замороженными овощами, приготовленный в мультиварке – это вкусное и быстрое блюдо, к тому же оно еще и диетическое. Чтобы приготовить его возьмите такие ингредиенты:

• Рис – 1 стакан
• Воду – 375 мл (дополнительно еще 60 мл)
• Смесь замороженных овощей – 350 г
• Перец и соль по вкусу
• Приправу – 0.5 ст.л

Рис с замороженными овощами

Процесс приготовления:

• Подготовьте замороженные овощи, они должны быть растаявшими.
• Промойте рис, засыпьте его в мультиварку.
• Залейте рис водой.
• Включите мультиварку на ту функцию, где написано «Рис» примерно на 20 мин.
• После того, как рис приготовится, добавьте к нему приправу и соль.
• Добавьте к приготовленному рису свои овощи. Аккуратно перемешайте состав лопаткой. Влейте воду (60 мл) и включите на 15 мин. такую функцию – «Плов».

Рис с овощами, приготовленный именно в мультиварке, получится у Вас очень вкусным и аппетитным.

Гречка с замороженными овощами: рецепт в мультиварке

Рецепт гречки с добавлением замороженных овощей может стать для Вас самым любимым блюдом, если, конечно, Вы его приготовите согласно нашим рекомендациям.

Для того, чтобы приготовить данное блюдо, возьмите такие продукты:

• Гречку – 2 стакана от мультиварки.
• Замороженную брюссельскую капусту – 7 шт
• Замороженные овощи «Гавайская смесь» — 400 г
• Приправу и соль по вкусу
• Очищенную воду – 3 стакана от мультиварки
• Масло растительное (желательно оливковое) – 3 ст.л
• Зелень
• Соевый соус

Гречка и овощи

Процесс приготовления:

• Положите в мультиварку промытую гречку. Затем насыпьте овощи, специи и соль.
• Залейте в мультиварку кипяток. Закройте крышку устройства и поставьте функцию «Гречка».
• Сделайте соус так: растительное масло смешайте с измельченной зеленью и с соевым соусом.
• Приправьте гречневую крупу и овощи подготовленным соусом.
• Так как Вы не смешивали ингредиенты, они у Вас приготовятся на пару.
• Выложите блюдо на тарелку, украсьте красиво и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита! Вообще, гречка считается универсальным продуктом. Ее можно сочетать с любыми овощами, например, с томатами, баклажанами, свеклой.

Мясо свинины с замороженными овощами: рецепт в мультиварке

Если Вы не знаете, что приготовить супругу на ужин, советуем Вам попробовать следующее блюдо – свинина, приготовленная с замороженными овощами в мультиварке.

У Вас получится нежное и вкусное мясо, а вместо гарнира Вы сможете взять отварной рис либо картофельное пюре. В летнее время замените замороженные овощи свежими. Если Вы пожелаете, то заморозьте заранее овощи со своего огорода.

Для приготовления данного блюда возьмите такие компоненты:

• Свинину – 550 г
• Приправу для мясных блюд и для овощей
• Замороженные овощи – 1 упаковку
• Растительное масло

Мясо с овощами и рисом

Процесс приготовления:

• Хорошенько промойте мясо, нарежьте его кусочками.
• Влейте в мультиварку небольшое количество кипятка. Положите также свинину.
• Добавьте к этим компонентам приправу и соль. Закройте мультиварку и протушите в ней ингредиенты примерно 15 мин.
• Как только выкипит водичка, а сок от мяса исчезнет, добавьте в мультиварку растительное масло.
• Через 2 мин. положите к мясу замороженные овощи. Готовьте блюдо до полного приготовления.

В качестве гарнира подайте гречку, картофель или рис. Если у Вас предстоит романтический ужин, тогда подайте к приготовленному мясу красное вино.

Гарнир из замороженных овощей

Замороженные овощи считаются настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Ими Вы сможете заменить вредные полуфабрикаты, в результате у Вас получится достаточно полезное и очень вкусное блюдо на любой случай жизни. Для приготовления возьмите:

• Замороженные овощи – 1 упаковку
• Луковицу – 1 шт
• Воду – 60 мл
• Приправу и соль
• Небольшое количество растительного масла

Процесс приготовления:

• Измельчите лук.
• Налейте в сотейник растительное масло и положите к нему лук.
• Как только лук приобретет золотистый цвет, положите к нему замороженные овощи и хорошенько все перемешайте.
• Добавьте приправу и соль. Снова все перемешайте, добавьте немного воды.
• Протушите блюдо примерно 20-25 мин.

Блюдо готово!

Фарш с замороженными овощами на сковороде

Хотим предложить Вам очень простой и вкусный рецепт, который Вы сможете приготовить очень быстро. Для приготовления Вам нужно взять такие ингредиенты:

• Свино-говяжий фарш – 600 г
• Замороженный горошек – 150 г
• Морковку – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Зелень – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубка
• Томаты, приготовленные в своем соку – 600 г
• Приправу и соль по вкусу

Фарш с овощами

Процесс приготовления:

• Положите горошек в кипяток, проварите его примерно 3 мин.
• Откиньте горошек на дуршлаг.
• Морковку порежьте ломтиками.
• Чеснок с луком измельчите. Обжарьте их в течение 7 мин. на растительном масле.
• Затем положите к овощам фарш и протушите его, пока он не поменяет цвет и приобретет рассыпчатую консистенцию.
• Затем добавьте соль и приправу.
• Положите к фаршу томаты с соком, протушите на небольшом огне до соуса.
• Протушите 5 мин. и положите в блюдо измельченную зелень.
• Перед тем, как подадите блюдо, посыпьте его овощами.

Запеканка из замороженных овощей в духовке

Зимой, когда организм человека испытывает авитаминоз, главным источником витаминов и полезных веществ считаются замороженные овощи. Купите их заранее или приготовьте самостоятельно.

Запеканка из замороженных овощей – очень вкусное и полезное блюдо, к тому же оно очень полезное. Для приготовления возьмите такие компоненты:

• Макаронные изделия – 250 г
• Баклажаны замороженные – 500 г
• Томаты свежие – 2 шт
• Репчатый лук – 2 шт
• Чеснок – 2 зубка
• Соль.
• Сметану или майонез – 120 г
• Твердый сыр – 100 г
• Приправу

Запеканка из замороженных овощей

Процесс приготовления:

• Разморозьте овощи. Подождите, пока стечет вода.
• Отварите макаронные изделия.
• Измельчите репчатый лук, обжарьте его немного.
• Порежьте баклажаны и помидоры кубиками. Добавьте их к луку.
• Протушите 5 мин. овощи.
• Положите на противень отварные макаронные изделия. Поверх их уложите овощи. Обмажьте их сметаной, присыпьте сыром.
• Поставьте противень в духовку и запекайте 30 мин.

Лечо из замороженных овощей

Лечо – это вкусное и достаточно универсальное блюдо, благодаря которому Вы сможете разнообразить свой рацион. Возьмите такие продукты:

• Болгарский замороженный перец – 1 кг
• Пюре, приготовленное из томатов – 1 кг
• Приправу
• Сахар с солью по своему вкусу

Лечо из замороженных овощей

Процесс приготовления:

• Возьмите разноцветный перец. Промойте его тщательно. Очистите от семян и плодоножек.
• Разрежьте перец на тонкие полоски либо на квадратики.
• Возьмите томатное пюре и уварите его.
• Добавьте к томату и перцу сахар с солью.
• Хорошенько перемешайте компоненты и прокипятите в течение 10 мин.
• Как только пройдет 10 мин. разложите блюдо по баночкам.
• Храните лечо в прохладном месте под резиновой крышкой.

Ризотто с замороженными овощами

Ризотто – это интересное блюдо, приготовленное по одинаковому принципу, но из разных ингредиентов. Ризотто можете приготовить из свиного или куриного мяса, из грибов, а можете из замороженных овощей.

В том рецепте, который мы Вам предлагаем, дается самый обыкновенный набор овощей. Вы его приобретете в любом магазине. Но Вы можете взять сразу несколько видов: грибочки, замороженную кукурузу, немного спаржи, морковку и так далее.

Чем больше Вы возьмете разнообразных овощей, тем ярче и изысканнее у Вас получится блюдо. Для нашего рецепта возьмите:

• Рис – 1 стакан
• Луковицу – 1 шт
• Замороженные овощи – 350 г
• Воду – 2 стакан
• Масло растительное (можно оливковое)
• Соль и перец по вкусу

Ризотто с овощами

Процесс приготовления:

• Тонко нарежьте лук полукольцами либо кубиками.
• Разогрейте сковороду. Налейте в нее растительное масло. Когда масло закипит, положите к нему лук. Обжарьте его до того, пока не появится золотая корочка.
• Добавьте к луку овощной набор. Потушите все компоненты и посолите. Во время тушения овощи должны поменять цвет.
• Добавьте к ризотто рис. Но Вам нужно заранее его приготовить: залейте его водой, прокипятите, выключите и оставьте на 5 мин. чтобы рис отдохнул. Затем отбросьте его на дуршлаг и промойте. Теперь можете рис отправлять на сковороду.
• Присолите немного блюдо и хорошенько перемешайте. Через 20 мин. погасите огонь и оставьте ризотто, чтобы оно настоялось.

Картошка с замороженными овощами

Люди, которые питаются здоровой едой, любят кушать блюда, приготовленные в духовке. Картофель запеченный с замороженными овощами станет для Вас главным блюдом на ужине. Для приготовления этого блюда заготовьте такие ингредиенты:

• Крупную картошку – 6-7 шт
• Замороженные овощи – 300 г
• Луковицу – 1 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 3 ст.л
• Специи
• Соль и перец

Картофель с овощами

Процесс приготовления:

• Почистите картофель. Помойте его хорошенько и нарежьте кружочками.
• Для приготовления соуса возьмите майонез и добавьте к нему чеснок (измельченный), травы и специи.
• Обмажьте картошку подготовленным соусом и оставьте на 25 мин. для того, чтобы она напиталась.
• Почистите лук, порежьте его тонко полукольцами.
• Положите на противень пергамент, смажьте его маслом.
• Положите на дно противня картошку, поверх нее замороженные овощи, нарезанный лук и снова картофель.
• Запекайте картошку 40 мин. а после этого готовьте ее в режиме «Гриль» 5 мин.
• Как только овощи приобретут румяную корочку, переложите блюдо на большую тарелку и посыпьте зеленью.

Салат из замороженных овощей

Этот салат Вы сможете готовить в любое время года. Летом можете взять свежие овощи, а в прохладный сезон замороженные. Для приготовления возьмите:

• Большую морковку – 1 шт
• Смесь замороженных овощей (порезанные кабачки, стручковую фасоль, сладкий перчик, зеленый горошек, капусту).
• Мясо молодого теленка – 200 г
• Кунжутные семечки
• Соевый соус – 1.5 ст.л
• Масло растительное – 1.5 ст.л
• Французскую горчицу с зернами – 3 ст.л

Салат

Процесс приготовления:

• Налейте на сковородку растительное масло, разогрейте его. Добавьте замороженные овощи в таком порядке: морковь (на терке), кабачки (кубиками), капусту – протушите их на маленьком огне в течении 30 сек.
• Затем положите стручковую фасоль. Накройте крышкой сковороду и протушите овощи опять 30 сек.
• Положите поверх фасоли сладкий перчик, нарезанный тонкими полосками, и зеленый горошек. Накройте крышкой и протушите 3 мин.
• Возьмите отварное мясо, порежьте его полосками.
• Как только овощи остынут, положите к ним мясо. Сбрызните салат соевым соусом, хорошенько перемешайте и оставьте на 15 мин.
• Полейте салат горчицей и перемешайте его.

Макароны с замороженными овощами

Очень часто макаронные изделия применяют вместо гарнира. Вы же приготовьте их по нашему рецепту с замороженными овощами, и подайте на стол как самостоятельное блюдо. Для приготовления макарон возьмите:

• Макаронные изделия – 400 г
• Сами овощи – 300 г
• Твердый сыр – 150 г
• Соль и перец по вкусу

Макароны с овощами

Процесс приготовления:

• Отварите макароны. Откиньте их на дуршлаг и промойте теплой водичкой. Положите снова в кастрюлю.
• Протушите овощи до полного приготовления. Положите их к макаронам и все компоненты тщательно перемешайте.
• Посыпьте сверху макарон и овощей сыр.
• Выложите готовое блюдо на тарелку. Украсьте зеленью.

Курица, куриное филе с замороженными овощами на сковороде

Если Вы хотите приготовить сочные куриные кусочки с овощами, тогда возьмите такие компоненты:

• Куриное мясо – 500 г
• Соевый соус – 2 ст.л
• Сушеную паприку – 1 ч.л
• Замороженные овощи – 200 г
• Соль
• Овощную приправу
• Щепотку черного перца

Курица в овощах

Процесс приготовления:

• Хорошенько промойте куриное мясо. Обсушите и обжарьте на растительном масле.
• После того, как курочка прожарится, добавьте к ней овощи, соль, черный перец, овощную приправу, соевый соус, паприку и очищенную воду (1 стакан).
• Накройте посуду крышкой и протушите блюдо до полного приготовления в течение 20 мин. на слабом огне.
• Готовое блюдо положите на большую тарелку и посыпьте зеленью.

Сколько варить замороженные овощи?

Если Вы не знаете, как правильно варить замороженные овощи, тогда следуйте нашим подсказкам. Для начала возьмите:

• Кастрюлю
• Воду
• Замороженные овощи

Время для варки разное

Процесс приготовления:

• Добавьте в кастрюлю воду в такой пропорции – 1 часть воды: 5 частей овощей. Для гороха, кукурузы и стручковой фасоли возьмите немного больше воды.
• Добавьте в воду соль.
• Закипятите воду, насыпьте в нее овощи. Пусть вода опять закипит.
• Добавьте пряности и приправы (по желанию). Сделайте небольшой огонь и накройте посуду крышкой. Так как Вы добавили мало воды, следите за тем, чтобы она не выпарилась, а сами овощи готовились на пару.
• Проварите овощи до готовности. Старайтесь придерживаться инструкции: капусту, морковь, кабачки варите примерно 7 мин. Горошек, стручковую и китайскую фасоль, кукурузу варите 5 мин. Шпинат и прочие лиственные овощи – 2 мин.
• После того, как овощи сварятся, отключите огонь, а воду слейте. Ели Вы ее не сольете, овощи за счет горячего пара продолжат вариться, в результате чего переварятся.

Овощной суп из замороженных овощей в мультиварке

Для приготовления данного супа примените зеленые овощи. Они придадут Вашему блюду необычный цвет и ярко-выраженный вкус. Для приготовления возьмите:

• Листья шпината замороженные – 300 г
• Брюссельскую капусту – 200 г
• Спаржевую фасоль – 150 г
• Молоко – 500 мл
• Луковицу – 2 шт
• Чеснок – 3 зубочка
• Зелень
• Перец чили
• Сливочное масло – 50 г
• Муку – 2 ст.л
• Приправу

Куриный суп с овощами

Процесс приготовления:

• Почистите лук, измельчите его. Положите в мультиварку лук, сливочное масло и обжарьте его 5 мин. на функции «Жарка».
• Насыпьте в мультиварку муку, перемешайте с луком.
• Подогрейте молоко, влейте в мультиварку, размешайте тщательно. Подождите, пока масса загустеет. Затем добавьте шпинат.
• Как только суп закипит, включите функцию «Варка» и проварите суп около 10 мин.
• Почистите чеснок и перец чили. Измельчите их.
• Поставьте на огонь сковороду. Положите на нее овощи потушите 15 мин.
• Переложите овощи в чашу в мультиварке. Перемешайте компоненты и добавьте к ним зелень.

Куриный бульон с замороженными овощами

Если Вы решили похудеть, тогда обязательно приготовьте такой бульон. Для этого возьмите:

• Замороженные овощи
• Куриную грудку
• Зелень
• Приправу
• Соль

Овощной бульон из замороженных овощей

Процесс приготовления:

• Отварите из куриной грудки бульон. Достаньте курицу.
• Хорошенько промойте овощи.
• Нарежьте лук и морковку. Положите их в бульон и доведите до кипения.
• Добавьте в бульон картофель и замороженную брюссельскую капусту.
• Проварите снова до полного приготовления овощей.
• Добавьте в бульон приправу по вкусу и соль.
• Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Икра из замороженных овощей

Икра особенно вкусная зимой, когда хочется что-то летнее и свежее. Для приготовления игры возьмите:

• Баклажаны замороженные – 400 г
• Болгарский перец замороженный – 150 г
• Томаты замороженные – 250 г
• Лук – 1шт
• Аджику – 100 г
• Кориандр измельченный – 0.5 ст.л
• Растительное масло – 5 ст.л

Икра из запеченный овощей

Процесс приготовления:

• Возьмите замороженные, но уже до заморозки запеченные баклажаны.
• Добавьте к ним болгарский перец (можете взять свежий).
• Добавьте замороженные томаты и лук.
• Добавьте к компонентам аджику.
• Протушите немного на огне все ингредиенты, пусть выпарится вода.
• Добавьте в конце измельченный чеснок и кориандр.
• Подайте готовую икру в холодном виде, полейте предварительно растительным маслом и посыпьте специями.

Замороженные овощи в мультиварке на пару

Приготовленные на пару овощи в мультиварке – это очень простое, а главное полезное блюдо. Для его приготовления нужен минимальный набор ингредиентов, а именно:

• Чистая вода – 2 ст.
• Смесь из замороженных разнообразных овощей – 200 г

Паровые овощи

Процесс приготовления:

• Возьмите овощи. Уложите их в чашу мультиварки одним слоем.
• Закройте крышку. Включите функцию «Варка на пару» и установите время 10 мин.
• Во время готовки лучше не добавляйте соль и приправы. Посолите готовое блюдо перед подачей.

Готовьте с удовольствием и кушайте только вкусные блюда!

Видео: Приготовление замороженных овощей