Статья подскажет, какие продукты питания должны быть включены в ежедневное меню для предотвращения угнетения функций головного мозга, улучшения памяти и концентрации внимания.
Содержание статьи
- Какие продукты полезны для памяти? Список
- Продукты, расширяющие и очищающие сосуды головного мозга
- Вода для улучшения памяти
- Чеснок для памяти. Как улучшить память с помощью чеснока?
- Польза меда для улучшения памяти
- Льняное масло для памяти, польза
- Орехи для памяти
- Молоко для памяти
- Шоколад
- Кофе
- Черника
- Растения и травы
- Женьшень
- Чай для улучшения памяти
- Гинкго Билоба
- Розмарин
- Препараты и витамины для памяти
- Видео: Продукты для мозга
- Видео: Атеросклероз сосудов головного мозга
Так же, как и другие органы человеческого организма, головной мозг со временем теряет свою способность работать с той же силой, ясностью и быстротой как в молодости. Казалось бы, это процесс естественный. Но на самом деле, все не так просто:
- некоторые люди могут похвастаться превосходной памятью и остротой ума даже в глубоко преклонном возрасте
- других уже с юных лет преследуют рассеянность, забывчивость и неспособность концентрироваться на чем-либо долгое время
В чем же причина?
Оказывается, такие различия продиктованы неодинаковыми условиями жизни, экологической обстановкой, а главное, разным рационом питания.
Для нормального функционирования клетки мозга должны получать все необходимые питательные вещества. В первую очередь:
- аминокислоты
- витамины
- жирные кислоты омега-3
- глюкозу
- другие макро- и микроэлементы
Кроме того, клеткам необходим кислород и нормальное кровообращение.
Как же не допустить ухудшения работы мозга, пока еще не поздно? Что предпринять, чтобы улучшить свое состояние при появлении первых признаков проблемы, не прибегая к лекарственным препаратам?
Ответ на поверхности:
- следует внести коррективы в перечень употребляемых продуктов питания
Какие продукты полезны для памяти? Список
На самом деле, количество продуктов, способных значительно повлиять на состояние памяти, достаточно велико. Хорошо это или плохо, однозначно сказать нельзя.
- С одной стороны, гораздо проще, если бы существовало универсальное средство для восстановления когнитивных свойств, например, какой-нибудь один продукт. Увеличил его потребление, и проблемы нет
- С другой стороны, наличие большого числа возможностей улучшить работу умственных способностей тоже неплохо
Список продуктов для поддержания памяти в отличном состоянии составляют:
- орехи
- льняное масло
- зеленые овощи (шпинат, брокколи, кабачок)
- субпродукты (печень, сердце, почки)
- морская капуста
- отруби
- баклажаны
- морковь
- свекла
- анчоусы
- черника
- шоколад
- чай, кофе
- мед
- виноград
- лимон
- курага
- молочные продукты
И этот список далеко неполный. Главное, на что нужно обращать внимание при составлении своего меню, это витамины группы B:
- В12 (кобаламин)
- оказывает положительное влияние на процессы кроветворения, формирование нервных волокон мозга, предотвращает появление старческого слабоумия, поддерживает умственные способности на должном уровне. Дефицит витамина может привести к спутанности сознания и проблемам с запоминанием информации
- в природном виде витамином богаты говяжья и свиная печень, куриное сердце и печень, осьминог, сельдь, мидии
- В1 (тиамин)
- предотвращает быстрое старение нервных клеток, ухудшение памяти и внимательности. Нехватка витамина может привести к снижению концентрации и нарушениям в процессах формирования новых воспоминаний
- достаточное поступление тиамина можно обеспечить, регулярно употребляя свинину, крупы (овсянку, гречку, пшено), дрожжевые продукты, орехи и горох
- В6 (пиридоксин)
- повышает производительность, активизирует клетки мозга, способствует улучшению памяти
- содержится в бобовых, рыбе, субпродуктах, зерновых ростках, грецких орехах, семечках
- В3 (никотиновая кислота)
- нормализует уровень холестерина, улучшает микроциркуляцию в головном мозге, борется с ухудшением памяти, признаками слабоумия
- высокое содержание – в злаках, дрожжах, арахисе, субпродуктах
Кроме этого, для профилактики проблем с памятью и сохранения ясности мышления, в рационе должны быть продукты богатые витаминами К и Е, то есть орехи, семечки, яйца, зеленые овощи и зеленый чай.
Что касается микроэлементов, отличными помощниками в погоне за прекрасной памятью являются:
- йод
- фосфор
- селен
- цинк
Эти вещества вы найдете в большом количестве в рыбе, морской капусте, тыквенных семечках, грецких орехах, морепродуктах и чесноке.
Важное значение для поддержания когнитивных свойств мозга на высоком уровне играют полиненасыщенные кислоты омега-3, которыми богаты жирные сорта рыбы:
- лосось
- сардины
- скумбрия
- треска
- палтус
- тунец
Помимо этого, полезные жирные кислоты содержатся также в огромном количестве в семечках льна, яйцах и орехах.
Продукты, расширяющие и очищающие сосуды головного мозга
Как уже упоминалось, степень функционирования всех отделов головного мозга зависит от полноты питания клеток и насыщения их кислородом. Это становится возможным при условии обеспечения нормального транспорта крови.
- К сожалению, со временем, а часто и по другим причинам, начиная с более молодого возраста, стенки кровеносных сосудов перестают радовать своей эластичностью
- Происходит сужение просвета, а также образование так называемых бляшек, ответственных за закупорку сосудов
- В результате нарушается циркуляция крови, развивается атеросклероз, который со временем может привести к еще более серьезным последствиям – инсульту или развитию болезни Альцгеймера
По этим причинам очень важно следить за уровнем холестерина в крови, а также за сбалансированным питанием, в котором в обязательном порядке должны присутствовать продукты, способствующие расширению и очищению сосудов.
Особенно актуальным будет перечень таких продуктов для людей, которые уже столкнулись с первыми признаками проблем с сосудами головного мозга:
- чеснок
- куркума
- шпинат
- овсянка
- гранат
- бобовые
- морская капуста
- зеленый чай
Для профилактики и укрепления сосудов следует обеспечивать организм достаточной дозой витамина С, которого много в:
- шиповнике
- смородине
- рябине
- киви
- апельсинах
Вода для улучшения памяти
Тот факт, что человеческий организм состоит на 60 % из воды, известен многим. Тем не менее, не все уделяют должное внимание ежедневному снабжению организма изнутри необходимой влагой.
- Речь не идет о газированных напитках, чае и кофе. Они не должны заменять прием обычной простой воды
- Обезвоживание отрицательно отражается на работе практически всех органов тела, причем как изнутри, так и внешне, ухудшая общее самочувствие и внешний облик человека
- Большое значение имеет вода и для клеток головного мозга. Нехватка жидкости может привести к нарушениям работы участков мозга, отвечающих за память и логическое мышление
- Ряд исследований доказали, что обычная питьевая вода способна активизировать умственную деятельность, в то время как ощущение жажды, наоборот, продемонстрировало обратный эффект замедления реакций мозга
ВАЖНО: Для поддержания когнитивных способностей на высоком уровне не забывайте выпивать простую воду без всяких добавок каждый день из расчета 30-40 мл на один кг веса.
Чеснок для памяти. Как улучшить память с помощью чеснока?
Основная причина развития склероза – старение сосудов. Это проявляется в накапливании холестерина, образовании бляшек и утолщении стенок сосудов. Другими словами, для борьбы со склерозом необходимо кинуть все силы на лечение сосудов, снижение уровня «плохого» и повышение «хорошего» холестерина.
Помимо почетного места среди приправ и разнообразных добавок на кухне, чеснок заслужил хорошую славу и в мире лекарственных средств.
- В частности, широко известны бактерицидные свойства чеснока. Про него вспоминают при простуде, риске заразиться гриппом, а также для профилактики глистов
- Но еще одним немаловажным применением чеснока является его способность очищать сосуды, а следовательно, улучшать работу головного мозга
- Поэтому если вы обнаружили у себя ранние симптомы рассеянности, повышенной утомляемости и пробелы в памяти, пора уделить особое внимание чесноку
- Для улучшения способности к запоминанию и профилактики развития атеросклероза используйте чеснок следующим образом
Рецепт
- измельчите одну-две дольки чеснока с помощью специальной давилки или ножа
- залейте стаканом масла (нерафинированного)
- оставьте настояться, как минимум, в течение суток
- добавьте к полученной смеси сок свежего лимона перед самым употреблением
- из расчета 1 чайная ложка лимонного сока на 1 ч. л. раствора
- принимать по одной ложке 1-2 раза в день
Польза меда для улучшения памяти
Этот пчелиный дар по праву можно назвать практически панацеей от любого недуга. В какую область ни взгляни, мед всегда возглавляет списки народных средств борьбы с различными заболеваниями.
Согласно недавним исследованиям этот продукт пополнил ряды помощников в улучшении умственных способностей, в частности запоминании и воспроизведении информации. Опыты проводились на крысах, которые продемонстрировали удивительные результаты прохождения различных тестов на память благодаря медовой диете.
- Указанные заслуги приписывают глюкозе, которая находится в пчелином меде в большом количестве
- В небольших объемах присутствуют здесь и описанные выше витамины группы В
- Кроме того, мед называют природным антиоксидантом, что делает его ценным оружием в борьбе с ранним старением клеток мозга
Льняное масло для памяти, польза
Достаточно заглянуть в состав этого масла, чтобы убедиться насколько эффективно данное средство для нашей памяти:
- жирные кислоты омега-3, 6 и 9
- практически все представители витаминов группы В
- витамины Е, F и К
- калий, фосфор, магний, цинк
Концентрация всех необходимых составляющих для лечения сосудов, профилактики тромбов и улучшения кровоснабжения мозга в одном месте, позволяет назвать льняное масло одним из самых удачных вариантов для восстановления утраченных свойств памяти и активизации всех умственных процессов.
Употреблять масло можно:
- самостоятельно в чистом виде по 1 столовой ложке в день (желательно перед едой)
- в качестве добавки к овощам или другим блюдам
ВАЖНО: Готовить пищу на этом масле не рекомендуется, названные свойства масла имеют место лишь в сыром виде, без термической обработки.
Орехи для памяти
- Самым ярким представителем орехов для стимулирования мозговой активности является грецкий
- Регулярное употребление данного ореха способно значительно увеличить показатели скорости обработки информации, повысить реакцию мозга, улучшить способность запоминания больших объемов информации
- Польза орехов очевидна благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов
- Орехи по питательности могут заменить даже мясо. Несмотря на высокую калорийность, жиры, содержащиеся в них, легко усваиваются организмом
- Поэтому умеренное потребление этих даров природы, очень полезно как пожилым людям, так и всем тем, у кого есть предрасположенность к атеросклерозу или признаки угнетения когнитивных способностей
ВАЖНО: Достаточно съедать по 3-4 ореха в день, но не более 10 в сутки.
Молоко для памяти
Совсем недавно молоко ассоциировалось с незаменимым источником кальция для укрепления костей и зубов.
Последние исследования выявили еще одно удивительное свойство молочных продуктов:
- благотворное воздействие на процессы формирования и использования человеческой памяти
Этому открытию молоко в большей степени обязано содержащемуся в нем магнию, который способствует концентрации внимания.
Шоколад
Американские ученые в ходе одного из исследования в качестве побочного результата выявили связь между потреблением шоколада и умственной деятельностью. Согласно полученным данным было установлено, что люди, потреблявшие шоколад хотя бы раз в неделю, демонстрировали лучшие когнитивные способности.
В первую очередь высокие показатели касались пространственной памяти и абстрактного мышления.
- Дело в том, что шоколад имеет в своем составе флавоноиды (антиоксиданты), которые отлично справляются со стимуляцией активной деятельности мозга
- Кроме этого, шоколад способствует выбросу глюкозы, которая активизирует умственные способности. Поэтому его рекомендуют употреблять перед экзаменом или важным событием, требующим особенной концентрации внимания
- В шоколаде присутствует также кофеин с известными свойствами увеличения производительности
ВАЖНО: Следует предпочитать горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов, поскольку именно они являются источниками природных стимуляторов.
Кофе
Для определенной категории людей чашка кофе с утра – необходимый атрибут начала дня, без которого не пробуждается ни головной мозг, ни организм в целом. А после принятой дозы этого напитка ощущается прилив сил, бодрость и тяга к подвигам на рабочем фронте.
- Активизацию умственной деятельности обычно связывают с содержащимся в нем кофеине
- Однако существуют исследования, доказывающие, что подобный эффект достигается лишь при употреблении кофе новичками. Люди, которые пьют кофе давно, привыкают к нему, и кофеин уже не действует на их нервную систему соответствующим образом
- Тем не менее, кроме кофеина, напиток может похвастаться еще одним алкалоидом — тригонеллином, который также помогает удержать связи между нейронами мозга и сохранить ясность ума на долгое время
Черника
Полезные свойства черники:
- относится к числу антиоксидантов
- содержит множество витаминов (в том числе, А, С, В1, В6, В3)
- источник магния, калия, фосфора и железа
- является профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний
- препятствует развитию болезни Альцгеймера
- улучшает память
- замедляет процессы старения клеток мозга
Растения и травы
Немалые успехи в сохранении ясного разума, быстрой реакции мозга и превосходной памяти демонстрирует фитотерапия. Среди полезных трав для достижения этих целей отдельно выделяются:
- валериана
- женьшень
- зеленый чай
- гинкго билоба
- аир
Женьшень
- Корень женьшеня способен избавить не только от плохого настроения, подавленности и упадка сил
- Это растение поможет снизить уровень холестерина, а также наладить кровоснабжение мозга, что важно для правильной работы всех его отделов и каждой клетки в отдельности
- Для профилактики склероза и поддержания хороших когнитивных способностей достаточно одной чайной ложки измельченного корня в день
Чай для улучшения памяти
Подобным свойством может похвастаться зеленый чай. Благодаря особым ферментам, а также многочисленным витаминам и минералам листья зеленого чая, по мнению восточных ученых, не только тонизирует и снимает раздражение и стресс, но и эффективно борется с расстройствами памяти.
Гинкго Билоба
Целебным эффектом обладают листья реликтового дерева Гинкго Билоба. Среди немалого количества полезных свойств растения:
- расширение сосудов мозга
- снижение холестерина
- сохранение памяти и интеллекта
Уникальное растение составляет основу множества лекарственных препаратов, в том числе от атеросклероза.
Розмарин
С давних времен ветки розмарина прикрепляли к волосам в целях повышения умственных способностей. Последние изыскания ученых подтвердили предположения о связи розмарина и активизации мыслительного процесса.
- Вдыхание паров масла розмарина испытуемыми действительно оказало видимый эффект на результаты последующих интеллектуальных тестов
- Являясь антиоксидантом, розмарин оказывает нейтрализирующее действие на свободные радикалы, стимулирует деятельность ума, повышает внимательность
Препараты и витамины для памяти
О лекарственных препаратах для стимулирования памяти можно узнать из статьи Как улучшить работу головного мозга, память и внимание препаратами? Препараты для улучшения памяти и концентрации внимания детям, взрослым и пожилым людям.
Остановить время невозможно, но сохранить в ясной памяти все радости жизни вполне реально. Следует лишь включить в свой рацион «правильные» продукты, и окружающим останется только восхищаться вашим неизменно острым умом.