Uyda qizil va qora smorodina sharob: Oddiy retsept. Uyda qora rangli sharob: Xamirturushsiz retsepti

Uy qurilishi smorodina sharobini tayyorlash uchun retseptlar.

Tabiiy uy qurilishi smorodina murabbo nafaqat mazali, balki keraksiz xarajatlarni ham anglatmaydi. Ushbu maqoladan siz sharobni qaynatilgan smorod murabbo qoldiqlaridan qanday pishirishni o'rganasiz.

Uyda smorodina murabbo

Deyarli har bir shaxsiy syujetda siz smorodora butalarni topishingiz mumkin. Axir, hamma juda yaxshi ta'mga qo'shimcha ravishda, smorodina qimmatbaho vitamin tarkibiga ega ekanligini biladi.

Biroq, bu juda ko'p magistral tayyorlandi va qishda barcha sonni ishlatib bo'lmaydi. Shuning uchun biz foydalanilmaysizmi, sizdan foydalanilmagan murabboni yo'q qilish uchun ajoyib usulni taklif etamiz - bu sizni do'stlaringiz bilan, smorodina sharobni murabbodan quvib chiqaramiz!
Sharob uchun quyidagilarni oling:

• smorodina - 1, 5 litr
• shakar-50-150 g
• suv - 1,5 l
• qorong'i mayiz - kichik bir hovuch

Tayyorgarlik:

• Suvni qaynatishga olib boring, 30 - 40 ° C gacha
  Banklarni yaxshilab yuving
• Agar mog'or murabbo tepasida hosil bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang
• Katta bankaga murabbo quying, suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring
• Shakar qo'shing. Shakar miqdori murabbo bilan bog'liq bo'lgan narsaga bog'liq. Ammo shakar mavjud bo'lishi kerak, aks holda fermentatsiya boshlanmaydi
• Kaisinka mayizlarni quying. Mayzinlarni yuvish kerak emas, chunki unda fermentatsiya jarayonini boshlaydigan xamirturushli zamburug'lar mavjud
• Suv olib qo'yish bantini kiying. Agar fermangizda mavjud bo'lmasa, banka qo'lqopidan foydalaning, uni bankalarning bo'yniga qo'yib qo'ying. Bir barmog'ida ingichka ponksiyali qo'lqop qiling
• Kelgusi ichimlik bilan bir ishni 2-3 hafta davomida iliq qorong'i joyga yuboring
• Qo'lqop qo'lqop kiyganida, birinchi pouts va keyin yiqilib tushganda fermentatsiya jarayoni yakunlandi. Konteynerning pastki qismida cho'kindi va suyuqlik shaffof bo'lishi kerak.
• Agar 1,5 oydan keyin fermentatsiya jarayoni tugallanmasa, suvni cho'kindidan to'kib tashlang va yana sharobni suv ekish yoki qo'lqop ostida qoldiring
• Jortning shaffof qismini boshqa idishni mahkam o'rash va yorug'likdan himoyalangan joyga yuboring

Uy qurilishi smorodina sharobi

Yosh sharob foydalanishga tayyor, ammo uni 2 oyga bardosh berish yaxshiroqdir. Davomiy ravishda suyuqlikni cho'kindi hosilni ichish uchun achchiqlik paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun.
Ichimlik qal'asi taxminan 10-11% ni tashkil qiladi.

Uyda qizil smorodina vino: Oddiy retsept

Qizil -Fruvalangan smorodina sharob katta nozik ta'mga ega, yoqimli rangga ega. Ammo, afsuski, juda xushbo'y emas.

Biroq, bu uning ta'miga ta'sir qilmaydi. Menga ishoning, bu ichimlik sizni mamnun qiladi!

Sizga kerak bo'ladi:

• qizil smorodina - 3 kg
• suv - 3 l
• shakar - 1 kg

Vino tayyorlash jarayoni:

• Suvni qaynatib oling va 30 ° C gacha sovilang
• Pishgan va hatto pirovardlar va hatto maydalash va barglarni olib tashlash, chunki ular aybdor tartni berishlari mumkin
• Rezavorlarni yaxshilab yuving. Buni shisha idishni, yog'ochga tebranish, mikser yordamida amalga oshirish mumkin. Shunchaki qo'lingizni maydalashingiz mumkinmi?
• Iliq suvda ko'rsatilgan miqdordagi shakarning yarmini eritib oling
• Olib tashlangan rezavorlarni olib tashlangan sirop bilan quying
  Yaxshi silkit
• Toza doka mato bilan yoping va 4-6 kun davomida qorong'i joyga qo'ying
• Kundalik mikroavtobuslar yana sharbat ichiga cho'milib ketadi
• Pulpani filtrlang. Dokadan foydalanish, qolgan sharbatni uning ichiga siqib oling va o'ramga quying
  Olingan aralashmani sharob fermentatsiya qilish paytida shishaga quying
• Suvni o'rganishni yoki rezina qo'lqopdan foydalaning, yorug'lik bo'lmagan joyga sayr qiling
• Bir hafta ichida qolgan shakar miqdorining yarmini qo'shing. Boshqa haftadan keyin - qolganini to'ldiring
• Faol fermentatsiya jarayoni tugaganidan keyin sharobni cho'kindi hosilidan to'kib tashlang. Buni kauchuk naycha bilan bajarish qulayroq
• Suvni tanlash yoki qo'lqopni o'rnating va kamida bir oy pishib oling. Ushbu jarayon "Sokin" achitmalash, agar siz uni o'tkazib yuborsangiz va darhol yosh sharobni idishlarga quying, ichimlik ta'msiz bo'ladi
• Vaqini vaqti-vaqti bilan drenajlang va achchiqlanishdan saqlaning
• Tayyor rangni shishalar orqali to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan yopishib oling

Uy qurilishi qizil smorodina murabbo

Bunday ichimlik qal'asi taxminan 12 daraja. Saqlash paytida sharob ba'zan bir oz qizg'ish rangga ega bo'ladi.

Video: Uyda qizil smorodina sharobini tayyorlash

Uyda qora smorodina sharob: Oddiy retsept

Klipelurrning foydali xususiyatlari hammaga ma'lum. Uning rezavorlari chindan ham noyob, sog'lig'imiz uchun zarur bo'lgan vitaminlarning haqiqiy xazinasi.

Ammo mevali sharob a'lo ta'm va yoqimli rangli rubli soyaning ajoyib ta'mi va yoqimli rangi bilan yasalganligini biladi. Biz sizga ushbu ajoyib ichimlikni uyda tayyorlash uchun oddiy retseptni taklif etamiz.

Ishlab chiqarish uchun:

• 4 kg qora tanlilar
• 1 kg shakar
• 4 l suv

Keyin, retseptni kuzatib boring

• Suvni qaynatishga olib, 25 - 30 ° C haroratgacha sovutish
• Smorani ajratib oling, sopi va novdalarni olib tashlang.

Muhim: Teridan xamirturushni echib olmaslik uchun rezavorlarni yuvishning hojati yo'q. Ularga rahmat, fermentatsiya jarayoni boshlanadi

• Rezavorlardan pulpa qiling. Buning uchun ularni siz uchun qulay tarzda oching. Ammo tajribali vinochilar ushbu maqsadlar uchun yog'och paziondan foydalanishni maslahat berishadi
• Suvning yarmini to'kib tashlang, yaxshi bo'ling
• Doka yoki boshqa ingichka mato bilan yoping va 3-5 kun davomida qorong'i joyda qoldiring
• Ekish yoki doka orqali olib keladigan berry infuzionini siqib chiqaring
• Qolgan suv va shakarni qo'shing
• Baloonni bankada qo'ying yoki barmog'ingizdagi kichik teshik bilan kauchuk qo'lqopdan foydalaning
• Konteynerni qorong'i kabinetga qo'ying
• Xona haroratida turing 40 kun
• Kogda jidkost priobrech prosrachnost, a vizu obazuetsya sloy osadka, isfolzuyu izolo, ispolzuayena rezinovuyu trubku

Uy qurilishi qora smorodinadan sharob

Kichik shisha ichiga quying, yoping va Sovutgich yoki yerto'lada saqlashni yuboring.

Video: Qora smorodinaning uy qurilishi

Uyda qora rangli sharob: Xamirturushsiz retsepti

Ba'zi vinochilikchilar qora smorodina ishlab chiqarish juda qiyin, chunki bu Berry unchalik bo'lmagan shakar etishmasligi jihatidan "injiq".

Biroq, ishoning, hamma narsa ko'rinadigan darajada qiyin emas. Kichkina kuch sarflab, ajoyib boy ta'mi va xushbo'yini olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• chernokholodnaya Smorodina (rezavorlar) - taxminan 3 kg
• qaynatilgan suv - 1 dan 2 litrgacha
• shakar - 0,7 - 1,2 kg
• qorong'i mayiz - kichik bir hovuch

Tayyorlash texnologiyasi quyidagi:

• Birinchidan, smorodinani tartiblang. Buzilgan rezavorlar va ortiqcha axlatni olib tashlang
• Rolling PIN bilan yaxshilab ishqalanish. Har bir berry ezilib, sharbatga ruxsat berishini ta'minlashga harakat qiling
• Xona haroratida qaynatilgan suv qo'shing. Hamma suvni emas, balki 1 kg rezavorlar uchun 1,5 tbit / s nigi. Qolgan suvni keyinchalik sharobni fermentatsiya qilish jarayonida qo'shilishi kerak
• Natijada qoldiriladigan berry aralashmasiga shakar quying. Shuningdek, umuman emas, lekin 1 kg uchun 1,5 tbit / s ni aralashtiring
• Ishonchsiz mayizni pulpaga qo'shing. U fermentatsiyani sharob xamirturush kabi yaxshi boshlashga yordam beradi
• Kemani mato bilan o'rab oling va qorong'i joyda sayr qiling
• Kuniga bir marta, mog'or shakllanishini oldini olish uchun yog'och qoshiq bilan silkiting. U sharob uchun halokatli
• Bir haftalik fermentatsiyadan so'ng, berry massasidan sharbatni siqib chiqaring
• Qolgan rezavorlarni va qobiqlarni olib tashlash uchun elakdan filtrlang
• Sharob yana kezib yuradigan kemaga quying
  Olingan ichimliklarni sinab ko'ring. Kislotaga qarab, suv va shakar miqdorini sozlash kerak bo'lgan suv va shakar miqdorini o'zgartiring
• Qolgan shakarni siqilgan pulpa ichiga quying va qolgan suvni to'kib tashlang. Bu juda ko'p bo'lmasligi kerak, pulpa biroz qoplangan bo'lishi kerak
• Pulpa va birlashtirilgan sharbatni alohida idishlarda tushirish uchun qoldiring
• Bir haftadan keyin sharbatni pulpadan siqib chiqaring
  Bankda kezib yuradigan suyuqlik shu vaqtga qadar 3 qatlamga bo'linishi kerak: cho'kindi, shaffof suyuqlik va ko'pik
• Ko'pikni olib tashlang va ikkala aralashmani aralashtiring
  Suv olishni o'rnating va avvalgisingizga aylanib yuring
• Har hafta sharobni ohista filtrlang, uni ingichka shlang yordamida cheklash
• 2 oydan oldin, tayyor bo'lgan yosh sharobni idishlarga quying, yaxshilab pishiring va boshqa oyni pishiring, yaxshisi ikkitasi

Qora smorodina sharobi xamirturushsiz

Menga ishoning, bu unutilmas ichimlikning ta'mi sizning ishingizga qimmatga tushadi.

Qora sharobni qora rangdan

Biz quruq sharobni tayyorlash uchun retseptda o'ylamaymiz, chunki texnologiya avvalgi retsepti bilan bir xil. Quruq sharob o'rtasidagi asosiy farq bu oz miqdordagi shakar.

Shuning uchun, qum beva ayolini qo'shish normani kamaytiring. Ammo siz kamida smorodina juda shirin bo'lsa ham, siz kamida majburiy qo'shishingiz kerak. Aks holda, siz fermentatsiya jarayonini olmaysiz.

Qora smorodinadan qilingan tez sharob

Smorodina sharoblari katta nozik ta'mga ega. Ular unchalik kuchli emas, bu 5 dan 16 gacha bo'lgan darajalar soni, bu ularni etarlicha engillashtiradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• qora smorodina - 5 kg
• suv - 1,5 l
• shakar - 600 g
• sharob manbai - 125 ml
• aroq - 700 ml
• sut - taxminan 70 ml (1 litr sharob uchun osh qoshiq)

Sharob tayyorlash oddiy:

• Sharob barglarini oldindan tayyorlang. Buning uchun bir nechta yuvilmagan rezavorlar (malina, uzum yoki mayiz) oz miqdorda qaynatilgan suv quying
• 1,5 osh qoshiq qo'shing. Doka terisi bilan yoping va iliq joyda qoldiring. Massa sayr qilishni boshlaganda, nordon tayyorlanadi
• Chiqarib, barglar va staklarni olib tashlang
• Rezavorlarni siz uchun qulay tarzda maydalang
• Shakar bilan suvdan sirop
• Rezavorlarni sirop bilan to'kib tashlang
• Liga qo'shmoq
• Doka bilan yoping va quyoshdan himoyalangan joyda sayr qiling
• Har kuni mixni yog'och qoshig'i bilan aralashtiring
• 4 kundan keyin aroq qo'shing
• Kamida bir hafta turing
• Sutni to'kib tashlang, iching
• Suyuqlik shaffof, siqilib, cho'kib ketmaslikka harakat qilib, cho'kma
• Tugagan sharobni mayda shishaga quying va saqlang va joyiga zid

Qora smorodinadan qilingan tez sharob

Ajoyib didga rohatlaning, lekin o'lchovni biling!

Smorodina va g'oz yumalin

Agar smorodina boshqa berry bilan aralashtirilgan bo'lsa, sharob juda mazali bo'ladi. Biz Bektoshi uzum qo'shilishi bilan tayyorlangan smorodina tetik terini sinab ko'rishni taklif etamiz.

Tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• qizil yoki qora tanli - 1,5 kg
• bektoshi uzum - 1,5 kg
• suv - 3 l
• shakar - 1,5 kg

Ishlab chiqarish texnologiyasi quyidagicha:

• Rezavorlarni tartiblang. Esingizda bo'lsin, sharob uchun faqat foydalanishdan oldin yig'ilgan kundan oldin yig'ilgan pishgan Bektoshi uzumni olishingiz kerak. Aks holda, rezavorlar xushbo'y hidlarini yo'qotadi
• Siz sharobni qaynoq suv bilan tayyorlashingiz va quritasiz
• Bektoshi uzum va smorodinalarni maydalash
• Siropni suvdan sovutish va salqin
• Olingan sirop bilan Bektoshi uzum va smorodina quying
  Doka mato bilan yoping va 18-24 ° C dan keyin sayohat qiling
• Berri aralashmasini kuniga bir marta yaxshilab aralashtiring
  4-6 kundan keyin pufakchalar va kichiklari paydo bo'lganda, Makegni filtrlash bilan qo'ying
• Sharbatini undan siqib chiqaring va erga quying
  Uglerod dioksidi uchun bo'sh joy mavjudligi uchun yuqoriga to'ldirmasdan bankaga quying
• Gidravlik tekshiruvni mahkamlang yoki qo'lqopdan teshik bilan qo'llang
• Taxminan 20-22 ° C haroratni saqlaydigan qorong'i joyga olib boring
• Taxminan 30-45 kun o'tgach, fermentatsiya jarayoni tugaydi va urt porlaydi
• Shishalarni quying va taxminan 3 oy davomida salqin holda "pishiring" ga o'rnating

Smorodina va Bektoshi uzumdan juda mazali sharob

Ushbu meva sharobini bir yildan ortiq bo'lmagan holda saqlashingizni maslahat beramiz, ta'm asta-sekin yomonlashadi.

Gilos va smorodina sharob

Gilos va qora tanli sharob g'ayrioddiy va juda to'yingan ta'mga ega.
To'g'ri, siz pishirish uchun bir oz harakat qilishingiz kerak, ammo natijasi albatta sizni mamnun qiladi.

Gilos-somorodin sharobini ishlab chiqarish uchun sizga kerak bo'ladi:

• gilos - 3 kg
• qora smorodina - 0,5 kg
• shakar - 300 g

Tayyorgarlik:

• Mayorlarni buzib tashlamaslik, sharob ta'mini buzmaydi, shuning uchun rezavorlarni tartiblang
• Giloslardan suyaklarni olib tashlang
• Kofe maydalagichda suyaklar
• Sharbat tuprog'ini sharbat va smorodina bilan siqing
• Ikkala sharbatni aralashtiring, konteynerga quying
• Sharbatga mayda suyaklar va shakar qo'shing
• Suv muhrini yoki qo'lqopni o'rnating
• Jortdan 3 oy davomida xona haroratida sayr qilish uchun qoldiring
• Fermentatsiya jarayoni tugaganidan keyin shtamm
• Yosh sharobni idishlarga quying va mantar bilan mahkam torting

Gilos va smorodinadan mazali sharob

2-3 oy davomida uni 2-3 oy davomida quyish uchun qoldiring, shundan keyin siz tatib ko'ring.

Uy qurilishi qora smorodina malina, retsepti bilan qora smorodinadan yasalgan sharob

HAMMA Kamaydi, chunki baland-miremorreya sharobini ishlab chiqarishda malina mevalari, tashlab yuborilgan fermentatsiya jarayoni sezilarli darajada yaxshilandi. Bundan tashqari, sharob yanada xushbo'y bo'ladi va did yangi eslatmalarga ega bo'ladi.

Agar siz malina va qora tanli hosilni yig'ib olgan bo'lsangiz, biz ulardan aromatik sharob tayyorlashingizni maslahat beramiz. Sharob uchun quyidagilarni oling:

• qora tanli - 1,5 l
• malina - 1 t
• shakar - 350 g

Faqat retsept bo'yicha hamma narsani bajaring:

• Rezereni saralash, buzilgan va boshqa axlatni olib tashlang. Yuvishning hojati yo'q
• Rezavorlarni yassi pin yoki boshqa usul bilan pishiring
• Olingan massani toza 3 litrlik bankaga quying, malina qo'shing
• Shakar quying
• Qo'lqoplar qutilarining bo'yniga qo'ying yoki suvni tortib olishni o'rnating
• 20 ° C haroratda qoldiring
• Yana 100 g shakar qo'shing
• Yana qo'lqop bilan yoping va sayohatga keting
• Fermentatsiya jarayoni tugallanganda, massani siqib chiqarganda, qolgan sharbatni rezavorlardan quduqdan siqib chiqaring
• Sharob quying va salqin joyda saqlang

Smorodina va malina bilan shirin sharob

Siz ushbu retseptdagi shakar miqdorini sizning xohishingizga qarab, sizning xohishingizga qarab: quritgich yoki quruq.

Uyda qora smorodinadan tez sharob

Sharob tayyorlash jarayoni barcha qoidalarga ko'ra sabr-toqat va vaqt talab etiladi. Sharobni guldastani olish uchun u bir necha oy davomida aralashtirish kerak.

Ammo agar siz kutishga sabr qilmasangiz, biz tezkor tarzda sharob tayyorlash uchun retseptni taklif qilishimiz mumkin. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, bir kunda sharob ishlab chiqarish uchun texnologiya mavjud emas. Tezlashtirilgan usul bo'yicha siz ham bir hafta ichida avvalgisidan oldin olasiz.

"Tez" sharob tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• qora smorodina - 2 kg
• shakar - 2 kg
• quruq xamirturush - 5 g

Tayyorgarlik jarayoni quyidagicha:

• Rezavorlarni tartiblang va rezavorlarni qoplash uchun qaynatilgan suv quying
• Bir necha kundan keyin rezavorlarni rulonli pin yoki shovqin bilan oching
• Olingan labirentni bir kun ushlab turish uchun ajratib oling
  Elak orqali siqilib, tortni quduqni siqib chiqaring
• Tayyor sharbatni tayyorlangan toza bankaga quying
  Shakar va xamirturush qo'shing, yaxshilab aralashtiring
• Agar massa juda qalin bo'lsa, qaynatilgan suv bilan suyultiring
  Suv o'simlik sifatida bankada, kauchuk qo'lqop kiying, fermentatsiya uchun 2 hafta davomida qoldiring
• Ichishni sinab ko'ring. Agar u nordon bo'lsa, shakar qo'shing
  Pan ichiga to'kib tashlang va sekin olovga qo'ying
• Qaynab keting va darhol pechkadan olib tashlang
  Salqin va idishlarga quying
• Bir hafta davomida salqin joyda sharobni kiriting

"Tez" uy qurilishi sharobi qora tanli

Sharob tayyor, siz mehmonlarni tatib ko'rish uchun chaqirishingiz mumkin!

Ko'rinib turibdiki, ko'p retseptlar mavjud. O'zingiz uchun maqbullikni tanlang va bir shisha yaxshi sharob qo'riqxonada bo'ladi!

Video: uy sharobi qizil smorodina