Uyda turkdagi nozik ko'pik bilan mazali qahvani qanday pishirish kerak? Pul va ko'pikli naqshli qahva: Fotosurat

Uyda turli qahva variantlarini tayyorlash. O'zingiz qahva rasmlari.

Maqola mazmuni

Ertalab mazali qahvalarni taklif qiladi va dummmy aromas beradi. Va ko'pikli ichimlik bilan ichimlik bilan ichakni maxsus qahvaxonalar yoki qahva mashinasida tayyorlanishi mumkin deb o'ylamang. Uyda siz ajoyib g'ayratli ichimlikni mazali ko'pik bilan tayyorlashingiz mumkin. Quyidagi ma'lumotlarni o'qing va siz xo'jayinga qahva ichasiz.

Qanday qilib uyda tabiiy ko'pik bilan mazali qahvani qanday pishirish kerak?

Shunday ekan, kunida siz oshxonaga chiqdingiz va o'quv jarayoniga tayyor. Endi siz turkda ko'pik bilan kofe tayyorlashni o'rganasiz. Keling, hamma narsani batafsil va bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik, natijada natija mamnun bo'ladi:

Ichishni tayyorlash uchun to'g'ri quvvatni tanlang. Bu birinchi va asosiy qoida, chunki ko'pik noto'g'ri idishda ishlamaydi. Mis turkni tor bo'yin va keng ask bilan sotib oling. Gaz pechkada kofe pishirish tavsiya etiladi. Ushbu shartlarni bajarishda siz zich ko'pik bilan mazali qahva olasiz.
Qahva oling, turli xil rangingiz (xilma-xillik ko'pik hosil bo'lishiga ta'sir qilmaydi) va pishirishga o'ting.
Ovqat pishirishdan oldin donalarni maydalang, chunki agar siz uni oldindan qilsangiz, siz mahsulotning ta'm va asholi xususiyatlarini yo'qotishingiz mumkin.

Turkada qahva

Muhim: Siz ustiga qahva quyishdan oldin stakanlarni iliq qiling. Shunday qilib, ichimlik xushbo'y va tatib ko'radi.

Turkiyni biroz qizdiring va uni 1 soniya davomida iliq turkda ushlab turilishi kerak bo'lgan 1 oshxonada to'ldirilishi kerak.
Qahvaga 100 ml sovuq shisha suv qo'shing. Agar siz shirin qahva ichsangiz yoki achchiq ichimlik singari, darhol shakar va ziravorlar qo'shing.
Ingredientlarni turkdagi va past olovda aralashtiring. Ayni paytda konteynerni isitish uchun issiq suv kosaga quyilishi mumkin.
Endi siz birinchi navbatda turklarda yorqin ko'pik hosil bo'lganini ko'rasiz, keyin u qorong'i va ko'tariladi.
Ko'pik turkning chetiga kelguncha, uni tushguncha olovdan olib tashlang. Yana olov ustiga qo'ying va ko'pik ko'tarilguncha kuting. Qaytadan olib tashlang va qayta takrorlang.

To'g'ri pishirish qahvasi

Har bir olib tashlashdan keyin ko'pikni berishingiz mumkin, ammo qahvani yupqa paketsiz qoldirmang, chunki qaynatilganda pufakchalar butun jarayonni buzishi mumkin.
Yoki uchinchi pishirish bilan ko'pikni olib tashlang va kosa soling, so'ngra qahva quying. Ko'pik shunchaki ajoyib bo'ladi, chunki u xushbo'y moylardan aylanadi.

Oq ko'pik bilan espresso kofeini qanday pishirish kerak?

Espresso shuncha vaqtdan beri uning nomi hali ham noma'lum edi. Ilgari u "ikki mini" deb nomlangan, ammo ular uni to'g'ri pishirolmas edilar. Endi bunday ichimlik qahva qaynatgichda yoki turkda tayyorlash mumkin. Ammo keling, turkka e'tiboringizni qaratamiz, chunki maqolada nima deyiladi. Boshlash uchun, donalar haqida qaror qabul qilaylik, ular ma'lum qoidalarga muvofiq tanlanishi kerak:

Qovurilgan donalarni tanlang, chunki ichimlik chaynash ta'mi bo'lishi kerak.
Siz "ESPRESSO" deb belgilangan mahsulotni tanlashingiz yoki arrabalik va mustahkam narsalarni birlashtira olasiz.
Espresso kukuni un emas, lekin un emas, balki qumga o'xshash kichik silliqlash kerak.

Espresso mazali

Keling, uy sharoitida espressoni tayyorlaylik. Quyidagilarni oling:

2 osh qoshiq maydalangan qahva
250 ml Filtrlangan suv
1 osh qoshiq shakar
¼ tsp tuzi

Agar uyda siz uni maydalash imkoniyatiga ega bo'lsangiz, sotib oling yoki ulang. Keyin quyidagi harakatlarni bajaring:

Barcha ingredientlarni turkiyga qo'ying, ammo ularni suv bilan to'ldirmang.
Aralashmani bir oz aralashtiring va shundan keyingina suv qo'shing va past olovni o'rnating.
Kofe tushunishni boshlagandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va Gushchi bilan yaxshilab aralashtiring.
Ichkilikni yana qo'ying va qaynab, qaynab, uni issiqdan olib tashlang.
Dila olish uchun ichakni berish uchun turkni likop bilan bog'lang.
Iliq suv bilan kosalarni qizdiring va ichimlikni to'kib tashlang. Bunday ichimlikning bir qismi odatda 30 ml dan oshmaydi.

To'g'ri pishirilgan qahva

Xo'sh, agar siz qahvani qoidalarga muvofiq tayyorlagan bo'lsangiz, unda tatib ko'rish jarayoni oddiy bo'lmasligi kerak. Buning uchun:

Espresso uchun maxsus stakan oling, u demats deyiladi. Ular ichimlik uchun issiq bo'lishga imkon beradigan qalin chinni tashkil qiladi.
Bug'ni bug 'bilan yoki qaynoq suv quyadigan stakanni qizdiring. Kubni ichimlik bilan 2/3 dan ko'p bo'lmagan ichimlik bilan to'ldiring.
Bir gkapda qahva ichmang, ammo aslida u u erda 2 ta titilgan (yuqorida aytib o'tilganidek - 30 ml dan oshmasligi kerak). Ammo espresso ta'mga ega bo'lishi kerak va hissiyotni his qilishi kerak.

Qanday qilib nozik ko'pikli qahva karamini qanday tayyorlash kerak?

Kapuchino millionlab odamlarning sevimli. Boy va bir vaqtning o'zida nozik ta'mga, yoqimli hid va ajoyib ko'pik sizni befarq qoldirmaydi. Va agar siz bunday ichimlikni o'z qo'lingiz bilan tayyorlasangiz, u hatto mazali bo'ladi.

Ikki uchun Kapuchino

Biz sizga ushbu ajoyib ichimlik uchun 3 ta retseptlarni taklif etamiz. Avval siz espresso pishirish kerak, chunki yuqorida ko'rsatilganidek. Endi biz asosiy narsaga yaqinlashamiz - ko'pik ishlab chiqarish. Ushbu amalning ba'zi qoidalari va sirlari mavjud:

Tabiiy sutdan yuqori yog 'miqdori bilan ko'pikni urish.
Qahva mashinasi mavjud bo'lganda sutni takabbur bilan uring.
Agar sizda mo''jizasi bo'lsa, mikser, blender yoki shunchaki mo'ylovdan foydalaning.
Sabr-toqat katta pufakchalar almashtirilgunga qadar, mayda ko'pikdan mayda ko'pik paydo bo'lishiga qadar ko'tarilishi va qamchilanishi kerak.

Endi Capuchinoni olish uchun Espressoni ko'pik bilan ulash vaqti keldi:

Eskrressoni qizdirilgan chinni stakanga quying va sut ko'pikini (1: 1) yotqiz.
Ba'zi gurmetlar sutni shunchaki ko'pik emas, balki kofega qo'shadi. Bunday holda, har bir ingredient uchdan bir qism kerak. Birinchidan, qahva quying, so'ngra ingichka oqim bilan sut quying, oxirgisi ko'pik bo'ladi.
Yuqoridagi usul qora ichimlikdir. Siz oq kapuçino pishirishingiz mumkin, chunki avval siz avval sut quyishingiz va kofe kerak.

Mazali ichimlik

U erda to'xtamang, kosada bir-biridan to'qnashuvni yaratishga harakat qiling. Ammo biz bu haqda batafsil gapirib beramiz. Kapuçino mukammal qilib, ma'lum fokuslarni bilishingiz kerak:

Ko'pik to'g'ri bo'lishi uchun sutni oling, shunda yog 'miqdori kamida 2,5% yoki yog' miqdori 30%.
Agar siz ichish uchun shakar qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni ko'pik ustiga quying. Bundan tashqari, siz ko'pikni tayyorlashning to'g'riligini tekshirishingiz mumkin - ideal ko'pik shakar toshmalarida tushmasligi kerak.
Kubokni isitishni unutmang, shuningdek, sut va qahva juda issiq bo'lishi kerakligini hisobga olib.
Alkogolli qo'shimchalar, konyak, rum yoki likyorni ko'pik oldida qo'shilishi va ko'pikdagi yong'oq va shokoladni seping.

Keling, kapuçino pishirish uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik. Kinlamon qo'shilishi bilan kaprukino bilan boshlaylik:

200 ml suv va sut
2 osh qoshiq maydalangan qahva
Shakar va ziravorlar

Tayyorgarlik:

Suv va qahva yordamida kofe qaynatib oling.
Sutni 70 ° C gacha qizdirib, ko'pikka uring.
Kosani bir stakan ichiga to'kib tashlang va ko'pikni tepaga qo'ying.
Shakar quying (ixtiyoriy) va doljin qo'shing.

Kapuchino doljin bilan

Keyingi mazali retsept - bu shokoladli kapuchino:

120 g suv
200 g qaymoq
2 oshxona qahvasi
Shokoladdan 1 osh qoshiq shakar va chip

Siz shu kabi ichimlikni pishirishingiz mumkin:

Qog'ozni qaynatishdan oldin qaynatib oling va turkiyni issiqdan olib tashlang.
Ko'pik hosil bo'lguncha qaymoqni qizdiring va uring.
Kosani stakanga to'kib tashlang va ko'pikni tepaga taqqoslang.
Shokolad maydalagich bilan shakar quying.

Shokolad bilan Kapuchino

Vanil kapuçino tayyorlash:

2 osh qoshiq shakar kukuni va qahva
1 tuxum sarig'i
50 g qaymoq
Bir chimchi vanil

Kapuchino vanil va yoz namunasi bo'lgan

Tayyorlanishi quyidagilar:

Yuqorida ko'rsatilganidek qahva qaynatib oling.
Yolkni chang shakar bilan uring, qaymoq va vanil aralashmasi qo'shing.
Yarim bir stakan qahvani to'ldiring, sut va vanildan ko'pik bilan yuqori malham qo'shing.

Oq sut ko'pikli eriydigan qahvani qanday qilish kerak?

Ko'pik bilan eriydigan qahva pishirish qiyin emas. Bu talab qiladi:

1 osh qoshiq eriy qahva
250 ml suv
150 ml sut
Agar so'ralsa, shakar bilan ichimlikdan zavqlaning

Ko'pikli qahva

Siz ichimlikni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

Sutni tayyorlang, u iliq, ko'piksiz iliq bo'lishi kerak.
Suvni qaynatib oling va kosaga quying, qahva qo'shing, aralashtiring.
Ko'pik olish uchun sutni ur.
Sutni stakan markaziga quying. Siz chiroyli sutli dog 'va zich oq ko'pikni olasiz.

Siz doljin, shokolad chiplarini yoki ichkilikbozni ichimlik bilan qo'shishingiz mumkin.

Nega qahva pishirishda ko'pik yo'q?

Agar siz ko'pikni olmasangiz, ichish jarayonini ko'rib chiqishingiz kerak. Ehtimol, siz xato qilgansiz. Asosiy qoidalarni eslash kerak:

Turk tor bo'yin va keng asosi bilan bo'lishi kerak.
Qahva faqat kichik maydalash kerak. Tekshirish qanchalik kichikroq, sizga zich ko'pik bilan sifatli ichimlik olish imkoniyati mavjud.
Qahva tayyorlashiga rioya qiling. Siz ichimlikning oshishi bilan iching va ushbu protsedurani uch marta takrorlashingiz kerak. Keyin ko'pik zich bo'ladi va kosaga tushmaydi.

Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, siz a'lo ichimlik va zich ko'pik bilan siz a'lo ichimlik olishingiz mumkin.

Ko'pik qahvadagi rasmlar va naqshlarni qanday chizish kerak?

Mazli kofe ichish g'alati naqsh bilan bezatilishi mumkin. Keyin bir chashka qahva haqiqiy san'at asari bo'ladi. Chiroyli naqsh olishning asosiy qoidasi - bu suvga qamchi sutining to'g'ri infuziyasi. Qahva bilan aralashtirganda siz murakkab naqshlarni olasiz.

Siz pitching va etiking yordamida kofe stakanida naqshni yaratishingiz mumkin. Birinchi holda sizga maxsus asbob kerak - tor burunli ko'zasi. Ikkinchi holatda, tish pishi yoki o'tkir narsa mos.

Toliqish

Xursandchilik uchun chizish uchun sut etarli darajada va iliqligi juda muhimdir. Bundan tashqari, u kislorod bilan etarli darajada to'yingan bo'lishi kerak, shuning uchun sutni sinchkovlik bilan va uzoq bo'lishi kerak. Kelajakdagi rasm sutga bog'liq va agar u ko'rsatilmagan xususiyatlarga ega bo'lmasa, naqsh suzadi va kerakli effektga erishga erishilmaydi.

Faqat qahvani faqat kafe yoki restoranlarda chiroyli naqsh olishingiz mumkin deb o'ylamang. Uyda bu juda haqiqiy. Buning uchun:

Espresso va sut ko'pikini tayyorlang. Ko'pik yuqorida keltirilgan tavsiyalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Bunday holda, ichimlik 15 daqiqa davomida Kol rasmini tejashga qodir.
Agar siz latte pishirsangiz, unda etarlicha zichlikka ega ko'pik kerak. Kapuchino uchun engil va nozik ko'pik mos keladi.

Unashtiradigan

Suratlar:

Eng tez-tez uchraydigan rasm "Rosetta" deb nomlanadi va novdalar, barglar va gullardan iborat. Siz uni chayqash va burunni turli yo'nalishlarda siljitishingiz mumkin.

Rozetta

Yana bir qiziqarli naqsh. Uning ichida oq va shokolad sutini birlashtiring. Uni qatlamlarda va tish cho'tkalariga quying. Yuqoridagi shokolad bilan seping.
Gulni chizish, ko'zni 4 qismga ajrating va sutni o'ng yuqori burchakdan kiriting, soat miliga teskari tomonga burang, ilonni siljiting.

Gul

Yurak olish uchun, uy hayvonlarini aylanib yurgan doirada aylanani deyarli aniqlang. Doira yopilganda, burunni ko'taring va diametri aylanasini kesib oling.

Yurak

Agar siz chashka tepasida novdani chizsangiz va mendan birlashma bilan aylana chizsangiz, chiroyli olma chizishingiz mumkin. Siz shuningdek, ichimlikning o'rtasiga sut quyib, silliq konturlar bilan aylana chizma bilan olma olishingiz mumkin.

olma

Sportlarni yaratish uchun siz maxsus stencillardan foydalanishingiz mumkin. Ammo ozgina mashg'ulot orqali siz ulardan foydalanmasdan ajoyib o'rnakni yaratishingiz mumkin.