Qanday qilib o'ng pishgan, shirin tarvuzni tanlash kerak: boladan qizning tarvuzi o'rtasidagi farq. Niterlar uchun tarvuzni qanday tekshirish kerak, qaynatmalarni yerto'lada qanday saqlash kerak, qanday muzlatish kerak?

Siz tarvuz sotib olmoqchisiz, ammo har doim tiniq mahsulotlarni sotib olishdan qo'rqqaningiz uchun javonlardan o'tishadimi? Sizga qanday qilib pishib etishingizni va shirin, nochon bo'lmagan mevalarni tanlashingizni sizga o'rgatamiz.

Maqola mazmuni

Yozning so'nggi bir oyi keldi, bu esa yumshoq va suvli tarvuzdan zavqlanish vaqti keldi. Ammo agar siz ushbu katta berryni issiq kunga tashlay olmasangiz, unda siz chuqur xato qilyapsiz.

Ammo tarvuz uchun siz uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Shuning uchun, sotib olishda, hech qanday holatda sotuvchining kaudjo so'zlarini tinglamang va ko'zlaringiz va sezgiingizga ishonmang.

Astraxan tarvuzi: qachon ular pishishadi?

Astraxan tarvuzi boshida pishadi

Shunday qilib, bizning mamlakatimizda ayniqsa mashhur bo'lgan Astraxan tarvuzi edi. Shuning uchun, juda yaxshi sotuvchilar boshqa viloyatlar va hatto mamlakatlardan keltirilgan ushbu brend ostida qovunlarni sotishga harakat qilmoqdalar

Aslida, Astraxan mintaqasida o'stirilgan organik tarvonlar katta shaharlarning javonlarida taxminan 10 kun ichida paydo bo'lishi mumkin. Axir, agar suvli meva qo'shimcha stimulyatsiyasiz o'stirilgan bo'lsa, u faqat yozning oxirgi oyining birinchi kunida pishadi

Shundan so'ng, u daladan olib ketilib, omborxonaga yuboriladi, undan u do'konlar, bozorlar va supermarketlar javonlariga tushadi. Bularning barchasi, faqat bitta xulosani jalb qilish mumkin, chunki Astraxan tarvuzi faqat o'rtaga yaqinroq sotib olish mumkin

Bu vaqtgacha ushbu brend ostida, yuqori ehtimollik bilan, xorijiy golland mahsuloti kimyoviy moddalardan foydalangan holda katta ehtimollik bilan sotiladi. Shuning uchun, agar siz hali ham ushbu suvli berry sotib olishga qaror qilsangiz, unda uning yuzasini ehtiyotkorlik bilan tekshiring

Agar siz qobig'ining bir oz chirigan qismini, o'rtada aniq nuqta bilan topsangiz, bu shprits, nitrat yoki boshqa o'sish tezlatgichlaridan foydalangan holda bu foydali mevalar joriy etiladi. Bunday tarvon sizga zavq bermasligi aniq, lekin faqat tanangizga zarar etkazadi

Qaysi tarvonlar eng mazali?

Mazali tarvuzlar shirin va suvli pulpa mavjud

Aslida, normal sharoitda har qanday tarozma juda yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Shuning uchun, ushbu suvli berry uyini tanlashda, birinchi navbatda uni olib, ehtiyotkorlik bilan siqib qo'yishga harakat qiling. Agar siz xarakterli siqishni eshitsangiz, unda siz pishgan va mazali mevasini topdingiz, deyishingiz mumkin

Bundan tashqari, siz tarvuz tubiga e'tibor berishingiz kerak. U hatto qiyin va chiplar va yoriqlarsiz bo'lishi kerak. Agar siz qobig'i shikastlanganini ko'rsangiz, undan keyin sotib olishni rad eting. Axir, hatto eng kichik yoriq ichida, patogenlar ham oshqozonning qusish va buzilishiga olib kelishi mumkin

Agar biz ushbu yozda berry ta'mi haqida gapiradigan bo'lsak, afrikalik va Volgograd viloyatida etishtirilgan mevalar. Ammo Krasnodar hududidan tarvuzlar va Rostov mintaqasi kam yorqin ta'm va xushbo'y hidga ega

Ko'pincha, bu katta miqdordagi yog'ingarchilik tufayli, bu esa ushbu hududlarda qulab tushadi va tarvuzni yozishdan foydalanishning oldini oladi. Shuning uchun, agar tovarlar qayerdan kelganini bilmoqchi bo'lsangiz, sotuvchidan maxsus hujjatlarni ko'rsatishni so'rang

Agar hamma narsa qovun madaniyatiga ega bo'lsa va ular barcha zarur tadqiqotlar o'tkazilsa, unda "tarvuz pasporti" deb ataladigan hech qanday muammosiz ko'rsatilmagan. U qayerda yig'ilganida, qayerda o'sganligini va unda qancha nitratlar mavjudligini aniq ko'rsatadi

Tarvuz va arbuzika: farqlar

Tarvuz va tarvuzni farqlashni o'rganish

Biz hammamiz bilamizki, ayol tarvuzi erkaklarga qaraganda ancha mazali va yaxshiroq. Shuning uchun biz uzoq va tinimsiz ularni do'konlar ustida qidiramiz. Ammo faqat bunday mevani amaliyotda sotib olish juda qiyin. Buning sababi shundaki, tabiatda tarvuz juda kam

Statistika 20 "o'g'il bola" uchun faqat bitta "qiz o'sishi isbotlandi. Shuning uchun, agar siz tarvuzni tatib ko'rishni istasangiz, o'zingiz yoqtirgan mevalaringizni juda ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Siz tovarlar jinsini eshak tomonidan aniqlashingiz mumkin

Agar siz tarvuzni tanlasangiz, bu joy eng tekis, eng kichik tanasiz. "Qizlar" ning asosiy ajralishi xususiyati bu hududda juda katta oq nuqtaning mavjudligi

Agar sizga "bola" ni yoqtirgan bo'lsa, uning eshagi yanada naqshinkor va markazdagi kichik tanaffus bilan bo'ladi. Agar u oq nuqta haqida gapirsa, unda u ham juda yaxshi ko'rinadigan yorug'lik nuqtasini pasaytiradi

Nihoyat, siz pishgan va nitrat bo'lmasa, tarvuzingiz yoki tarvuzini tanlamasligingizni aytmoqchiman, shunda siz ularning jinsidan qat'i nazar, ularning ta'mini yoqtirasiz

Shirin tarvuzni qanday tanlash kerak?

Eng shirin tarvuz mevasini tanlang

Har bir kishi sotib olingan tarvuzning to'g'ri shirinligi yo'qligidan umidsizlik hissi bilan tanish. Bunday homila juda istamaslik yoki umuman tashlab, tashlanadi. Bunday noxush muammolardan qochish uchun siz shirin berriyani qanday tanlash kerakligini bilishingiz kerak

Diqqatni to'lash uchun birinchi narsa - bu o'lcham. Agar juda kichik bo'lsa, unda bunday tarvuz shirin bo'lmaydi. Juda katta o'lcham normal deb hisoblanmaydi. Axir, agar homila og'irligi 10 kilogrammdan oshsa, bu tarvuz o'sib borayotgan stimulyatorlarda o'stirilganligini aniq ko'rsatmoqda

5 dan 7 kilogrammgacha bo'lgan tarvuz odatda eng yoqimli. Shuning uchun, agar siz stolingizda turish uchun eng mazali mahsulotni istasangiz, so'ngra o'rta-kichik mevalarni tanlang

Siz sotib olmoqchi bo'lgan tovarlar qachon to'planganligini bilish juda muhimdir. Agar tarvuz iyul boshida yig'ilgan bo'lsa, unda bu shirin shirin bo'lishi mumkin emas. Odatda, bunday mevalar keraksiz ravishda buziladi va ular omborxonalarda mavjud bo'lgan beqarorlikka erishadilar

Shuning uchun iloji bo'lsa, avgust oyining boshida daladan to'plangan polga sotib olishga harakat qiling. Siz yig'ilishning aniq sanasini sotuvchi bilan birga joylashgan maxsus sertifikatdan bilib olishingiz mumkin

Qanday pishgan tarvuzni tanlash kerak?

Ideal tarvuzni tanlash qoidalari

Agar siz peshtaxtadan katta va chiziqli tarvuz mevalariga osoyishta olmaydigan odamlarning a'zosi bo'lsangiz, unda siz ularning pishganligini aniqlashni o'rganishingiz kerak.

Axir, afsuski, lekin yozning oxirida ham siz pishirilganidan oldin yirtilgan madaniyat madaniyatini sotib olishingiz mumkin.

Shunday qilib:

Daromadni qo'lingizda olib chiqing, uni qulog'ingizga olib kelib, ustiga bosing. Agar siz aniq zerikarli tovushni eshitsangiz, unda siz ushbu yashil mevani xavfsiz sotib olishingiz mumkin

Keyin dumiga o'ting. Agar u to'liq quritib, ozgina sarg'ish rangga ega bo'lgan bo'lsa, bu qovun madaniyatining kamolotga erishganidan keyin daladan maydonga olinganligini ko'rsatadi. Agar quyruq juda elastik va yashil bo'lsa, unda siz tanlagan homila hali to'liq pishmaganligi ko'rsatkichi

Tarvuz mevalari pishib etishning yana bir ko'rsatkichi - bu bir tomonda katta oq nuqtaning mavjudligi. Odatda, pishirishda tarvuz dalada cho'kayotgan tomonda. Agar u juda erta yirtilgan bo'lsa, uning qobig'i deyarli tuproq bilan aloqa qilmadi, bu uning ranglari butun yuzada teng darajada yashil rangda bo'lishini anglatadi

Qobig'ining holatini baholash uchun ishonch hosil qiling. To'liq pishgan mevada u mustahkam, yorqin va hatto kuchli matbuot bilan, u tirnoqni teshib bo'lmaydi. Agar u juda oson ishlamasa va shu bilan birga hali ham shunchaki o'tloqning xushbo'y hidini chiqaradi, shundan dalolat beradiki, siz mutlaqo yashil tarvuzni tanladingiz

Tarvuzning yomonlashganini qanday tushunish mumkin?

Buzilgan tarvuz

Agar tarvuz yomonlasha boshlagan bo'lsa, shundan keyin uni qobig'ida ko'rish mumkin. Bu uning yorqinligi va egiluvchanligini yo'qotadi va xiralashgan va sekinlashadi. Shuning uchun, o'zingiz yoqtirgan mevani sotib olishdan oldin, butun sirtni yaxshi his eting. Agar siz ibodat qilish bilan bir joy topsangiz, unda bunday mahsulotni sotib olmang, chunki qobig'ining tuzilishidagi minimal o'zgarishlar ham pulpa ta'mini sezilarli darajada yomonlashtiradi

Tarvuzning yomonlashishi uning yuzasida chirib qolgan yana bir ko'rsatkich. Va ba'zi sotuvchilar agar shikastlangan joylarni olib tashlasangiz, xomilalik pulpa juda xotirjam iste'mol qilinishi mumkin, siz bu ishontirilishlar uchun olib borishingiz kerak emas
Axir, qovun madaniyati ko'p vaqt peshtaxtada uzoq vaqt davom etsa, ehtimol suvli pulpaga etib borgan bo'lishi mumkin. Agar siz uni ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, unda siz qattiq zaharlanishingiz mumkin

Shuningdek, kesilgan tarvuzni ekish hidi juda ehtiyotkorlik bilan. Agar kuchli nordon xushbo'y hid kelib tushsa, unda achish jarayoni tarvuz pultida fermentatsiya jarayoni boshlanadi va endi uni iste'mol qilolmaydi

Chebus nitratlarni tekshiradi

Uyda nitratlar uchun tarvuzni tekshirish

Aslida, agar siz ixtisoslashgan joylarda tarvuz sotib olsangiz va faqat sifatli sertifikatlarga ega bo'lgan sotuvchilar, shunda katta ishonch bilan aytishimiz mumkinki, mevalarida nitratlar normal bo'ladi deb ayta olamiz

Ammo agar siz bozorda tovarlar yoqsangiz yoki siz uni to'g'ridan-to'g'ri maydondan sotib olmoqchisiz, keyin uni zararli moddalar tekshirishi kerak. Albatta, bu maxsus qurilmani yaratish eng oson usul. Bir necha soniya ichida u sizga tarvuz pultidagi nitratlardagi nitratlar ko'rsatmalarini beradi

Ammo, afsuski, mamlakatimizning barcha aholisi bunday xaridni ta'minlay olmaydilar, shuning uchun ular ko'pincha uyda tekshiruvlarni o'tkazishadi va bu uchun xalq usullaridan foydalanishadi

Shunday qilib:

Suvni katta havzaga yoki hammomga oling va suvdan sotib olingan tarvuz mevasini unga ichiga tushiring. Agar u tepada suzish kerak bo'lsa, unda siz uni xotirjam eyishingiz mumkin. Agar u darhol pastki qismida tomchi bo'lsa, unda nitratlar darajasi oshganligi ko'rsatkichi bo'ladi

Tarvuzni yarmida kesib oling va deyarli o'rtadan ozgina pulpani oling, uni bir stakan toza suvga qo'ying va 15-20 daqiqa kuting. Agar uning rangi o'zgarmasa, unda siz sifatli meva sotib oldingiz. Ammo agar suyuqlik kamida qorong'i bo'lsa, bu qovun madaniyati foydalanish uchun yaroqsiz ekanligi signal bo'ladi

Nitratlar pulpa rangini juda o'zgartiradi. Shuning uchun, agar ularning darajasi haddan tashqari oshirilsa, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bilan kesilgan mevalar g'ayritabiiy binafsha rang bilan tashlanadi

Nitratlarsiz tarvuzni qanday tanlash kerak?

Nitratlarsiz tarvuz mevasini tanlash

Odatda odamlar tarvuzning pishiqligi va sifatini faqat vizual ravishda aniqlashadi. Shuning uchun ular juda ko'p narsadan unumli emas, balki juda ko'p narsa sotib olishadi. Masalan, qovunni tanlash, biz avval ularning dumiga e'tibor beramiz

U quruq va sarg'ishligini ko'rib, biz uning to'liq pishgan deb o'ylaymiz va albatta nitrat emas. Ammo hozir odamlar shu qadar ayiq bo'ldilarki, ular tarvuz mevalari o'sish tezlatgichlarida o'sganligini yashirishlarini o'rgandilar. Buning uchun u zich dumini oladi va uning quritilishi va rang o'zgarishini rag'batlantiradi

Nitratlarsiz tarvuzni tanlashga yordam beradigan maslahatlar:

Sotuvchidan o'zingiz yoqtirgan tarvuzni eng chuqur uchburchak kesish kerakligini so'rang. Agar unda nitratlar bo'lsa, unda pulpa o'rtada boy qizil rangga ega va qobig'iga yaqinroq, qobig'i juda yorqin bo'ladi

Xomilaning qobig'ida qora va jigarrang nuqtalarning mavjudligi sizni juda ogohlantirishlari kerak. Bunday dog'lar ko'pincha bartarafli azotli tuzlar bilan boqilgan bo'lsa paydo bo'ladi

Tarvuz nitrati - bu uning katta hajmidir. Agar u faqat organik o'g'itlarda ko'tarilgan bo'lsa va uning pishib etishini tezlashtirmagan bo'lsa, uning vazni 7 kg dan oshmaydi

Erto'lada tarvuzni qanday saqlash kerak?

Erto'lada tarvuzni saqlash qoidalari

Tarvuz, boshqa meva va sabzavot kabi, yerto'lada ancha uzoqqa qodir. Saqlash uchun mevalar taxminan eng mos keladi, ular taxminan omadsiz va silliq, bo'lmagan bo'lmagan qobig'iga ega.

Va esda tutingki, tarvuz 5-6 oy yotishi uchun, xonada harorat, namlik, namlik va yorug'lik saqlanishi juda muhimdir.

Erto'lada tarvuz mevalarini saqlash bo'yicha tavsiyalar:

Hech qanday holatda tarvuz qo'yilmang. Agar sizda bo'sh joyingiz bo'lsa, ular uchun alohida taglik qiling va bir-biringizga tegmaslik uchun ularni shunday qilib qo'ying. Bunday joylashuv namlikni to'plashga imkon bermaydi, bu mevalar chiri olmaydi

Erto'ladagi harorat ko'rsatkichlariga rioya qiling 4 darajadan yuqori bo'lmang. Agar xonada yuqori harorat bo'lsa, unda tarvuz go'shtlari kezib chiqishni boshlaydi va oxirida siz barcha mevalarni tashlashga to'g'ri keladi

Tarvuzni libleboxonada saqlash yaxshidir. Buning uchun siz bardoshli materialdan yasalgan to'rlarni topishingiz kerak, barcha tanlangan barcha qovunlarni ularga joylashtiring va uni shiftga yoki yuqori nurlarning yuqori nurlariga osib qo'ying

Agar siz qo'shimcha ustunlarni o'rnatishingiz mumkin bo'lmasa, tarvuz hayotini qum yoki kul bilan uzaytirishga harakat qiling. Agar siz ushbu materiallar bilan oddiy yog'och qutisida uxlab qolsangiz, ularda mevalarni ko'mib, keyin ularda mevalarni ko'mib tashlang, shunda ular kamida uch oy davomida xotirjam yotishadi

Tarvuzni muzlatish mumkinmi?

Agar chindan ham suvni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, unda buni amalga oshirishingizga ishonch hosil qiling. Albatta, muzlashdan keyin u nozik tuzilishini yo'qotadi va kamroq shirin bo'lib qoladi, ammo u mevali muz, limonad, kryushon yoki muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Muzlash qoidalari:

Suv oqimi ostida tarvuzni yuving, uni qog'oz sochiq bilan quriting va butun terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang
Pulpani mayda stakan bilan kesib oling, ulardan yopishqoq urug'larni olib tashlang
Tomlangan pulpani patnisdagi bir qatlamga qo'ying
Muzlarni muzlatgichga 2-2,5 soat davomida yuboring
Keyin ularni tashqariga olib chiqing va ularni qulf bilan plastik idishga yoki polietilen bog'i bilan muloyimlik bilan o'tkazing
Konteynerni muzlatgich bilan muzlatgichga qo'ying va ishlatishdan oldin uni darhol oling