Erto'lada meva va sabzavotlarni qanday saqlash kerak? Qanday qilib sabzi, lavlagi, kartoshka, olma, kolrabi, sholg'om, sarimsoq, sarimsoq, karam, karam, uzumni qishda selkada saqlash kerak?

Erto'lada meva va sabzavotlarni qanday saqlash kerak? Qanday qilib sabzi, lavlagi, kartoshka, olma, kolrabi, sholg'om, sarimsoq, sarimsoq, karam, karam, uzumni qishda selkada saqlash kerak?

Sabzavotlarni qishda yerto'lada saqlash usullari.

Kuzning boshlanishi bilan ko'plab yozgi aholi sabzavotlarni saqlash uchun sabzavot tayyorlashdi. Bu juda og'riqli faoliyat. Axir, sabzavotlarni saralash, quritish va tayyorlash kerak. Va siz shuningdek, yerni tartibda qo'yishingiz kerak.

Qish uchun omborda lavlagi qanday saqlash kerak?

Bors - sabzi va kartoshkadan keyin eng mashhur sabzavot. Bu kamdan-kam hollarda konservalangan, asosan birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Beetrout - bu juda zo'rlikli ildiz ekinidir, shuning uchun uzoq umr ko'rish uchun siz to'g'ri sharoitlarni yaratishingiz kerak.

Pulkada lavlagi saqlash usullari:

  • Piramidalar. Buning uchun piramida shaklida egilgan va toza sabzavot javon ustiga qo'yiladi. Ildiz ekinlari devorlar va shiftlarga tegmasligi kerak. Ilgari, javonlar somon yoki burlap bilan qoplangan.
  • Qutilarda. Bu eng maqbul saqlash imkoniyatlaridan biridir. Buning uchun teshikli quruq qutilar 5 sm dan oshmaydi. O'rta o'lchamli ildiz ekinlari eng yaxshi saqlanadi. Ular chirmaydi. Qutilar polga joylashtirilishi mumkin.
  • Kartoshka tepasida. Bayonot namlikni yaxshi ko'radi va kartoshka, aksincha. Shuning uchun kartoshka qutilarga yotqizilgan va lavlagi bir qatorda uni ustiga qo'yadi.
bo'kalarni yerto'lada saqlang

bo'kalarni yerto'lada saqlang

Qanday qilib kartoshkani qishda yerto'lada saqlash kerak?

Qishda, kartoshka eng mashhur sabzavotdir. Stokdagi shidlar sovuqda yo'qoladigan ko'plab meva va sabzavotlar yo'qoladi. Sabzavotli idishlar o'rniga biz porridg, makaron va kartoshka pishiramiz. Shunday qilib, siz uzoq vaqt davomida pishirilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin, kartoshka to'g'ri saqlanishi kerak.

Erto'lada kartoshkani saqlash qoidalari:

  • Harorat. Optimal harorat rejimi +2 +4 ° C.
  • Namlik. Kartoshka yuqori namlik qachon yoqmaydi. Bundan mayda chiroq ildizlarda paydo bo'ladi. Maqbul namlik darajasi 70-80%.
  • Tara. Sabzavot 2-4 sm teshiklari bo'lgan qutilarda saqlanadi. Ildiz ekinlariga nur tushmasligi kerak, aks holda ular yashil bo'lib qoladi va foydalanish uchun yaroqsiz bo'ladi.
  • Boshpana. Qattiq sovuq paytida qutilar somon yoki bo'yoqlar bilan qoplangan. Tom yopish materialining ho'llanmasligiga ishonch hosil qiling.
kartoshkani yerto'lada saqlang

kartoshkani yerto'lada saqlang

Qishda yerto'lada sabzi qanday saqlash kerak?

Sabzi - bu salatlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan mashhur sabzavot, birinchi va ikkinchi taomlar. Ushbu ildiz ekinlari saqlanmayapti.

Sabzi saqlash qoidalari:

  • Qutilarda. Siz qopqoqli karton yoki yog'och qutilarni olishingiz mumkin. Sabzi hatto qatlamga yotqizilgan. Qutilardagi teshiklar qilish kerak emas. Konteynerlar stendlarga, devor va poldan 15 sm masofada o'rnatiladi.
  • Piramidalar. Sabzi qumda bo'ron kabi javonlarga yotqizilgan. Ildiz ekinlari konteynerga yotqizilgan va qum bilan to'ldirilgan. Bu juda qulay, chunki qum ortiqcha namlikni o'zlashtiradi.
  • Piyoz qobig'ida. Piyoz po'stlog'i ham yutish va namlikni yutadi. Saqlash uchun yotishdan oldin piyozni tozalashdan keyin, qobig'ini tashlamang, lekin u bilan sabzi quying.
sabzi yerto'lada saqlang

sabzi yerto'lada saqlang

Qishda qishda qishda qanday saqlash kerak?

Olmalar bolalarga qaraganda mazali mevalardir. Qishda, siz pirog, charlotte yoki pishloq bilan olmadan pishirasiz. To'g'ri saqlash bilan, bu mevalar bahorgacha yangi qoldirilishi mumkin.

Apple Saqlash qoidalari:

  • Qutilarda. Qog'ozni qog'oz bilan yopib, olmani muloyimlik bilan yotqizish kerak
  • Qog'ozda. Har bir meva qog'ozga o'ralgan va qutilarda saqlanadi
  • Karton qutilarda. Olma karton qutilarda qoplangan va qopqoq bilan qoplangan

Eslatma! Olma hidlarni o'zlashtiradi va kartoshkaning urug'lanishini rag'batlantiradi, shuning uchun alohida bo'linmalarda saqlanishi kerak.

olma qishda saqlang

olma qishda saqlang

Qishdagi quchchini qanday saqlash kerak?

Ob'ektlar odatda yerto'lada kamdan-kam hollarda saqlanadi. Salatlar ulardan yoki qishda konservalangan. Ammo qovoqni mukammal podvalda mukammal saqlash mumkin.

Selarkadagi qovoqni saqlashning noziklari:

  • Harorat. Sabzavotlarni +4 +10 ° C haroratda saqlang.
  • Tara. Sabzavotlar qutilarga joylashtirilmasligi kerak. Zukkini devorlardan uzoqroq joyda saqlash yaxshiroqdir.
  • Mevalarni bir-biringizga qiziqtirishga yo'l qo'ymang.
  • Saqlashdan oldin, hech qanday holatda dumlarni yirtib tashlamang.
qishda zukkini saqlang

qishda zukkini saqlang

Qashqada qishda qishda qovoqni qanday saqlash kerak?

Qovoq - bu mazasiz erish eritadigan madaniyatdir, ular siz pyure, pirog va shirinliklarni pishirishingiz mumkin. To'g'ri saqlash bilan, qovoq sizni bahorgacha ta'mini oshiradi.

Qovoqni saqlash qoidalari:

  • Hech qanday holatda polda sabzavotlar yo'q. Mevalarni javon ustiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
  • Hech qanday holatda ham qovoqni bir-birlariga o'rab, uyumda saqlamang.
  • Qoshiqlar orasida bo'sh joy borligi, u somon bilan ulanmoqda.
qashshoq uchun qovoqni saqlang

qashshoq uchun qovoqni saqlang

Erto'lada tarvuzni qanday saqlash kerak?

DAVLAT - bu bolalar va kattalar sajda qiladigan eritadigan madaniyatdir. Mazali va suvli pulpa issiqqa va yoqimli kuz oqshomlari bilan yoqimli tetiklashtiradi.

Tarvuzni saqlash qoidalari:

  • Qutilarda. Avval mox yotqizish uchun qutilarga tarvuzni katlayın. Tarvuzni mox bilan to'kib tashlang va ikkinchi qavatni qo'ying.
  • Tokchalarda. Yopilgan qog'oz varaqlari javonlar va mevalar qo'yiladi.
  • Loy ichida. Har bir tarvuzni loyga namlash va quritishga ruxsat berish kerak. Keyin tarvuz saqlanmoqda, qatorlarda yotadi.
tarvuzni yerto'lada saqlang

tarvuzni yerto'lada saqlang

Qishda yerto'lada karamni qanday saqlash kerak?

Hammayoqni saqlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud:

  • Javonlarda. Buning uchun boshlarini bir-biridan 5 sm va devorlardan joylashtiring. Hammayoqni yerto'la devorlari bilan va bir-birlari bilan bog'lashning iloji yo'q.
  • Filmda. Yuqori barglarning boshlarini tozalash va oziq-ovqat plyonkalarini bir necha marta tozalash kerak.
  • Qog'ozda. Har bir boshni qog'ozga o'rab oling va teshikka qutiga soling.
hammayoqni yerto'lada saqlang

hammayoqni yerto'lada saqlang

Kolrabiyni yerto'lada qanday saqlash kerak?

Bu turdagi karamning ushbu turi 2 oy davomida yerto'lada saqlanishi mumkin. Hozircha boshlar barcha sharoitlarga qarab saqlash mumkin. Kohlrabi yig'ilishi va barglarini yirtmaslik kerak. Keyin boshlar qutining pastki qismida yotishadi va nam qum bilan sepiladi. Ular yana qator qo'yishadi va qum bilan sepiladi. Namlik 95% darajasida bo'lishi kerak, bu karamni quritmaslik va yangi bo'lishga yordam beradi.

Qulda qishda baqlajonni qanday saqlash kerak?

Qovurgichlar tezda iliq va quruq havoda artib. Mevalarni tezkor quritish uchun ularni to'g'ri saqlash kerak. Baqlajon quruq bo'lishi kerak.

Qog'ozning qatlami qutining pastki qismida va tepada baqlajon yotadi. Har bir sabzavot qog'ozga o'rash yoki qog'oz qismlarni ajratish kerak. Yuqori qatlam Burlap bilan qoplangan.

qish uchun baqlajonni saqlang

qish uchun baqlajonni saqlang

Qishda qishda sholg'omni qanday saqlash kerak?

Sholp - bu ko'pincha shamollash uchun ishlatiladigan sog'lom ildiz hosilidir. Ushbu ildiz hosilini ham salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Siz yerto'lada sabzavotni saqlashingiz kerak. Ildiz ekinlari yuqori namlik bo'lmaydi va tez chirigan. Shuning uchun u shamollatish uchun teshiklari yoki quruq qum bilan to'ldirilgan qutilarda saqlanadi.

qishda sholg'omni saqlang

qishda sholg'omni saqlang

Pekin karamni qalambarda qanday saqlash kerak?

Pekin karamida shuningdek, yerto'lada ham, muzlatgichda ham mukammal saqlanadi. Yuqori barglarni olib tashlash orqali oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, har bir bosh oziq-ovqat plyonkalariga o'ralgan bo'lishi kerak. Keyinchalik, boshlar bittasini qo'ydi.

E'tibor bering, Pekin karam yuqori namlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun agar yerto'la quruq bo'lsa, boshlar bilan quti yaqinida suv idishini qo'ying.


pekin karamni yerto'lada saqlang

pekin karamni yerto'lada saqlang

Qalampirda qalampirni qanday saqlash kerak?

Qalampir quruq xonada saqlanishi kerak. Siz har bir pod qog'ozga o'rashingiz yoki qutining pastki qismida qatlamini chiqara olasiz. Pepper qog'oz bazasining ustiga to'kilgan. Uning ustiga quruq daryo qumi quyiladi. U pechda kaltaklangan bo'lishi kerak. Podlarning yuqori qismi burlap yoki qog'oz bilan qoplangan.

Qishda qishda nokni qanday saqlash mumkin?

Nok - mazali mevalar. Ular kartoshka va selderey bilan qo'shniga toqat qilmaydilar. Mevalar pishgan va yumshoq emasligini ta'minlash kerak. Nokni saqlash uchun bir nechta variant mavjud. Birinchidan, mevalar qutilarda qog'oz bilan saqlanadi.

Albatta, noklarni shu tarzda saqlash uchun juda uzoq vaqt davomida sodda usuldan foydalaning. Quruq talaşning qatlami qutining pastki qismiga quyiladi va sopi tepada ekanligi uchun meva qatlamini qo'ying. Mevalar talaşning qatlami bilan qoplangan va ikkinchi to'pni chiqaradi. Paket 2-3 qatlamdan oshmasligi kerak.

selarada qishda noklarni saqlang

selarada qishda noklarni saqlang

Qalamda qishda seldereyni qanday saqlash kerak?

Selderey sovuq va namlikni yaxshi ko'radi. Shuning uchun ildizlar qutilarda nam qum bilan saqlanadi. Ho'l qum qatlamini konteynerga va zavod seldereyga quyish kerak. Agar sizning mintaqangiz juda sovuq bo'lsa, unda qabrda siz xandaqni qazish va seldereyni qazishingiz kerak. U ho'l qum bilan sepiladi va quruq somon qatlami bilan qoplangan.

Qishda selkarada sarimsoqni qanday saqlash kerak?

Sarimsoq go'sht va sabzavotli idishlar uchun foydali ziravordir. Ko'pincha shamollash uchun ishlatiladi. Quruq boshliqlarni neylon panjarasiga aylantirish va shiftni osib qo'yish kerak. Siz shamollarni shamollatish teshiklari bilan karton qutilariga quyishingiz mumkin. Sarims-dan sarimsoqni hosil qilishiga yo'l qo'yilmaydi, jarohatlaydi.

qishda selkarada sarimsoqni saqlang

qishda selkarada sarimsoqni saqlang

Uzumda uzumni qanday saqlash kerak?

Uzumning yumshoqligi tufayli uzum uzoq vaqt davomida saqlanmaydi. Shunga ko'ra, rezavorlarning tazelini uzoqroq ta'minlash uchun harakat qilish kerak.

Buning uchun siz shunchaki uzumning klasterlarini osib qo'yishingiz yoki qog'oz qatlami yoki somon qatlamiga yotishingiz mumkin. Ammo eng yaxshisi suvda saqlashni hisobga olish mumkin. Uzun jarohatlaydi va ularni shisha suvga botirib, ularni moyil holatda o'rnatishi kerak.


uzumni yerto'lada saqlang

uzumni yerto'lada saqlang

Qulda qish uchun piyozni qanday saqlash kerak?

Piyoz deyarli barcha birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashda qo'llaniladi. Bundan tashqari, bu salatlar uchun ajoyib ziravor. Piyozni saqlash juda oddiy.

Piyozni saqlash variantlari:

  • Kapronda. Quruq boshlar Kapron paypoqlariga uxlab qolishadi va ularni yerto'laga osib qo'yishadi
  • Bakalavrlarda. Poyaning bir qismini qoldirib, ularni britaniyalarga to'qish kerak. Bunday bintlar yerto'lada to'xtatib turiladi
  • Qutilarda. Quruq somon bilan qoplangan karton yoki yog'och qutilardan foydalaning
qulda qish uchun piyoz do'kon

qulda qish uchun piyoz do'kon

Qozatdagi Quddus artishokini qanday saqlash kerak?

To'g'ri saqlash bilan, Quddus Artchoke sizni butun qishda ta'mi bilan xursand qiladi. Ildizlarni qazish va erni silkitmasdan qazib olish kerak, qutilarga qo'ying. Shundan so'ng, ildizlar ho'l qum bilan sepiladi. Shunday qilib, ildiz hosili qutida o'sadi.


bolalardagi topamyburd

bolalardagi topamyburd

Ko'rinib turibdiki, sabzavotlarni saqlash - bu mashaqqatli biznes. Erto'lada namlikni va haroratni boshqarishga ishonch hosil qiling.

Video: Sabzavotlarni yerto'lada saqlash