Vejetaryen ovqatlarni har bir kun uchun ta'riflari. vegetarian menyu

Vejeteryanlığın sabzavot oziq-ovqat asoslangan tizim hisoblanadi. ko'p tadqiqotlar ko'rsatishicha, ratsionida odamlar bo'lgan ko'p sabzavot va mevalar semizlik, gipertoniya va boshqa yurak-qon tomir kasalliklari kamroq azob bor.

Lekin, sizga kerakli bo'lgan barcha foydali moddalar olish tana uchun, oziq-ovqat muvozanatli bo'lishi kerak.

make zarar uchun vejeteryanlığın uchun, u, temir, vitamin B 12 va muhim aminokislotalar o'simlik chiqqan, uning oziq mahsulotlari, shu jumladan qilish zarur.

Bu go'shtni ishlatmang odamlar ratsionida bir "zaif" tomoni bu oziqlar hisoblanadi.

Nima vegetarian pishirishni?

Vegetarian oshxonasining o'ziga xos xususiyati sabzavot va mevalarni eng kam issiqlik bilan davolashdir. Bu ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi. Yangi ko'katlar va sabzavotlardan anti-xil oziq-ovqat salatlari tizimida mashhur.

Agar retsept sabzavotlarni o'chirishni nazarda tutsa, unda ular minimal miqdordagi neft va suv bilan shug'ullanadilar. Foydali moddalarni juda yaxshi ushlab turish juftlik yoki folga uchun idishlarni tayyorlash. Agar siz vegetarianlarni pishirish kerakligini qidirsangiz, ushbu maqola sizga javob beradi.

Vegetarian menyusi

Ko'pchilik vegetarianlar menyusi juda kam ekanligiga ishonishga moyil. Albatta unchalik emas. Bundan tashqari, ko'plab an'anaviy oshxona idishlari o'xshash "sabzavot" ga ega.

Masalan, ko'pchilik sevgan köfte gilos, kartoshka, qo'ziqorinlar va boshqa mahsulotlar bilan tayyorlanishi mumkin.

Asosiysi, tuxumni o'z ichiga olmaydigan xamir retseptini tanlash. Garchi, agar siz qattiq vegetarianizmga rioya qilsangiz ham, tuxum, baliq va tvorogingiz ham sizning dietangizga ham kiritilishi mumkin.

Nonushta uchun krepni pishirishingiz mumkin. Ularni qo'ziqorinlar, olma va boshqa mevalardan boshlash mumkin. Bunday kreplar nonushta sifatida juda mos keladi. Ular choy, qora qahva yoki kakao orqali kuchga kirishi mumkin.

Avakado va Manarin salatasi

Tushlik uchun siz borsch pishirishingiz mumkin. Buning uchun siz ushbu mashhur taomning vegetarian versiyasini tanlashingiz kerak.
Qo'ziqorin, no'xat yoki loviya sho'rva Shuningdek, bunday energiya tizimiga juda mos keladi. Issiq yozda chanqoq va ochlik ishlatish mumkin okroshka.

Odamlar detannamizmdan uzoqda. Sevimli atıştırmalık kolbasa bilan sendvichlardir. Vegetarianlar ularni pishloq bilan (qattiq emas) yoki mazali va mazali va mazali qo'shadi avakado bilan ovqatlanish sendvichi (Quyida retsept).

Albatta, Skat bunday "parhez" - bu barcha turlarga ega Salatlar.. Bundan tashqari, vegetarianlar ularni bu uchun nafaqat an'anaviy sabzavotlarni, balki undan ham tayyorlaydi qichitqi o'ti, otquloq, burdok, karavotalar va h.k. Siz bunday salatlarni an'anaviy o'simlik moyi yoki ozuqa bilan qabul qilishingiz mumkin. Salatlar yordamida siz hatto siz vegetarianizmning etishmasligi deb hisoblagan proteinni to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun salatlar no'xat, yasmiq, loviya, loviya va albatta soyalari uchun tayyorlanishi mumkin.

Shuningdek, bunday tizimning "Tashrif kartasi" ning har qanday turi kashi.. Ular nonushta va kechki ovqat uchun ishlatilishi mumkin.

Karabuğar, bug'doy, manna va boshqa turar-joylar nafaqat foydali moddalar bo'lgan tana bilan to'yingan, balki shlak va toksinlardan ham poklangan.

Har kuni uchun ovqatlanadigan idishlar

Birinchi kun:

• Birinchi taom: banan, kakao bilan guruch pyuresi
• Appıkırık: Olma va nok mevali salatasi
• Ikkinchi taom: vegetarian Bors va karam rulonlari (quyida retseptlarni ko'ring), Yolnut bilan lavlagi salatasi
• Aperate: vegetarian piraligi, choy
• Uchinchi ev. Po'phare, Choy bilan

Ikkinchi kun:

• Birinchi taom: avakado sendvich, pomidor va butun o'tloqli non, qahva
• Aperatif: to'q sariq yoki greyfurt
• Ikkinchi taom: loviya bilan sho'rva, vegetarian pitsa (quyida retseptga qarang), ruxala bilan turp
• Serak: loviya salatasi, choy
• Uchinchi ey: karababut pyuresi, avakado qo'ziqorinlari

Uchinchi kun:

• Birinchi taom: Kachkk ikra, qahvali sendvichlar
• Aşıcıce: avakado maoshse
• Ikkinchi taom: no'xat sho'rva, vegetarianli pirog (1 dona), pomidor
• Aperate: vegetarian kolbasa, o'pish
• Uchinchi evro: ruletlar - vegetarianlar (quyida retseptga qarang), pishirilgan brussel karam

Makkajo'xori va boshqa sabzavot bilan guruch pyuresi

To'rtinchi kun:

• Birinchi taom: gilos, qahvali köfte
• Aperatif: yong'oq aralashmasi
• Ikkinchi taom: qo'ziqorin sho'rva, ratatu
• Aperatif: pishirish bilan krep, choy
• Uchinchi ey: qovoq bilan bug'doy pyuresi, kakao

Beshinchi kun:

• Birinchi taom: vegetarian karam, qahva
• Serak: kubokakka
• Ikkinchi taom: loviya sho'rva, Lazagna vegetarianlari (quyida quyida retseperga qarang), Apple bilan karam salatasi
• Aperatif: meva salati, tost, choy
• Uchinchi ey: vegetarian kurlaslari, silliq selderey va olma bilan qorovul pyuresi

Oltinchi kun:

• Birinchi taom: souli, qahvali Dranias
• Serak: banan
• Ikkinchi taom: qaltiroqli piyoz sho'rva, qovoq, sabzi va olma salatasi
• Aperate: olma pirogi, o'pish
• Uchinchi ev. Vegetarian palovi (quyida retseptga qarang), baqlajon ikra, choy

Yettinchi kun:

• Dastlabki taom: avakado pate, olma sharbati bilan tostlar
• Qoraqurlar: qora shokoladli qahva (kichik parcha)
• Ikkinchi ovqatlanish: Bean sho'rva, vegetarian kurlaslari (quyida retseptga qarang), lavlagi salatasi va prunes
• Aperatif: meva salati, kakao
• Uchinchi ev. Brokkoli, choy, butun don oshxonasi

Vegetarian salatlari.

Vegetarian salatasi retseptlari juda ko'p. Ta'riflangan ovqatlanish tizimiga bo'lgan munosabati bo'lmagan salatlardan farqli o'laroq, ular yangi ko'katlar, sabzavot va mevalardan tashkil topgan 98%. Bunday salatlarni tayyorlashda ingredientlar issiqlik bilan davolash xavfi yo'q. Vegetarian salatlar o'simlik moylari, sirka va oriq mayonez bilan to'ldirilgan etiladi.

brokkoli, sabzi va yalang'och bilan Ispaniya salat

Lavush, yong'oq va yasalganlar bilan salat

RETSEPT:

1. Bo'yk (1 katta yoki 2 o'rta) qaynatib oling, biz teridan tozalaymiz va uni katta qirg'ichga surting. Biz mayiz qo'shamiz (qoshiq 2-3 osh qoshiq), mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz.
2. Yong'oq (2-3 san'at. Qoshiq)) maydalash va lavlagi bilan qo'shilishi kerak. Solim.
3. Ixtiyoriy ravishda siz bir chimdik qalampir va tug'ralgan sarimsoq (2 tish) qo'shishingiz mumkin. Ushbu ingredientlar achchiq salatni qo'shadi.
4. Ingredientlarni aralashtiring va sabzavot moyi va limon sharbati bilan (1 osh qoshiq) bilan aralashtiring.

Asosiy tarkibiy qism: Atteroskleroz rivojlanishiga xalaqit beradigan B9 vitaminiga boy lavlagi. Bundan tashqari, foliy kislotasi tanaga yangi to'qima va qon hujayralarini ishlab chiqarishga yordam beradi.

Salat konding retseptini qisqartiring

RETSEPT:

1. Ishlab turgan suvning turp (300 g) va arugula (200 g) yuving. Biz arugula barglarini qog'oz miqdorini kamaytirish uchun qog'oz sochiqda e'lon qilamiz.
2. Ingichka tilim bilan turplarni kesib oling. Piyozni tozalash (2 dona.) Va uni uzuk bilan kesib oling. Arugula katta bo'laklarga qo'llar ko'tariladi.
3. Biz ingredientlarni idishga aralashtiramiz. Solim va Yoqilg'i quyma moyi (50 g).

Asosiy tarkibiy qism: Arugula O'rta er dengizi oshxonasida juda mashhur. Bu S vitamini, kaliy va temirga boy. Uning tarkibiga kiritilgan xantal moyi tufayli, u mo'l-ko'l xantalni beradi.

Radip va aruguuulaning salatasi

Pekin karam salatasi bodring bilan

RETSEPT:

1. Biz zaytun moyini (4 osh qoshiq), limon sharbati (1 osh qoshiq) va yarim osh qoshiq asal (vegetarlar uchun mos emas) idishga to'g'ri keladi. Tuz va achchiq o'tlarni qo'shing (Organo, Paydil, Maranoran, qalampir qora, ½ choy qoshiq). O'lchov.
2. Biz Pekin karamini (300 g) juda mayda kesib tashladik. Bodring (1 dona.) Sovg'alarga kesish kerak. Quruq Xitoy donli seme ustiga qovuring.
3. Sabzavotlar va ziravorli zaytun moyini ziravorlar bilan aralashtiring. Seame bilan xizmat qilishdan oldin.

Asosiy ingredient: Pekin karam va S vitamini va kaliyga boy. Qo'shiqning qo'shiniga qo'shilgan, qo'shilganning ta'mini tanib olishdan tashqari barcha idishlar uchun bu tanishish ta'mini o'zgartiradi.

Asaparagus va Avaro-dan yashil salat

RETSEPT:

1. Blenderda limon sharbatini (1/4 chashka), maydalangan sarimsoq (1 tish), casters (1 osh qoshiq) va sirka (ta'mga). Biz o'simlik moyini (1/2 chashka) quyamiz va qo'lda aralashtiramiz.
2. Biz iyakagusni (900 g) kauchuk maslahatlarni kesib tashladik. Biz qushqo'nmasning yumshoq qismini qaynoq suv bilan to'ldiramiz (1/2 chashka) va 5 daqiqa davomida sekin olovda pishiramiz. Kolderanderning yordami bilan suv. Biz quruqlikka chiqardik.
3. tartibda har bir lavha (6 ko'zoynaklar), qushqo'nmas, lobbi, avakado (3 dona.), Cherry pomidor (1 stakan) va qizil piyoz (1/4 piyola) yashil salat turli sinflar bir aralashmasi qo'yish. Top sochmoq salat oregano va sochmoq yonilg'i quyish.

ota-modda: qushqo'nmas, shuning uchun uzoq vaqt oldin vitaminlar B9'da va K. emas boy manbaidir, Koreya olimlar bu sabzavotchilik noyob xususiyatini ochib. Bu uning tarkibi tez hangmest sindromi olib tashlash birikmalar o'z ichiga oladi chiqadi.

vegetarian borsch

Barcha slavyan xalqlari bilan borsch sevgi. Bu nafaqat foydali mahsulotlar bilan tanani to'ldirish yordam beradi, balki metallar, nitratlar va pestitsidlar olib tashlash uchun hissa ideal muvozanatli ovqat, deb. Lean vegetarian borsch, uning yanada mashhur go'sht analog sifatida oshqozonni yuklashingiz emas.

vegetarian borsch

RETSEPT:

1. Pan bochkalarda qo'yish (1 osh qoshiq. Qoshiq). suv bilan to'kib tashlang va o'simlik yog'i (1 osh qoshiq. Qoshiq) qo'shing. Kesilgan sabzi (1 dona.) Rings. Piyoz (1 dona.) Grind u qulay bo'ladi, deb. Biz arpa sabzavot yotar va pechka kiyib.
2. Beetla (1 dona.) Pok va ustida surtishadi. Biz suv, limon sharbati (1 osh qoshiq. Qoshiq) va o'simlik yog'i (1/2 osh qoshiq. Qoshiq) qo'shing tovada uni yotardi. vaqti-vaqti bilan aralashtirib keyin qopqoq ostida pyuresi.
3. Kartoshka (1 dona.), Karam (300 g) hamda Bolgariya qalampir: maydalangan qo'shish (1 PC.). 5-10 daqiqa pishirish.
4. Shundan so'ng, (. 1 PC) pomidor Stewed ko'k maydalangan kiritish va 5 daqiqa davomida past olovda pishirishni.
5. pechka dan olishdan oldin, tuz, murch, dafna bargi va yarim limon taom qo'shing. ta'mi turli nordonlik shakar yordamida bo'lishi mumkin.
6. yana 10 daqiqa ovqat pishirish, pechka dan mayda tug'ralgan sarimsoq (2 tishlari) va o'chirish qo'shing. feed plitalari ham ko'rish mumkin oldin mayda ko'katlarni tug'ralgan.

ota-modda: oq-pishirilgan karam muhim xosligi bilan ajralib turadi. U juda uzoq vaqt davomida C vitamin o'zi tutish ega. limon, mandarin va kivi: Bu karam askorbin kislota miqdori boshqa rekord egalari bilan bir qatorga qo'yish imkonini beradi.

Vegetarian aytish sho'rva

vegetarian menyusida turli osh ko'p bor. Ular suv yoki oldindan pishirilgan sabzavot suvi ustiga pishirilgan mumkin. Bunday osh pishirish, u sabzavot hazm qilish emas, balki juda muhim ahamiyatga ega. sabzavot osh pishirish Ba'zi styuardessa bir trik foydalaning. Ular bir er-xotin uchun sabzavot qaynatilgan va pishirish oxirida oldin sho'rva ularni qo'shing.

gulkaram sho'rva

qovoq bilan karam sho'rva

RETSEPT:

1. karam (200 g) rivojlanish ajratish va sovuq sho'r suvda ularni qo'yish. 15 daqiqadan so'ng, suv birlashtiriladi kerak, va kichik qismga karam kesilgan.
2. kub shaklida Sabzi (1 dona.) va piyoz (2 dona.) Pok va kesilgan. cherry pomidor bilan birga o'simlik yog'i ularni qovurayapman (5 dona.). Ular bir oltin qobig'ining bilan tugatish bo'lsa, (. 3 soat qosiqlar) qizil qalampir qo'shing olovdan aralashtirib va \u200b\u200bolib tashlash.
3. qovoqcha kupligini kesish (1 dona.). urug 'va kesilgan boshlab shirin qalampir (3 dona). tozalang. Barcha ingredientlar suv (2 litr) qaynoq, bir yirtqichlardan tushiring taxta va tayyor qadar pishirib olinadi.
4. Add qalampir, sarimsoq, tuz va o'tlar tayyorlash sho'rva oldin 10 daqiqa (araz, - 1 filiali va timyan).

ota-modda: karam, oziq-ovqat tolalari ijobiy ichak mikroflorasi bo'yicha harakat qilinadi. oziq-ovqat, bu sabzavotchilik muntazam foydalanish yarali kasallik va onkologiya xavfini kamaytiradi.

No'xat Vejetaryen sho'rva Recipe

No'xotli sho'rva sevgi ko'p. no'xat, o'simlik oziq-ovqat oqsil asosiy manbalaridan biri hisoblanadi Lekin, vejetaryenler uchun, bu taom juda muhim ahamiyatga ega.

No'xat Vejetaryen sho'rva

RETSEPT:

1. No'xat (1,5 - 2 stakan) ehtiyoj chayqash va toza sovuq suv quyinglar. Kuk no'xat diqqat va uzoq kerak. U qo'pol bo'ladi qadar.
2. no'xat piyoz o'yilgan yupqa bo'lakchalari bilan (1 dona.) va sabzavotlar bo'lishi mumkin. Keling Pass piyoz, bolgar qalampiri (2 dona). Va sabzi (1 PC.). bir necha daqiqa davomida ziravorlar (har qanday ta'mi) va Pass sabzavotlarni qo'shing.
3. (. 2 dona) sabzavot uchun pomidor qo'shish yoki joylashtirish pomidor. Biz o'tishi davom etmoqda.
4. (. 2 dona) Slices kartoshka yorqin va no'xat bilan manba boshiga qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, durust sabzavot qo'shing. 10-15 daqiqa davomida past olovda pishirishni. Pishirish juda oxirida, bir dafna yaprog'i va tuz qo'shing.
5. lavha o'chiring. yana 30 daqiqa davomida unga sho'rva qoldiring. Keyin u stol uchun xizmat mumkin tasavvur qilinadi. plitalari ustida to'kish va tug'ralgan ko'katlar bilan sepiladi.

ota-modda: no'xat vejeteryanlığın juda muhim mahsulot hisoblanadi. aminokislota o'z tarkibda, no'xat go'sht o'xshash. Shuning uchun, bu hayvon kelib chiqishi hech mahsulotlari bor xun, bu mahsulot uchun asosiy zaxira biri hisoblanadi.

Rays vegetarian retseptlar

Rays Sharqiy Osiyo taomlari asosiy mahsulot hisoblanadi. Deyarli 80%, bu don murakkab uglevodlar iborat. Bu B. guruhi Vitaminlar katta raqami bor vegetarian menyusida turli guruch navlari bor:., Oq, qizil va qora.

sabzavot bilan Rays

qovoq bilan guruch bo'tqa

RETSEPT:

1. Qovoqni (300 g) teridan tozalang va kichik kubiklarga kesib oling. Biz guruchni (400 g) yuvdik va lampochkani mayda kesib tashladik. Piyoz o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuradi. Qovoq kubiklarini qo'shing va 2-3 daqiqa.
2. Guruch qo'shing. Qovurilganda, qovurilgan idishni pastki qismiga qo'llamasligini ta'minlash kerak. Biz oq sharob qo'shamiz (1/2 san'at.) Va sabzavotli bulon (1 litr). U pishirishni yana 20 daqiqa davomida qaynatadi.
3. Tayyorlanishdan ikki daqiqa oldin, moy va maydalangan pishloqni qo'shing (agar vegetarianizm yo'nalishi imkon bersa). Mix, 2-3 daqiqa zanjirband bo'ling va issiq bering.

Asosiy tarkibiy qism: qovoq temir va kaltsiyga boy. Va karotin mavjudligi sababli, u ko'rishni yaxshilashga qodir. Bundan tashqari, qovoq hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

sabzavot bilan Rays

RETSEPT:

1. Biz guruchni (1,5 stakan) yuvamiz va qaynoq suvga uxlab qolamiz. O'rta olovda 15 daqiqa pishiring. Pishirilgan guruch biz Fide-da o'rganamiz va sovuq suvda yuving. Biz sariyog '(1 osh qoshiq qoshiq) qo'shamiz.
2. Sabzi (2 dona.) Va uni kichik kubik bilan kesib oling. Biz zaytun moyini panga (qoshiqning 3 osh qoshig'i) va qovurilgan sabzi qo'shamiz. Yashil no'zcha (200 g), dilimlenmiş shirin qalampir (1/2 chashka) va makkajo'xori (150 g) qo'shing. 10 daqiqa pishirish.
3. Tayyor sabzavotlar guruch va aralashishga yordam berish kerak.

Asosiy ingredient: Har yili insoniyat 700 million tonna guruchni eyadi. Ushbu donni etishtirishda 1 mln. Inson (erning har oltinchi fuqarosi).

Vegetarian pitsian retsepti

Pizza eng mashhur italyan taomlaridan biridir. Har qanday katta pitsersiyada siz ushbu ochiq pirojniy rangli ranglarni buyurishingiz mumkin. Ammo, siz pitssani hayvonlarning kelib chiqishi va uyda ingredientlarsiz pishirasiz.

Vegetarian sabzavot pitsi

RETSEPT:

1. Pitsa bazasini tayyorlash uchun siz uni (2,5 stakan) novda (1 soat qoshig'i) bilan aralashtirishingiz kerak. Keyin o'simlik yog'ini (50 g) va adyli tuz qo'shing. to'la hamma narsani aralashtiramiz.
2. un (0.7 krujkalar) ham soya sutini quying va xamir qormoq. tayyor xamir qo'llari yopishib qolmasligi kerak. xamirni biz undan bir tort bir to'p va SUM qilish. uning atrofidan Agar kichik tomonini hosil qilish kerak.
3. sous tayyorlash. Tiklanish kartoshka (2 dona). Formadagi. Biz terisidan tozalash va kartoshka pyuresi qilish. bir necha soya suti qoshiq zaytun yog'i, bir qoshiq qo'shing.
4. Biz 5 daqiqa pechda (200 daraja) da bazasini qo'yish. Bu olib va \u200b\u200bzich yağlayın kartoshka (yoki tomat) qayla quritilishi keyin.
5. Biz to'ldirish qo'ydi va 20 daqiqa davomida duxovkaga pizza qo'ydi.

To'ldirishda siz zaytun va zaytundan (to'garaklar, shirinlik, shirin qalampir, piyoz, seld, seldery sopi, shirin qo'ng'iroq qalampiri, baqlajon va boshqalar.

Vegetarian karam retsepti

Kababajlar, bu deyarli har bir kishi oshxonada joylashgan taomdir. Biror kishi o'simliklar o'simliklarning barglarida turli xil tarkibiy qismlarni o'rashni o'rgandi. Hammayoq barglari an'anaviy ravishda karam uchun ishlatiladi. Ko'pincha go'sht qiyma go'shtlari ularga o'ralgan. Ammo, vegetarian menyusida ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'plab karam retseptlari mavjud.

Vegetarian saylovlari

RETSEPT:

1. Biz CAKHARAT (1/2 chashka) va guruchni (1/2 kubok) yuvamiz. Biz bu nurlarni biron bir tarzda tayyorlaymiz. Siz shunchaki maoshning qaynatilishi mumkin, ko'pikkali va qo'shaloq qozondan foydalaning.
2. Donni pishirish barglari pishirayotganda (8 dona.). 5-10 daqiqa davomida qaynoq suvda kochanni tushiring. Shundan so'ng, poydevorni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3. Qovoqni (100 g) kesib oling, shirin qalampir (1 dona.) Va piyoz (1 dona.). Ko'katlar (1 ta nur). Sabzi (1 dona.) Biz sayoz qirg'ichda ishqalaymiz.
4. Don va sabzavotlar ularni bir-biri bilan aralashtirishga tayyor bo'lganda. Tuz va qalampir qo'shing. O'lchov.
5. Hammayoq varaqasini to'ldirish va ularni aylantirang. Ularni mahkam bog'lang va tepada og'ir narsa bilan bosing.
6. Solim tomat pastasi, uni suv bilan aralashtiring (2 ko'zoynak) va karam bilan italturaga quying. Biz 20 daqiqa qaynatishga va ingichka olib kelamiz. Qiyqonchani o'chiring va yana 15 daqiqa vaqtga etish uchun karamni qoldiring.
7. Siz karamni sous yoki vegonez bilan boqishingiz mumkin.

Asosiy ingredient: karvudda selen va vanadiy mavjud. Ushbu makrotatsiyalar tananing normal faoliyatida zarurdir. Agar siz hayvonlarning kelib chiqishi mahsulotidan voz kechsangiz, bu karabuğdagi grussiya bu elementlarning yagona manbai bo'ladi.

Vegetarian Kullets retseptlar

Ko'pchilik go'shtning shaxsi deb hisoblanadi. Ammo bu taomning vegetarian navlari juda ko'p. Kurletlar yasmiq, karabula, kartoshka, soya, no'xoz va boshqa mahsulotlardan tayyorlanadi.

Vegetarian kurlaslari

No'xopketlar

RETSEPT:

1. No'xatlarni yuving va suvga namlang. Kechasi namlash yaxshidir. Keyin nonushta uchun bunday no'xat kesuvchilarini pishirasiz.
2. Biz oshxonada suvni to'kib tashlaymiz va no'xatlarni maydalaymiz. Agar "Tarmoqli" qalin bo'lib chiqsa, unda u suv bilan eritilishi mumkin.
3. Tuz, ba'zi un va pishirilgan kukun qo'shing. Siz turli xil ziravorlar (izfett, maydalangan, maydalangan koridister, qora qalampir, zamin va dafna barglari va boshqalar) qo'shishingiz mumkin.
4. Idishga no'xat, siz boshqa sabzavot qo'shishingiz mumkin: sabzi, karam va ko'katlarni. Buning uchun, ular oldindan maydalangan bo'lishi kerak.
5. masalliqlarni aralashtiring va no'xat Kichik dan kek hosil qiladi. o'simlik yog'i haqida Fry.

Asosiy tarkib: - saraton hujayralari No'xat tabiiy, antioksidlovchilarga boy. oziq-ovqat, bu mahsulot davriy foydalanish 47% onkologiya rivojlantirish xavfini kamaytiradi.

no'xat va ko'katlar bilan kartoshka kotlet

RETSEPT:

1. skovorodkada o'simlik yog'i isitish. zanjabil va ziravorlar qo'shing. U bir oz qovurayapman va nuqtali (1 stakan) va ismaloq barglari (qulay) qo'shing. 1-2 osh qoshiq qo'shing. suv qoshiq va karkas sabzavot 2-3 daqiqa. namlik skovorodkada bug'lanadi va qachon sovishini sabzavot bering.
2. blenderda shavla sabzavot ozor. Qo'shish shag'al petrushka barglari (qulay).
3. Toza kartoshka (2-3 dona). Va uni qaynatiladi. pyure pishirish. Add makkajo'xori kraxmal (1 osh qoshiq. Qoshiq) va irmik (3-4 osh qoshiq. Qoshiq). Solim va aralashtiriladi.
4. kartoshka pyuresi bir blender Qo'shish sabzavot silliqlash. Mix, kotlet va bola hosil qiladi.

ota-modda: Bas, uzoq vaqt oldin emas Parhezshunoslar zararli kartoshka bir marta "qayta tiklandi". organik kislotalar, vitaminlar C, B1, B2 va B6: Bu tolasi va kaliy Bundan tashqari, bu mahsulot boshqa foydali moddalarga boy bo'lib, chiqadi.

Vegetarian kolbasa retsept

Kolbasa, bu uzoq vaqt davomida pishirib vaqt yo'q bo'lsa taom oson mahsulotidir. bir vegan, siz ham bu mahsulotni foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, go'sht, go'sht Idishga o'rniga, u no'xat, yasmiq, loviya va boshqa foydali dukkakli bo'ladi.

vegetarian kolbasa

RETSEPT:

1. Men, no'xat (1 stakan) qaynatish lavlagi (1/2 dona.) Silamoq va siz uni eb bo'ladi. sarimsoq (3 tishlari) va ziravorlar (kashnich, muskat yong'og'i, tuz, murch va mayoran) qo'shing.
2. blenderda Grind mahsulotlar. Biz ta'mi ta'mi harakat qiling. Siz ziravorlar mazmuni bilan farq qilishi mumkin.
3. Biz plastik shisha kolbasa uchun maxsus tayyorlangan ish bir qismi ichiga pyure siljitish.
4. Biz kecha muzlatgichda qoldiring. 8-10 soatdan keyin, sendvichlar bunday kolbasa amalga oshirilishi mumkin.

ota-modda: no'xat, uning poklanishi xususiyatlari mashhur va yaxshi semizlik oldini olish va qurt paydo bo'lgan metabolizm tezlashtirish ega.

Rolls - Vejetaryen retseptlar

Rulonlar juda mashhur yaponiyalik taomdir. Quyosh chiqayotgan mamlakatda ular guruch, Nori barglari va baliqlardan tayyorlanadi. Shuningdek, videında vegetarian navlari mavjud. Ularning tayyorgarligi uchun u rulon uchun maxsus yaponiyalik guruchdan foydalanish yaxshiroqdir. Va ular siljish osonroq, burish uchun bambuk gilamidan foydalanishingiz mumkin.

Vegetarian rulosi

Vegetarian (vegetarian bo'lmagan) baqlajon va Filadelfiya pishloqi bilan

RETSEPT:

• Guruchni qaynatib oling. Baqlajon qirralarni kesish kerak va uni ingichka uzun chiziqlarga kesib tashlaydi.
• Ehtiyotkorlik bilan ularni qovurilgan idishda qovuring. Osmonga ruxsat berilmaydi.
• Biz plastinkada qog'oz sochiqni qo'ydik, biz bodleritlarni uning ustiga qo'ydik, keyin yana qog'oz sochiqning qatlami. Ortiqcha moyni olib tashlang.
• Pomidorni bir xil chiziqlarda kesib oling. Nori barglarini ikkiga bo'ldik. Uni rulon uchun gilamga qo'ying.
• Biz Nori barglari guruchini (0,5 sm qalinlikdagi qatlamli qalin) yotdik. Varaq oxirida 1 sm toza bo'lishi kerak.
• Biz Nori barglarini o'giramiz, shunda guruch pastga tushadi. Pishloqni yotqizish, pomidor va baqlajonning chiziqlari. Biz rulonni aylantiramiz va bir necha qismga kesib tashlaymiz.

Asosiy tarkibiy qism: baqlajon pektinga boy, bu esa ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va keskinlikni oldini oladi.

Avakado bilan vegetarian rulosi

RETSEPT:

1. Men roliklar uchun guruch olib, (odatdagi uzun dondan foydalanishingiz mumkin). Avakado tozalang va tanani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Bambukda ruchka guruch qo'ydi. Yuqori Nori sirka varag'ida namlangan.
3. Avakado chiziqlarini joylashtirish, Nori markazida. Biz rulonni buramiz va uni mayda qismlarga kesib tashlaymiz.
4. Biz plastinka ustiga siljitdik va birgalikda soya sousiga boqamiz.

Asosiy tarkibiy qism: vegetarian tizimidagi avakado - bu tuxum va go'shtning ajoyib o'rnini bosuvchi. Avakadodan ete eleif kislotasi zararli xolesterin shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Vegetarian pirojnomasi

Do'stlaringiz va yaqinlaringiz vegetarian dietasiga rioya qilsalar, qanday qilib o'zingiz rozi bo'lish kerak? Albatta kek. Bunday energiya tizimining barcha qonunlari orqali amalga oshiriladi. Hayvonlarning kelib chiqadigan tarkibiy qismlariga kiritilmagan bug'ular mazali bo'lolmaydi deb o'ylamang. Albatta, bu noto'g'ri.

Yaitz holda tort

Banana-yong'oq tort

RETSEPT:

1. bir alohida yong'oq blenderda (200 g) hamda banan silliqlash (8 ta.). Biz kakao qo'shib, banan bilan (2-3 soat. Qoshiq) yong'oq aralashtiriladi.
2. Biz 5-6 krep natijasida massasidan tayyorlash, non qog'oz bilan qoplangan bir pishirish lavha, ularni yotar, va 20 daqiqa haqida o'choq (120 daraja) ularni quritilgan.
3. Bizni cladi (1 stakan), kokos kukuni (1 stakan), apelsin sharbati (1 apelsin), vaneanizm yo'nalishi bilan ta'minladik.
4. Blenderda tayyorlangan massa kelishib, torusni birlashtirib, toruslarni yig'ish kerak. Siz ularni maydalangan bodom yong'og'i bilan bezatishingiz mumkin.
5. Kek 2-3 soat davomida muzlatgichga joylashtirilishi kerak.

Asosiy ingredient: banan, bu uzoq vaqt davomida tasvirlanishi mumkin bo'lgan foydali moddalarning ombori. Lotin Amerikada banandan bir yo'tal va shamollash uchun foydalanishini bilasizmi. Shunga o'xshab, ushbu maqsadlar uchun asal bilan iliq sutdan foydalanamiz.

Oddiy to'q sariq pirojnoe (qaymoqli moy va qaymoq)

RETSEPT:

1. Sariyog 'bilan ikkita shaklni moylash va pergament qog'ozini yoying.
2. Bir piyolada siz pishirilgan kukuni (175 g), shakar kukuni (75 g), yumshoq sariyog ', smetana (75 g) va ikkita kichik apelsinning seellasi.
3. Mass 2 daqiqa davomida urish kerak. Shundan so'ng, u shakllarga quyilishi kerak.
4. Biz oltin jigarrang soyani shakllantirishdan 35 daqiqa oldin pishiramiz. Biz salqin, olib tashlaymiz va olib tashlaymiz.
5. Pishirish krem. Biz shakar kukuni (100 g), sariyog '(75 g), bitta to'q sariq rangning katta qismini aralashtiramiz. Bir hil massani qamchilang. Apelsin sharbati bilan sozlash orqali qaymoqli qalinligi.
6. Krem bilan moylash va pirojniy yig'ing. Yuqoridan, yong'oq yoki chang shakar bilan bezatilishi mumkin. Stolga murojaat qiling.

LASTAGA vegetarian retsepti

LASTAGA, bu makaronga asoslangan paste kabi tayyorlanayotgan idish. Uning poydevori katta kvadrat plitalardir. qaysi o'rtasida turli to'ldirish qo'ydi etiladi. Vegetarian lazanya, bunday to'ldirish sabzavot va SOS iborat. Quyida qovoq asoslangan to'ldirish bilan, bir taklifni.

Qovoq vegetarian lasagna

RETSEPT:

1. Yağlayın pishirish yog'i bilan choyshab va isinish 200 darajaga o'choq.
2. Bir qovoq, qalampir, tuz va zaytun yog'i (2 osh qoshiq. Qoshiq) go'shtini aralashtiring. Biz pishirish lavha bir qatlamini olib yotardi.
3. Biz tayyor tekshirish 40 daqiqa haqida pishirib. qovoq yumshoq bo'lib qolsa, tandirdan yopish varaqni ushlab torting.
4. bir skovorodkada isitish va taxminan bir daqiqa uchun oldindan maydalangan sarimsoq (4 tishlari) qovurayapman. un (1/4 piyola) tushiring.
5. a testical Qo'shish tuz va murch bilan bodom sut (3 ko'zoynaklar) tushiring. 10 daqiqa davomida pishirib.
6. qovoq tayyor harorat bo'lib o'choq siz 190 darajaga kamaytirish kerak.
7. Biz qovoqni, chili kukunini (1 s qoshiq), bibaryar (1 osh qoshiq) va bodom sutini bog'laymiz.
8. Yog 'pan bilan moylash. Pishirish shaklida pishirilgan to'ldirishning yarmini yotqizib, biz Larchaa barglarini tepaga qo'yamiz. Keyin yana to'ldiring va vegetan. Bunday qatlamlar yana ikkita qilish kerak.
9. Lazagna bilan yumshoq vegetiya pishloq va qolgan parmesan bilan to'ldiring. Biz folga va pishiriq shaklini sudrab qilamiz.

Asosiy tarkibiy qism: qovoq past kalsiylikka ega, ammo bir vaqtning o'zida to'yimli tarkibga boy. Shuning uchun turli xil parhezlar dietasida tez-tez tez-tez ishlatiladigan.

Palov vegetarian retsepti

Ko'pchilik palovni juda qoniqarli va og'ir taomni ko'rib chiqmoqdalar. Darhaqiqat, guruch va go'shtdan juda ko'p yog 'bilan qilingan an'anaviy sharq suzish, foydali va foydali ovqatni chaqirish qiyin. Ammo, ulardan farqli o'laroq, ushbu taomning vegetarianlari nafaqat foydali, balki juda mazali.

Palovdagi shampon go'shtini almashtirishi mumkin

Vegetarian palov shampignonlar bilan

RETSEPT:

1. Biz piyoz (3 ta katta bosh) uzuklarni kesib, ularni 4 qismga ajratamiz. Sabzi (3 dona.) Ikkita yarmida somon va shampigns (800 g) bilan kesilgan. Sarimsoqni (1-2 bo'lakdan) tozalang va qobiqdan tozalang. Shakl (900 g) iliq suv bilan to'ldiring va 20-30 daqiqa davomida oshpazni joylashtiring.
2. Qozonda yog'ni isitadi (300 ml). Qovurilgan piyoz. Biz rangi o'zgarguncha sabzi va qovuramiz. Biz vabani qo'shamiz (2 osh qoshiq qoshiq) va ziravorlar (zara, kroander, paprika, o'tkir qizil qalampir, hares va boshqalar) qo'shamiz. Solim.
3. Biz panga olovni ko'paytiramiz va sabzavot va ziravorlarga qo'ziqorinlarni qo'shamiz. Qo'ziqorinlar qovurilishi kerak emas. Vazifa ularni ziravorlar bilan singdirish.
4. Qozonga qaynoq suv quying (1-1,5 stakan). Biz olovni "osti o'rtacha" ga tushiramiz va vegetarian pidovining asosini qaynatishga qoldiramiz. Unda sarimsoq pastki sarimsoq.
5. Biz tatib ko'ramiz. Zirwak biroz doimiy bo'lishi kerak. Biz sarimsoqni chiqaramiz. Va guruch bilan suvni to'kib tashlaymiz va ilgari tayyorlangan poydevorning tepasida Qozonga yotamiz.
6. Guruchni qoplab, suv oling. Olov maksimal darajada buriling. Suv tomchilari guruch shaffof bo'lishi kerak. Biz uni yarim shar bilan yig'amiz va u sarimsoq (dastlab ishlatilgan).
7. Endi siz qozonni qoplashingiz, olovni minimal darajada olib tashlashingiz va 25-30 daqiqa pishiring.
8. Palaf tayyorlaganda, siz plastinkadan o'girib, tarkibni aralashtirish va namlash uchun chambarglarni berishingiz kerak.

Asosiy tarkibiy qism: Citmenons juda ko'p vegetarianlar tomonidan mukammal go'sht o'rnini bosuvchi sifatida qabul qilinadi. Ushbu qo'ziqorinlar nafaqat boy to'yimli tarkibga ega, balki tanadan qo'shimcha xolesterin olib kelish imkoniyatiga ega.

Vegetarian karam retseptlari

Ushbu sabzavot mamlakatimizda juda mashhur. Salatlar undan, karam va an'anaviy Rossiyaning Borchidan tayyorlanadi. Hammayoq va vegetarian idishlarida keng qo'llaniladi.

Sabzavotli salat

Karam va olma salatasi

RETSEPT:

1. Karamning kichik bir qismidan somon yasash. Biz katta qismini va tuzini siljitamiz.
2. Qizil piyozni kesib oling (boshning 1/2) va uni karamga qo'shing. Shirin qalampir (1 dona.) Urug'lardan tozalang va kesing. Hammayoq va piyoz bilan idishga qo'shing.
3. Katta qirg'ichda men olma (1 dona.) Ni ishqalayman. Petrli barglarini maydalash (nurning yarmi) ingredientlarning qolgan qismiga va aralashmasini qo'shing.
4. Qovurilgan panni qizdiring, ustiga tozalangan kungaboqar urug'ini maydalang (1 osh qoshiq qoshiq). Ularni karamga qo'shing.
5. Koriander, Call va xushbo'y qalampir urug'larini maydalang. Biz ularni salatga qo'shamiz, o'simlik moyini quying va aralashtiramiz.

Karamdan shnitzel

RETSEPT:

1. Tuzlangan suvda karam barglarini (250 g) qaynataman. Ularni sovutish va undan ortiqcha suvni bosing.
2. Barglarni ikki qismga ajratamiz. Biz shleylarning shaklini, qamchilangan tuxumda quritamiz (1 dona)

Asosiy tarkibiy qism: karam vitaminga boy. Bu tabiatda juda kamdan-kam uchraydi. Ushbu vitaminning oshqozon-ichak traktini ulthers va boshqa muammolardan himoya qilishda asosiy foyda.

Vegetarian gazaklari retseptlari

Zo'r vegetarianli taom - bu klassik ratvato. Ushbu taom bizga zaytun oshdi. Ammo, uning o'xshashligi har bir madaniyatning oshqozon an'analarida.

Ratatoux - Mazali sabzavot

Ratatat

RETSEPT:

1. Piyoz (1 dona.) Va baqlalar (2 dona.) Kichik kublarga kesilgan. Solim baqlati va ularga ruxsat berilmaguncha kuting.
2. Qalampirni tozalang (2 dona. To'g'ri turli xil ranglar) va pomidor (2 dona). Ular sabzavotlarning qolgan qismi kabi kubiklarni kesishlari kerak. Sarimsoq (2 tish) va maydanoz (nur).
3. Panda biz zaytun moyini quyib pechkaga qo'yamiz. Birinchidan, piyozni qovuring va uni Facander-da o'rganing.
4. Keyin yog 'va qovurilgan baqlajon qo'shing. Shuningdek, ularni filtrda o'rganing. Qolgan moyda qovurilgan qalampir.
5. Endi sarimsoqning navbati keldi. Yumshoq bo'lmaguncha, uni yumshoq qilib qo'yadi, shakar va pomidorni bir chimdik, shakar va pomidor qo'shing.
6. Charchagan sabzavot, 30 soniya. Shundan so'ng, ilgari qovurilgan sabzavotlar qolgan qo'shing.
7. Bir daqiqa va Olib tashlash haqida uchun pechka ustida Solim, Pepper, Tomm. Sochmoq petrushka.

Keyingi ovqat Gruziya taomlari bizga keldi. Lekin bu vegetarian taomlar foydalanish mumkin.

rustik Lobio

RETSEPT:

1. Uzoq Gruziya Podle loviya katta bo'lakchalari va qaynab tomonidan (400 g) kesilgan. Biz salqin berish.
2. Piyoz (1/2 bosh) yupqa kesilgan va o'simlik yog'i va suv kichik miqdorda o'tadi.
3. Biz (u ikki marta qilish yaxshidir) go'sht maydalovchi orqali yong'oq (100 g) o'tish.
4. tug'ralgan ko'katlar (rayhon, Kinza, va boshqalar), ezilgan sarimsoq (1 tish) qo'shing va adzhika (chimdim) quritib, piyoz bilan aralashtiramiz.
5. Biz sharob sirka (1 choy qoshiqda) va Add loviya quyinglar. Barcha mix va stol ustiga qo'llaniladi.

ota-modda: podlock Bean, foliy kislotasi boy, shuning uchun u homiladorlik yoki bosqichi davomida ayollar uchun foydalidir.

Loviya retsept Vejetaryen

Loviya, bu vegetarian tizimi to'liq go'sht o'rniga ega bo'lmaydi qaysi holda mahsulot hisoblanadi. loviya juda boy oqsil tarkibi. temir, tola va hatto omega-3: Lekin, oqsil o'zga boshqa ko'plab foydali unda moddalar bor.

Qizil Bean gazak

Loviya va ismaloq bilan salat

RETSEPT:

1. Piyoz (1 kichik piyoz), biz zaytun moyi (1 osh qoshiq. Qoshiq) va limon sharbati aralashmasidan halqa va Marinatlash kesib.
2. Ismaloq barglari 2-3 qismga (katta nur) kesilgan. Biz, skovorodkada ko'katlar qo'yish 1-2 osh qoshiq qo'shing. Suv qoshiq va avtomobillar 4-5 daqiqa.
3. og'izda bilan tugaydi, shunday qilib, bunday davlatga loviya (250 g) qaynatib oling.
4. yupqa bo'lakchalari haqida vegan parmesan kesib. loviya, shavla ismaloq va tuzlangan piyoz bilan aralashtiramiz.
5. Keling, salat sous yoqilg'i ta'mi murch va tuz qo'shing. pishloq bo'laklarini qo'yib yuqori.

ota-modda: Amerika "Oziq-ovqat kimyosi jurnali" antioksidantlar mazmuniga mahsulotlar reytingida birinchi navbatda qizil loviya qo'ydi. Bu ko'rsatkich, u chetlab: Qushlarning uzumni, smorodina va kızılcık.

Yasmiq Vejetaryen retseptlar

Yasmiq, eng dukkakli kabi, juda tez-tez vegetarian taomlar ishlatiladi. Bu osh, kotlet va turli atıştırmalıklar qiladi.

yasmiq va sabzavotlardan Snack

Qizil yasmiq va sabzi sho'rva

RETSEPT:

1. Qizil yasmiq (340 g) skovorodkada oziqlangan. suv (7 ko'zoynaklar) va Kuk bilan uni to'kib tashlang. Qachon suv favvora bo'lganda, u ko'pik olib tashlash kerak bo'ladi.
2. maydalangan sarimsoq (3 tish), mayda tug'ralgan piyoz (1 kishi), turmeric qo'shish (1/2 soat. qosiqlar) va zamin kashnich (1 soat qoshiq). Biz qavrilgan PAN yopish va 15 daqiqa davomida pishirib.
3. Sabzi (300 g) va katta ishqalanishni tozalang. Bolgariy qalampirini (1-2 dona) urug'lardan tozalang va mayda tug'ralgan. Biz qovurilgan panni qo'shamiz va yana 10 daqiqa pishiramiz.
4. Biz ezilgan korianderni (1 soat qoshiq) va yashil piyozni qo'shamiz (1/4 stakan). Sochimni qo'shing va kayennani qalampir qo'shing (ta'mga).
5. Xizmat qilishdan oldin biz korianderning filiallarini bezatamiz.

Grentilsdan guruchli vegetarian yassiplari

RETSEPT:

1. Mashina yassi (300 g) kecha uchun. Ertalab biz suvni to'kib tashlaymiz va blender bilan kartoshka pyuresi bilan to'ldiramiz.
2. Guruch (1 stakan) yarim tayyor. Biz uni yassi pyuresi bilan aralashtiramiz, qalampir, tuz va bo'yalgan sarimsoq (2-3 tish) qo'shamiz.
3. Ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring.
4. Biz qirg'ich sabzi (1-2 dona) ga ishlaymiz. Panda biz suv quyamiz (1,5 ta ko'zoynak) va pomidor pastasi (qoshiq 3-5 osh qoshiq). Uni qizdiring.
5. Ilgari pishirilgan yasmlangan yassi-guruch massasidan, biz to'pni yasab, pardada ko'p qaynatishda qoldiramiz. Mask 10 daqiqa.
6. Köfte va xamirni yana 10 daqiqa davomida aylantiring. Ular suvli ularni olishlari uchun ular vaqti-vaqti bilan ular o'g'irlaydigan sousni sug'orishlari kerak.
7. Bunday vegetarian kosmobasi makaron bilan xizmat qilish mumkin, kartoshka kartoshka yoki karabuğday.

Asosiy ingredient: Lentalar vegetarianlar ratsionida juda muhim mahsulotdir. Gap shundaki, bu deyarli "vakolatli" rux manbaidir.

Maslahatlar va sharhlar

Vegetarian oziq-ovqat mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin

Irina. Men vegetarian emasman, lekin ba'zida men bir necha hafta davomida go'sht ovqatini iste'mol qila olmayman. Bu vaqtda men vegetarian retseptlarini qidiryapman va ularni pishirishga harakat qilaman. Bu uning hayoti shunday "davrida" edi, men Guacamolni ochdim - Avakado, pomidor va qalampirning atıştırmalıklarini ochdim.

Ketrin. Shuningdek, vegetarian deb nom berilmaydi. Ammo, ko'pincha faqat o'simlik mahsulotlaridan tayyorlanadi. Men, albatta, cagonist yoqadi. Men uni baqlajon, pomidor va tayoqlardan tayyorlayman.

Video. Gordon Oshxona Ramja