Kalina Qizil - Foydali xususiyatlar, qishda Billet va tayyorgarlik usullari: eng yaxshi retseptlar. Qish uchun Valentin murabbo: foyda va zararlar, retseptlar

Viburnumdan kelgan byliklar - Qish uchun A vitamini. Maqolada, sharbat, kompozitsion, murabbo, murabbo, murabbo va murabbo foydali rezavorlardan.

Berry Viburnum, bu tabiat bizga kuzda, juda o'ziga xos ta'm, nordon keklarni beradi. Haqiqatni olib, kattalar ularni yaxshi ko'rishadi.

Va bolani viburnum eyishga majbur qilish - odatda katta yutuq. Ammo Kalina juda katta foyda keltiradi, faqat C vitamini limonga qaraganda ko'proq. Chiqish yo'l bor - qishda murabbo yoki boshqa shirin bo'sh joy bering.

Kalina Qizil: foydali xususiyatlar. Qish uchun tayyorgarlik

Nafaqat viburnum rezavorlari, balki o'simlikning boshqa qismlari ham maqolada topish mumkin. bog'lamoq

Shubhasiz, Kalin rezavorlari mavsumi deb nom olish mumkin emas va siz yangi rezavorlarni iste'mol qilish yoki ular asosida xalq davolanishidan birini davolashingiz mumkin. Ammo qanday bo'lish va tana vitaminlarga juda og'ir bo'lganida, qish va bahorda bo'lish kerak?

Ishning usuli: Viburnumdan marmlade.

Kalinik rezavorlar turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin:

• muzlamoq
• urmoq
• shakar bilan ramka
• murabbo qiling, murabbo sakrab tushdi
• jele qiling
• sirop yoki sousni tayyorlang

Muhim: ish materialini tanlash, siz uning qanday ishlatilishi, dori-darmonlar yoki lazzatlarni tushunishingiz kerak. Birinchi holda, rezavorlardagi maksimal xususiyatlarini saqlash juda muhimdir. Ikkinchisida, hatto bir nechta vitamin issiqlikni davolash jarayonida qulab tushsa ham, bu juda qo'rqinchli bo'lmaydi.

Qish uchun Kalinani qanday muzlatish kerak?

Muzlatilgan Kalina qishda bir xil tarzda ishlatilishi mumkin:

• oziq-ovqat uchun
• pishirish uchun to'ldirish sifatida
• sayt sharbati, Morse, Choy, voyaga etish, infuzion

Muzlatilgan viburnum rezavorlar.

Ishning ushbu turi juda ko'p afzalliklarga ega:

• rezavorlarning maksimal foydasi
• shakar va boshqa har qanday boshqa konservantlar ishlatilmaydi
• porturnumni taqqoslash
• muzlatish mevadan rezavorlikni yo'q qiladi
• ishchi moddaning usuli juda tez va do'konchidan minimal kuch talab qiladi.

Do'kondan muzlatilgan Kalina.

1. Sizga taxminan 2 soat kerak bo'lgan hamma narsa, to'g'ridan-to'g'ri ishtiroki 30 daqiqadan oshmasligi kerak.
2. Kolderder, tovoqlar yoki idishlar, oshxona qog'ozi yoki to'qimachilik sochiqlari, paketlar yoki muzlatgichli idishlar tayyorlangan.
3. Kalina ehtiyotkorlik bilan yuviladi, novdalarni olib tashlang.
4. Mevalar quritilishi uchun sochiqlarda yotar edi.
5. 10-15 daqiqadan so'ng ularni tovoqlar yoki idishlarga siljiting va muzlatgichga 1 soat davomida yuboriladi. Keyinchalik, paketlarda ular yopishmaydi.
6. Muzlatilgan rezavorlarni muzlatib qo'yish uchun idishlarda yoki paketlarga tezlashtirish.

Muhim: Ba'zi bir do'konlar muzlashdan oldin kalina yuvmaydilar, lekin keyinchalik to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanishidan keyin uni keyinroq bajaradilar.

Uyda kalinani qanday quriting?

Quritilgan Kalina muzlatilganidek keng emas. Bu quritilgan meva sifatida, rezavor mevalardan oshishi, infuziyalarga qo'shing, pishirish uchun qo'shing. Quritish jarayoni juda oddiy, bu ikkita variant mavjud:

• pechda rezavorlarni quriting
• meva va rezavorlar uchun maxsus quritgichdan foydalaning

Quritilgan Kalina.

1. Yuvilgan rezavorlar filiallarini olib tashlang va muzlatilgan.
2. Bir qatlamda ularni pishirish varag'iga yoki elektr avtomobilining panjarasiga qo'yadi.
3. Jobit kvakkalchasining harorati 50-60 daraja bo'lishi kerak, shunda u quruq va ajinlashni boshlaydi.
4. Agar quritgich ishlatilsa, shunchaki yoqilishi kerak.

Muhim: Kalina rezavorlar, odatda 6-8 soat quritilgan.

Bundan tashqari, ochiq havoda, ularni g'arq mumkin. quyosh to'g'ri nurlari urib emas tanho tanlang, ular unga toza oq qog'oz deb, filiallari va meva holda tebranish yuvib rezavorlar, unga quyib doka bilan ularni qamrab olgan. Ular 7-14 kun quritib beradi Bas, rezavorlar, ba'zi buzilgan bo'lishi mumkin.

Axlat qutisi, Viburnum qish uchun, shakar bilan artdi: retseptini. Kalina - ovqat pishirish holda jam: retseptini. Jelly sovuq tarzda qish uchun Viburnum dan: retsept

Agar rezavorlar shifo xususiyatlarini saqlab qolish bo'lsangiz, deb atalmish "vitaminlar" qish uchun tayyorlanadi - ular shakar bilan jim bo'ladi. Shunday qilib, smorodina, ahududu, Bektoshi uzumni va Viburnum bilan keladi.

Pishirmasdan murabbo: viburnum rezavorlar shakar bilan uchib ketdi.

1. "Vitaminlar" ni tayyorlash uchun siz faqat Kalin rezavorlari (2 qism) va shakarni (1 qismi) olishingiz kerak.
2. Mevalar novdalardan ajratilgan, ular harakatlanadilar (faqat pishgan emas) sovuq suv oqi ostida, oshxona sochiqlarida quritilgan sovuq suv oqi ostida mos keladi.
3. Berry Pyure tayyorlang. Yo'l qulay bo'lishi mumkin: puxta o'ynash, nozik elak orqali qoshiqni artib oling, go'sht maydalagichdan o'ting yoki blenderdan foydalaning.
4. Suyaklar ajratilmaydi.
5. Sirli pyure shakar bilan aralashtiring.
6. Steril banklarda "vitaminlar" ni oching va ularni muzlatgichda yoki yerto'lada saqlang.

Sovuq shakllantirish jele.

Muhim: Kuk tayyorlash, rezavorlar va shakarning etishmasligi kerak bo'lgan Viburnumdan jele tayyorlash uchun pulni tenglashtirish kerak. Bundan tashqari, pishirilgan rezavorlar hajmini hisobga olib, ulardan olingan pyuresi.

Video: Qalin shakarli (qish uchun sovuq bo'sh)

Qish uchun Valentin murabbo: foyda va zarar

Tam shaklida, issiqlik bilan kasallanishdan keyin ham, viburnum rezavorlari tarkibidagi foydali moddalarning massasini saqlab qoladi:

• sekin shakar
• aminokislotalar
• askorbet kislotasi va boshqa vitaminlar
• tanin
• efir moylari
• kaliy, rux, temir va boshqa minerallar

Sevishganlar murabbo: lazzat va tibbiyot.

Qishda Kalin murabbo yordamida sog'liq va farovonlik uchun katta foyda olishingiz mumkin:

• immunitetni kuchaytirish, shamollashning oldini olish, virusli infektsiyalar
• jigarni tozalang va uning ishini yaxshilang
• oshqozon-ichak traktining ishlashini yaxshilash
• terining holatini yaxshilash
• depressiyani engish
• uyqu bilan bog'liq muammolarni hal qiling
• buyraklarda toshlar paydo bo'lishining oldini oling (agar murabbo suyak bilan tayyor bo'lsa)
• yurak yonidan xalos bo'ling

Muhim: konservant sifatida shakar mavjud emasligini ta'minlash uchun shakarni konservativ sifatida ishlatish tavsiya etiladi.

Valina murabbo besh daqiqali: retsept

Viburnumdan "Besh daqiqada" murabbo rezavorlarni tayyorlashning tezkor usuli, ammo, albatta, 5 daqiqadan ko'proq vaqt talab etiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg shakar
• 1 kg viburnum rezavorlar
• 350 ml suv

Besh daqiqa viburnumdan murabbo.

1. Rezavorlar tartibsiz, yuvilgan va quritilishi kerak.
2. Suv qaynatishga, shakar shakariga o'rnatiladi va 5 daqiqa pishirib.
3. Kalinik rezavorlar siropga mos keladi, yana 5 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Sovutish uchun ish qismini bering, taxminan 5 soat davom etadi.
5. Billet-ni qaynatish va 5 daqiqa qaynatish uchun yoqish.
6. Steril Sartlarda besh daqiqalik Kalin murabbo bilan o'ralgan va ularni yopdi.

Muhim: Ushbu retseptdagi shakarga 10 g vanil shakar qo'shilishi mumkin.

Video: Kalinadan murabbo

Qish uchun viburnumdan qutuldi: retsept

Qalin bir hil Uyqular, chiroyli vitaminli shirin, quyidagilardan tayyorlanmoqda:

• Viburnum rezavorlarining 1 qismi (masalan, 1 kg)
• 0,8 shakar (800 g)

Qishda viburnumdan yasalgan.

1. Chugaror uchun rezavorlar eng yaxshi, ommaviy ravishda tiklanmasligi kerak.
2. Ular sirlangan idishlarga yig'ilib, Kalina qoplanadi, ammo qo'shimcha emas edi.
3. Suv qaynayotganda, siz olovni tushirishingiz va ertaga rezavorlar chorak soatdan iborat.
4. Ular ularni elakdan tortib olish uchun etarlicha yumshoqlashadi.
5. Suv quyilmaydi. Travel va bir necha soatni turing. Doka orqali filtrlangandan keyin. Sirop bu suvda qaynatiladi.
6. Quvvatlangan berry uchun tayyorlangan shakar qo'shilgan, 3 daqiqa qaynatiladi.
7. Berry pyuresi siropga sepiladi, u kerakli qalin mustahkamlik bo'lguncha qaynatiladi.
8. Issiq sakrashlar oldindan sterilizatsiya qilishda boshlanmoqda, yopiq, qorong'u va salqin joyda saqlanadi, lekin muzlashiga yo'l qo'ymang.

Suyaksiz viburnumdan murabbo: retsept

Kalin rezavorlaridan murvatini toshlarsiz qiling.

1. 1 kg rezavorlar 0,75 kg shakarni oling.
2. Mevalar novdalardan olib tashlanadi, ular mevalarni tozalab yuvib tashlaydilar.
3. Quritilgan rezavorlar patnisda 30 daqiqa davomida patnisga yoki patnis va kemaga buklanadi, keyin ular patnis bo'lmaydi.
4. Mevalarni tozalangan idishlarda yotqizilgan issiq suv ostida yuving.
5. Kalina shakarining pop va yog 'jarayonini boshlaydi: siropda shakar va ularning sharbatidan, rezavorlar 20 daqiqada qaynatilishi kerak.
6. Ular Mesh bilan metall Kolderanderda yotishadi va qoshiqni o'chiradilar. Suyaklar va peel panjara ustida qolmoqda.
7. Ishqalatilgan Kalin murabbo 5 daqiqa qaynatilishi mumkin, shundan so'ng uni saqlash mumkin.

Kalinadan murabbo.

Video: Berry Kalina qishda. Jemni qanday pishirish kerak

Kalina kompoti: Qish uchun retsept

Qish uchun kompot 1 litrlik bankalarda yopish uchun, olib:

• 500 g reza Viburnum
• 500 g Saxara
• suv 500 ml

1. Kir yuvish, tanlangan va qor quritilgan kaliy rezavorlar banklar pastki yotardi.
2. suv va shakar dan sirop qaynatuvchi: shakar, deb shakar butunlay erigan shuning uchun u bilan aralashtiriladi qaynoq so'ng, ular asta-sekin, qaynoq holatga qadar olib suv quyiladi.
3. Viburnum bilan bankaga issiq sirop oling.
4. katta qozonlarda pastki qismida, ular bir palatali kompot bilan bankani qo'yish, sochiqni nasr. Bu banklar chorak bilan qoplangan emas, shunday qilib, suv quyiladi.
5. Boshlovchi 90 daraja haroratda suv va bu darajada 10 daqiqa qo'llab-quvvatlaydi.
6. bir palatali kompot steril qopqoq bilan bo'lishi mumkin ishga tushirish.

Video: Qish uchun Viburnum dan kompot

olma bilan Viburnum dan qish uchun kompot: retsepti

kompoti yilda Olma va Kalina juda mazali va foydali birikmasi. 1 litr olib:

• Viburnum rezavorlar 300 g
• 300 g tegirmon olma
• shakar 250 g

olma bilan Viburnum dan qish uchun kompot.

1. Shakar siropi 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. bo'lakchalari yoki kupligini va Viburnum qay yuvilgan rezavorlar tomonidan kesib steril litr banklari olma, ichiga.
3. banklar sirop ichiga Pullen.
4. bir soat uchun bir chorak uchun kompot pasturriza.
5. steril panellari bilan Round banklar.

Qish uchun Mahkamasi qayla: retsept

Viburnum dan Sweet qayla go'sht va parranda taomlar xizmat qilmoqda. Qishki ish qismi uchun, zarur:

• Viburnum rezavorlar 250 g pyuresi
• 5 yulduz chinnigullar
• 2 tish sarimsoq
• 0,5 h shifrlamoq urug'lar
• Uch pot qalampir
• shakar 100 g
• o'simlik yog'i 100 g
• 1 osh qoshiq. qoshiq luqma

Go'sht: Qalin SOS.

1. Kir yuvish, 2-3 daqiqa davomida qovurilgan Viburnum rezavorlar filiallari tomonidan ajratilgan. Mening pyure hosil qiling.
2. qorishma, hijob chinnigullar, qalampir no'xat va Coriander yilda.
3. ziravor, o'simlik yog'i, shakar va matbuot sarimsoq o'tib bilan Berry pyure aralashtiramiz. Ular, u qaynab va chipqon chiqishi, baquvvat 10 daqiqa qoraqarag'ay olov ko'p qo'yish.
4. SOS uchun sirka qo'shish.
5. bankalar uni bo'lindi. SOS uchun, mayonez Idishlarni yoki bola oziq-ovqat Idishlarni sterillash uchun yaxshidir.
6. Ular Sovugandan keyin Close banklari va, saqlash xonasida yoki muzlatgichda saqlanadi yuborish.

Video: jo'shqin SOS Mind

Valina qish: Retseptlar

a sug'orish caninee tayyorlash maqsadida, olib:

• shoxchalar va meva holda qulupnay 1 kg
• 200 g sahhara
• 1 choy qoshiqda tuz
• suv 1 l

Vidnic Mevalar Kalina.

1. Sirop suv, shakar va tuz olib qaynatiladi.
2. Kalina sirop biroz sovutib qiladi bankalar haqida irib-chirib bo'lgan, ularni quydi.
3. Golley siz allaqachon yaqin u panellari bilan va sovitkich ichiga ko'chirishingiz mumkin keyin, 21 kun davomida xona haroratida ish qismini tark, marley bankalar bilan yopiq bo'lishi mumkin.

juicer orqali qaynoq holda qishga Viburnum dan xotini

juicer orqali Kalina sharbati bu jamlanadi chiqadi, shakar holda amalga oshiriladi. hokazo, asal bilan choy, tarbiyalangan suv va ichimlik qo'shib, soslar uchun qishda foydalaning.

QOLING sharbati.

• mevalar juicer orqali o'tib etiladi
• sharbat steril banklar quyiladi va 20 daqiqa pasturriza qilingan
• banklar SUM up
• sharbati pastörizasyon yilda, muzlatgichda bir oy kamroq uchun saqlangan bo'lsa, u kerak emas

Qish uchun Viburnum dan sirop: retseptlar

Kalin siropi sizga ko'p shakar kerak - har 1 kg rezavorlar uchun 2 kg. Ular ziravorli muzqaymoq, mevali salatlar, stakanlar, krujkalar, boshqa shirinliklar bo'lishi mumkin.

Kalin siropi.

1. Blaxeded rezavorlar, blender kartoshkani pyuresi bilan chiqaradi.
2. Shakarli idishlarda cho'ponning rezavorlaridan pyure kartoshkasini shakar bilan uxlab yotgan va asta-sekin qaynab turgan holda olib tashlang.
3. Qaynatilgandan 5 minut qaynatilgandan keyin sirop yuvilgan tayoqlarga shisha tashlanadi, ular muzlatgichda salqin va yashirinadilar.

Video: K. aIN SOK.