Uyda sut o'pish qanday tayyorlash mumkin: retseptlar. Foydali sut o'pish, uning kaloni nima?

Sut Kiselni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar, maslahatlar, tavsiyalar. Bolalar va parhez ovqatlanishda sut o'pish.

Sut Kisel: Foyda yoki zarar?

Eski rus afsonasining fikriga ko'ra, u "Dangr Elaxi" Pechenegs "ning dushman qo'shinlaridan Najotkor Belgorod bo'lgan Kisel edi. Qashshoqli shaharda barcha qutbli zaxiralar tugaganida, aholisi Kisel jo'xorialidan payvandlab, uni quduqqa yashirib, dushmanlarini o'z ozuqalarini ko'rsatish uchun quduqqa yashirishdi. Kasbchilar g'alaba qozonib, qamalni olib tashlashdi.

Ushbu afsonaning to'g'riligi bo'yicha tarixchilarga tushunib bersin. Zamonaviy erkak uchun kiselning foydasi qanday?

1. Barchangizda kraxmal qalin ekran sifatida ishlatiladigan kraxmalga bog'liq. Kartoshka yoki makkajo'xori kraxmallari asosida tayyorlangan o'pil, tananing jo'xori uni o'ziga qaraganda kamroq va unchalik foydali.
2. Oshqozon va ichak shilliq qavatida konfazsiya va ichak shilliq qavatida konfazotlar ta'siriga ega bo'lgan odamlarga Kissels tavsiya etiladi.
3. It dorilari kuchga kira olmaydi, chunki uning o'rnagi dorilarning terapevtik ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.
4. Viskoz izchilligi va ovqatlanishiga bog'liqligi sababli sutni o'pish, qon ketishi qiyin, yutish qiyin oziq-ovqatni (angina, Orvi, stomatit) olib borishi tavsiya etiladi.
5. Yulafeal Kissel xalq tabobatida juda ko'p ishlatiladigan bronxit paytida juda ko'p ishlatiladigan, engil chekuvchilarni tozalashga yordam beradi.
6. Uning ad'serasis xususiyatlari tufayli uning adbentratsion xususiyatlari tufayli ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi, metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, xolesterin jarayonlarini normallashtiradi, bu juda yaxshi vositadir.

Foydali sut o'pish

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

• Har qanday ingredientga allergiya
• Atoonik ich qotishi
• Ortiqcha vaznli (bu faqat kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalda faqat shirin jelysga tegishli)
• Oshqozonni rezektsiya o'tkazgan o'pish bemorlardan foydalanishni cheklash tavsiya etiladi

Sutni kraxmaldan qanday qilib pishiriladi?

Sut Kiel: Asosiy retsept

Sut Kisel: Bir litr sut uchun retsept

Tayyorlov pishloqining izchilligi kraxmal miqdoriga bog'liq bo'ladi. 68-80 darajaga ko'tarilganda, kraxmal molekulasi shishib, granulalarni qarasan, ikkinchisiga bir-biriga bog'lab qo'ying va butun hajmini to'ldiring.

Ammo qo'shimcha isitish bilan molekulalarning granulalari vayron bo'ladi, molekulalarning zanjirlari shoshilib, o'pish yana suyultiriladi. Shuning uchun, o'rta va suyuq sutni tayyorlashda ular kraxmalni kiritishdan keyin deyarli darhol yong'indan olib tashlanadi.

Kartoshka kraxmalining molekulalari makkajo'xoridan kattaroq, shuning uchun birinchilarning kontsentratatsiyasi xususiyatlari kuchli. Ammo makkajo'xori kraxmal yanada nozik tuzilishga ega, paste shaklidagi shaffof pishiriladi.

Sut Kisel: 1 litr uchun retsept

Qalin sut o'pish: tuxum bilan retsept

Tarkibi:

• 1 litr sut
• 4 stol. Qoshiq shakar
• 4 tuxum
• 1 stol. qoshiq kraxmal.
• 1 osh qoshiq. Vanil shakar

Tayyorlash usuli:

1. Bir stakan sut alohida idishlarga uchadi, sutning qolgan qismini panga to'kib tashlang va qaynatish uchun sekin olovga qo'ying.
2. Oqsillardan alohida sarig'i. Yolklar shakar bilan yugurishadi, vanil shakar.
3. Krinch Yolksni chalkashcha sarig'iga qo'shing, aralashtiring, bir stakan sovuq sut quying va yana aralashtiring.
4. Asta-sekin, tuxum-kraxmal aralashmasini qaynoq sutga kiring, doimiy ravishda qoshiq aralashtiring.
5. 4-5 daqiqa davom etayotgan olovda qaynatiladi.

Rezavorlar bilan sut o'pish qanday qilib?

Rezavorlar bilan sut pishloq retsepti

Rezavorlar bilan sut o'pish

Sutni o'pish: Bolalar uchun retsept

Bolalar ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari bolalarning sutini 1 yilgacha o'pish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, ehtiyotkorlik bilan, agar bolaning ich qotish tendentsiyasi bo'lsa, dietada o'pishni tanishtirishingiz kerak.
Yildan-yildan beri bolalar uchun suyuq yoki yarim suyuq sutni o'pish uchun tayyorlash tavsiya etiladi. Bolada o'pish ovqat olishdan oldin darhol tayyorgarlik ko'rish yaxshiroq, chunki ikkinchi darajali isitish ikkinchi darajali isitishga duch kelmaydi.

Bolalar uchun sut o'pish: retsept

Olma sog'ish

Bunday o'pish olma pyuresi va olma nurlari asosida tayyorlanadi. Ushbu shirin pektinning mazmuni, tolasi, C, P vitaminlari C, P vitaminlari, bu shirinlik shifobaxsh parhezlar menyusiga kiritilgan.

Olma sut pishloq retsepti

Olma sog'ish

Parhez sut o'pish

Sutni o'pish parhez ovqatlanishda alohida o'rin tutadi - bu juda qulay bo'lgan va ko'plab tibbiy va profilaktika ratsionlari uchun maqbuldir.

Retseptni parhez sutli pishloq

Sug'orish

Sut-jo'xorial past kamera bilan ajralib turadi, tana tomonidan juda ko'p singdirilganda, ovqat hazm qilish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, u o'ralgan va adsorcing effektiga ega.
OAT bo'laklari yoki jo'xori uni taqsimoti asosida sutli-oat jele uchun boshlang'ichni tayyorlash mumkin.

Sunloq - jele uchun retsept

Suti jo'xori uni suti bilan

Sut kakao bilan o'pish: Qalin retsepti

Tarkibi:

• 2 stakan qaymoq va 5,5 stakan sut (yoki 7,5 stakan sut)
• 5 osh qoshiq. Kakao koka qoshiqlari
• 5 osh qoshiq. Shakar sporti
• 4 osh qoshiq. Starchmala qoshiq
• 7 osh qoshiq. sut

Tayyorlash usuli:

1. Shakar va kakao aralashmasi.
2. Qaynab turgan sutda shakar va kakaoni qaynatish uchun, shakar eritmaguncha aralashtiring.
3. Yarim stakan sovuq sutda, kraxerni chalg'iting.
4. Yulduzlarni hosil qilishdan saqlanish uchun, qaynoq oqimga suyultirilgan sutga kiring, doimiy ravishda qoshiqni aralashtirib, bir bo'lak qoshiqni aralashtiring.
5. Sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtiring.
6. Tayyor Kissel stakan yoki qaymoq orqali ishlaydi.
   Ushbu retseptda, kakao o'rniga siz 150 g maydalangan shokoladni olishingiz va 3 stolga shakar miqdorini kamaytirishingiz mumkin. qoshiq qoshiqlar.

Sut kakao bilan o'pish

Sutni o'pish bilan nima yordam beradi?

Qisqichbaqasimonlar uchun xushbo'ylik uchun, u issiq bo'lganda, siz qo'shimcha qilishingiz mumkin:
• Vanilin yoki vanil shakar
• 4-5 tomchi vanil yoki bodomlar mohiyati
• limon zanjiri olib tashlandi (to'q sariq, ohak, mandarin)
• doljin

Kinnamaon sut

Sut Kisel: kaloriya

• 100 g. Pottoshka kraxmal bilan sutli jele 106 kkal tarkibida
• 100 g. Sut-jo'xori, 89 kkal
• 100 sutni kakaodan - 120 kkal
• 100 g. Apple-sut pishloqi - 80 kkal

Video: Sutni o'pish video retsepti