Qanday qilib qish uchun pishirilgan qo'ziqorinlar: eng yaxshi retseptlar. Qo'ziqorinlarni qanday yig'ish va tozalash kerak, konservachilikka tayyor bo'lgunga qadar qancha pishiring va banklaringizda tuzashni 1 litr suv uchun pishirishni qanday pishirish kerak?

Tozalash va pishirish xususiyatlari qishda gol urildi. Retseptlar va maslahatlar.

Qo'ziqorin vaqti har doim juda boy. Ular quvonchni yig'ish va pishirish juda oson. Ayniqsa, agar siz butun oilangizga borsangiz va ko'proq mavzu bo'yicha kichik tanlovni o'tkazsangiz.

Kuzgi ob-havo endi unchalik issiq emas va shu bilan birga o'rmon orqali yurgani uchun juda yaxshi. Asosiysi - bu optimistik munosabat va ruhning bo'shashishi. Keyin, yig'ishdan sizga yoqimli xotiralar bo'ladi.

Shunday qilib, ko'plab retseptlar tez taomlar uchun ham, kelajakdagi ishlarning bu qo'ziqorinlardan ham mavjud.

Keling, plastinkaga yuborishdan oldin ularni qayta ishlashning nuiapslari haqida ko'proq gaplashamiz.

To'plashdan keyin qo'ziqorinlarni qanday qayta ishlash va tozalash kerak?

ovqat pishirishdan oldin yuving va tozalang

To'plangan keng tarqalgan keng tarqalgan, keyin uyga imkon qadar tezroq uyga qaytish uchun tozalang. Keyin ularni quritish, tuz yoki sho'rva uchun ingredient sifatida tayyorlang.

Barcha holatlar uchun umumiy bosqich:

• ularning ostidagi shls va qo'ng'izlardan axlatlarni olib tashlang
• oyog'ining pastki qismini kesib oling
• hasharotlar yoki kasalliklardan aziyat chekadigan eski qo'ziqorin va bo'limlarni yo'q qiling

Agar siz qo'ziqorinlarni o'tkirlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, suv bilan aloqa qilmang. Shlyapa ostidagi plitalarni olib tashlash uchun quruq eski tish cho'tkasidan foydalaning.

Boshqa hollarda, ularni iliq suv bilan idishga soling va bir soat davomida qoldiring. Oyoqlarni yubkalar, shlyapalar - filmdan tozalang.

Issiqxonadan keyin qo'ziqorinni engishim kerakmi?

ko'pgina oila tabiatdagi jurnalga asoslangan

Bu masalada odamlarning fikrlari ikkiga bo'lindi:

• ba'zilar majburiy pishirish uchun turishadi
• ikkinchisi qat'iyan qarshi
• shaxsiy imtiyozlar va imtiyozlar asosida tavsiya etiladi

Vaziyatga qarang - agar siz o'rmonda ifloslangan qo'ziqorinlarni ifloslangan, shu jumladan radiatsion xavfli joylardan uzoqlashtirsangiz. Shu bilan birga, ularning turlari haqidagi bilimingiz kuchli, siz entsiklopedik deb ayta olasiz, albatta tozalash va yuvish uchun ularni qovurilgan idishga yuborish uchun.

Qanday qilib va \u200b\u200bodamni tayyorlashga necha daqiqa qovuring?

qo'ziqorin mato bilan qovurilgandan keyin

Oh, 2-da yog'ning o'simliklariga qovuring:

• birinchi 20-30 daqiqa
• keyin drenaj sharbatini to'kib tashlang va qo'ziqorinni filtrga tashlang
• yarim soatni yirtish uchun ularni yana yotqizish
• yong'indan qutulishdan oldin, maydalangan piyoz va sevimli ziravorlarni qo'shing

Qovurilgan qo'ziqorinlar piyoz bilan yurdi: qish uchun retseptlar

qoshiq va kamonli saqlash uchun kamon bilan qovurilgan hasslet bilan qoplangan ochiq bank

1 retsept 1.

Senga kerak:

• tuz va quritish, shuningdek yaxshi kesilgandan keyin olib tashlandi
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• piyoz
• qaymoqli moy, yog 'yoki margarin

Ovqat pishirish:

• o'n yog 'moyi bilan oldindan xiyonat qilingan panjaga, o'zimni bog'lang va qopqog'ini yoping,
• ular qaynatishni boshlaganda, 20 daqiqadan so'ng vaqtni belgilang va qopqog'ini olib tashlang,
• suyuqlikning to'liq bug'lanishini panelda kuting,
• zamburug'ning tayyorligi - ular quruq bo'lganda, ular sakraydilar.
• boshqa panada maydalangan kamonni muzlatib qo'ying,
• steril bankalarda qo'ziqorinlarni 3/4 ga tushirmasdan,
• qovurilgan kamon yuqori qismini qo'shing
• erimal yog ', margarin yoki sariyog' bilan qutilarning tarkibini to'ldiring,
• qo'yni qo'ziqorin bilan qisman sovutishni kuting va ularni Kapron yoki saqlash bilan yoping,
• banklar butunlay sovuqqa aylanganda, ularni muzlatgichda saqlash uchun yuboring,
• yog'och 6 oy davomida mukammal saqlanadi.

2-retsept 2.

qabul qilingan idishlar va ziravorlar

• Luqo bundan mustasno, siz avvalgi retseptda ro'yxatga olingan bir xil ingredientlarga kerak. Uni urib, tayyorgarlik bilan to'ldirilganidan keyin uni qo'shing.
• 1 kg xom ashyo uchun 3 choy qoshiq miqdorida tuzlarni oling.
• Pishirish texnologiyasi yuqorida aytilganlarga o'xshaydi.
• Nuance - agar siz muzlatgichdan tashqarida konservadan tashqarida saqlamoqchi bo'lsangiz, qopqoq bloklangan bo'lguncha ular bilan sterilizatsiya qiling.

Azizzali piyoz lazzatini qo'shish uchun, shunga o'xshash harakat qiling:

• yarim halqa yoki kubik bilan piyoz kesing
• bezovka yog'i bilan qovurilgan idishni qizdiring
• atinglar va oltingacha qovuring
• ochiq bankdan, natijaning kerakli miqdorini silkiting va qovurilgan tarkibiga aralashtiring
• 2-3 daqiqadan so'ng, olovdan olib tashlang va piyoz bilan mazali qo'ziqorinlardan zavqlaning

Tayyorligidan keyin qancha daqiqa pishiriladi?

ovqat pishirgandan keyin sonlari bilan

Tegishli bo'lib, ularni 2 bosqichda qaynatib oling:

• 5-10 daqiqa davomida tozalangan qo'ziqorinlarni qaynoq suvda tushiring, ko'pikni olib tashlang
• suvni yirtqichlardan o'zgartiring va qo'ziqorinni quying
• qaynatilgan suyuqlikdan keyin ular hali yarim soat

Umumiy pishirish vaqti 35-40 daqiqa.

Qish mavsumida uyda tuzli qo'ziqorinni qanday qilish kerak?

dumli novdali novdali va yangi piyoz halqalari bilan xushbo'y o'ralgan tuzli plastinka

Shunday qilib, ular qishda mazali bo'lib, ziravorlar va tuz miqdorida o'lchashni davom ettiring.

Eng keng tarqalgan usullar orasida biz shunday deymiz:

• sovuq
• issiq
• bodring sho'ri bilan

Barcha usullar uchun umumiy lahzalar:

• tozalangan qo'ziqorinlarni bir necha soat davomida tuzli eritma bilan to'ldiring,
• faqat yaxshi namunalarni urish va ajratish,
• faqat qalpoqlardan foydalaning,
• ziravorlar va ziravorlar bilan ziravorlar va ziravorlar bilan olib boring - tuz, sarimsoq, gilos barglari, lil va xushbo'y hidli, Laurel barglari, koriander,
• retsept bo'yicha suv / bodring sho'r suvini qo'shing,
• kichikroq diameterning qopqog'ini korpus salohiga qaraganda qoplang,
• grilni tepaliklarning og'irligiga teng ravishda ustiga qo'ying,
• qo'ziqorinlarni 5-7 kun davomida salqin joyga o'tkazing,
• suyuqlikni to'kib tashlang va tayyor qo'ziqorinlarni saqlash uchun tayyor qo'ziqorinlarni to'kib tashlang.

Qish uchun mayinlashtirish retsepti eng mazali

pieley mazali marinh bosh barmog'i va yangi ko'katlar bilan

Sizdan iborat yuvilgan va tozalangan voy va tuzlangan marinad kerak.

• suv ko'zoynaklari
• 1.5 o'lchovli qoshiq tuz
• 1/2 sirka
• 3 dona. Xushbo'y qalampir va kesmalar

Marinad uchun ingredientlar miqdorini o'zgartiring, qo'ziqorinlar soniga e'tibor qarating. Ularni pishirish uchun yotqizilganda, suv ularni qoplashi kerak.

Ovqat pishirish:

• qaynoq suv bilan to'ldiring, tuzlangan qo'ziqorinlar
• paydo bo'lganda ko'pikni olib tashlang
• qaynatishga olib keladi va pastki qismida yiqilib ketayotgan paytni kuting
• vaqt o'tishi bilan 20-30 daqiqa vaqt o'tkaziladi
• drenaj suyuqlik
• qo'ziqorinlar steril banklarga taqsimlanadi
• suyuqlikni olovga qo'ying va qolgan ziravorlar qo'shing
• qaynatishga olib keladi
• tog'larim baland qirraga etib borishi uchun, men tanangiz bilan banklar bilan yugurish
• steril plastmassa qopqog'i bilan sovuq

1 litr suv uchun tuzlash: qish uchun eng yaxshi retseptlar

mayin matodagi ba'zi tillar

1 retsept 1.

Senga kerak:

• qulay qalampir - 8 ta xalat
• sarimsoq va dafna yaprog'i tish - 2 dona.
• sirka va tuzlar - 2 o'lchov qoshiq
• shakar - Tuz 1/2 nurlanish dozasini

2-retsept 2.

marinen tog'ining bir plastinka ustida

Senga kerak:

• xushbo'y no'xat qalampir - 5 dona.
• smorodina barglari, Laurel va olcha - 3 dona.
• soyabon bilan Dill - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 1/2 piyola
• sirka mohiyati - 2 Choy qosiqlar
• sarimsoq - 2-3 tish

Recipe 3.

tuzlangan qalinlashgan va ko'katlar bilan yangi piyoz bilan salat

Senga kerak:

• qora no'xat qalampir - 6 dona.
• quruq alvon - 4 dona.
• chopsticks yilda Laurel va dolchin barglari - 3 dona.
• shakar va tuz - 2 o'lchov qoshiq
• sirka mohiyati - 1,5 o'lchamli qoshiq

issiq yo'l bilan qishda uchun retseptini: marinadlangan yurar

issiq aytmoqchi marinadlangan qoziq

tuzlamoq uchun hissa moddalar bo'lib, avvalgi bobda taklif etildi o'sha olib. Misol uchun, bir dolchin retsepti.

Eslatma suv ortiq 1 litr foydalanganda deb, ziravorlar va ziravor soni mutanosib ravishda ortib bo'lishi kerak.

Ovqat pishirish:

• tanlangan va bir yirtqichlardan keng tarqalgan, toza va o'rta olovda qaynoq holatga qadar olib,
• jarayonida, ko'pik olib tashlash,
• 10 daqiqa qaynoq keyin suvni to'kib tashlang va yangi kiritish,
• 20 daqiqa yoki pastki qo'ziqorin to'liq botirish so'ng, filtri ularni tomchi,
• retsept bilan olov va shimib ziravor va ziravorlar uchun suyuq qaytish
• 5 daqiqa qaynatiladi, keyin, 10 daqiqa davomida yirtqichlardan va izni ichiga qo'ziqorin qaytarib,
• yana o'zimni ko'tarilishni va siz tank ochib keyin uning komponentlarini qo'lga yoqtirasiz bo'lsa Marine to'g'rilab,
• duckwall holda steril banklari qo'ziqorinlarni tarqaldi
• chekka Marine to'ldiring,
• qisman sovutish so'ng, yaqin to'liq sovutish qadar yumshoq qovoqlari va qo'y,
• sovutgichda uchun tayyor saqlash qo'ziqorinlarni ko'chirish.

Qanday sterilizatsiya holda tez bilan qo'ziqorinlarni pick up?

sirka urushi va yangi yashil holda marinadlanadi salat bilan Pielay

Buning uchun, tuzlamoq uchun oddiy tarkibini tanlash va tuz sovuq suvda tayyorgarlik o'rnini tuzoqqa chizish.

• Bundan tashqari toza sovuq suv bilan bir yirtqichlardan ularni ko'tarilishni.
• sekin do'zaxga pechka ustida so'nggi yuborish va qaynoq holatga qadar olib.
• o'chirish pishirish jarayonida barcha ko'pik.
• yarim soat keyin, qaynoq suv dan qo'ziqorinlarni ajratish.
• ikkinchisi esa, ziravorlar va ziravor uxlab va sekin o't Marine azob davom etmoqda.
• deyarli bir soat uchun skovorodkada va izni ichiga qo'ziqorin qaytish.
• banklar tarqaldi filtri, ularni aylantiring.
• Har bir issiq Marine to'ldiring, yumshoq qopqog'ini yoping uchun sovutish qisman kuting.
• marinadlanadi tanglik bilan to'liq sovutish orqasidan - bir signal, ularning saqlash joyini o'zgartirish uchun.

Qish uchun marinadlangan piyoz yurar: retseptini

marinali piyoz bilan ochiq bank

Senga kerak:

• o'tin
• suv
• piyoz va sarimsoq - ta'mga
• no'xatdagi qalampir
• barglarni tark etish
• sirka
• yashil dall

Ovqat pishirish:

• singan tanlangan qalpoqli va qaynatishga olib kelingan tanlangan shishib ketgan burma
• yarim soatdan keyin shovqin yoki kokland bilan ajralib chiqamiz
• lampochkalarni yarmiga va yarim halqalarda, sarimsoq - bo'laklarga bo'ling
• ularni va qaynoq suvda ziravorlar
• 5-10 daqiqa pleeMit
• o'zimni kiring va italovchilarni qopqoq va neot bilan yoping
• qo'ziqorinlarni 5 kun davomida salqin joyda tuzlashga qoldiring
• steril banklarga tarqalish va tayyorlangan qopqoqlarni yopish

Qish uchun yurgan: sirkasiz pishirish uchun retsept

salat barglari bilan sirka barmog'ida tuzlangan salatlar

Senga kerak:

• bir juft kg Oh
• 1 l suv
• 2 va 1.5 o'lchovli qoshiq shakar va tuzlar
• 3 dona. Oq va qora qalampir no'xat, kesishlar
• 3-4 Laurel varaqlari
• 10 g kislotali limon

Ovqat pishirish:

• sovuq sho'rlangan suvda harakatlanar, toza suv bilan pishirish uchun itarib oling
• ko'pikni otish orqali ularni yarim soat davomida qaynatib oling
• suvni parchalab tashlang, yana filtrga tashlang
• qo'ziqorin bulonida limon kislotasidan tashqari barcha ziravorlarni kiriting
• qo'ziqorinlar va tomotni har bir soatda sekin olovda qaytaring
• limon kislotasi qo'shing va pishirishni ko'p vaqt sarflang
• tuklashdan ajratib oling va steril banklarga tarqating
• aromatik suyuqlikni ularning tarkibiga to'ldiring va oldingi retseptlarda ko'rsatilganidek qopqoqlarni yoping.

Yozgi qo'ziqorinlar yarim: qish uchun retseptlar

sarvay yangi tuklar oldida nima qildi

1 retsept 1.

Senga kerak:

• suv va tejamkor - mos ravishda 4,5 l va 4 kg
• tuz va shakar - 6 va 2 o'lchovli qoshiqlar
• limon kislotasi - 15 g
• sog'in sarum - bir juft o'lchovli qoshiq

Ovqat pishirish:

• tuzlangan yarim dozada tuz, pompalangan limon kislotasi va qo'shing
• yarim bir soat qaynatish va alohida qo'ziqorinlar
• to'ldirishda tuz va shakarning qolgan qismini kiriting va qaynatishga olib keling.
• olovdan olib tashlang va 30-ga qoldiring
• sut zardobini to'ldiring
• qo'ziqorinlarni banklarga yoyib, tayyor suyuqlikni quying
• banklarga 3 kun davomida joylashtiring
• ochiladigan qopqoqlarni yoping va oyiga 20 kun davomida muzlatgichga yuboring
• qishni kutib turing

2-retsept 2.

mikroto'lqinli pechda isitilgandan keyin

Senga kerak:

• 2,5 kg qo'ziqorinlar
• suv
• shakar va tuz 1 o'lchash qoshiq
• 1/2 ildiz XRENA
• 3-4 tishlari sarimsoq
• sog'um zardob 2-3 o'lchovli qoshiq
• 1 soyabon arpabodiyon
• qora smorodina barglarini tatib ko'rish

Ovqat pishirish:

• tuzlangan suvda harakatlangan suvni qaynatib oling
• uchinchidan, bir filtri / elak ustida ularga tashlab
• qatlamlarning qatlamlarini, ozgina tuz, porlati barglari sarimsoq qirqayotganida maydalangan
• shakardan, tuz va suvdan quyishni qaynatib oling
• uni xona haroratiga sovutib oling va pivo fleyi bilan aralashtiring
• tayyor suyuqlikni qo'ziqorin bilan yuvib tashlang, ularni 5 sm bilan to'ldirmang
• nikni har bir bankdan 3 kun davomida o'rnating
• qopqoqni mahkam yoping va muzlatgichda saqlang

Shunday qilib, biz tozalash va pishirish uchun tayyorgarlik, shu jumladan qish uchun aktsiyalar uchun oldindan tanishardik. Saqlangan kitoblarini marinlash, tuzatish va bu qo'ziqorinlarning to'kish uchun retseptlar bilan to'ldirdi.

Qulay vaqtni tanlang va chanqaganim uchun butun oilaning oldiga boring. Shunday qilib, tibbiy foydalari bo'lgan vaqt o'tib ketadi va siz qishda Billets uchun ajoyib material yig'asiz.

Muvaffaqiyatli ov!

VIDEO: Mening uyimni qanday sozlash kerak?