Qish uchun qovoqni saqlash uchun eng mashhur, sodda va mazali retseptlarni tanlash.
Maqola mazmuni
- Ketchup, pomidor: qishda retsept bilan konservalangan qovoq
- Bodring kabi qirg'oqlarda qishda konservalangan shukchini qishda konservalangan
- Yashil arpabodiyon va sarimsoq bilan konservalangan qovoq: retsept
- Kabakkeki crispy
- Tuzlangan giukchini qishda tezkor
- Sterilizatsiyasiz qovoq konservalangan
- Biz zukkini konserva qildik, ananaslar kabi: qishda qovoqdan kompoti
- Konserva zukkini: mazali retseptlar
- Kopp bilan konservalangan qovoq: Video
- Sterilizatsiya qilmasdan konservalangan qovoq: Video
Shunday qilib, yig'ish va qishga tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi. Har bir uy bekasi bu yil mazali va sog'lom mahsulotlarni yopishni orzu qiladi. Ammo konserva sohasida qanday yangi oshpazlarni taklif qilish mumkin? Uyimizni shu qishda qanday noodatiy va g'ayrioddiy pamer qila olamiz?
Ushbu maqolada o'quvchilarga yangi, ammo zilzon, sarimsoq, sarimsoq, tuzlangan, tuzli va hatto shirin bilan ta'minlanganligi uchun mo'ljallangan.
Ketchup, pomidor: qishda retsept bilan konservalangan qovoq
Ketchup "Chili" bilan qovoq
Ketchup "Chili" bilan qovoq
Tarkibi:
- Qovoq - 2kg
- Ketchup "Chili" - 1st.l. (slayd bilan)
- Suv - 1-chi.
- Tuz - 1 ta taqsimoti.l.
- Shakar - 40 g
- Maydanoz
- Sirka - 30 g
- Qora qalampir - 6 taPClar.
Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismlar yakuniy mahsulotning 0,7llga o'tadi.
Ko'rsatmalar:
- Sabzavotlarni oqayotgan suvda yaxshilab yuving
- Ularni 1 sm qalinlikda halqa bilan kesib oling
- Banklarni dezinfektsiyalash
- Biz banklarda uxlaymiz, shunda ular juda qattiq yotishdi
- Ularga qalampir qo'shing
- Biz suv, ketchup, shakar va tuzni boshqacha qilib qo'yamiz
- Biz uni gazga qo'ydik
- Taxminan uch daqiqa, ustiga shakar va tuzni to'liq to'kib tashlang
- Belgilangan vaqtdan keyin biz sirka qo'shamiz
- Sirka bilan to'kilganda, uni issiqdan olib tashlang va uni qovoq bilan yuving
- Biz maydanozni bankada qo'ydik
- O'n daqiqa davomida kavanozni (xalaqani) sterilizatsiya qiling
- Biz kavanozni o'rab olamiz yoki qopqog'ini mahkam ushlaymiz
- Qovoqni issiqda tepaga qo'ying
- Biz saqlanayotganni isitamiz
Pomidor bilan qovoq
Pomidor bilan qovoq
Komponentlar:
- Qovoq - 5kg
- Pomidor sharbati - 2L
- Shakar - 2-chi.
- Tuz - 1st.l. Yuqori bilan
- O'simlik yog'i - 200ml
- Sirka 9% - 150ml
- Sarimsoq - 2 bosh
- Maydanoz bu shamchchadir
- Qizil maydalangan qalampir - 1 t.l. Yuqori bilan
Ko'rsatmalar:
- Sabzavotlarni yaxshilab yuving
- Ularni 1 sm qalinlikda maydalang
- Banklarni dezinfektsiyalash
- Keyin, biz Petrushni tubida qo'ydik
- Biz Tsukini-ni banklarga mahkam bog'laymiz
- Panda barcha ingredientlarni aralashtiring
- Biz uni gazga qo'ydik
- Biz 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida tuzlashni pishiramiz
- Biz banklarni pukli bilan to'ldirish bilan to'ldiramiz
- Biz banklarni tayyor mahsulot bilan va 25 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan sterilizatsiya qilamiz. Suyuqlikni qaynatilgandan keyin panada
- Qopqoqni qo'riqlashimiz yoki mahkam bog'laymiz
- Qovoqni issiqda tepaga qo'ying
- Biz adyolni saqlab qolamiz
Bodring kabi qirg'oqlarda qishda konservalangan shukchini qishda konservalangan
Tuzli qovoq, bodring kabi konservalangan
Komponentlar:
- Zukkini (yosh, kichik o'lchamlar)
- Arpabodiyon
- Fuck ildizi
- Gilos va smorodina barglari
- Podsho
- Sarimsoq
- Maydanoz
SLOT nisbati:
- Suv - 1l
- Tuz-2-2,5 ts.
Ko'rsatmalar:
- Zukkini yaxshilab yuving
- Uchlarini kesib oling
- Biz sabzavotlarni butun perimetri atrofida tish pichog'i bilan teshamiz (ularni tuzlash uchun)
- Qovoqni katta idishga soling, ularning ziravorlarining har bir qatlamini yotqizishda.
- Yuqoridagi nisbatlarga asoslangan sovuq toza suvda muzni suyultiring
- Pishirilgan qovoqni pishirilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang
- Biz plastinkani ustiga qo'ydik
- Qopqoqqa kichik zulmni qo'ying
- Sho'rrning yuzasida qolmaslik uchun plastinka yoki qopqoq ustki kukuni bilan tepaga sepilishi mumkin
- Biz qovoqni zokinni 3-5 kun davomida xona harorati bilan olib tashlaymiz
- Shu kunlarda biz zukkinga tegmaymiz, hatto ular qorayib yoki ularda blyashka paydo bo'lsa ham
- Belgilangan vaqtdan keyin biz qovoqni asrashni boshlaymiz
- Banklarni dezinfektsiyalash
- Biz ularni qovoq bilan to'ldiramiz
- Biz tuzlangan qoldiqlarini filtrlaymiz va uni pechkaga joylashtiramiz
- Biz ziravorlar va ko'katlarni tashlaymiz yoki qoldiramiz (ixtiyoriy)
- Tsulini bilan bizning banklarga qaynatilgan sho'r suvni quyamiz
- Biz tabiatni saqlashni o'rab olamiz
- Kassalarni iliq tubida o'ting
- Biz qovoqimizni adyol yoki adyol bilan isitamiz
Yashil arpabodiyon va sarimsoq bilan konservalangan qovoq: retsept
Arqon va sarimsoq bilan konservalangan qovoq
Komponentlar:
- Qovoq - 1,5 kg
- Dill - bu bir dasta
- Maydanoz bu shamchchadir
- Sarimsoq - 2 bosh
- Tuz - 1st.l.
- Shakar - 6 osh qoshiq.
- Sirka - 125ml
- O'simlik yog'i - 150 g
Ko'rsatmalar:
- Mahsulotlarni yaxshilab yuving
- 1 sm qalinlikda zukkani maydalang
- Ko'klarni pichoq bilan maydalang
- Sarimsoqni sarimsoq ustiga siqib chiqaring
- Tuz, shakar, sirka va o'simlik moyini birlashtiring - tuzlamoq
- Bitta idishni barcha tarkibiy qismlarga aralashtiring
- Qovoqlar 12 soat davomida sovuq joyda yaxshi bo'lsin
- Belgilangan vaqtdan keyin biz muzlatgichdan qovoqni olib chiqamiz
- Banklarni dezinfektsiyalash
- Biz banklarni tuzlangan tsukini bilan to'ldiramiz va ularni tuzlangan qoldiqlari bilan to'ldiramiz
- Ularga "elkalar" bo'ylab suv qo'shing
- Biz banklarni sterilizatsiya uchun panga yuboramiz
- Banklar qaynatilgan suvdan keyin idishda pishirilsin - litr - 25 min., Yarim va yarimit
- Biz qo'riqxonamizni aylantiramiz
- Uni sovuqroq salqin
Kabakkeki crispy
Kabakkeki crispy
Tarkibi:
- Qovoq - 5kg
- Arpabodiyon
- dafna yaprog'i
- Sarimsoq
- No'xat bilan qora qalampir
- Fuck barglari
- Smorodina barglari va gilos
- Maydanoz
- Fuck ildizi
- Issiq qalampir
So'nggi beshta komponent majburiy emas - ularni ta'mga qo'shilishi mumkin.
Sho'r suv uchun ingredientlar:
- Suv - 3,5l
- Tuz - 6 osh qoshiq.
- Shakar - 5st.l.
- Sirka 9% - 300G
Ko'rsatmalar:
- Biz banklarni yaxshilab yuvdik
- Sabzavotlarni yaxshilab yuving
- Banklarni ko'katlar va ziravorlar bilan to'ldiring
- Kadimetri uzuklari bilan qovoqni maydalang
- Biz ularni banklarga joylashtiramiz
- Panda suv, tuz va shakarni aralashtiring
- Biz uni pechkada joylashtiramiz
- Qaynatilgandan so'ng, to'ldirishni sirka bilan to'ldiring
- To'ldirilganda ikkinchi marta qaynatilganda, uni olovdan olib tashlang
- Idishlarga issiq quying va qopqoq bilan yoping
- Biz banklarni sterilizatsiya qilish uchun katta panada joylashtiramiz
- Qaynayotgan suvdan keyin, litrlik bankalar o'n daqiqa qaynatilishi kerak
- Biz qo'riqxonamizni aylantiramiz
- Issiqlikka tepaga qo'ying
- Biz qovoqimizni isitamiz
Tuzlangan giukchini qishda tezkor
Tuzlangan giukchini qishda tezkor
Komponentlar:
- Qovoq - 0,5 kg
- Sarimsoq - bir-ikki chinnigullar
- Horseradish ildizi va barglari
- Quyuq dill (inflorescences)
- dafna yaprog'i
- Qalampir no'xat
- Qalampir o'tkir
- Tuz - 2st.l. (bir lital suv uchun)
- Shakar - 1st.l. (bir lital suv uchun)
- Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar:
- Banklarni yuving va dezinfektsiyalash
- Biz mahsulotlarni yaxshilab yuvdik
- Kansning pastki qismida, ko'katlar va ziravorlar joylashtiring
- Santimetr halqa bilan qoplangan jild
- Qovoqni kovaklarda juda qattiq qo'ying
- Ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang
- Biz zukkini o'n daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turamiz
- Biz teshiklar bilan maxsus neylon qopqoqlari orqali suvdan xalos bo'lamiz
- Qovoqni qaynoq suv bilan qayta bering va o'n daqiqadan so'ng
- Yana quying
- Panada suv, tuz va shakar yuqoridagi nisbatlarga aralashtiring
- Bizning to'ldirishimiz qaynab ketaylik
- Qaynayotgan qaynatish plombalarini to'ldiring
- Biz ularga sirka qo'shamiz
- Biz kovaklarni aylantiramiz yoki qopqoq bilan germetiklar bilan bog'lanamiz
- Biz tabiatni muhofaza qilishimizni past tubdan joylashtiramiz
- Biz buni izolya qilamiz
Sterilizatsiyasiz qovoq konservalangan
Sterilizatsiyasiz qovoq konservalangan
Komponentlar:
- Qovoq - 2kg
- Sarimsoq - bosh
- No'xat bilan qora qalampir
- dafna yaprog'i
- Fuck craum
- Arpabodiyon
- Sabzi - 1 dona.
Marinad uchun ingredientlar:
- Suv - 1,7l
- Tuz - 2st.l.
- Shakar - 3 osh qoshiq.
- Sirka 9% - 250ml
Ko'rsatmalar:
- Mahsulotlarni yaxshilab yuving
- Sabzi tozalang va ingichka halqa bilan maydalang
- Qovoq uzuk bilan maydalang
- Banklar va qopqoqlarni dezinfektsiyalash
- Panni to'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring va uni dafna barglari va qalampir bilan to'ldiring
- Panni benzinning kelajakdagi tuzlashi bilan qo'ying va qopqoq bilan yoping
- Biz banklarga ko'katlar va ziravorlar joylashtiramiz
- Biz qovoqni qaynab turgan quyish paytida tushiramiz
- Ularni ehtiyotkorlik bilan qoqing, biz yana besh daqiqa kutmoqdamiz
- Biz qovoqni qaynoq tuzlashdan olib chiqamiz va banklarda yotamiz
- Biz tuzlash uchun yana qaynatishni kutmoqdamiz va uni olovdan olib tashlaymiz
- Marinadni banklarga quying
- Biz qo'riqxonamizni aylantiramiz
- Uni issiq joyga qo'ying
- Biz bizning zukkamizni o'rab olamiz
Biz zukkini konserva qildik, ananaslar kabi: qishda qovoqdan kompoti
Zukkini, ananas kabi, qish uchun
Qish uchun qovoq, ananas kabi
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Sotib olingan ananas sharbati - 350 g
- Shakar - 0,5
- Limon kislotasi - 2/3 soat.
- Vanile shakar yoki vanillin - bir chimchi
Ko'rsatmalar:
- Banklarni sterlash
- Sabzavotlarni yaxshilab yuving
- Qobikdan qobig'ini tozalang
- Biz yadroni olib tashlaymiz (oynani ishlatishingiz mumkin)
- Biz qovoq halqalarini olamiz
- Sanda sharbat, shakar, limon kislotasi va vanilinni bog'laymiz
- Uni pechkaga qo'ying
- Aralashtirish, siropning holatini olib keling
- Siropni qaynatgandan so'ng, biz psevdo ananasni ichiga tushiramiz
- Ularni o'n besh daqiqa davomida pishiring, ularni muntazam ravishda aralashtiring
- Biz zoomli halqani siropdan chiqaramiz va ularni bankalarga chiqaramiz
- Ularni sirop bilan to'ldiring
- Biz ananasamizni aylantiramiz
- Tabiatni saqlab qolishni qizdiring
- Zukkini-ananasni adyol yoki adyol bilan o'rash
Ruxchini kompozitsiyasi
Ruxchini kompozitsiyasi
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Suv - 2L
- Limon - 1 dona.
- Shakar - 1-chi.
- Quritilgan chinnigullar - 3 taPClar.
Ko'rsatmalar:
- Biz banklarni yuvib, dezinfektsiya qilamiz
- Sabzavotlarni yaxshilab yuving
- Biz ularni qobig'i va suyaklaridan saqlaymiz
- Qovoqni qulay bo'laklarga maydalang
- Zakapchini panada qo'ying
- Qovoqni suv bilan to'kib tashlang
- Pechkada panni qo'ying
- Qaynatilgandan so'ng, panga shakar quying
- Biz kichik GA-ni yaratamiz va siropni pishiramiz
- Qaynatilgan siropga chinnigullar qo'shing
- 20 mindan ko'p bo'lmagan kompotni pishiring.
- Issiqlikdan kompotni olib tashlang va unga limon sharbatini qo'shing
- Banklarda kompote
- Biz qo'riqxonamizni aylantiramiz
Konserva zukkini: mazali retseptlar
Yuqorida sanab o'tilgan retseptlarni yana ikkita turdagi qishda qovoq blankalari bilan to'ldirishni xohlayman.
Koreys qovoq
Rukers Koreysda
Tarkibi:
- Qovoq - 2kg
- Sabzi - 1 kg
- Piyoz - yarim kilogramm
- Shakar - 1-chi.
- Yog 'o'simlik. - 1-chi.
- Sirka 9% - 1-chi.
- Tuz - 2st.l.
- Koriander - 1st.l.
- Qora qalampir - 1 soat.
- Klipes - 1 t.l.
- Karmamon - 1
Ko'rsatmalar:
- Biz sabzavot va meniki
- Koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichda uchta sabzi
- Ularning ichki qismidan istamaslik (urug'lar bilan pulpa)
- Ulardan uchtasi koreys qirg'og'ida
- Piyozni uzuklarga yoki yarmiga maydalang
- Bitta idishda piyoz, sabzi va tsuki bilan aralashtiring
- Boshqa konteynerda biz barcha qolgan qismlarni to'ldirish uchun ulaymiz
- To'ldirishni aralashtiring va uni sabzavotlarga qo'shing
- Ehtiyotkorlik bilan "Sabzavotlarni to'ldiring" sabzavotlari
- Tuzlangan sabzavotlarni qopqoq bilan yoping yoki pleksiya bilan torting
- Biz konteynerni ikki soat davomida sovuq joyda olib tashlaymiz
- Biz banklarni yaxshilab yuvib, dezinfektsiya qilamiz
- Bir necha soatdan keyin biz muzlatgichdan qovoqqa zukkini olib chiqamiz
- Olingan salatni bankalarda chiqardik va ularni qopqoq bilan yopamiz
- Biz salat sterilizatsiyasini katta panada olib boramiz
- Qaynatilgan suvdan keyin panada qaynab turgandan keyin yarim litrli bankalarni 15-20 daqiqa davomida pishiring va litri 20-30
- Biz qo'riqxonamizni aylantiramiz
- Issiqlikka tepaga qo'ying
- Biz qo'shimcha ravishda olamiz
Mayonez bilan qovoq
Mayonez bilan qovoq
Tarkibi:
- Qovoq (tozalangan) - 3kg
- Piyoz - 0,5 kg
- Pomidor pastasi - 250 g
- Mayonez - 250G
- O'simlik yog'i - 150 g
- Shakar - 0,5
- Tuz - 2st.l.
- Qora qalampir - 0,5 soat.
- Bay Barg - 2 dona.
Ko'rsatmalar:
- Banklar va qopqoqlarni dezinfektsiyalash
- Yaxshilab yuving, so'ngra piyoz va qovoqni tozalang
- Blenderda yoki go'sht maydalagich orqali sabzavotlarni maydalang
- Olingan slurryni panga quying
- Mayonez, o'simlik yog'i va sabzavotlarga pomidor ostiga quying
- Biz uni olovda juda yaxshi qo'ydik
- Uni bir soat ichida pishiring
- Bir soat ichida sabzavotlarga tuz, shakar va lavropka qo'shing
- Biz "ikra" ni yana bir soat davomida pishirishda davom etamiz
- Biz Bawake barglarini tayyor qovoqdan olib chiqamiz
- Zukkini quyonni banklarga quying
- Biz qo'riqxonamizni aylantiramiz
- Issiqlikka tepaga qo'ying
- Biz buni izolya qilamiz
Bugungi kunda quchchinni sotib olishning eng mashhur usullari. Yoqimli ishtaha!