Pitsa - bugungi kunda sayyoramizning har bir burchagida tayyorlangan italiyalik oshxonadagi idish. Deyarli har bir uy bekasi pizza pishirish uchun o'z retsepti mavjud. Bundan tashqari, bu taom turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Eng oddiy va tezkor - pitssani idishda tayyorlash.
Maqola mazmuni
Ko'pincha, pizza pishirish usullari bilan uni to'ldirish (qovurilgan, qaynatilgan va boshqalar) oldindan tayyorlanadi (qovurilgan, qaynatilgan va boshqalar). Bu to'ldirish pechda qilinganidek, sinov bilan bir vaqtning o'zida tayyorlashga vaqtingiz yo'qligi sababli amalga oshiriladi.
Ammo, bunday pizza uchun retsda, struktura bir vaqtning o'zida sinov bilan bir vaqtda chiqariladi. Odatda, bunday pizza uchun xamir suyuqlik bilan qilingan suyuqlik bilan qilingan, shuning uchun to'ldirish, shuningdek, tayyor bo'lish uchun vaqt kerak bo'ladi.
Pizza pishirish uchun juda ko'p variantlar mavjud
Ular to'ldirish, sinov tuzilmasi, ingredientlar va boshqa nuanslar bilan farq qiladi. O'zingiz uchun yoqtirgan narsani tanlang va o'zingiz uchun, yaqinlaringiz va do'stlaringiz uchun xushbo'y, xushbo'y pizza tayyorlang.
Kefir panasida pizza uchun oddiy retsept
Kefirdagi pizza xamir xamiri bilan ajralib turadi. Fermentlangan sut mahsulotidan foydalanish, xamirturushga ehtiyoj yo'q. Bunday atıştırmalık juda sodda va tez tayyorlanadi. Shu bilan birga, bunday pizza pechda tayyorlanganidan kam mazali bo'lmaydi.
Qo'ziqorinlar bilan pizza
- Qo'ziqorinlarni qovuring (ta'mga) va nozik piyoz qo'shing (1 bosh)
- Kefirda (1 stakan) xona haroratida soda (1/2 choy qoshiq) qo'shing va aralashtiring
- Biz tuxumni va bir chimdik tuz va aralashmani qo'llaymiz
- Massadan mo'ylov bilan uring va unni qo'llang (6-7 osh qoshiq.)
- Xamirni qalin smetana shtatiga yoğurun
- Pan va issiqlikka o'simlik moyini quying
- Xamirni ajrating va pizza uchun zaminni tekislang
- Panni yoping va tortni qovuring
- Sakkalar va zaytunni suyaksiz kesing
- Panjara pishloq
- Biz Pitsa uchun asosni boshqa tomonga buramiz va olovni minimal darajaga tushiramiz
- Uni pomidor pastasi bilan moylang va to'ldirishni tashlang
- Qopqoq bilan pishloq va qopqoq bilan seping
- Pishloq butunlay erib ketganda, pechkadan panni chiqarib oling
- Pitsani idishga soling va tug'ralgan o'tlar bilan seping
Kolbasa va tuzlangan bodring bilan pizza
- Biz kerakli o'lchamdagi kolbasa (100 g), zaytun (10 dona) va tuzlangan bodring (1 dona)
- Pechena (100 g) tepada ishqalang
- Kefirda kefir (200 ml), mayonez (4 osh qoshiq osh qoshiq), un (2 dona osh qoshiq) va tuxum (2 dona)
- Biz xamirga tuz qo'shamiz va qalin smetana shtatiga yoğurun
- Pan va issiqlikka moy quying
- Xamirni panga yoyib, ikkala tomonga qovuramiz
- To'ldirishning tarkibiy qismlarini qo'ying va ularni maydalang pishloq bilan seping
- 15-20 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida pishirish
- Idish va suv tatar sousiga pizza chizish
Koreys sabzi bilan pikzola
- Gilos pomidor (5 dona.) Djillarga kesing
- Qaynatilgan go'shtni mayda bo'laklarda kesib oling (ta'mga)
- Koreys sabzi (50 g) chiziqlarda kesib oling
- To'ldirish ingredientlarini aralashtiring
- Mix qaymoqni (110 ml) va kefir (110 ml) aralashtirish
- Biz sodani ushbu massaga olib kelamiz, 5-10 daqiqa davomida aralashtiramiz va qoldiramiz
- Saliflarni (2 dona) kefirga qo'shing va mo'ylov bilan urish
- Quritilgan o'tlarni qo'shing (ta'mga) va aralashtirish
- Unni qo'shing (1 stakan) va xamirni yoğurun
- Panda ozgina o'simlik yog'ini isiting
- Biz xamirni ichiga yo'naltirdik va uni tekislaymiz
- Biz to'ldirishni va maydalangan pishloq bilan sepamiz (130 g)
- Olovni kamida 7-8 daqiqa davomida qopqoq ostidagi pizza pishiring
- Olovni o'chiring va pechkadan panni chiqarib oling
- Biz pitssani idishga va stolga xizmat qilamiz
Uy qurilishi pizza pechda pishloq, kolbasa
Uyda pitssa pishirish qiyin emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinadi
Xamir kefir yoki xamirturush bilan yoğuruq bo'lishi mumkin. Siz to'ldirish bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Aytgancha, uy qurilishi pizza tarkibiy qismi pishloq va kolbasa. Bundan tashqari, kolbasadan, salya yoki jambondan foydalanish mumkin. CE da sizning ta'mingiz afzalliklariga bog'liq.
Pishloq va kolbasa bilan klassik uy qurilishi
- Biz kefirni (200 ml) qizib ketamiz, unga tuzni (1/2 choy qoshiq), shakar va quruq xamirturush (1 choy qoshiq)
- Aralashtiring, o'simlik moyini (40 ml) va un qo'shing (300 g)
- Xamirni yoğurunni yolang va uni 1,5-2 soat davomida qoldiring
- Xamirni pishiriq varag'ida o'lchamda yoyish va undan tortni hosil qilamiz
- Biz uni kubik bilan kesib, poydevorga chiqamiz.
- Terini pomidorlardan olib tashlang (2 dona), mayda kesing va kolbasaga qo'shing
- Piyozni mayda kesib oling (1 bosh) va kelajakdagi pizza seping
- Qo'rquv yordamida pishloqni (160 g) maydalang va piyoz qatlamiga quying
- Yarim soat atrofida 190 daraja haroratda pizza pishiring
Salami bilan pizza
- Unni (175 g) elakdan (1 choy qoshiq) va tuz bilan aralashtiring (1/4 choy qoshiq)
- Biz iliq suvni to'ldirganimiz (150 ml) biz tanaffus bilan slaydni qilamiz
- Xamirni yoğurunni yolang va unga maydalang (1 osh qoshiq)
- Silliq bo'lguncha qo'l bilan qo'l bilan yoğurun
- Tayyor pizza xamiri qo'llarga yopishmasligi kerak
- Issiq xonada 50-60 daqiqa davomida qoldiring
- Suyuq holatga iliq suv bilan ketchup (50 g) ni suyultiring
- Biz pishloqni (150 g) nozik qirg'ichga ishlaymiz, kolbasani (300 g) aylana va zaytunni (100 g) mayda uzuklar bilan kesib tashlaymiz
- Pishirish varag'ini pishirish qog'ozini yoping va moy bilan yoping
- Biz xamirni yoyish, qo'llarimiz bilan maydalashimiz va qalinligi 0,5-1 sm bo'lgan pirojnoe hosil qilamiz
- Sirtni suyuq kechchiq bilan moylash va kolbasa bo'laklarini qo'ying
- Biz maydalangan zaytunni, maydalangan pishloq va ziravorlarni joylashtiramiz
- Biz pishiriq varag'ini pizza bilan 220 darajaga qizdirib, 15-20 daqiqa davomida pishiramiz
Xam bilan qirol pitsi
- Unni (1 stakanni) echib oling va xamirturush bilan aralashtiring (25 g), shakar (1 osh qoshiq qoshiq) va tuz (1/2 choy qoshiq)
- Biz sutni (1 stakan) va tuxumni (2 dona) qo'llaymiz.
- Xamirni yoğurun qiling va bir soat davomida erishing
- Biz uni moylangan pishirish varag'iga yoyamiz
- Pomidordan (4-5 dona) tozalang va doiralarga kesib oling
- Jambon (200 g) ingichka chiziqlar bilan kesilgan
- Xamirni to'ldirishni buyurdik
- Yuqori qismida zaytun (10 dona) qo'shing, kesing
- Pechda pishloq va qalampir bilan seping, pechda pishiring
Puff pirojnoedan yasalgan mikroto'lqinli retsepa pizza
Ko'plab zamonaviy uy bekalari mazali va sog'lom ovqatlanish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishni yaxshi ko'rishadi
Siz ushbu oshxona jihozlari va pizza kiyishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechga rahmat, u mazali bo'ladi va pishirish uchun juda oz vaqt sarflanadi.
Mikroto'lqinli pechda pitssani qanday pishirish kerak?
Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashni qachon tayyorlashingiz kerak bo'lgan bir nechta nuances mavjud:
- Mikroto'lqinli pechda pitssani joylashtirishdan oldin, uni oldindan isitish kerak
- Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlayotganda, buning uchun faqat maxsus idish-tovoq ishlatish kerak
- Mikroto'lqinli pechda pizza va boshqa idishlarni tayyorlash faqat chuqur idishda kerak. Idishlarni bunday oshxona jihozlariga tayyorlayotganda, biron bir joyda juda ko'p yog'lar chiqariladi, bu esa biron bir joyda drenajlashi kerak
- Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda, pitssaning asosi uchun xamir pishirish uchun pechdan foydalanishdan ko'ra biroz suyuq bo'lishi kerak
Puff
- Sutda (1 stakan) tuxum, tuz qo'shing (1/2 choy qoshiq) va alohida talaliklar (20 g)
- Unni aralashtiring va qo'shing (1 stakan)
- Xamirni yoğurunni yolang va unga eritilgan sariyog 'qo'shing (50 g)
- Silliq bo'lma va un bilan seping
- Biz uch soat ketamiz, keyin 1-2 sm qalinlikdagi qatlamga aylanamiz
- Sariyog '(100 g) qatlamning o'rtasiga qo'ying (100 g)
- Yarimchani katlayın va moyni yana yoyib oling (100 g)
- Biz o'chamiz, un sepdik, qalinligi 2 sm qalinlikka aylantiring va 4 marta katlay
- Tayyor xamirdan biz pizza va ketchup bilan moylangan (1/2 chashka)
- Pomidorni ingichka tilim bilan kesib oling va tepada yoting
- Piyozni mayda kesib oling (1 bosh) va pomidorlarni seping
- Biz kamonning tepasida kolbasani (ta'mga) pirog bilan seping (200 g)
- 8 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboramiz
Ko'pikiqli retseptdagi pitsa
Bugungi kunda bunday oshxona qurilmasi bugungi kunda juda mashhur
U bilan siz ko'plab mazali taomlarni pishirishingiz mumkin. Sekin pishirgichda pishirish juda oson. Siz ushbu oshxona qurilmasida pishirasiz va pizza.
Sekin pishirgichda oddiy pitsa
- Issiq suvda (1 stakan) biz xamirturush qilamiz
- Shakar qo'shing (1 choy qoshiq), tuz (1 choy qoshiq) va kungaboqar yog'i (2 choy qoshiq)
- Aralashtirish va ehtiyotkorlik bilan qo'shing (300 g)
- Xamirni qo'llarimiz bilan yolang va iliq xonada 15 daqiqa qoldiring
- Xamirni 3 qismga ajrating va pirojniyni taqillating
- Xamirning qolgan ikki qismi muzlatgichda tozalanadi
- Bowlning pastki qismini o'simlik moyi bilan moylang
- Biz bazani tekislang va qo'llaringizni tekislaymiz
- Pomidor pastasi bilan xamirni tepaga moylash va pishloq bilan seping
- Biz har qanday to'ldirishni iroda qildik
- Biz hali ham tepada pishloq bilan sepamiz va taxminan 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiramiz
- Signalda pizza uni 5 daqiqadan boshlab idishga qoldirishga tayyorligini aytganda
- Keyin plastinkaga o'tkazamiz va stolda xizmat qilamiz
Sekin pishirgichdagi amerikalik ajoyib pitsa
- Xamirturush xamirini yoğurun
- Undan biz diametri ko'pikkaning diametriga teng bo'lgan pirojniy chiqaramiz
- Kekni ketchup yoki pomidor pastasi bilan moylash
- Ananas, jambon, pishloq va zaytun
- Biz pirogni to'ldirishni rejalashtirdik va 40 daqiqa qoldiramiz
- Keyin 15 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiring
- Mayonez yoki sarimsoq sousli suv, yana 10 daqiqa pishiring
Tez pitsa uchun retsept
Pizza - bu juda sodda va tez tayyorlangan taom
Biroq, bu erda va hozir mazali narsa kerak bo'lgan holatlar mavjud. Buning uchun bir necha daqiqada tayyorlanadigan bir nechta rasm retseptlari mavjud. Agar to'satdan sizlarga kelgan mehmonlar kelsa, bu taomlardan birini ularga tayyorlang.
Muhim: Shunday qilib, sizning mehmonlaringiz sizni hayratda qoldirmaydilar, har doim biron bir supermarketda sotib olinishi mumkin bo'lgan pizza xamirini yoki tayyor -maka tayyorlangan asosda saqlang. To'ldirishga kelsak, muzlatgichdagi deyarli hamma narsa pizza pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
15 daqiqada pizza
- Tuxum (2 dona.) Un bilan aralashtirish (9 osh qoshiq osh qoshiq) va mayonez (9 osh qoshiq.)
- Xamirni smetananing izchiligiga yoğurun
- Biz piyozni (1 dona) va kubik bilan pomidor kesib tashladik
- Bolgariya qalampperi (1 dona.) Biz urug'lar va o'rtadan tozalaymiz va kub shaklida
- Kolbasani (300 g) aylana bilan kesib oling
- Pishloq (200 g) qo'pol qirg'ichda
- Pechni 200 darajaga isitish
- Neft bilan shaklni moylang va xamirni unga joylashtiring
- Biz o'z qo'limiz bilan bazani tashkil qilamiz va to'ldirishni tashlaymiz
- Pishloq bilan seping va pishirguncha pishiring
Jeymi oliveridan tez pitsa
- Tuxumni mo'ylov bilan uring
- Sem qaymoqli yoki mayonezda (3 osh qoshiq) Slyaj soda qo'shing
- Ikkalasini ham birlashtiring, uni aralashtiring va unga qo'shing (3 osh qoshiq qoshiq)
- Pitsa-yasli xamirni pishirish
- Keling, muzlatgichni to'ldirishni tanlash uchun ko'rib chiqaylik
- Qolgan qo'ziqorinlar yoki kolbasalar bormi? Hammasi mos keladi
- Siz xohlaganingizcha ingredientlarni maydalang
- Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va to'ldirishni tepaga quying
- Pechda pishloq bilan seping va pishiring
MUHIM: Bunday pitsa idishda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz xamirni ko'proq suyuqlik qilishingiz kerak va to'ldirishning ingredientlari test bilan bir vaqtning o'zida ishga tushishga vaqt bo'lmasligi mumkin, ular test bilan bir vaqtda qovurilishi kerak.
Pizza qanday qilib: maslahatlar va javoblar
Kirill. Men baliq pizza pishirishni juda yaxshi ko'raman. Odatda menda yog ', qisqichbaqalarda konservalangan ornetlangan orkinosdan foydalanaman.
Mariya. Va men panada yopiq pizza qilaman. Bu yanada suvli va samimiy bo'ladi. Buning uchun avval xamirni taglik uchun to'kib tashlang va to'ldirishni (pishloqsiz joylashtiring). Keyin yana xamir bilan suv quyaman va tepasida maydalangan pishloq bilan sepaman.