Qovoq bilan pies va ohanglar: pechdagi retseptlar va idishda. Qovoq va go'shtli ohang

Maqolada qovoqni to'ldirish bilan oyoqlari va pirog tayyorlash uchun turli retseptlar tasvirlangan.

A vitaminining qovoqining mevalari bu tufayli qattiq zichroq qobiqga ega, u butun shaklda, ham muzlatilgan holatda (tozalangan, qismlarga kesilgan) saqlanishi mumkin. Deyarli barcha uy bekalari bu katta berrydan desertsni ushbu yirik uy bekalari desertsni bilishlarini bilishadi.

Ammo u aylanadi - tobora pirog, piroglar, peshtoqlarni to'ldirishda ishlatiladi. Hayron bo'lmang - bu peshonalarda. Ushbu pishirish suvli, qo'shimcha ravishda to'ldirish shirin bo'lishi shart emas. Sabzavotning tuzli pulpa ham yoqimli, betakror ta'mga ega.

Qovoq va go'shtli ohang

Cheburaklar nozik pufakcha, pufakcha xamir va suvli to'ldirish juda mazali xamir ovqatlanishadi. Ko'p odamlar bu idishni yaxshi ko'rishadi, yilning istalgan vaqtida ovqatlaning, chunki marvaridlar tezda ochlik hissi bilan tezda ochlik hissi. Keyin, biz ularni uyda qovoq, go'sht va piyozni to'ldirish bilan pishirishni o'rganamiz.

Rushy, qovoq, qovoq, go'sht bilan

Sinov uchun mahsulotlar:

• Uy qurilishi sut (suv) - 235 ml
• Oq un (yuqori xilma-xil) - 470 g
• Xamirturush (yangi) - 28 g
• Shakar - 20 g
• Tuz - 10 g

To'ldirish uchun mahsulotlar:

• Maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan mol go'shti) - 350 g
• Krimskiy kamon - 2 dona.
• Qovoq - 220 g
• Tuz - ta'mga
• Ziravorlar - ixtiyoriy ravishda

Qanday pishirish kerak?

1. Xamirdan boshlang. Sutingizni yoqimli tuproq holatiga qizdiring
2. Xamirturushni ichkariga botiring
3. U erda shakar qumli shakar quying
4. Fermentatsiya reaktsiyasini amalga oshirish uchun tarkibni toza mato bilan yoping, 18 daqiqa davomida issiqlik plashiga 18 daqiqa qoldiring
5. Tuz qo'shgandan so'ng, un, salqin xamirni yoğurun
6. Taxminan 40 daqiqa davomida sinovingiz yana yotsin
7. Keyin uni peshin uchun ajratish uchun teng qismlarga ajratishni boshlang, xamir bo'laklarini yog'och tebranish stullari bilan aylantiring
8. To'ldirish tezda pishiriladi - barcha mahsulotlarni aralashtiring va tozalangan qovoq va piyozni blenderda maydalang
9. Keyin qiyma go'shtni qo'shing
10. Xuddi shu shaklli ko'ziliqlarni ko'r qilishga harakat qiling va suvli to'ldirish xamirni oqmaydi
11. Oltin qobig'i olingan bo'lgunga qadar ikkala tomonning o'rtadagi o'rtada ularni mevaga qovuring

Tayyorlangan go'sht, qovoq, piyoz va sous bilan tayyor Chebureks

Qovoq bilan suyakli chiburex

Inqiroz paytida, har doim qimmat go'sht uchun etarli mablag 'bo'lmasa, siz byudjetni, juda mazali Chebureksni qovoq bilan to'ldirish bilan tayyorlashingiz mumkin. Ushbu pishirish o'zlarining noyob hidlari, ta'mlari tufayli ko'plab gurmerlarni yoqadi.

Qanday qilib suyak chiburexni piyoz va qovoq bilan pishiriladi?

Sinov uchun mahsulotlar:

• Un (eng yuqori nav) - 725 g
• Issiq qaynatilgan suv - 225 ml
• Ozgina tuz
• Kungaboqar yog'i, siz zaytuningiz mumkin - 76 g

To'ldirish uchun mahsulotlar:

• Xushbo'y qovoq pulpa - 575 g
• Piyoz - 3 dona.
• Yog '(tanlovingiz uchun - zaytun, kungaboqar) - 35 ml
• Ozgina oddiy tuz

Qanday pishirish kerak?

1. Unni har xil bo'laklardan xalos bo'lish uchun elakdan ko'ring
2. Belgilangan slaydning markazidagi teshikning o'rtasiga uni hosil qiling
3. Suv, sariyog 'quying, ozgina tuz qo'shing
4. Yangi xamirni yoğurun va qoldiring
5. Bu orada, to'ldirishni boshlang: mayda piyozni kesib oling, maydalangan qovoq, tuz bilan aralashtiring
6. Panni yaxshi isiting, u erga moy quying
7. Keyin to'ldirishni quying, ozgina qoldiring
8. Qovoq soviganida, haykallarni chayqash
9. Ikkala tomondan ikkala tomonga qovurilgan panada pishirguncha qovuring
10. Ovqatga iliq xizmat qiling

Cheburex qovoq bilan to'ldirilgan

Xamirturush uchun Cheburexga ko'proq elastik, yanada elastik olish uchun - plukklarni haykaltarishdan oldin muzlatgichga 34 daqiqa davomida qo'ying.

Qovoqsiz pirog: pechda retsept

Oilangizga foydali xamir ovqatlar bilan munosabatda bo'lishni xohlaysizmi, so'ng qovoqni to'ldirish bilan guruchli pirog tayyorlang. Nafaqat kattalar, balki bolalar bunday shirin atıştırmalıklardan mamnun bo'lishadi.

Qanday qilib shirin qovoq bilan pechda pishiriladi?

Sinov uchun mahsulotlar:

• Oq, bug'doy uni - 625 g
• Xamirturush - 24 g
• Uy qurilishi suti - 545 ml
• Shakar-qum-115 g
• Tuxum - 2 dona.
• Ozgina tuz
• Yog '(72% yog') sariyog '- 155 g

To'fon mahsulotlari:

• Qovoq pulpasi - 475 g
• Katta sabzi - 2 dona.
• Shakar - o'z xohishingizga ko'ra
• O'simlik yog'i (afzal zaytun) - 55 ml

Qanday pishirish kerak?

1. Sut isitish bilan boshlang. Test uchun issiq ichimlik uchun iliq ichimlik talab qilinadi
2. Keyin shakar, xamirturush sutni to'kib tashlang, tarkibni eritib oling
3. Kichkina unni quyingki, tarkibi noyob smetana kabi, issiqlik plashiga 18 daqiqa turing
4. Xamirni yoğurunda, sariyog 'qo'shishni unutmang
5. U shuningdek, taxminan 42 minutni mato bilan qoplangan iliq joyda yotsin
6. Keyin uni teng qismlarga bo'lishingiz mumkin
7. To'ldirish panjara ichiga qovurilishi kerak, ammo undan oldin sabzi, qovoq
8. Sabzavotlarni aralashtiring, qolgan qismlarni qo'shing
9. Qovoq qovurilganidan keyin xuddi shu pirog
10. Ularni pishirish varag'iga qo'ying
11. Pechkaga 200ºS gacha qizigan 28-40 daqiqa davomida joylashtiring
12. Ishlashdan oldin qo'pol keklarga bering

Rush, kechki ovqat uchun qovoq bilan to'lib toshgan pirog

Taxminan, qovoq sharbati pirogdan chiqmaydi, chunki bu juda ko'p to'ldirish va qirralarni mahkam siqib chiqarmang.

Qovoq xamiri panjara xamiri bilan qovurilgan pirog: retsept

Panda xamirturush xamiridan kamroq mazali pirog paydo bo'lmaydi.

Qanday qilib shirin qovoq pulpasi bilan pantij pees-da qanday qovuring?

Sinov mahsulotlari:

• Yangi xamirturush - 23 g
• Shakar - 65 g
• Uy qurilishi sut - 325 ml
• Tuxum - 1 dona
• Un (yuqori xilma-xil) - 655 g
• Yogfinlar uchun moy - 55 g

To'fon mahsulotlari:

• Qovoqning ikki qismi - 225 g
• Shakar-qum - sizning didingizga
• Doljin mavsuzi (agar kerak bo'lsa) - 3 g

Qanday pishirish kerak?

1. Shakarni isitish, uy qurilishi sutiga quying, xamirturush qo'shing, kompozitsiyani aralashtiring
2. Unning uchdan bir qismini quying, aralashtiring
3. Iliq joyga qo'ying, fermentatsiya boshlang
4. 18-daqiqadan so'ng, boshqa barcha komponentlarni qo'shing
5. Odatdagidek xamirni yoğurun qiling
6. 48 daqiqa davomida iliq isitish poxida qoldiring
7. Bu vaqtda, to'ldirishni pishirishni boshlang
8. Qovoqni maydalang
9. Barcha mahsulotlarni to'ldirish uchun aralashtiring
10. Qovoqni pan bilan aylantiring
11. Endi pan piesini ko'r
12. Ularni yaxshilab qovuring
13. Siz sut bilan eyishingiz mumkin

Pardada bekit, xamirturush, qovoq piresi

Yuliya visotskayadan qovoq bilan pirog

Ko'plab tomoshabinlar uzoq vaqtdan beri Julia Vizotskaya oshxonasi tomonidan juda yaxshi ko'rishgan. Uning oshxonasida u butun oila uchun foydali bo'lgan turli xil idishlarni tayyorlaydi. Keyinchalik, qovoq to'ldirilgani bilan bo'lgan Fil xorilasidan qanday retseptda Julia bor.

Julia visotskaya - qovoq bilan pirog

Sinov uchun:

• Yuqori-oq un - 275 g
• Issiq qaynatilgan suv - 165 ml
• Lenten moyi - 15 ml
• Ozgina tuz, soda

To'ldirish uchun:

• Suvli, shirin qovoq pulsi - 455 g
• Mayiz - 155 g
• Shakar - 45 g

Qanday pishirish kerak?

1. Suvga tuz quying
2. Eriydiganda, suvni unga quying
3. Keyin moyni quying
4. Soda quyishni unutmang
5. Xamirni yoğurun
6. Bu juda ajoyib bo'lmasligi kerak
7. Shundan so'ng uni 50 marta 50 marta urish
8. To'pni uchta teng qismga bo'ling
9. Ushbu qismlarni 1 soat 17 minutga qo'ying
10. Bu vaqtda ehtiyot bo'ling
11. Katta, mayda urug'larni tozalang, qobig'ini kesib oling, qirg'ichni maydalang
12. Xamiringizni oling
13. Jadvalni un bilan seping, to'p toshini o'rang
14. Qo'lingizni unga botirib oling
15. O'rtadan boshlab ortiqcha vaznli xamir qavatini keskin boshlang
16. Boshqa to'plar bilan takrorlang
17. Qatlamlarni ghoul bilan sug'oring
18. Bu qatlamlarni bir-biriga qo'ying
19. Bo'laklarga bo'ling
20. Har bir qismida har bir qismda uchburchak bilan to'ldirilgan qovoq, mayizni o'rash
21. Pergament qog'ozni pishirish varag'iga qo'ying
22. Uchburchak pirogni navbat bilan katlayın
23. T \u003d 180ºC da pechda 26 daqiqa pishirib

Qovoqli pirog, Filia Visotskaya xamiridan mayiz bilan pirog

Puff pirog

Pies sinovi bilan chalkashib bo'lmaslik uchun ko'plab uy bekalari supermarketlarda puff sotib olishni afzal ko'rishadi, undan turli xil xamir ovqat tayyorlashadi. Biz bunday xamirni uyda qanday pishirishni va undan qovoq bilan qanday pishirishni bilib olamiz.

Qovoq xamiridan pirog, mayiz

Sinov uchun:

• Kefir - 115 ml
• Tarqalish - 215 g
• Sarig'i - 1 dona.
• Bug'doy unlari (yuqori sinf) - 325 g
• Ozgina tuz

To'ldirish uchun:

• Olma - 225 g
• Sabzi - 2 dona.
• Qovoq - 185 g
• Shakar - 23 g

Qanday pishirish kerak?

1. Yuqoridagi ingredientlardan xamirni yoğurun
2. Uni 48 daqiqa davomida sovuq joyga yuboring
3. To'rtta, meva, sabzavot, shakarni to'ldirishni tayyorlang
4. Sovutilgan xamirni aylantiring
5. Undan pirog uchun qiziqarli shaklni kesib oling
6. To'ldirishni puff pirojnoe ichiga o'rab oling
7. Pergament qog'oz bilan paxta varag'ida pirogni pishiring
8. Pechni pechga 28-38 daqiqa davomida joylashtiring
9. Uning harorati 200-220ºSS bo'lishi kerak

Qovoq bilan, olma bilan juda mazali puff

Shirin uchun shirin to'ldirish, guruch, tvorog, olma, mayiz, pishloq, apelsin, go'sht, sabzi

Pies, piroglar uchun siz nafaqat bitta qovoqning oddiy to'ldirishidan foydalanishingiz mumkin. Yangi qovoq go'shti boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtirilganda juda mazali xamir ovqatlar paydo bo'ladi. Shunday qilib, siz tozalangan va maydalangan olma, sabzi, tvorogni bo'laklarga bo'ling, bo'laklarga bo'ling, palanalar

Sog'lom, pishirish uchun mazali to'ldirish - qovoq olma bilan qovoq

Guruch bilan qovoqni to'ldirish

Mahsulotlar:

• Guruch (dumaloq) - 95 g
• Qovoq pulpasi - 655 g
• Yog'li sutni xarid qiling - 95 ml
• Mayiz (suyaksiz) - 76 g

Qanday pishirish kerak?

1. Maydalangan pulpani katta aralashtirishni panga joylashtiring
2. Sut quying
3. U yumshoq bo'lguncha
4. Yuvilgan yumaloq guruchni alohida payvandlang
5. Guruch, qovoq
6. Oxirida mayiz qo'shing

Pies uchun shirin to'ldirish - qovoq bilan guruch, mayiz

Go'sht qovoqni to'ldirish

Mahsulotlar:

• Cho'chqa go'shti yog '- 475 g
• Katta berry (qovoq) pulp - 195
• Tozalangan kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bir nechta gramm (2 g) tuz

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoq qirg'ichining pulpa bo'laklari
2. Kartoshkani ham maydalang va piyozni mayda kesib oling
3. Hamma narsani aralashtiring
4. Tuz, qora qalampir qo'shing

Sabzi, piyoz, qovoq bilan maydalangan go'sht pies uchun

Video: qovoq bilan pirog