Yozgi sho'rvalar. Sovuq va issiq yoz sho'rvalarini tayyorlash uchun retseptlar

Yozning kelishi bilan qarindoshlaringiz odatdagi ovqatni iste'mol qilishni to'xtatadimi? Keyin ularni sovutilgan parvoz sho'rvalari bilan xursand bo'ling. Bizning maqolada sizning e'tiboringizni kattalar va bolalar uchun sabzavot sho'rvalari uchun bir nechta oddiy retseptlar taklif etadi.

Ko'p odamlar juda ko'p odamlar to'liq tiklangan taomni mazali va xushbo'y sho'rvasiz aks ettirmaydi. Shuning uchun ular bu taomni nonushta yoki tushlik qilish uchun juda katta zavq bilan iste'mol qilishadi. Bolaligidan, onalarimiz va buvilarimiz, suyuq ovqat tanamizni sog'lomlashtirish va kuchliroq qiladi deb o'ylashni o'rgatdi

• Shuning uchun, biz sovuqni ko'targanimizdan so'ng, biz darhol sabzi va uyda non bilan engil tovuq sho'rvasini boqishni boshladik. Ammo agar biz yozgi sho'rvalar haqida gapiradigan bo'lsak, ularni tayyorlash uchun ularni tayyorlash juda farq qiladi. Agar sovuq mavsumda sho'rva iloji boricha qoniqarli va isinish kerak bo'lsa, unda issiqlik boshlanishi bilan u energiyani ichkaridan ichish va salqinlash kerak
• Shuning uchun ko'pincha pishgan mavsumiy sabzavotlar, bu taom tayyorlash uchun juda ko'p yashil va aromatik ziravorlar pishgan mavsumiy sabzavotlardan foydalanadi. Bu ularga nafaqat issiqlik bilan kurashadigan va tanani foydali vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradigan haqiqiy oshxona durnalar yaratishga imkon beradi

Sho'rva qanday foydali?

Inson tanasi uchun sho'rvalarning afzalliklari

• Har qanday ovqatlanish shifokori sizga to'g'ri tayyorlangan sho'rvalar vazn yo'qotish va to'g'ri vazn yo'qotishiga hissa qo'shadi. Shuning uchun, agar siz tanaga zarar etkazmasdan qo'shimcha funtni yo'qotishni xohlasangiz, dietangizda vitaminli sho'rvalarni o'z ichiga olganingizga ishonch hosil qiling. Bunday oziq-ovqat parhez tolasiga va turli xil oziq moddalarga boy bo'ladi, bu ichak va jinsning to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Va bu oziq-ovqat, oshqozonga tushib, chirimaydi, ya'ni chirimaydi, lekin tezda tezda energiya oladi va qayta ishlaydi
• Sho'rvalarning yana bir afzalligi shundaki, ular ovqat hazm qilishni juda rag'batlantiradi. Agar haftasiga kamida 3-4 marta kamida 3-4 marta bo'lsa, unda sizda kam kislotalik bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. To'g'ri, deganda, ovqat hazm qilish tizimini haddan tashqari yuklamaydigan engil va past pardali sho'rvalar shunday xususiyatlarga ega. Agar ushbu idishda juda ko'p kutilmagan mahsulotlar bo'lsa, unda bunday sho'rva sizga ko'p pul keltirmaydi
• Yozgi sho'rvalar alohida hikoya. Ular odatda so'nggi sabzavotlardan tayyorlanganligi sababli, ular nafaqat to'yinib, salqin, balki tananing turli kasalliklarga nisbatan qarshini oshirishi mumkin. Eng yoqimli narsa shundaki, yozda sho'rva nafaqat sho'r bo'lishi mumkin, balki shirin bo'lishi mumkin. Agar siz mevalarni, sabzavot emas, balki o'zingizni va oilangizni sovutilgan berry sho'rvalari bilan boqishingiz mumkin. Bunday oziq-ovqat tanangizni vitamin bilan to'ldiradi, toksinlar va toksinlarni tozalaydi va tanangizdan ortiqcha suvni olib tashlang

Bell qalampiri bo'lgan sovuq yozgi pomidor sho'rva

Sovuq pomidor sho'rva

• Ba'zi iliq mamlakatlarda, masalan, Bolgariyada ular pomidor sho'rvalarini qo'ng'iroq qalampiri bilan pishirishni juda yaxshi ko'rishadi. Va tugagan sharbat ushbu yozgi sho'rvada pomidor bazasi sifatida ishlatiladi, bu taomning ta'mi hali ham ilohiydir
• Uning tarkibida qo'ng'iroq qalampiri, piyoz va ko'katlar mavjudligi sababli, bu juda qiziqarli gurmp kabi juda qiziqarli tuzilish paydo bo'ladi. Ammo esda tutingki, uni tayyorlash uchun siz oxirgi sabzavotlarni tanlashingiz kerak. Agar ular biroz pishirilgan bo'lsa, tugatilgan taom inqirozga ega bo'lmaydi, bu bu sho'rvaning asosiy xususiyati

Bell qalampiri bilan pomidor sho'rvani tayyorlash uchun retsept:

• Pomidordan almashtirishni olib tashlang va ularni mayda kubiklarda kesib oling
• Qizil va sariq qalampirni oling va pomidor kabi ularni bir xil qilib oling
• Agar xohlasangiz, siz hali ham qizil shirin piyozning yarmini va yarmini maydalashingiz mumkin
• Biz barcha ingredientlarni katta idishga joylashtirdik, balzam sirka, zaytun moyi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing
• Oxir-oqibat, biz hamma narsani tuzlaymiz, qalampir va pomidor sharbati bilan to'ldiramiz
• Biz sho'rvani muzlatgichda uch soat davomida quyish uchun yuboramiz
• Siz smetana, zaytun va yangi reyh bilan sho'rvaga xizmat qilishingiz mumkin

Bodringdan parvoz sho'rva

Ko'katlar bilan sovuq bodring sho'rva

• Agar sizga ko'proq tanish kombinatsiyalar yoqsa, tanangizni engil va past bodring va bodring sharbatidan. Agar bu siz uchun juda engil sho'rva bo'lsa, bodring sharbatini past tukli kefir bilan almashtirishingiz mumkin
• Bodring bu taomning asosiy tarkibiy qismi bo'lgani uchun, agar siz uni pishirish uchun tuproq sabzavotlaridan foydalansangiz yaxshi bo'ladi. Albatta, siz issiqxonani olishingiz mumkin, ammo xushbo'y va bodring ta'mi kamroq talaffuz bo'ladi
• Shuningdek, bunday ovqat tezda ta'mni yo'qotishini hisobga olamiz. Shuning uchun uni kelajak uchun pishirish kerak emas. Oilangizni bir vaqtning o'zida boshlang

Bodringdan yozgi sho'rva tayyorlash uchun retsept:

• Biz qobig'idan bodringni tozalaymiz va ularni eng katta qirg'ichga ishqalaymiz
• Biz terining qulashini tozalaymiz va uni ingichka kubik bilan maydalaymiz
• Maydanoz, yalpiz va selderey yaxshilab yuving va maydalang
• Bir juft tuxumni qaynatib oling, ularni sovutish va mayda kub bilan maydalang
• Bodring sho'rvaning barcha tarkibiy qismlarini pan, tuz, qalampir va oz miqdordagi maydalangan zanjabil bilan tikish
• Bodring sharbati yoki kefirni panga to'kib tashlang va divanni pishiring

Kefir parvoz sho'rva

Kefir sho'rva

• Kefir sho'rvalari ham qoniqarli va yorug'likdir. Bunday holda, siz tayyor idishning kaloriya tarkibini o'zgartirishingiz mumkin. Agar pishirish oxirida siz eng parhez taomini olishni xohlaysiz, so'ngra quruq tarkibiy qismlarga kam ta'minot mahsulotini qo'shing
• Agar siz stolingizdagi isitma kerak bo'lsa, uni ko'proq yog'li mahsulot bilan mavsum qiling. Ushbu retseptda go'sht ham bor, lekin agar xohlasangiz, uni juda xotirjam qilolmaysiz, shu bilan tayyor idishning ta'mi hech qanday tarzda o'zgarmaydi

Yozgi sho'rva uchun kefir retsepti:

• Dastlabki bosqichda, sevimli ko'kraklaringizni maydalang va uni tuz va shakar bilan yaxshilab silang
• Qabul qilingan pastlashni boshqa barcha ingredientlarni yuboradigan idishga soling
• Tartibni maydalang, bodring va selderey
• Tovuqni qaynatib oling, salqin bo'ling va mayda bo'laklarga bo'ling
• Barcha tarkibiy qismlarni yashil pastega o'tkazing va oziq-ovqat massasiga bir choy qoshiq xantal qo'shing
• Kefir, tuz, qalampir bilan maydalangan komponentlarni quying

Yozgi sabzavot sho'rva

Shaffof o'simlik sho'rva

• Yozda siz supermarket javonlarida turli xil mavsumiy sabzavotlarni topishingiz mumkin. Ushbu ko'pchilik uy bekalari turli xil tetiklashtiradigan sho'rvalarni o'z uylariga tayyorlashga imkon beradi. Yozning boshida zukkini eng ko'p narsalarni keltiradi, bu ular bizning yozgi sho'rvaning ta'kidlashicha
• Ushbu tushunmovchilik va suvli sabzavot sizning orgazmingizga yurak tizimining ishini yaxshilashga yordam beradi va yumshoq vazn yo'qotishiga yordam beradi. Agar siz zukkolik sho'rva iste'mol qilsangiz, yozning oxiriga kelib, sizning tanangiz yillar davomida tanlagan barcha toksinlar va toksinlardan xalos bo'ladi

Yozgi sabzavot sho'rvaini tayyorlash uchun retsept:

• Suv yoki sabzavotli bulonni qaynatish uchun olib keling
• U qaynatilganda, oldindan to'ldirilgan kartoshka, sabzi va pasternak suvga tushiring
• Sabzavotlar qaynatilgan bo'lsa ham, biz pomidorni zaytun moyi va zokosh moyisiz yuboramiz
• Ushbu sabzavotlar faqat jigarrang ekanligiga ishonch hosil qiling, siz ularni pyurega aylantirmaslik kerak
• Kartoshka va sabzi payvandlanganda, pomidor va qovoq, tuz va qalampir qo'shing
• Sho'rvani 5 daqiqa davomida qaynatish va o'chirish uchun bering. Zaytun, ko'katlar va sarimsoq qo'shing
• 15 daqiqadan so'ng idish ovqatga tayyor bo'ladi

Yozgi tovuq sho'rva

Uydagi tovuq sho'rvasi

• Biz hammamiz bilamizki, issiqlikni boshdan kechirish uchun oshqozonni og'ir ovqat bilan ortiqcha yuklash juda muhimdir. Qo'ziqorinli engil tovuq sho'rva og'ir ovqatlanish uchun ajoyib alternativa bo'lishi mumkin. Ushbu xushbo'y taomni kun davomida iste'mol qilishingiz mumkin, siz ovqat hazm qilishingiz mumkinligidan qo'rqmang
• Ushbu taomning kaloriya miqdori siz tayyorlash uchun siz ishlatadigan tovuqning qaysi qismiga bog'liq bo'ladi. Men darhol qushning barcha qismlari sho'rva uchun mos emasligini aytmoqchiman. Ammo agar siz har doim shaklda bo'lishga intilsangiz, unda to'yimli idishni pishirish uchun tovuq ko'kragidan foydalanish yaxshidir

Tovuq yozgi sho'rva uchun retsept:

• Suvni qaynatib oling va tovuq ko'kragini joylashtiring
• U kartoshka, sabzi, selderey va har qanday ko'katlarni maydalashga tayyorlanayotganda
• Kogda misto svaritsya ego nado dostat i Toje Izmelchit Tak je, kak i vse ovchi
• Tovuq bulonida biz selderey sabzi kartoshka solingan kartoshka yotdik
• Tuz, qalampir sho'rva va sabzavot tayyorlashga imkon bering
• Ular alohida qavrilgan idishda qaynatib, shampigonlarni tillar bilan maydalang
• So'nggi bosqichda biz barcha tarkibiy qismlarni panga ulaymiz va 2-3 daqiqa qaynatishga ruxsat beramiz

Pivoot parvozi sho'rva

Yozgi lavlagi

• Agar siz Red Borschtni chindan ham yoqtirsangiz, lekin tanangiz buni anglashdan bosh tortadi, keyin bu efirli taomni engil sovutilgan lavlagi bilan almashtirishga harakat qiling. Ushbu taom sizni nafaqat ajoyib ta'm va o'ziga xos ko'rinishga ega.
• Yozgi byuret bir nechta tafovutga ega: vegetarian va go'sht bilan standart. Shuningdek, siz mustaqil ravishda uning zichligini mustaqil ravishda tartibga solishingiz mumkin. Agar siz Tayyor ovqat sizga juda qalin tuyulsa, uni har doim mineral suv va limon bilan kerakli darajada izchil olib borishingiz mumkin
• Agar so'ralsa, siz hatto muz bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Agar tushlik uzoq vaqt kechiktirilsa ham, uni yangi qutqaradi

Engil breet sho'rva uchun retsept:

• Oldindan 2-3 kichik lavlagi qaynatish yoki pishirish
• Ular salqin bo'lganda ularni qo'pol qirg'ichga surting va ularni katta idishga o'tkazing
• Yangi qalampir, pomidor va kurka go'shtlarini bu erda qo'shing
• Hamma narsani, tuz, qalampir, kefir yoki mineral suv quying
• Idish turibdi, ko'katlar va yong'oqni ohakda maydalash
• Taxminan yarim soatdan keyin pereootni stolga xizmat qilish mumkin, uni ko'katlar va yong'oqni bezash bilan bezatilgandan so'ng

Issiq sho'rvalar

Pyure sho'rvasi

• Agar siz issiqda issiq sho'rvalarni iste'mol qilishga tayyor bo'lsangiz, unda ushbu taomni iloji boricha osonroq qilishga harakat qiling va eng muhimi, mahsulotlarni unda to'g'ri birlashtiring. Yozda o'simlik sho'rvalarini pishirish yaxshidir va yog 'go'shtini, sariyog' va fermer xo'jaligidan foydalanishni tark etish yaxshidir. Ushbu mahsulotlarning barchasi oshqozon-ichak traktini juda oshiradi, shu bilan tanangizning issiqlikka qarshi kurashish huquqiga ega bo'ladi
• Shuning uchun, agar siz issiq idishlarni biron bir tarzda rad etsangiz, keyin kartoshkaning sabzavotli sho'rvalari bilan pamer bering. Bunday oziq-ovqat sizga etarlicha tezroq yordam beradi, ammo shu bilan birga oshqozonda tezda so'riladi va tana oziq-ovqatning uzoq qon ketishiga energiya sarflamaydi

Sabzavot sho'rva uchun retsept:

• Kubni mayda kubikda kesib oling, ularni sarimsog moyi bilan seping va ularni 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying
• Krikonlar tayyorlanganda, toza, kon, maydanoz, persternak, sabzi va kartoshkalarning ildizini
• Barcha sabzavotlarni maydalang va uni pishiring
• Pechdan yalang'ochlarni chiqaramiz va ularni sovutishimizga ruxsat beramiz
• Keyingi bosqichda biz bulondan sabzavotlarni olib, ehtiyotkorlik bilan blender bilan harakat qilamiz
• Oz miqdordagi zaytun moyini toza panada to'kib tashlang va undan eng sevimli ziravorlarimizni isiting
• Aniq hidni eshitganingizda, ziravorlar bilan ziravorlar bilan yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring
• Biz sho'rvani qolgan sabzavotli bulon, tuz, qalampir va plitalarga yotqizishimiz mumkin
• Sarimsoq shiralari va yangi o'tlar bilan tayyor idish

Sorrel va tuxum bilan yozgi sho'rva

Sorrel sho'rva

• Ota-bobolarimiz Sorrel begonalarini ko'rib chiqdilar, shuning uchun ular bu foydali ko'katlarni otishdi. Vaqt o'tishi bilan odamlar tajriba qilishni boshladilar va pirog va kasserlar uchun ozgina nordon madaniyatni qo'shishni boshladilar. Faqatgina XIII asrning boshida A vitaminini pirojniy chiqarila boshlandi, keyinchalik yashil Borscht deb nomlana boshladi
• Ammo agar ilgari ushbu taom faqat issiq shaklda egan bo'lsa, unda zamonaviy oshpazlar sovutilgan yozgi taom ostida yashil rangga aylandi. Ular kartoshka, go'sht va hayvonlarning yog'ini olib tashladilar. Natijada tanani to'yingan va ocharchilikni qondirish qobiliyatiga ega bo'lgan juda yaxshi taom edi

Tuxum bilan sorrel sho'rva uchun retsept:

• Oz miqdorda moyli piyoz, sabzi va ildiz seldereyasiga maydalang va qovuring
• Sabzavotlar bir oz yumshatilganda, ularni sabzavotli bulonda qo'llang
• Biz hamma narsani tuzlaymiz, qalampir va u 5-7 daqiqa qaynatishga ruxsat beramiz
• Sabzavotlar meniki bilan ehtiyotkorlik bilan qaynatib oling va yosh otquloq, yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang
• Vidalangan bir nechta tovuq tuxumlarini qaynatib oling, ularni sovutish va mayda qismlarga kesib oling
• Biz sesur va ko'katlarni sabzavotlarga solib, sho'rvani qaynatishga olib, darhol o'chiramiz
• Sho'rvani to'liq sovutmaguncha infuzionga qoldiring
• Oldindan-FoWelded tuxumlari va past-kapital smetana bilan xizmat qiling

Hammayoq bilan yozgi sho'rva

Hammayoq bilan yozgi sho'rva

• Hammayoq yozgi sho'rva uchun juda yaxshi asos hisoblanadi. Ushbu mahsulotning minimal kaloriya idishlarini o'z ichiga olganligi sababli, yorug'lik va parhez bo'lishga o'ting. Bu sizga hatto qattiq ovqatlanishga rioya qiladigan odamlarga ham eyishga imkon beradi
• Bunday holda, siz sabzavotlarni tanlashda cheklanmaysiz. Sovutish uchun ovqat pishirish uchun, karamning deyarli barcha turlari biz mos keladi. Faqatgina oq-oq suyuq sho'rvalar uchun eng mos keladi va sho'rvalar uchun rangli va brokkoli uchun eng mos keladi va sho'rvalar uchun rangli va brokkoli uchun eng mos keladi

Hammayoq bilan yozgi sho'rva uchun retsept:

• Biz kartoshka, sabzi va karamni mayda kubiklarda kesib tashlaymiz va pechkada pishirishga hamma narsani yuboring
• Sabzavotlar qaynatilganda, zaytun moyida qovurilgan qo'ziqorinlar (siz oq, chanterel va hatto shampensonlardan foydalanishingiz mumkin)
• Yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni sinchkovlik bilan kesib oling
• Biz qaynotali bulonga birinchi bo'lib qo'ziqorinni tashladik, keyin esa ko'katlar
• Sho'rvani qaynatishga olib, pechkani o'chiring
• Sho'rva 10-15 daqiqa davomida dam oling va plitalar ustiga qo'ying

Oddiy, engil yoz sho'rvalari

O'zbek sho'rva - bu eshkak

Agar siz ishda juda band bo'lsangiz va siz uzoq vaqt pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, unda sizning qarindoshlaringizning mazali sho'rva bilan qarindoshlaringiz bilan iltimos qiling. Ushbu o'zbek taomlari go'sht va sutning ikki qismidan iborat. Kechqurun barcha ingredientlarni tinchlantiradigan eng yoqimli narsa, ularni sovutishingiz va muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni siz faqat hamma narsani aralashtirishingiz kerak va siz eringizga va bolalarga xizmat qilishingiz mumkin.

Engil o'zbek sho'rva retsepti:

• Bir nechta tuxumni qaynatib oling, ularni sovutish va kichik kubiklarda kesib oling
• Mol go'shti bilan bir xil manipulyatsiyalarni o'tkazing
• Xizmat qilishdan oldin, eng sevimli ko'katingizni maydalang va plitalarga qo'ying
• U erda tuxum va go'sht qo'shing
• Suzuvchi va qalampir kefiridagi tuz
• Kefirni barcha quruq tarkibiy qismlarni quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
• Tug'ralgan yong'oq bilan idishlarni bezash

Bolalar uchun yoz sho'rvalari

Bolalar uchun berry sho'rva

• Boosni sho'rva bilan boqish deyarli mumkin emasligi aniq. Ko'pincha ular shunchaki istersiyani aylanib, sog'lom sabzavot sho'rvalarini iste'mol qilishdan bosh tortadilar. Eng yoqimsiz narsa shundaki, agar bola juda oz bo'lsa, unda uning tanasi uchun qanchalik foydali ekanligini aytib berish foydasizdir
• Ammo yozda mehribon ota-onalar bolasini suyuq ovqatga o'rgatish imkoniyati bor. Bola uchun vaqti-vaqti bilan shirin berry sho'rvalarini pishirishga harakat qiling. Bunday taomlar shunchalik rang-barang va xushbo'y, bola ularni tashlab ketolmaydi

Yozgi berry sho'rva uchun retsept:

• Yuvish va quruq qulupnay va qulupnay
• Rezavorlarni blender bilan uring va hosil bo'lgan aralashmani elakdan artib oling
• Bir nechta yalpiz barglarini kesib oling va ularni berry aralashmasiga qo'shing
• Sho'rva unchalik suyuq emas va bir hil emas, ko'k va malinaning mevalarini qo'shing
• Agar siz ko'proq qaymoqli ta'mga erishmoqchi bo'lsangiz, sho'rvaga past-kapital smetana qo'shing

VIDEO: Sovuq sho'rva turuvchi. Bolgariyalik yoz uchun sovuq sho'rva. Bodring bilan yozgi sho'rva