Bolgariya qalampiridan Lechoni qanday pishirish kerak? Sizning e'tiboringizga lecho retseptlarini tayyorlash uchun osonlashtiramiz, bu sizni ajoyib ta'm bilan xursand qiladi.
Maqola mazmuni
- Bolgarning qalampiridan pomidor bilan
- Bolgariyadagi bolgar qalampiridan sabzi bilan
- Kulgar qalampiridan pomidor sousi bilan qish uchun shirin
- Bolgariya qalampiridan sekin pishirgichda
- Bolgariya qalampiridan Bolgar qalampiridan baqlajon bilan
- Bolgariya qalampiridan guruch bilan qishda lecho
- Bolgariya qalampiridan sarimsoq bilan qishda
- Yashil bolgar qalampiri qish uchun yashil bolgar
- Lecho qish uchun bolgar qalampiridan o'tkir
- Video: Lexo. Uyda pishiring
Yoz oxirigacha kelmoqda, bu esa qish uchun bolgar qalampiri yig'ib olishga vaqt keldi. Sentyabr oyining oxirigacha yarimdan - SenteSese, konserva uchun ishlatiladigan katta va suvli mevalarni sotib olish imkoniyatiga ega. Odatda, bunday mashhur taomning ta'mi va hidi Lecho, chunki Lecho qalampirning sharbati va oshqozoniga bog'liq.
- Ular vengerlarning ushbu qishki ish joylari bilan kelishgan, ammo dunyo bo'ylab sayohat qilish, retsept ba'zi o'zgarishlarga duch keldi va u Lecho-ga piyoz, sabzi va hatto baqlalarni qo'shishni boshladi
- Aslida, bu taomni universal deb atash mumkin, chunki har bir uy bekasi kimni saqlash qancha va qanday mahsulotni tejashga imkon berishi mumkin. Agar u bolgarning qalampirining aniq ta'mini olishni istasa, unda bu idishning asosiy tarkibiy qismi bo'lishi kerak
- Agar ayol uning Lechoda ko'proq qiziqarli va nozik ta'mga ega bo'lsa, u ko'proq pomidor, sabzi va piyozni qo'shishi mumkin
Bolgarning qalampiridan pomidor bilan
Qalampir va pomidordan qishki atıştırmalık
Bolgarning qalampiri va pomidor foydali moddalar bilan tanani to'yingan va og'ir vazn yo'qotish uchun hissa qo'shadigan foydali kamsli mahsulotlarga tegishli. Agar siz ushbu ikkita mahsulotni bitta idishga solsangiz, u nafaqat mazali, ammo past - kamorlie.
Lecho-ning kaloriya miqdorini oshiradigan yagona narsa o'simlik moyi. Shuning uchun, agar siz eng foydali mahsulotni olishni istasangiz, uning miqdorini kamaytiring yoki uni umuman qo'shmang.
Mahsulotlar:
- Bolgariya Pepper-4 kg
- Pishgan pomidor - 2 kg
- Piyoz-650 g
- O'simlik moyi-100 ml
- Limon kislotasi - 5 g
- Tuz, shakar va qalampir ta'mga
Tayyorgarlik:
- Pomidorni toza suvda yuving, ularni qaynoq suvda urib, terini ulardan olib tashlang
- Biz pomidorni yarmida kesib, go'sht maydalagichdan o'tamiz va pechkada pishirishga solib qo'ying
- Bu vaqtda biz bolgar qalampiri bilan shug'ullana boshlaymiz
- Ulang'ich suv ostida yuving, soplarni olib tashlang va 6-8 qismga kesing
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling
- Pomidor qaynatilganligini ko'rganingizda, qalampir, piyoz, ziravorlar va limon kislotasi qo'shing
- Hammasini yaxshilab aralashtiring va boshqa 30 daqiqa pishiring
Bolgariyadagi bolgar qalampiridan sabzi bilan
Sabzi bilan qalampir lecho
Agar siz Lecho-ni yanada shirinroq va yumshoq qilishni xohlasangiz, unga sabzi qo'shing. Ushbu komponent o'zining xushbo'yligini va qalampirga tatib ko'radi va idishni dunyoga mashhuratsionatuy kabi bir narsa qiladi.
Bunday atıştırma juda ko'p sonli vitaminlar va minerallar mavjud bo'lganda farq qilmaydigan yog'li qish idishlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Lecho komponentlari:
- Bolgariya Pepper-2 kg
- Sabzi-1 kg
- Pomidor - 1,5 kg
- Ta'mga tuz va shakar
- O'simlik moyi-125 ml
- Sirka 70 ml
- Maydanoz va kisyz-100g
Tayyorgarlik tavsiyalari:
- Biz pomidorni teridan saqlaymiz va bir hil massaga blender bilan maydalaymiz
- Meniki, urug'larni olib tashlang va Qulay qalampir bo'laklariga kesib oling
- Biz sabzi axloqsizlik, toza va mayda somonga kesib tashlaymiz (agar xohlasangiz, uni koreysda sabzi uchun to'kib tashlaymiz)
- Maydalangan pomidor, sirlangan pan va stantsiyalarga o'tish pechkada pishiriladi
- Sabzi oz miqdordagi moy bilan qovuring va pomidorga qo'shing
- Sosni 20 daqiqa pishirib, qalampir, ko'katlar, ziravorlar, qolgan o'simlik moyi va sirka soling
- Yana 20 daqiqa davomida Lechini qaynatib oling va steril idishda joylashtiring
Kulgar qalampiridan pomidor sousi bilan qish uchun shirin
Bolgariyaning qalampiri va pomidoridan shirin lecho
Lycho pomidor sousining qalampiridan yasalgan pomidor sousidir. Undagi tarkibiy qismlar bu kabi tanlangan, siz uni ovqat pishirganingizdan keyin nafaqat mustaqil taom sifatida, balki pishirilgan baliq uchun suvli to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Bolgariya Pepper-3 kg
- Pomidor sousi 1 l
- O'simlik moyi-200 ml
- Sirka-100 ml
- Shakar-3 osh qoshiq. l
- Tuz-5 osh qoshiq. l
- Qalampir aralashmasi - 5 g
Tayyorgarlik:
- Kambag'alni pog'onadan tozalang, qulay bo'laklarga bo'ling va sirlangan idishga soling
- Tug'ralgan sabzavotlarni pomidor sousi bilan to'kib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring
- Keyin Lechiga o'simlik moyi, tuz, shakar va qalampir aralashmasi qo'shishingiz kerak
- Ish qismini yana 20 daqiqa pishiring va tayyorgarlik tugashidan 5 daqiqa oldin sirka qo'shing
- Lechoni sterilizatsiya qilingan bankalarga qo'ying va qalay qopqoqlari bilan o'rang
Bolgariya qalampiridan sekin pishirgichda
Lecho sekin pishirgichda pishirilgan
Sekin pishirgichning asosiy afzalligi juda tez pishirish. Shuning uchun, agar siz ushbu oshxona yordamchisida Lechoni tayyorlasangiz, deyarli barcha foydali vitaminlar va minerallarni tejashingiz mumkin.
Lexo uchun mahsulotlar:
- Pomidor - 1 kg
- Bolgariya Pepper-2 kg
- Luqo-500 g
- O'simlik moyi -100 ml
- Tuz - 1 osh qoshiq. l
- Shakar-2 osh qoshiq. l
Tayyorgarlik:
- Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ulardan po'stini olib tashlang
- Ularni mayda bo'laklarga kesib tashlang, blenderni kesib oling va ko'pikakli idishga hamma narsani qo'ying
- Urug'lardan qalampirni tozalang, yuving, katta kubka kesib, pomidorga o'tkazing
- Saydonlar rejimida ko'p idishni sozlang va 20 daqiqa davomida sabzavotlarni qizdiring
- Keyin qolgan barcha qismlarni sabzavotlarga qo'shing va 10 daqiqa davomida ularni qo'yib yuboring
- Tayyorlangan chiroqni shisha idishlarga ajratib oling va uni vakuum qopqoqlari bilan yoping
Bolgariya qalampiridan Bolgar qalampiridan baqlajon bilan
Baqlajon va qo'ng'iroq qalampiridan atıştırmalık
Baqlajon qalampir va pomidor bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun bu mahsulotlardan Lecho juda mazali va xushbo'y. Baqlajonda Lecho komponentlarining qolgan qismiga qaraganda zich tolali tolasi bor, tayyor mahsulot kamroq va qoniqarli bo'ladi.
Komponentlar:
- Baqlajon - 2 kg
- Qalampir - 3 kg
- Pomidor sousi 1 l
- Sarimsoq - 10 chinnigullar
- Shakar-4 osh qoshiq. l
- Tuz-3 osh qoshiq. l
- Sirka-130 ml
- O'simlik yog'i - 250 ml
Tayyorgarlik:
- Qobig'idan sarimsoqni tozalang va sarimsoq koderiga choping
- Moyni ikki pastki qismga soling va yaxshi isiting
- Pomidor sousiga ingichka oqim bilan qizdiring va barcha sarimsoqni yasaydi
- Hammasini yaxshilab aralashtiring va 25 daqiqa pishiring
- Qulni qalampirni yuving va chiziqlar bilan kesing
- Qovoqni baqlajondan olib tashlang, ularni qalampir kabi maydalang, ularni ozgina tuz bilan to'kib tashlang va ozgina turing
- Taxminan bir soatdan keyin barcha sharbatni baqlajondan to'kib tashlang va hamma narsa ortiqcha suyuqlikka sudrab ketishi kerak bo'ladi
- So'nggi bosqichda baqlajon, qalampitlar, tuz, shakar va sirkada pomidor sousiga yotqizilgan va yarim soat davomida pishiriladi
- Tayyor Lexo oldindan o'rnatilgan banklarda yotqizilgan va qopqoq bilan o'ralgan
Bolgariya qalampiridan guruch bilan qishda lecho
Bolgariya qalampiridan guruch bilan
Bu lecho palovni eslatib turadi. Ammo undan farqli o'laroq, oshqozon uchun og'ir yog'lar va go'shtni o'z ichiga olmaydi.
Guruch va sabzavotlarning to'g'ri kombinatsiyasi ushbu asarni tanamizni faqat foyda keltiradigan foydali kamga kamlikli idishlar toifasiga tarjima qiladi.
Mahsulotlar:
- Bolgariya qalampiri - 10 dona.
- Piyoz - 5 dona.
- Sabzi - 5 dona.
- Pomidor - 10 tikish
- O'simlik yog'i - 300 ml
- Ristarstacan
- Vinear -70 ml
- Ta'mga tuz va shakar
- Suv - 200 ml
Tayyorgarlik:
- Barcha sabzavotlarni yuving va mayda chiziqlarda choping
- O'simlik moyini quyruqli panga to'kib tashlang va ichiga piyoz qo'ying
- Uni shaffoflikka olib keling va pomidor qo'shing
- Sabzavotlarni yana 20 daqiqa davomida himoya qiling, so'ngra ularga guruch, qalampir, tuz, shakar va ziravor qo'shing
- Guruch to'liq tayyor bo'lguncha Lechoni past olov ustiga pishiring
- Agar panjaradagi suyuqlik etarli emasligini ko'rsangiz, ozgina toza suv qo'shing
- Lecho tayyor bo'lganda, uni shisha bankalarga qo'ying, qopqoq bilan o'rab oling va uni iliq ko'rpa bilan o'rab oling
- Bu sterilizatsiya jarayonini uzaytiradi va sizni qopqoqlarning shishiruvidan himoya qiladi
- Sovutgichda bunday bo'sh joyni saqlash yaxshidir
Bolgariya qalampiridan sarimsoq bilan qishda
Sarimsoq bilan qo'ng'iroq qalampiridan Lecho
Sarimsoq bilan Lecho, ayniqsa qiziqarli xushbo'y hid va piktant ta'm bilan ajralib turadi. Ammo pomidor va qalampirdan tashqari ushbu ish qismini tayyorlash uchun boshqa hech narsa foydalanilmaydi, chunki bu tarkibiy qismlar iloji boricha go'shtli ekanligi juda muhimdir.
Shuning uchun, pishirishni tanlang, yozning oxirida pishirishni boshlaydigan sabzavotlar. Erta mevalardan farqli o'laroq, ular kamroq suvli tuzilishga ega va xushbo'y hidga ega.
Komponentlar:
- Perez-20 dona.
- Pomidor - 10 dona.
- Sarimsoq 10 chinnigullar
- O'simlik moyi-140 ml
- Limon kislotasi-1 soat.
- Shakar-4 osh qoshiq. l
- Tuz-2 osh qoshiq. l
Tayyorgarlik:
- Pomidor va go'sht maydalagichga burish
- Qalampirni poyabzal va urug'lardan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling
- Pichoq yordamida sarimsoqni bir hil anjirga maydalang
- Sarimsoq, tug'ralgan pomidor, tuz, shakar, qalampir va limon kislotasi sous
- Qo'ng'iroq qalampirini qo'ying va uni 25-40 daqiqa davomida qaynatib oling
Yashil bolgar qalampiri qish uchun yashil bolgar
Yashil qalampir lecho
Bunday lecho faqat ajoyib qish atışırılık bo'ladi, bu nafaqat retseptorlarni, balki ko'zlarini zavqlantiradi. Yashil va qizil ishning kontrasti tufayli, hatto eng taniqli bolalar uni juda mamnuniyat bilan eyishgan.
Komponentlar:
- Qalampir (yashil) -3 kg
- Pomidor - 2 kg
- Loviya (qaynatilgan) -800 g
- O'simlik moyi-240 ml
- Sirka 90 ml
- Tatib ko'rish uchun tuzli ziravorlar
- Sarimsoq-1 bosh
Tayyorgarlik:
- Pomidor va sarimsoqdan xushbo'y sos tayyorlang
- U qaynatilganda va frurturalarda tug'ralgan qalampirda yotib, ularni 10 daqiqa pishiring
- Keyin tuz, shakar, o'simlik moyini sabzavot massasiga qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring
- Bu vaqtdan keyin loviya loviya qo'shing va massani yana 15 daqiqa qaynatib oling va uni toza shisha idishlarga qo'ying
Lecho qish uchun bolgar qalampiridan o'tkir
Qish uchun o'tkir lecho uchun retsept
Qalampirdan o'tkir lexo, xuddi shu tarzda tayyorlanadi, boshqa har qanday boshqa kabi, bolgar qalampirining bir qismi o'tkir chili bilan almashtiriladi. Kerakli o'tkirlikka qarab, uning miqdori umumiy sabzavot massasining 5 dan 15% gacha o'zgarishi mumkin.
Komponentlar:
- Bolgariya Pepper-2,5 kg
- Pomidor - 2 kg
- Chil pepper-200 g
- O'simlik yog'i - 300 ml
- Sirka-110 ml
- Shakar-5 osh qoshiq. l
- Tuz-3 osh qoshiq. l
- Sarlic-12 chinnigullar
Tayyorgarlik:
- Qumlamni oqayotgan suv ostida yuving va ularni maydalang
- Bolgarni kub yoki somon bilan kesib oling va iloji boricha maydalang
- Blender bilan sovuq pomidor, tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring va uni pechkada qaynatishga soling
- Pomidor sous qalinlasha boshlaganingizda, shirin va achchiq qalampir, tuz, shakar, sirka va o'simlik moyini qo'shing
- Hamma narsani yaxshilab mahkamlang va 40 daqiqa pishiring
- Bankalarga tayyor Lexo va uni qopqoq bilan o'rab oling
- Uni butunlay salqinlashini kuting va uni podvalga o'tkazing