Qish uchun elektr quritgich, pech, mikroto'lqin, quyosh chiqishi, havo guruhida qanday qilib olish uchun olma qanday quritiladi? Olma va qancha haroratda va qancha?

Maqola olmalarni qish uchun quritishning turli xil usullari beradi.

Maqola mazmuni

Quritilgan olma qishda yig'ish g'oyasi. Ular ko'plab shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va ushbu mahsulotning afzalliklari vitaminlarning etishmasligi uchun juda foydali bo'ladi.

Quritilgan olma deyarli yangi olma kabi bir xil xususiyatlarga ega. Bularning ortiqcha suyuqligi olib tashlandi
Ushbu quritilgan mevalarda C, PP, B guruhi, magniy va kaliy, pektin va ko'p tolali vitaminlar mavjud
Dehnat hazm qilish va inson tanasiga shifo ta'sir ko'rsatadigan quritish
Quritilgan olma kompote, mevali choyni qo'shimcha pökridge (masalan, jo'xori uni) qilish uchun ishlatilishi mumkin
Quruq olmaning yagona minuslari yangi olma bilan taqqoslaganda ularning oshgan kaloriya tarkibidir. Bu 100 gramm mahsulot uchun 200 kkal kkal

Quvillama, yashil olma, oqmali oqlar qurishi mumkinmi?

Quritish yo'lidagi birinchi bosqich bu mahsulotni tanlashdir. Olma o'g'irlanmagan joylarni o'g'irlanmagan joylarni tanlash yaxshiroqdir
Yupqa terisi va kichik yadro bilan olma tanlash tavsiya etiladi. Ushbu olmadan kattaroq va juda katta quritilishi olinadi
Navlardan kislotali navlarni tanlash yaxshiroqdir, chunki quritishdan keyin shirin olma ta'mi yo'qolgan. Masalan, Antonovka va aport kabi navlar quritish uchun juda yaxshi
Oq olma ham quritilishi mumkin. Biroq, bu juda tez buziladigan olma. Shuning uchun ular o'rim-yig'imdan keyin darhol qurib qolishlari kerak. Bundan tashqari, bu yozgi olma, siz ularni quyoshda quritishingiz mumkin
Hatto pishmagan yoki yashil olma quritish uchun mos keladi. Ulardan quruq mevalar pishgan mevalardan ko'ra ko'proq kislotali. Shuning uchun ularni kompotlarni tayyorlash uchun ishlatish tavsiya etiladi

Qaysi olma quritish uchun mos keladi

Qaysi haroratda va olma qancha turadi?

Siz yuqori haroratda olma qurishingiz mumkin emas. Bundan tashqari, buni bir necha yondashuvlarda qilish yaxshidir
Ilgari, olma yumshoq va letargik bo'lishi kerak. Buning uchun sizga bir soat ichida 50 daraja harorat kerak. Agar quritish quyoshda yuzaga kelsa, unda vaqt ko'payadi
Keyin harorat ko'payishi va namlik meva bo'laklarini tark etishni boshlaydi. 70 daraja etarli bo'ladi
So'nggi bosqichda siz haroratni quruq olmani yaxshilab quritishingiz mumkin

Quritish uchun mevalarni qanday tayyorlash mumkin?

Mevalarni tayyorlash olmadan kattalashtirish uchun yarim muvaffaqiyat.

Mening mevalarim, barcha chirigan va qora ranglarni olib tashlang
Keyin biz mevaning yadrosini olib tashlaymiz
Terini olib tashlash kerakmi yoki yo'qligi hisobidan amalga oshiriladi. Ba'zilar terida zararli moddalar to'planadi deb ta'kidlashadi. Ammo, agar olma kottejlardan to'plangan bo'lsa, uni sotib olmagan bo'lsa, unda siz ularning sifati uchun xotirjam bo'lishingiz mumkin va siz terini olib tashlay olmaysiz
Keyin mevalarni bo'laklarga yoki halqalarga kesib tashladik
Endi olma tuz bilan davolash kerak. Bu ularning buzilgan va qorayganlarning oldini olish uchun kerak. Buning uchun eritma qiling: 1 litr suv uchun 10 gramm tuz. 5 daqiqa davomida bu echimga qo'shing
Endi mevalarni quritish uchun aylantirish mumkin. Buning uchun juda ko'p usullar mavjud, ularning har birining ijobiy va salbiy tomonlariga ega

Tayyor quritilgan mevalarni mato sumkalarida saqlash yaxshiroqdir. Bas, ular qolmaydilar va zararkunandalar ularga berilmaydi.

Quritish uchun olma tayyorlash

Pechdagi qishda pishirilgan varag'idagi olma qanday quritilishi kerak?

Mevalarni to'g'ri tayyorlaymiz
Endi biz ularni pishiriq varag'iga qo'ydik va ularni pechga qo'ydik
Biz pechni to'liq yopmaymiz va bir soat davomida olma qoldiramiz. Harorat 50 daraja bo'lishi kerak
Endi biz pechni yopamiz va haroratni 70 darajaga oshiramiz. Vaqti-vaqti bilan pechni oching va quritish bilan aralashish
Olma butunlay quruq bo'lganda, haroratni 10 darajaga oshiring va bu haroratda ozgina quriting
Keyin quritilgan mevalarni xona haroratida sovutib oling va saqlash joylarida yoting

Quyoshdagi qish uchun olma qanday quritilishi kerak?

Quyoshdagi olma issiq va quyoshli kunlar bo'lgan joyda quritish tavsiya etiladi. Agar iqlim nam bo'lsa, yomg'ir va bulutli kunlar, keyin quyoshdagi mevalarni quritmaslik yaxshiroqdir
Boshlash uchun, quyosh nuri iloji boricha yiqilib tushadigan joyga qarang. Bu joyda biz pishiriq varag'ini skelet bilan pishiramiz yoki doka qildik
Biz bir qatlamda olma bo'laklarini qo'ydik
Yuqorida siz doka qatlami bilan qoplashingiz mumkin, shunda pashshalar olma ustiga o'tirmaydi
Har kuni quritish tugashi kerak
Tabiiy tarzda biz ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha kutamiz va olma quritiladi

Olma ipga quritish

Ilgari olma qanday qilib ajratish kerak?

Mavjud ipda olma quritilishi yaxshi, chunki ular doimo havo bilan portlab ketadilar. Ular ustidan tugatish kerak emas. Quritish jarayoni odatda pishirish varag'ida qurituvchidan ko'ra kamroq vaqtni oladi
Olma bo'laklari ipga burilib, ular orasidagi masofa bor
Quyoshga quriting va to'liq quritishni kuting
Quritish bir doka bilan qoplangan bo'lishi mumkin, shunda hasharotlar o'tirmaydi

Elektr quritgichdagi qishga olma quritish

Birinchisi va ehtimol eng muhim bosqich - bu mevalarni tayyorlash. Agar olma kuchli buzilib ketgan bo'lsa, unda terini to'liq olib tashlash yaxshiroqdir
Elektr quritgich - quritilgan mevalarni tayyorlash uchun maxsus apparat. Tashqi ko'rinishida, u qo'shaloq qozonxonaga o'xshaydi - bir nechta tagliklar boshqasining ustiga qo'yiladi
Elektr quritgichda olma yumshoq, ammo saqlash paytida yomonlashmaydi
Meva bo'laklarini sxemasida qo'ying, elektr quritgichni yoping va kerakli rejimni qo'ying. Qoida tariqasida, olma elektr qurilmani tayyorlash uchun belgi bor
Ko'rsatmalarga ko'ra, biz vaqtni belgilaymiz. Shuni yodda tutingki, ko'p narsa mevalarga bog'liq: ularning navlari, bo'laklarning o'lchami va etuklik darajasi
Birinchi marta standart usul bo'yicha - 70 daraja haroratda 7-8 soat atrofida quritish kerak. Shundan keyingina, vaqt va haroratning eng yaxshi nisbatini topish uchun tajriba usuli

Quritilgan mevalarning olmaga tayyorligini tekshirish uchun ularning tashqi ko'rinishga e'tibor bering. Bo'laklar qoraygan, plastik bo'lishi kerak, ammo pulpa ho'l bo'lmasligi kerak.

Meva uchun elektr quritgich

Havo guruhida olma qanday quritilishi kerak?

Mevalar quritish uchun to'liq tayyorlanadi
Herogrilga kerakli haroratni (70-80 daraja) o'rnating
Shuningdek, fanning tezligini o'rnating
Havo guruhidagi olma tezda 1,5 - 2 soatni quritadi
Ba'zi uy bekalari haroratni qo'shib, quritish jarayonini tezlashtirishni xohlashadi. Bu, albatta, amalga oshirilishi mumkin. Ammo quritish mustahkam va mo'rt bo'lib qoladi

Mikroto'lqinli pechda olma qanday quritilishi kerak?

Mikroto'lqinli pechda siz quritilgan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu usulning puli uning soddaligi. Minus shundaki, har bir pechning o'z yondashuvi kerak. Shuning uchun aniq vaqt va kuchni faqat eksperimental usul bilan aniqlash mumkin
Biz olma quritishning har qanday usullari uchun meva tayyorlaymiz
Quritgichlarni mikroto'lqinli plyonka bilan tayyorlash uchun ularni chiplar kabi mayda plitalar bilan kesish yaxshiroqdir. Shunday qilib, quritilgan mevalar tezda tayyorlanadi va yonmaydi
Biz olma tekis plastinkaga qo'yamiz va o'choqqa qo'yamiz
Biz pechkani 300 vattga qo'ydik va 2 daqiqa davomida vaqtni kesib tashladik
Tayyorlikni tekshiring. Ehtimol, olma hali tayyor bo'lmaydi
Biz taymerni yana 30 soniya davomida qo'ydik. Tekshirmoq
30 soniya davomida cheklanish oralig'i bilan quritilgan mevalarni tayyorlashga olib keladi