Italiya sendvichlari - Bruschetta: eng yaxshi retseptlar, fotosuratlar. Qanday qilib turli xil plombalarni turlichalar bilan pishiring, Bruschetta uchun qanday non kerak?

Italiya gazaklarini pishirish uchun retseptlar - Bruschetta.

Italiyaliklar katta va nonni afzal ko'rishadi - faqat yangi. Brucetta sendvich yangi italyan nonidan tayyorlangan.

Biz qanday nonni italyancha non mo''jizasi va uyda pishirish uchun qanday ilgichlarni olish mumkinligi bilan shug'ullanamiz.

Bruschetta uchun qanday non kerak?

Italiyaliklar Brussetta o'ziga xos "Aperitif" sifatida xizmat qilishadi. Shundan so'ng, italiyaliklar asosiy taomga o'tishadi - paste yoki sho'rva.

Brusketti uning vatanidagi ommaviyligi retseptlar va ingredientlar soni bo'yicha tekshirilishi mumkin, ulardan aperatlash tayyorlanmoqda. Agar siz ularni yig'sangiz, siz butun oshpazlik kitobini olasiz.

Bruschetta uchun qanday non kerak

Bruschetta tayyorlanishi mumkin:

• jambon bilan
• pomidor bilan (quritilgan, yangi)
• bazil qo'shilishi bilan (yangi yoki quritilgan)
• pishloq bilan
• zaytun bilan
• baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan
• mol go'shti bilan
• arugula va asal va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan

Oddiy va mazali italyan atıştırmalıklarining sirini ochib bering.
Bruschetta nomi uchun asos bo'lgan "Brcarme" so'zi "ko'mirda pishirish" deb tarjima qilingan.

Hozirgi kunda Bruschetta yangi bir oz bo'ronli panjara ustida tayyorlanadi. Ushbu retsept uzoq yillar davomida o'zgarishsiz qoladi. Faqat kunlardagi oshqozon haqiqatlari ba'zi o'zgarishlarni amalga oshiradi: hozirda panjaradagi sendvichlarni joylashtirishi yoki 2-3 daqiqa davomida qiz yuvyichni ushlab turishi mumkin.

• Qadimgi Rimda zaytun moyini tupurgandan so'ng zaytun moyini tupurishni boshlash uchun ixtiro qilingan. Bular buralgan non bo'laklari edi. Ular sarimsoqning tishlari kabi ishqalanib, yog 'bilan namlangan edi.
• Retsept Brusetta retsepti paydo bo'lishining ikkinchi versiyasi keng tarqalgan: kambag'al dehqonlar dala ishidan keyin ushbu sendvich bilan urishgan.
• "Yangilanish" da yangi issiq havo nosozida tezda kiyiladi ": zaytun moyida macali.

Yangi issiq havo nonini tezda qovurish "" yangilash ": zaytun moyida Makali

• Bugungi kunda haqiqiy Broketta retseptga "mazali" qo'shimchalar kiritilmasa, umuman mashhur bo'lmaydi. Axir, atıştırmalık faqat qisqichbaqasimon nonga moyil non edi.
• Bu faqat sarimsoq va zaytun moyi bilan püskürtmed edi. Bunday Bruschetta endi italyancha restoranlarda xizmat qiladi, agar siz Frider non bilan bir nechta tuyasiga muhtoj ekanligingizni ogohlantirmasangiz.
• Prosciutto, pomidor, pishloqlar, ziravorlar va soslar keyinchalik, kam miqdordagi sendvichni asosiy idishga nisbatan har xil to'ldirish bilan almashtirdi.

Kambag'al dehqonlar ixtiro qilgan sendvich, alamli atıştırmalıkga aylandi

Bruschetta pishirish bo'yicha umumiy maslahatlar:

• Fuqaro aerıştırmalıklarning asosiy qoidasi: Chibattta kabi kerakli italyan nonining kerakli bandi. Variant sifatida - Fransuz Baget yoki tost non.
• Bo'laklar ikkala tomondan ham qovurilgan. Quruqlikni va tvorogni sotib olishga tayyorlik haqida.
• Tabiiy zaytun moyidan foydalanish uchun chuqur atıştırmalıklarni tayyorlash uchun (yorliq "Qo'shimcha bokira" yozuvi bo'lishi kerak).

Uy xo'jaliklarini klassik italikka davolashingiz mumkin bo'lgan retseptlar keltirilgan.

Pomidor va reyhan bilan Bruschetta

Brukettos uchun eng keng tarqalgan retsept - pomidor va reyhil bilan.

Tarkibi:

• baget (4 til)
• 2 pomidor
• 2 ta sarimsoq tishlari
• yangi baza - bir nechta novdalar
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• qalampir (yangi yer)
• tuz va shakar - ta'mga

Pishirish texnologiyasi:

• Biz baget tilimlarini mast bo'yi kesib tashladik.
  Bir oz zaytun moyini quruq qovurish idishga quying (1-2 san'at. L.).
• Yog 'isib ketganda, bagetlarni yotqiz.
  Non ikki tomonga burilmagan bo'lsa ham.
• Agar istagan bo'lsa, non bo'laklari pechda tayyorlanishi mumkin. Pech siz 180 darajagacha qiziydi va panjara ustiga non ajratishingiz kerak. 8-10 daqiqa tayyorlang.
• Tayyor kreutonlar sarimsoq matoga ikki yarim uchiga aylanamiz.
• Qolgan sarimsoq ezilgan.
• Payfning filiallarim, biz quritdik va juda parchalanamiz.
• Pomidorim, biz quritamiz. Biz terini olib tashlaymiz: biz muzlatilganning yonidan kesib o'tamiz, 1 daqiqa qaynoq suvda 1 daqiqa qoldiramiz, olib tashlang.
• Sovuq suv bilan idishda pastroq. Kichik kublar uchun pomidorni kesib oling. Tuz va qalampir ularning ta'miga qo'shing. Agar pomidor nordon bo'lsa, ular bir chimdik shakar bilan sepilishdi.
• Zaytun moyini qo'shib barcha ingredientlarni sog'inish.
• Endi biz Bruseteta-da pomidor aralashmasini ehtiyotkorlik bilan qo'yamiz. Zaytun moyi seping. Yuqoridan, siz bezak uchun reyhil barglarini qo'yishingiz mumkin.

Pomidor va reyhil bilan Bruschetta

Yashil no'xat va qisqichbaqalar bilan bruschetta

Broschetta tayyorlash uchun bayram va g'ayrioddiy ko'rinadigan, sizga atigi 25 daqiqa kerak bo'ladi. Shunday qilib, biz mazali va oqlangan atak tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• tiger qisqichbaqasi - 12 dona
• xeta pishloq - 100 g
• yashil no'xat (siz muzlatilgan) - 150 g
• yarim limon
• sarimsoq - 2-3 tishlar
• baget - 6 tilim
• zaytun moyi
• tuz va qalampir - ta'mga

Retsept 3-4 qismga mo'ljallangan.

Bruschetta qisqichbaqalar bilan

• 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvda yashil no'xat. Yovuz suvga Fideoda qoldiring.
• Blenderning shisha hajmini no'xat, hometa bilan to'ldiring.
• 1 ta bo'lak sarimsoq, bir qoshiq zaytun moyini qo'shing. Maydalash. Men tuz, qalampir, limon sharbatini tatib ko'rishga hidtaman. Bir blohingni yoqing va bir hil aralashmani tayyorlang.
• Qisqichbaqalar toza. Qobiqqa qo'shimcha ravishda ichak tomirini olib tashlash kerak. 2-3 minutlik sarimsoq va yarim limon garyzini qo'shing.
• Biz bagetni tayyorlamoqdamiz: quruq qavrilgan idishga qovurmoq, tayyor kreponi sarimsoq bilan ishqalaymiz. Yashil no'xat va qisqichbaqalar kiyinishni rejalashtirmoqdamiz.

Video: yashil no'xat va qisqichbaqalar bilan Bruschetta

Quritilgan pomidor bilan Bruschetta

Quritilgan pomidor bilan brruzetlarni tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

• italyan non yoki baget
• 2 stakan maydalangan g'alla pishloq pishloqli padaro (siz Muzarelladan foydalanishingiz mumkin)
• 0,5 stakan quritilgan pomidor
• sadr yong'oqlari
• 1 limon
• ziravorlar bilan chimdik (thyme, yangi baza, qora qalampir)
• 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi
• bir chimdik tuz

Quritilgan pomidor bilan Bruketta

• pesto SOS Cooking: Biz Blenderning idishda faslag'an barglari qo'yish, ta'mi va qalampir tuz qo'shing. bo'laklarga tug'ralgan Shu sadr yong'oq va pishloq tashla. Biz limon sharbati quyiladi. Aralashtiring va 10 daqiqa mustahkamlash tark.
• (Yuqori element isitiladi) gril rejimida o'choq issiqlik. Biz 2-3 sm keng, tilim bo'yicha Baget kesib.
• 1 qatlami bir pishiriq lavha olib yotardi. timyan shoxchalar qo'shilishi bilan neft bilan sep. Biz qizil qobig'ining 1-2 daqiqa davomida pishirib.
• Bu sous tuhmat va plastinka ustida bruschetta yotdi twisted non qoladi. Endi quritilgan pomidor bir burilish keldi: ular katta bo'laklarga kesiladi va Bruschetta amalga yotar kerak. Top bir xom nefti bilan dilimlenmiş ingichka chiziqlar bilan sepiladi.

Parm Xem bilan Brucketta

Parm hamsi bilan bruschetta pishirishni qanday video saboq beradi.

Video: mol go'shti va parram xom Bruschetta | Go'sht. fileto boshlab Idishga uchun

pomidor va mozzarella bilan bruschetta

mozarel va pomidor bilan Brucketta juda oddiy. Uni pishirish siri video hisoblanadi.

Video: pomidor va mozzarella Bruschetta

Ricotta va olcha Bruschetta

Achchiq turp, achchiq Arup va nozik ricotta mukammal Baget yoki Italiya Cheeba chiabat panjara tilim to'ldiradi. Siz faqat zaytun yog'i bilan non sepsa unutmang kerak.

Video: Ricotta, turp va arugula Bruschetta - mazali yaxna uchun oddiy retsepti

Tuna va tuxum bilan bruschetta

Bruschetta juda mazali va tez nonushta hisoblanadi. Bir tonna baliq va tuxum bilan xonadonlaringizga Brusketta taklif. uning tayyorlash uchun bunday ma'lumotni qo'llab-quvvatlaydi:

• qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• sotiqni qattiq pishloq - 2 osh qoshiq. l.
• o'z sharbati bir konserva tonna baliq bankning 200 g
• smetana - 1 osh qoshiq. l.
• ukrop
• tuz qalampir - ta'mi
• italiya non yoki frantsuz baget

Pishirish texnologiyasi:

• Biz tuxum qobig'i olib tashlash va bir sayoz qirg'ichdan yordamida tuxum ozor.
• Biz ta'mi pishloq, aralashmasi, tuz va murch qo'shing.
• Biz aralashmasi smetana, shag'al va Tuna, arpabodiyon qo'shing. Mix.
• grill rejimida o'choq issiqlik va bir qatlam bilan non bo'laklarini yotardi.
• Biz 2-3 daqiqadan so'ng tandirdan nonni olib Tuna va tuxum bilan aralashmasi bulg'angan.

Tuna va tuxum bilan bruschetta

qizil baliq Bruschetta - qizil ikra va krem \u200b\u200bpishloq

qizil baliq bilan bruschetta tayyorlash uchun quyidagi qismlarga kerak bo'ladi:

• 1 Frantsiya Baget yoki Italiya non (urug'lik bilan zich javdar non bilan almashtirilishi mumkin)
• osmon qizil ikra 200 g tilim
• soft cream cheese - 150 g (krem bilan pishloq bilan almashtirilishi mumkin)
• oldindan tayyorlab pesto SOS - 4 osh qoshiq. qoshiq
• gardoutni bezash uchun undiradi

Qizil baliq bilan Bruschetta

Pishirish texnologiyasi:

• Biz non tayyorlaymiz: bir xil qalinlikdagi bo'laklarga (1,5 sm) bo'laklarga kesib oling va pechni stokda panjara yoki quriting.
• Har bir pilogramm pishloqni qoqamiz, tugatilgan sousni sug'orib, pichoqni to'kib tashlang va o'tlarni bezatadi.
• Prouschetta Avakado va ikra bilan

Quyida Avakado va ikra bilan videoketetka tayyorlash quyida keltirilgan.

Video: Bruschetta tuxum poshota, qizil ikra va avakado bilan

Bruschetta Qisqichbaqasimon va Avokado bilan: retsept

Trist'ul bo'lmagan, bank bo'lmagan va mazali atıştırmalıklar Brusetetani Krab va Avakado bilan tayyorlash imkoniyatiga ega bo'ladilar. Shoshilmalar va turli xil qo'shimchalar muhim rol o'ynaydi va pishirish jarayoni 10 daqiqadan oshmaydi.

Shunday qilib, turaylik! Retsept 2 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

• don yoki javdar nonini (bizda 2 til kerak)
• qisqichbaqa go'shti - 100 g
• dier pomidorlari - 3-4 dona
• yarim avokado
• salat bezatish uchun barglar
• Mayonezning 1-2 qoshig'i (o'z qo'llari bilan don xantali va limon sharbati bilan pishirilgan)
• 3-4 qalam yashil luqo
• tuz va qalampir ta'mga

Pishirish texnologiyasi:

• Ikkita vilkalar yordamida biz tolalarga qisqichbaqani ochamiz. Biz quritilgan pomidorlarni bo'laklarga bo'ling, mayonez. Aralashtiring.
• Biz nonni panjara ustiga tayyorlaymiz yoki pechga quritamiz. U biroz sovishini kutamiz.
• Majm nonni mayonez (bir oz mayonez olamiz), mayonezni yasaymiz, ingichka chiziqlar, avakado (timkaga kesilishi kerak).
• Biz qisqich go'sht mayonez va quritilgan pomidor bilan aralashtiramiz.
• Avakado-da Qisqichbaqasimon go'shtini yotqizib, ta'mga sepilgan, yangi qalampir, tuz. Piyoz barglari bezaklari.

Bruschetta - Qisqichbaqasimon va Avakado bilan

Baqlajon va pomidor bilan Bruketa

Agar siz an'anaviy sendvichlardan charchagan bo'lsangiz, chiroq va pomidor bilan engil italyan aperating - Bruschetta.

Video: Bruschetta baqlajon va pomidor bilan

Merring bilan Bruketta

Video bo'shatishdan siz brouschettani meros bilan tayyorlashni o'rganasiz.

VIDEO: Breaketta gerring bilan

Prostto bilan Broketta

Ingredientlar Bruschetta tayyorlash uchun bunday ingredientlarga muhtoj:

• baguett yoki chiabata - 8 tilim
• sarimsoqning bir nechta chinnigullari
• quritilgan pomidor (taxminan 50 g)
• 80 g quritilgan hom
• bir guruh arugula
• zaytun moyi, tuz va qalampir - ta'mga

Pishirish texnologiyasi:

• Biz panjara yoki doktada non bo'laklarini tayyorlaymiz. Siz ularni pechda quritishingiz mumkin.
• Sarimsoq bilan tayyorlangan non va zaytun moyi.
• Biz quritilgan pomidor, arquluulutto bo'laklariga maydalangan non bo'laklariga yotamiz.
• Tayyor atıştırma zaytun moyi, tuz va qalampir bilan püskürtülür.

Prostto bilan Broketta

COD Jigar bilan Bruschetta

Tarkibi:

• bagret
• cOD Jigar
• tuxum
• ko'katlar
• zaytun moyi
• tuz va qalampir ta'mga

Pishirish texnologiyasi:

• Sormhem qiziy tutilgan pechda bagetning bo'laklarida (1-2 daqiqa).
• Biz tuxumni tozalaymiz va sayoz qirurda yoki vilkani yoğurakka ishqalaymiz.
• Jigarni qo'shing va tuxumlarga maydalangan ko'katlarni qo'shing.
• Tayyorlangan nonga tuxum va jigarning hosil bo'lgan aralashmasi yotadi.

COD Jigar bilan Bruschetta

Qo'ziqorinlar shamponli bruschetta

Biz Brusettani qo'ziqorinlar bilan champigen va video kitobida smetana bilan tayyorlamoqdamiz.

Video: Qo'ziqorinlar bilan Bruschetta

Pesto pomidor va sous bilan bruschetta

Agar siz mehmonlar yoki uy xo'jaliklarini hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, brosachettani pomidor va pesto sous bilan tayyorlang.

Video: pesto sos bilan Bruschetta

Mol go'shti bilan Bruschetta

Videomagniter bilan amerikaliklar uchun Bruschettani pishirish.

Video: Bruketta Amerikasi va maydalangan mol go'shti bilan pishirilgan loviya

Bruschetta: kaloriya

• Kaloriya, Kkal: 315
• Oqsillar, g: 4.7
• Yog'lar, g: 23.0
• Uglevodlar, g: 21.7

Video: o'tlar va pomidorlarning bruschetta