Qo'ziqorinlarning vazni - banklardagi qish blankalari, muzlash va quritish: eng yaxshi retseptlar. Qo'ziqorinlar, koreysda, qishda qovurilgan sarimsoq bilan muzladik.

Marinad yoki sauer istiridyal tayyorlash uchun retseptlar.

Og'irlik - bu oziq-ovqat yoki organik moddalar qoldiqlari bo'yicha sun'iy sharoitlarda o'stirilgan qo'ziqorin. Ko'pincha somon yoki kungaboqar qobig'i etishtirish uchun ishlatiladi. Ushbu qo'ziqorinlar qovurish mumkin, sho'rva yoki sho'rlanganlarga qo'shing.

Qish uchun tuzlash uchun qanday tuzlash kerak: retsept

Bunday sho'rni umuman tayyorlang. Bosh kiyimlar oziq-ovqatda ishlatiladi, juda qattiq oyoqlar tashlanadi.

Blanching uchun ingredientlar:

• 0,5 kg qo'ziqorinlar
• 2000 ml suv
• 45 g tuzlar

Sho'r suv uchun:

• 200 ml suv
• Qoshiq tuzi
• Pepper no'xat qora va xushbo'y
• 2 Laurel barglari

Retsept:

• Qo'ziqorinlarni yuving va qalinlashishni kesib tashlang. Mayda bo'laklarga bo'ling.
• Suvni ochib, tuz quying. Qo'ziqorinlarni 7 daqiqa davomida tuzlang.
• Suvni to'kib tashlang va marjonlarni tayyorlang.
• Sho'r suv uchun tuzni suvga soling, qalampir va dafna barglarini tashlang. 5 daqiqa qaynatib oling.
• Kutib oling va yana qaynatib oling. Qo'ziqorinlar banklarga solib, sho'r suvni quyadi.
• Ochiladigan qopqoqlarni yoping va 7 kunlik tuzlangandan keyin siz ovqat eyishingiz mumkin.

Qish uchun tuzlash uchun qanday tuzlash kerak: retsept

Uyda marinadlangan sirlar, tez pishirish: juda mazali retsepti

Oldingi retseptdan farqli o'laroq, bu qo'ziqorinlarni bir kun davomida iste'mol qilish mumkin. Ular sirka qo'shilishi bilan tayyorlanmoqda.

Tarkibi:

• 1 kg qo'ziqorinlar
• 650 ml suv
• 50 ml sirka
• 40 g Soli.
• 25 g shakar
• Soyabon arpabodiyon
• 2 Laurel barglari
• 6 chinnigullar va xushbo'y mushun

Retsept:

• Qo'ziqorinlarni aylantiring va ularni yuving. Shlyapalarni kesib, qulay bo'laklarni kesib oling.
• Panga suv quying va velosipedidan keyin sirka bundan mustasno, barcha ingredientlarni qo'shing.
• 5 daqiqa davomida olovda. Qo'ziqorinlarni tashlang va chorak soatni qaynatib oling.
• Sirka va tomorni yana 10 daqiqa davomida olovga to'kib tashlang. Banklarga tarqalib, qo'ziqorin pishirilgan tuzog'ini quying.
• Plastik qopqoq bilan yoping va sovuqda saqlang. Bir kunda ta'mli bo'lishi mumkin.

Uyda marinadlangan sirlar, tez pishirish: juda mazali retsepti

Dengiz boshoqlari qanday: eng oddiy retsepti

Oddiy va tez retsept. Stolda terish xizmatini 8 soatdan keyin bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg tortishish
• 3 litr suv
• 40 ml sirka
• 1 qoshiq tuz
• 1 qoshiq shakar
• 2 Luqo boshlari
• 3 ta sarimsoq tishlari
• dafna yaprog'i
• Qalampir no'xat.

Retsept:

• Bir litr suvni panga quying va 50 g tuz quying. Ushbu sho'r suvda 10 daqiqa qaynatish.
• Qo'ziqorinlarni olib tashlang va ularni salqinlash uchun bering. Alohida panada tuzlash uchun ingredientlarni aralashtiring. Sarimsoq keskin kesilgan va piyoz yarim uzuk bilan kesilgan. 5 daqiqa davomida echimni tashkil qiladi.
• Sho'r suvni salqinlashtiring va qo'ziqorinlarni to'ldiring. Uni yirtqichda qilish yaxshiroqdir. Yuqoridan Sizdan zulmda jabr-zulmni qo'yishingiz va 8 soat davomida ketishingiz kerak.

Dengiz boshoqlari qanday: eng oddiy retsepti

Sarimsoq bilan muzinlangan Hamkor

Bu juda mazali tuzlanadi. Ovqat pishirganda sut sarumidan foydalanadi. Kompozitsiyada sirka emas.

Sho'r suv uchun ingredientlar:

• 1000 ml suv
• 50 g tuz
• 100 ml sut serum
• Kall, arpabodiyon va koriander urug'ining chimdi
• 5 Zubkov sarimsoq
• Mustiy urug'lar
• 6 ta gilos yoki smorodina

Retsept:

• Eshakning pastki qismida gilos yoki smorodina yuvilgan barglarini qo'ying. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
• Suvni tuz bilan aralashtiring va qaynatib oling. Salqin qiling. Sut zardobini quying.
• Qo'ziqorindagi barcha ziravorlarni torting, sarimsoq mayda kesish kerak. Haftalarni ziravorlar bilan eslang va sovuq sho'r suv bilan quying.
• Yukni yoping va 4 kun issiq joyda qoldiring.
• Kuniga sovuqda olib tashlang. Ushbu idishda o'ngdagi qo'ziqorinlarni 10 daqiqa qaynatib oling va banklarga parchalanmoqda. Sovuqda saqlang.

Sarimsoq bilan muzinlangan Hamkor

Marinadlangan Koreyaning istomi

Mazali va achchiq salat.

Tarkibi:

• 1,5 kg og'irlik
• 1,5 litr suv
• 40 g Soli.
• 30 ml sirka
• Qoshiq shakar
• 2 qizil lampa
• 2 lampochkalarda
• 3 ta sarimsoq tishlari
• 40 ml o'simlik yog'i
• Qalapmir

Retsept:

• Qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga bo'linib, tuzlangan suvda 15 daqiqa davomida tikilgan. Suvni to'kib tashlang.
• Panda, iliq o'simlik moyi va odatiy piyodalarni qovurish, uni mayda kesish.
• Qizil piyoz va qo'ziqoringa xom shaklda qo'shing. Qalampir va ziravorlar qo'shing. Qovurilgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni kiriting.
• Yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga 8 soat davomida joylashtiring.

Marinadlangan Koreyaning istomi

Koreysda sabzi bo'lgan yara

Mazali va o'tkir salat.

Tarkibi:

• 0,5 kg qo'ziqorinlar
• 1 l suv
• 1 qoshiq tuz
• Paprika
• 50 ml o'simlik yog'i
• 1 qoshiq shakar
• 30 ml sirka
• 1 sabzi
• 1 LUK.
• Zamin koriander
• 5 Zubkov sarimsoq

Retsept:

• Suvda tuzni eritib oling va qaynatib oling. Uya kublarini kesib, 7 daqiqa davomida muzokaralarni kesib oling.
• Qo'ziqorinlarni filtrga o'rab oling va sho'r suvni torting. Sabzi yuving, terini olib tashlang va qirg'ichni maydalang.
• Piyozni kesib, sabzi bilan aralashtiring. Tuz, shakar va sirka qo'shing
• Bolg'a koriander qo'shing.
• Qovurilgan idishda yog'ni isiting va qora qalampir bilan paprika qo'shing. Yog 'yorilib ketganda, uni kamon bilan sabziga to'kib tashlang.
• Qo'ziqoringa sabzavot qo'shing va qo'llaringiz bilan eslang. Kunda sovuqda qoldiring.

Koreysda sabzi bo'lgan yara

Qish uchun qovurilgan dazmollar

Noodatiy retsept. Qo'ziqorinlar achchiq yirtilgan lazzat bilan achchiqdir.

Tarkibi:

• 1,5 kg qo'ziqorinlar
• Tuz
• Maydanoz
• 5 Zubkov sarimsoq
• 50 ml o'simlik yog'i
• 40 ml sirka
• Ziravorlar

Retsept:

• Osteringizni yuving va qog'oz sochiqni yuving. Shisha suvi shundaki, qovurilgan suv havzasi yo'q edi.
• Qo'ziqorinlar oltin bo'lguncha panjara va qovuring. Bo'sh joy.
• Sarimsoq va maydanozni kesing. Sirka va ziravorlar qo'shing va butun aralashmani qo'ziqorinlarga kiriting. Bir kun qoldiring.
• 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qizdiring. Siz banklarga parchalanishingiz va 10 daqiqa sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Ochig'i tushgan qopqoq ostida sovuqda saqlang.

Qish uchun qovurilgan dazmollar

Qish uchun istirohat istaklari qanday?

Agar siz tuzlangan qo'ziqorinlarni yoqtirmasangiz yoki sho'rvalarni, ikkinchi taomlarni pishirishni, keyin quritishni quritsangiz.

Tarkibi:

• Veshinski

Retsept:

• Qog'oz sochiqlarni yuving va quruq qo'ziqorinlar
• Aksincha, bo'laklarga bo'linib, ingichka qatnang parchalanadi
• Pechda 8 soat davomida joylashtiring. Harorat 60 ° C bo'lishi kerak
• Bir kun davomida qo'ziqorin shamollatib qo'yilishi uchun havoda qoldiring
• 75 ° C haroratda yana pechda yana 7 soat davomida joylashtiring
• Agar qo'ziqorin sindirish va egilsa, quritish tugallandi, agar yo'q bo'lsa, keyin uni pechga 5 soat davomida joylashtiring
• Stakan kavanozda yoki boshqa germetik eshagida saqlang

Qish uchun istirohat istaklari qanday?

Qanday qilib yangi boshoygichlarni qish uchun muzlatish kerak?

Muzlatilgan qo'ziqorinlardan birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashda foydalanish mumkin. To'liq muzdan tushirgandan so'ng, qo'ziqorinni tortadigan qo'ziqorinlar qovurishi mumkin

Tarkibi:

• Veshinski

Retsept:

• Mahsulotni yuving va uni butunlay quriting. Qo'ziqorin suvining gözenekli tuzilishiga yo'l qo'ymang.
• Kichik bo'laklarga bo'ling va tovoqlar orqali tarqalang.
• Muzlatgichga soling.
• Qo'ziqorinlar singan va ozgina qorong'i bo'lsa, ular sovuqdan oldin, tuzlangan suvda 5 daqiqa pishiradilar.
• Sho'rtadan so'ng qo'ziqorin muzlatib qo'ying.

Tarozi arzon, ammo juda mazali qo'ziqorin. Ular uylanish, quritilishi va muzlashi mumkin. Bu ularning yaroqsiz hayotini uzaytiradi.

VIDEO: Marlader istomi