Чайний гриб: як виростити з нуля, як доглядати в домашніх умовах? Як заправляти, годувати, промивати, розділити, розмножити, заварювати, наполягати чайний гриб, зберігати взимку і під час відпустки, вилікувати, якщо захворів?

1

Стаття про те, як правильно виростити чайний гриб, або гриб-медузу, про хвороби даного організму і його лікуванні.

Зміст статті

Що таке чайний гриб, звідки з'явився, навіщо потрібен, де взяти?

Чайний гриб - організм, привезений російськими з Японії під час російсько-японської війни. Організм не зовсім звичайний, живе в чаї, трав'яних настоях і відварах. Звідси і назва гриба - чайний.

У гриба є й інші назви: гриб-медуза, морський квас, японський гриб, японський квас, чайна матка, медузоміцет.

Виглядає чайний гриб наступним чином

Виглядає чайний гриб наступним чином

На фотографії, яку ви бачите вище, представлений медузоміцет «у віці». У нього є кілька пластин. У молодих грибів пластина одна.

Чайний гриб живе в банку не просто так. Він виробляє особливо корисний напій, що нагадує за смаком слабогазованої лимонад. Проте, морський квас сильно відрізняється від звичайного. Останній має яскраво виражений присмак і запах дріжджів, на відміну від першого.

Медузоміцет сприяє загоєнню ран, опірності організму до негативних зовнішніх впливів, використовується для лікування і профілактики величезного переліку захворювань.

На фото ціле покоління чайного гриба

На фото ціле покоління чайного гриба

Напевно ви вже встигли задатися питанням: «Де ж взяти японський гриб?». Відповідь проста - його можна виростити самому, можна купити, можна попросити у знайомих або родичів, у яких вже є дорослий медузоміцет. Далі ми розповімо про те, як же виростити самостійно цей організм в домашніх умовах.

Як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах, як доглядати, яким боком класти чайний гриб в банку?

Медузоміцет не вимагає особливого догляду, але дуже чутливий до зовнішньої температури і концентрації розчину, в якому він знаходиться. Готувати для нього заварку потрібно особливим чином.

Уже вирощений гриб укладають в банку строго гладкою стороною вгору.

Виростити з нуля японський гриб більш ніж реально. Мова про це піде в відео нижче.

Відео: Як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах-догляд: розмноження

Скільки треба цукру і заварки для чайного гриба на 3 літрову банку, і як наполягати?

Медузоміцет любить міцно заварений чай. Для нього це ідеальне середовище. Для приготування заварки медузоміцет вам буде потрібно:

  • чайна заварка
  • цукровий пісок
  • окріп

Важливо! На 1 літр заварки вам буде потрібно одна столова ложка чорного чаю і приблизно в 2,5 рази більше цукрового піску.

Відповідно на трилітрову банку заварки кількість компонентів необхідно помножити на 3.

Чайний гриб з часом розростається і займає весь об'єм банки

Чайний гриб з часом розростається і займає весь об'єм банки

Технологія виготовлення заварки для медузоміцета:

  1. У ємність насипте необхідне вам кількість чорного чаю.
  2. Залийте окропом.
  3. Розпустіть цукровий пісок.
  4. Наполягайте мінімум 15 хвилин.
  5. Остудіть.
  6. Процідіть через дуже дрібне сито, застелене марлею.
  7. Перелийте в тару, в якій у вас буде рости медузоміцет.
  8. Запустіть гриб в банку.
  9. Накрийте серветкою.
  10. Наполягайте від 7 днів.
Захистіть гриб від прямих сонячних променів

Захистіть гриб від прямих сонячних променів

Чайний гриб, заправляти, годувати, промивати?

Про те, як робити заправку для японського гриба ми вже розповіли в попередній частині статті. Тепер розповімо, як же «годувати» гриб.

Як і будь-якого іншого організму, для зростання медузоміцет потрібна особлива поживна середу. Жити організм може в чаї, а ось харчується і росте за рахунок додавання в чай \u200b\u200bцукру або меду.

Якщо цукру недостатньо, найімовірніше гриб загине або просто не буде рости.

Здоровий чайний гриб виглядає так

Здоровий чайний гриб виглядає так

Щоб гриб у вас не захворів, його важливо промивати раз на місяць чистою водою. Якщо у вас немає доступу до чистої води зі свердловини, можна використовувати теплу фільтровану воду. Помістіть гриб в тарілку з водою, промийте обережними рухами. Потім помістіть в свіжу заварку.

Щоб гриб продовжував робити для вас смачний і корисний напій, забезпечуйте його необхідним живильним розчином. Це той же чай з цукром. Готовий напій необхідно злити, потім відразу залити новий, свіжоприготований. Напій буде готовий протягом тижня.

У напій можна додавати сік лимона і лід, тоді вийде справжній лимонад

У напій можна додавати сік лимона і лід, тоді вийде справжній лимонад

Щоб більше дізнатися про японському грибі, подивіться наступне відео.

Відео: Секретні цілющі властивості чайного гриба

Який заваркою заливати чайний гриб, чи можна зеленим чаєм?

Який чай можна використовувати для заварки медузоміцета? Зазвичай використовують чорний чай, але якщо у вас немає його зараз в наявності, можете використовувати один з наступних варіантів:

  • настій трав
  • зелений чай
  • Іван чай

Інші види чаїв такі, як каркаде або білий чай можна використовувати, але дуже обережно. Гриб може на них відреагувати хворобою.

Гібіскус або чай каркаде

Гібіскус або чай каркаде

Напій, який виробляє медузоміцет ще носить назву Комбуча. Комбуча буває різних кольорів: від червоного до зеленого. Таким чином, якщо у вас вийде виростити японський гриб на каркаде, ви отримаєте рожеву комбуча.

Як розділити і розмножити чайний гриб?

Розмножити чайний гриб досить просто. Але для цього необхідно, щоб ваш гриб був досить дорослим. У нього має бути кілька шарів плівки. Тільки таким чином можна без шкоди для самого гриба його розмножити.

Відео: Як розділити чайний гриб?

Як заварювати чайний гриб на 3 літри?

Щоб заварити морської гриб на три літри, візьміть співвідношення інгредієнтів, зазначених на 1 літр і домножьте на 3. Раніше в статті ми вже розповідали про те, скільки ж необхідно цукру і заварки, щоб приготувати настій для гриба.

Як зберегти чайний гриб взимку і під час відпустки, чи можна його зберігати в холодильнику?

Чайний гриб, на подив, чудово зберігається в холодильнику. Його також можна висушити і прибрати на кілька місяців в шафу.

Якщо ви їдете у відпустку менш ніж на місяць, немає ніяких підстав вважати, що в своїх звичайних умовах гриб може зіпсуватися. Заздалегідь ви можете підібрати йому більшу банку, не більше.

Взимку гриб може спокійно існувати в тій же банці, тільки зброджування напою сповільниться на пару днів. Однак варто підтримувати стандартну кімнатну температуру, щоб гриб у вас не замерз. Також уникайте протягів.

Під час будь-яких маніпуляцій з грибом використовуйте тільки дерев'яну ложку

Під час будь-яких маніпуляцій з грибом використовуйте тільки дерев'яну ложку

Як же правильно зберігати гриб в холодильнику? В ідеалі, медузоміцет необхідно відмити. Як правильно це зробити вже зазначено в статті. Після того, як гриб буде вимитий, приберіть його в герметичний пакет для заморозки, або в щільно закривається пластиковий контейнер. Додавати заварку не потрібно, щоб гриб не перебродить.

У такому вигляді гриб може зберігатися кілька місяців.

Візьміть на замітку! Деякі люди вважають за краще зберігати медузоміцет в морозилці в тих же пакетах або контейнерах. Термін зберігання значно збільшується.

подібні пакети ідеально підходять для тривалого зберігання гриба-медузи

подібні пакети ідеально підходять для тривалого зберігання гриба-медузи

Як зрозуміти, що чайний гриб зіпсувався?

Гриб може захворіти. Всі захворювання легко діагностуються. Отже, ваш гриб-медуза захворів, якщо:

  • він різко впав і не спливає тривалий час
  • покрився пліснявою
  • з'явилися чорні або сині нитки
  • з'явилася біла плівка на поверхні гриба
  • в грибі завелися мошки

Реанімувати гриб можливо. Ви можете його промити і помістити в чисту банку зі свіжою заваркою. Однак якщо протягом двох-трьох тижнів гриб не сплив - найімовірніше врятувати його вже не вдасться.

Цвіль - хвороба гриба

Цвіль - хвороба гриба

Чому чайний гриб не спливає на поверхню, тоне?

У деяких випадках гриб-медуза може захворіти - впасти на дно і не спливати. Причин цьому може бути багато. наприклад:

  • скінчився цукор для бродіння
  • ви занадто ретельно промили гриб, або НЕ мили його довгий час
  • різкі перепади температури
  • гриб став надто важким

Отже, щоб гриб сплив, вам потрібно зробити наступне:

  1. Перемістити медузу в новий розчин.
  2. Промити гриб, якщо ви не робили цього раніше.
  3. Стабілізувати температуру повітря, де стоїть гриб.
  4. Розділити, розмножити гриб.

Навіть якщо умови для гриба створені найсприятливіші, він може опуститися на дно. в цьому випадку ми рекомендуємо почекати протягом декількох тижнів. Ваш медузоміцет знову здасться на поверхні.

Не забувайте міняти розчин для гриба!

Не забувайте міняти розчин для гриба!

Чайний гриб покрився пліснявою, в ньому завелися черв'яки: що робити?

Якщо ви помітили нових жителів в банку з вашим грибом-медузою, не поспішайте вживати даний напій. Логічніше було б позбутися медузоміцета. Щоб така ситуація надалі не повторювалася, завжди прикривайте горлечко банки серветкою.

А якщо гриб раптом запліснявів, вам доведеться його рятувати. Причому екстрено. Більш докладну інструкцію ви можете знайти далі в статті.

  • гриб-медуза потребує термінового душі. Промийте його і помістіть в новий розчин і чисту банку
  • стежте за температурою. Іноді цвіль з'являється, якщо температура занадто низька
  • якщо в кімнаті, де стоїть гриб, часто курять, то суперечки гриба ймовірно забиті. Промийте його і переставте в місце з чистим повітрям
  • за цвіль можна прийняти опіки, вони коричневого кольору. Промийте гриб і надалі стежте, щоб весь цукор розчинився в заварці і тільки після цього опускайте туди медузу
Процес заміни заварки для гриба-медузи

Процес заміни заварки для гриба-медузи

Як вилікувати чайний гриб, якщо він захворів

У цій статті ми вже говорили про хвороби японського гриба. Підсумуємо, що ж потрібно зробити, якщо гриб захворів:

  • прибрати з прокуреного приміщення
  • поміняти заварку
  • промити гриб
  • прибрати з відкритого сонця
  • поміняти банку
  • нормалізувати температуру за межами банки

Відео: Чайний гриб. Користь і догляд