Рецепти російських млинців та наповнення для них для фестивалю народної Шенолени. Млинці на Shrotide: Традиції та обряди

Млинці на масленетах: рецепти, ремесла, фортуна розповіді та традиції.

З року в рік перша весняна відлига приходить до куртки зими. Елемент не підлягає жодним канонам і традиціям.
Тим не менш, згідно з старим російським звичаєм, щоб попрощатися з дратівливими зимовими застудами та ближче до довгооутворених сонячних днів приймається за допомогою урочистостей на день святкування Шоутиду.
Це свято йде далеко в глибину історії слов'янських людей і має своє традиційне митниці та ритуали.

Млинці на Shrotide: Традиції та обряди

народні фестивалі для проводів зими

• Основна страва на Shrotide є млинці.
• Вони запечені всім Масть тиждень.
• Звичай їсти ціле свято має молочну їжу монастирське походження.
  Колись ченці повинні були блукати навколо пустелі без їжі та води. Тільки пройшовши такий важкий спосіб у смиренності та покірності, вони могли почати На смак будь -яких страв.
• В сучасна історія Цей принцип придбав деякі ще одне значення.
  Оскільки для того, щоб дотримуватися дуже суворого голодування, щоб різко припинити отримувати улюблені продукти Не безпечно Для людини - вам потрібно зробити поетапний перехід.
• Фіткі -тиждень - Найкращий варіант підготовки тіла. У цей час, відмовившись від деяких страв, скуштувавши молочну їжу, людина згодом безболісно вступає в обмеження на суворій посаді.
• Основна вимога нафтовий тиждень, Згідно з народною традицією, вважається, що безтурботна забава не обтяжена повсякденними справами.
• Кожен із семи днів має своє Ім'я та значення.

значення днів тижня

Тож він починається в Русі ' Масть тиждень.

Народні знаки кажуть, що що більш щедрий і яскравішийви відзначите, що Shrotide, щасливіший Ви проведете найближчий час до наступного святкування.
І якщо на жирному тижні не розважайтеся, тоді весь рік залишиться в самотність і смуток.

ВІДЕО: Як святкувало Кролінід: Історія, традиції

Що символізує запечений млинець на Shrowetide?

Чи є млинці символом сонця?

• Широко розповсюджена думка про те, що є млинці на пророжай символ сонячного диска І весняна відлига помилка.
• У православній церкві млинці - це культ предків у традиції вшанування.
• Згідно з популярною вірою, вважається, що душа померлого приходить у певні дні року, щоб допомогти своїм родичам та друзям.
• Їх кілька днів: від трьох до шести.
• Один із таких моментів - субота.
• В цей день не йдіть на кладовище. Душа померлого, згідно з легендою, приходить в гості до будинку. А оскільки основна страва наколи - це млинці, вони пам’ятають себе і ставляться до «родичів» з цією їжею.

Хто був присвячений першому млиці на Шроуетиді?

Перший млинець був наданий Shrowetide особливе значення.

• З давніх часів вважалося, що предки людей - це ведмедя. Прокинувшись від зимової сплячки, тварини були дуже голодні.
  Як ознака поваги та шанування для предків, запечений млинець забирали до лісу Ближче до вертепу.
• З часом традиція зазнала змін. Перший млинець, запечений на проротидному тижні для решти душі.
• У його містах Дайте бідним, Так що він пам’ятає всіх мертвих.

Рецепт смачних млинців на Millar Maslenitsa

Ідеї \u200b\u200bдля рецептів млинців

Продукти:

• Яйця - 3 шт.
• Молоко - 1,5 л
• Соняшникова олія - \u200b\u200b1/2 вул.
• Сіль - це не повна чайна ложка
• Цукор - 1,5 ст.
• Сода - щіпка
• Борошно-3-3,5 чашки

Підготовка:

• Збийте яйця, зв’яжіться з іншими продуктами, крім борошна
• Змішувати
• Дощ, порція, борошно, перемішування, щоб не було грудочок
• Ми добре нагріваємо сковороду
• Злегка змастіть будь -якою олією
• Випікайте млинці звичайним способом, з обох боків
• Клей з маслом перед подачею

Відео: млинці в молоці - тонкі

Як зробити тісто для млинців на шапках Shoal: рецепт

млинцеве тісто

Складові:

• 4,5 склянки борошна
• 3 яйця
• 6 ст. Сахара
• 1,2 л. молоко
• 7 г сухих дріжджів
• Неповна Ч.Л. Соляна
• 6 ст. л. рослинної олії

Підготовка:

• В теплому молоці замочіть дріжджі
• Покладіть трохи борошна і цукру
• Це основа нашого тіста, яке ми відправляємо в тепле місце перед появою пухнастої піни на поверхні
• Потім додайте в яйця кімнатної температури, збити віночком
• Повільно сповільнюйте борошно і цукор, з постійним перемішуванням
• Отримавши однорідну, рідку масу, ми видаляємо її в тепле місце, перш ніж підніматися
• Cogda opara uevеліойтся v 2-3 raзa v obъemе, Дом
• Ми випікаємо млинці звичайним способом

Не забудьте змащувати кожен млинець, коли він ще теплий з маслом.

Такі млинці дуже пишні, пористі і соковиті.

Відео: млинці на дріжджах (на тісті)

Рецепт млинця з медом на проротиді

медові російські млинці

Незвичайний смак медові млинці Дає їм спеціальну пікантність. Вони золоті, апетитні і дуже смачні.

Складові:

• Молоко - 3 склянки
• Яйця - 4 шт.
• Мед (бажано свіжий урожай) - 6 ст. л
• Сіль - невелика щіпка
• Борошно-400-500 г г.
• Харчова сода - 1,5 години.
• Рослинне масло - 6 ст. л.

Підготовка:

• Ми беремо всі продукти при кімнатній температурі
• З’єднайте яйця з молоком і рідким медом, перемішайте
• Додайте сіль, розпушувач і борошно
• Бити, поки всі грудочки розчиниться
• Влити рослинне масло
• Нехай тісто стоїть півгодини
• Змастіть сковороду з рослинним маслом
• Млинці смажені з обох боків до золотистого кольору
• Подавати гаряче, з будь -яким солодким соусом або медом

Відео: Медові млинці

Що їдять млинці на Shrowetide?

пекарі та соуси для випічки

Навіть найсмачніші млинці втратить свій смак відповідна підтримка.
Вибираючи святкове меню для Shrowetide, вам слід ретельно розглянути питання про асортимент наповнювача Для млинців.

• Млинці з різних типів риби добре поєднуються: солоний червоний, оселедець, копчена скумбрія, тріска, рожевий лосось.
• Різноманітні пасти також підходять, якщо ви не дотримуєтесь суворого церковних норм. Зрештою, м'ясо не їсть на Shrowetide.
• Солодкий зуб сподобається млинцям, политою медом, згущеним молоком, шоколадом або варенням.
• Незабутній смак традиційних млинців з червоною або чорною ікрою.
• Начинка для грибів дасть цю страву пікантність та аромат.
• Для закоханих делікатного і ніжного смаку страви ми наповнюємо його розтопленим або тупоту сиром.
• Та ще багато інших варіантів добавок: яйця, над низькою цибулею або морквою, паром гарбуза, свіжих фруктів або ягідних пюре, свіжа або тушкована капуста, чорнослив, сушені абрикоси.
• Вибір величезний. Яку начинку вибрати це питання смаку всіх.
• У той же час, не слід забути про прекрасне натуральні соуси: сметана і топлене масло.

Млинці з ікрою наколи

Справжні проротидні млинці прекрасні з ікрою будь -яка риба: Рожевий лосось, скошування або тріска.
Підготувати популярну страву тижня сирного тижня.

Складові:

• Готові млинці - 10 шт.
• Червона ікра - 200 г
• Музильне масло –50 г
• Сметана - 200 г
• Помідор Черрі –10 ПК.
• Кілька гілочок зеленої цибулі

Підготовка:

• З готового млинця, розрізаний колом облямівки товщиною 1,5-2 см.
• Змастіть центр випічки тонким шаром сметани
• Посипте невеликою кількістю подрібненої цибулі
• Покладіть ложку ікри
• На краях ми викладаємо помідор черрі, розрізаний на 8 частин
• Ми збираємо ретельно млинець у сумці, який ми блукаємо з обрізаним завантаженням
• Ми робимо такі дії з усіма підготовленими млинцями
• Ми розкинулися на посуді, посипані тертим олією

елітна страва

Відео: млинці з ікрою

Млинці для млинців на Shrowetide

Наповнення до млинців можна подавати:

• Окремо у вазах, надаючи гостям право вибирати свій улюблений смак самостійно
• Загорнутий у випічку негайно, перед тим, як подавати до столу

Право на вибір для господині: готується багато різноманітних наповнення, перший варіант підходить, мало - другий.
Є багато рецептів приготування їжі. Кожен з них здатний підкреслити та змінюватися смак по -своєму.

З грибами

пікантна і ніжна закуска

Продукти:

• Свіжі гриби - 500 г
• Свіжа цибуля - 1 ПК.
• Сіль, перець, кріп за смаком
• Масло - 75 г

Підготовка:

• Смажте тонко нарізані гриби та цибулю на вершковому маслі
• За 2-3 хвилини до кінця приготування їжі додайте спеції та кріп
• Ми наповнюємо млинці трохи охолодженого фаршу м'яса

З яєць

калькова грязь

Продукти:

• Яйця - 4 шт.
• Зелена цибуля та кріп - на пакеті
• Сметана - 2 ст.

Підготовка:

• Варіть яйця, втирайте на середню таріл
• З’єднайте з подрібненою зеленню
• Ми приправляємо сметаною

З кропом і сиром

для шанувальників сиру та трав

Продукти:

• Кріп, шпинат - 150 г
• Сир - 200 г
• Твердий сир - 50 г
• Товсті вершки –1/2 склянки
• Сіль, мускатний горіх за смаком

Підготовка:

• Кип'ятити шпинат, стиснути, замісити виделкою
• З’єднайте з сиром, тертим сиром, кропом і вершками
• Змішувати
• Додайте сіль і мускат
• Нарешті змішайте, поки не буде отримана однорідна маса

З лососем та сиром

шалено смачні млинці

Продукти:

• Вершковий сир - 120 г
• Злегка солоний лосось - 70 г
• Лимонний сік, гірчиця - 1 ч. Л.

Підготовка:

• Змішайте подрібнену рибу з сиром
• Додайте спеції, сіль, якщо це необхідно

З бананом та імбиром

для солодкого зуба

Продукти:

• Банани - 4 шт.
• Жирний крем - 2 ст.
• Імбирний цукри - на смак

1. Ми замісимо банани виделкою
2. З’єднайте з вершками та імбиром

Беррі

дуже подобається такі млинці для дітей

Складові:

• На склянці малини та чорної смородини
• 1 яблуко
• 100 г волоських горіхів
• 3 ст. L Raisy
• Половина склянки з цукровою пудрою

Підготовка:

• Промийте ягоду та яблука
• Сухий
• Чисті плоди ядра, три на грубій тарілці
• Підключіться до решти продуктів, ретельно перемішайте

ВІДЕО: Млинці на Shrowetide з дуже смачними начинками

Ремесла з млинців на Shrowetide

Готувати красиві троянди Млинці дуже прості.
Достатньо вирізати і складати Готова випічка, як показано на малюнку.

порізати колом

ми утворюємо квіти

Красиві свічки отримують із начинки лосося.

сирна начинка і злегка солона риба риба

Використовуючи будь -які доступні продукти, ви можете зробити смішних тварин та метеликів.

ми робимо дитячі ремесла з млинців

Апетитні троянди отримують з млинців і шинки.

ситні та пишні бутони

Якщо скласти млинці в рулоні, намочіть кожен шар улюбленої начинки і врізати в «стовпи», ми отримуємо такий апетитний пень.

елегантний пень на сирному начинці

Ставка на млинці на Shrowetide

vorozba на тиждень

Традиційне заняття під час святкування проводів зими є ворожіння.
Цей ритуал проводиться протягом тижня, виключаючи неділю.
Тобто Ви можете по -різному:

• На виглядзапечені млинці, ви можете передбачити, як розвиватимуться деякі життєві ситуації найближчим часом

Гладкі межі - передвіщити гармонійні стосунки у подружній парі або швидкий шлюб з молодою дівчиною

Жорсткий край - попереджає про можливі проблеми особистого плану

Золотий млинець - На щастя і багатство

Слухайте млинець - Багато речей і роботи в поточному періоді

Плоский млинець - гарантується безтурботний та легкий рік

• Наповнюючи - Ми визначаємо справжню суть майбутнього обраного

З м'ясом - працьовитий і турботливий

Зі сметаною - Тонкі і делікатні натури. Легкі вразливі чоловіки, з якими дуже важко жити

З рибою - Екстремальний і енергійний

З медом - Романтична та емоційна природа, моногамна

З сиром - мамин синок

З варенням - нестабільні та безцільні люди

• На першому млиці, інтерпретуйте події в особистому житті господині

Легко видалено з каструлі - шлюб цього року

Розірваний або спалений - Три роки доведеться чекати зустрічі з звуженим

Скільки великих дірок - Так багато дітей народиться

Якщо цей млинець приймати людину - Перший народився хлопчиком, жінка - дитячий

Відео: Фортуна -роздуття та змови для Shrowetide

ВІДЕО: Млинці на Shrowetide (рецепти Bon Apaptit)