Як приготувати смачну каву з ніжною піною в турку вдома? Кава з візерунком та візерунком на піні: фото

Підготовка різних варіантів кави вдома. Кавові малюнки самостійно.

Зміст статті

Смачна кава вранці запрошує і дає фіктивні аромати. І не думайте, що напій з піною можна готувати лише у спеціальних кав’ярнях або кавоварці. Вдома ви також можете приготувати чудовий підбадьорливий напій зі смачною піною. Прочитайте інформацію нижче, і ви станете кавовими справами Майстер.

Як приготувати смачну каву в турку з натуральною піною вдома?

Отже, давайте уявимо, що вранці ви вийшли на кухню і готові до навчального процесу. Тепер ви дізнаєтесь, як приготувати каву з піною в турк. Давайте розглянемо все детально та на етапі, щоб результат безумовно був задоволений:

Виберіть правильну здатність до приготування напою. Це перше і основне правило, оскільки піна не буде працювати в неправильній страві. Купіть мідний турк з вузькою шиєю та широкою основою. Доцільно готувати каву на газовій плиті. Виконуючи ці умови, ви отримаєте смачну каву з щільною піною.
Візьміть каву, різноманітність якої є улюбленим (різноманітність не впливає на утворення піни) і переходить до приготування їжі.
Подрібніть зерна перед приготуванням їжі, тому що якщо робити це заздалегідь, ви можете втратити смак та ароматичні якості продукту.

Кава в турк

Важливо: зігрійте чашки, перш ніж налити в них каву. Тож напій розкриє свій аромат і смак яскравіше.

Турку трохи нагрійте і заповніть його на 1 ч. Ложки кави, яка повинна триматися в теплому турку на пару секунд.
Додайте до меленої кави 100 мл холодної пляшкової води. Якщо ви п'єте солодку каву або любите гострий напій, то негайно додайте цукор і спеції.
Змішайте інгредієнти в турку і надіньте на слабкому вогні. Саме в цей момент гаряча вода вже може бути вилита в чашку для нагрівання ємності.
Тепер ви побачите, що спочатку була сформована яскравою піною в турку, а потім вона стане темніша і підніметься.
Зачекайте, поки піна не підійде до краю турецької, і вийміть її з вогню, поки вона не впаде. Покладіть на вогонь знову і зачекайте, поки піна підніметься. Видаліть ще раз і повторіть процедуру ще раз.

Мистецтво належної кулінарної кави

Ви можете викласти піну після кожного видалення, але не залишайте каву без тонкого шару піни, оскільки бульбашки при кипіннях можуть зіпсувати весь процес.
Або вийміть піну з третьою кулінарією і покладіть в чашку, а потім налийте каву. Піна буде просто фантастичною, адже вона виявляється з ароматичних олій.

Як приготувати каву еспресо з білою піною?

Еспресо пив так довго, що його ім'я досі невідоме. Раніше його називали "подвійним міні", але вони не змогли його правильно приготувати. Тепер такий напій можна приготувати в кавоварці чи турку. Але давайте концентруємося на турку, оскільки саме це присвячена стаття. Для початку давайте вирішимо зерна, їх слід обрати за певними правилами:

Вибирайте сильно смажені зерна, адже напій повинен мати жувальний смак.
Ви можете вибрати продукт, позначений "еспресо" або поєднувати арабці та надійну.
Порошок еспресо повинен бути невеликим шліфувальним розміром, подібним до піску, але не борошном.

Смачна еспресо

Почнемо готувати еспресо в домашньому середовищі. Брати:

2 ч. Ложки меленої кави
250 мл відфільтрованої води
1 ч. Л.
¼ ложки солі

Купуйте або вже заземлюючи або зерно, якщо вдома у вас є можливість його подрібнити. Далі виконайте наступні дії:

Покладіть усі інгредієнти в Турку, але все ж не наповнюйте їх водою.
Змішайте і нагрійте суміш трохи і лише потім додайте воду і встановіть на слабкому вогні.
Після того, як кава почне розуміти, вийміть її з вогню і добре перемішайте з осілими гушими.
Покладіть напій ще раз і, чекаючи кип'ятіння, вийміть його з вогню.
Накрийте турка блюдцею, щоб випити заварювати.
Нагрійте чашки теплою водою і налийте напій. Частина такого напою зазвичай не перевищує 30 мл.

Правильно приготована кава

Що ж, якщо ви готували каву відповідно до правил, то процес дегустації не повинен бути простим. Для цього:

Візьміть спеціальну чашку для еспресо, його називають демітами. Вони виготовлені з загущеного порцеляни, що дозволяє напої залишатися гарячим довше.
Нагрійте чашку парою або вливає в неї окропу. Наповніть чашку напоєм не більше 2/3.
Не пийте каву в одному зовстях, хоча насправді там 2 ковтки (як уже згадувалося - не більше 30 мл). Але еспресо потрібно смакувати і відчувати гіркий післясмак.

Як зробити кавову капусту з ніжною піною?

Капучіно - улюблений з мільйонів. Багатий і в той же час делікатний смак, приємний аромат і чудова піна не залишить вас байдужими. І якщо ви також готуєте такий напій власною рукою, то він стане ще смачнішим.

Капучіно на двох

Ми пропонуємо вам аж 3 рецепти цього чудового напою. Спочатку потрібно готувати еспресо, як це вказано вище. Тепер ми підходимо до головного - виготовлення піни. Існують певні правила та таємниці цієї дії:

Збийте піну з натурального молока з вмістом високого жиру.
У присутності кавоварки збийте молоко кабінером.
Якщо у вас є чудодійна техніка, використовуйте змішувач, блендер або просто віночок.
Терпіння слід отримати і бити до появи щільної піни з невеликих бульбашок, що замінить великі бульбашки.

Тепер прийшов час з'єднати еспресо з піною, щоб отримати капучино:

Вилийте еспресо в нагріту порцелянову чашку і закладіть піну молока (1: 1) зверху.
Деякі гурмети додають молоко в каву, а не лише піну. У цьому випадку кожен інгредієнт потребує третини. Спочатку налийте каву, потім налийте молоко тонким потоком, останнім буде піна.
Наведений вище метод - це чорний напій. Ви можете приготувати білий капучино, для цього спочатку потрібно налити молоко, а потім каву.

Смачний напій

Не зупиняйтеся на цьому, спробуйте створити хитромудрий візерунок у чашці. Але ми поговоримо про це детально. Щоб зробити капучино ідеальним, ви повинні знати певні хитрощі:

Для того, щоб піна була правильною, візьміть молоко, в якому вміст жиру становить щонайменше 2,5% або вершки з вмістом жиру 30%.
Якщо ви хочете додати цукор до напою, то налийте його на піну. Крім того, ви можете перевірити правильність підготовки піни - ідеальна піна не повинна падати, коли цукрові висипання.
Не забудьте нагріти чашку, а також вважати, що молоко та кава повинні бути дуже гарячими.
Алкогольні добавки, будь то коньяк, ром чи спиртні напої, слід додавати перед піною, і посипати чіпсами з горіхів і шоколаду на піну.

Давайте розглянемо рецепти приготування капучино. Почнемо з капучино з додаванням кориці:

200 мл води та молока
2 ч. Ложки меленої кави
Цукор і спеції за бажанням

Підготовка:

Кип'ятіть каву за допомогою води та кави.
Нагрійте молоко до 70 ° С і збийте в піну.
Налийте каву в чашку і покладіть піну зверху.
Налийте цукор (за бажанням) і додайте корицю.

Капучіно з корицею

Наступний не менш смачний рецепт - капучино з шоколадом:

120 г води
200 г вершків
2 ч. Ложки кава
1 ч. Л.

Ви можете приготувати такий напій:

Перед кип'ятінням кип'ятіть каву і вийміть турку з вогню.
Нагрійте вершки і збийте, поки піна не утвориться.
Налийте каву в чашку і розподіліть піну зверху.
Налийте цукор шоколадною крихтою.

Капучіно з шоколадом

Підготовка ванільного капучино:

2 ч. Ложки цукрового порошку та кави
1 яєчний жовток
50 г вершків
Щіпка ваніль

Капучіно з ванільною та літньою візерунком

Підготовка - це наступне:

Кип'ятіть каву, як показано вище.
Збийте жовток цукровою пудрою, додайте до суміші вершків і ванілі.
Наповніть половину склянки кави, додайте зверху піною з молока та ванілі.

Як зробити розчинну каву з піною з білим молоком?

Готувати розчинну каву з піною зовсім не складно. Це зажадає:

1 ч. Ложки розчинної кави
250 мл води
150 мл молока
За бажанням насолоджуйтесь напоєм цукром

Кава з піною

Ви можете приготувати напій таким чином:

Приготуйте молоко, воно повинно бути теплим, без піни.
Кип'ятіть воду і влийте в чашку, додайте каву, перемішайте.
Збийте молоко, щоб отримати піну.
Налийте молоко в центр чашки. Ви отримаєте красиві молочні плями та щільну білу піну.

Ви можете додати до напою корицю, шоколадну чіпси або рому.

Чому під час готування кави немає піни?

Якщо ви не отримуєте піну, вам потрібно переглянути процес приготування напою. Можливо, ви робите помилки. Основні правила повинні пам’ятати:

Турк повинен бути з вузькою шиєю і широкою основою.
Кава повинна бути лише невеликим шліфуванням. Чим менше шліфування, тим більше у вас є шанс отримати якісний напій з щільною піною.
Дотримуйтесь підготовки кави. Ви повинні зняти напій зі пожежі, як тільки піна піднімається, і тричі повторити цю процедуру. Тоді піна буде щільною і не впаде в чашку.

Якщо ви дотримуєтесь цих правил, ви можете отримати чудовий напій із заманливою ароматом та щільною піною.

Як намалювати малюнки та візерунки на пінопласту?

Смачний кавовий напій може бути прикрашений хитромудрим малюнком. Тоді чашка кави стане справжнім витвором мистецтва. Основним правилом отримання прекрасного малюнка є правильне вливання збитих молока в напій. Під час змішування з кавою ви отримуєте складні візерунки.

Ви можете створити візерунок у кавовій чашці, використовуючи пітчінг та травлення. У першому випадку вам потрібен спеціальний пристрій - глечик з вузьким носом. У другому випадку зубочистка або будь -який гострий предмет підходить.

Потеблення

Для того, щоб малюнок викликав захоплення, важливо, щоб молоко було достатньо жирним і теплим. Крім того, він повинен бути насиченим киснем в достатній мірі, тому збивання молока потрібно бути ретельно і довгим. Майбутній малюнок залежить від молока, і якщо воно не має зазначених характеристик, то схема буде плавати і бажаний ефект не буде досягнуто.

Не думайте, що ви можете отримати каву з прекрасним малюнком лише в кафе чи ресторанах. Вдома це цілком реально. Для цього:

Приготуйте еспресо та молочну піну. Піні повинні бути зроблені відповідно до вищезазначених рекомендацій. У цьому випадку напій здатний зберегти малюнок Кол протягом 15 хвилин.
Якщо ви готуєте латте, то вам потрібна піна з достатньою щільністю. Світла і делікатна піна підходить для капучино.

Проріз

Малюнки:

Найчастіший малюнок називається "Розетта" і складається з гілочок, листя та квітів. Ви можете створити його, використовуючи пітчінг і розмахуючи носом в різних напрямках, щоб отримати зигзаг.

Розетта

Ще одна цікава схема - гамма. З’єднайте в ньому біле та шоколадне молоко. Вилийте його в центр по шарах, а зубочистка створюйте малюнки. Посипте з шоколадом зверху.
Щоб намалювати квітку, розділіть чашку на око на 4 частини і введіть молоко з правого верхнього кута, голову проти годинникової стрілки, рухаючи змію.

Квітка

Щоб отримати серце, грубо окреслити коло в вигляді кола, який ви обводите домашнього улюбленця. Коли коло закрито, підніміть ніс і перехрестіть коло в діаметрі.

Серце

Ви можете намалювати гарне яблуко, якщо намалювати гілку поверх чашки і намалювати з нього коло. Ви також можете отримати яблуко з зубочисткою, якщо, наливши молоко в центрі напою, намалюйте коло з гладкими обрисами.

Яблук

Для створення малюнків ви також можете використовувати спеціальні трафарети. Але трохи тренуючись, ви можете створити чудовий малюнок без їх використання.

Кава з візерунком та візерунком на піні: фото

Ми доводимо до вашої уваги красиві візерунки, які підготували досвідчені баристи, але ви можете це зробити. Вам потрібно лише трохи терпіння і краплі уяви: