
Ви хочете придбати кавун, але весь час проходить повз полиць, коли ви боїтесь купувати продукти з низькою якістю? Ми навчимо вас, як правильно визначати стиглість і вибирати солодкі, не -нотратні фрукти.
Зміст статті
- Астрахан Кавуни: Коли вони дозрівають?
- Які кавуни найсмачніші?
- Кавун та Арбузика: відмінності
- Як вибрати солодкий кавун?
- Як вибрати стиглий кавун?
- Як зрозуміти, що кавун погіршився?
- Чебус перевіряє нітрати
- Як вибрати кавун без нітратів?
- Як зберігати кавуни в підвалі?
- Чи можна заморозити кавун?
- Відео: 10 правил Як вибрати стиглий та корисний кавун
Останній місяць літа настав, а це означає, що настав час насолоджуватися ніжними та соковитими кавунами. Але якщо ви думаєте, що ця велика ягода здатна вгамувати спрагу лише у спекотний день, то ви глибоко помиляєтесь.
Але для того, щоб кавун отримав користь, вам потрібно вміти правильно його вибрати. Тому, роблячи покупку, ні в якому разі не слухати похвальні виступи продавця і більше не довіряти своїм очам та інтуїції.
Астрахан Кавуни: Коли вони дозрівають?

Астраканські кавуни дозрівають на початку
- Так сталося, що в нашій країні особливо популярні кавуни Астрахан. З цієї причини не дуже пристойні продавці намагаються продати дині під цим брендом, привезеними з інших регіонів і навіть країн
- Насправді органічні кавуни, вирощені в регіоні Астрахан, можуть з’являтися на полицях великих міст приблизно за 10 днів. Зрештою, якщо соковиті плід вирощували без додаткової стимуляції, то він дозріває лише в перші дні останнього місяця літа
- Після цього він буде вивезений з поля та відправлений на склад, з якого він впаде на полиці магазинів, ринків та супермаркетів. З усього цього може бути зроблено лише один висновок, високоякісна та невітратна кавун Астрахан можна придбати лише ближче до середини
- Все це до цього часу буде продаватися під цим брендом з високою ймовірністю, буде закордонний голландський продукт, вирощений за допомогою хімічних речовин. Тому, якщо ви все -таки вирішите придбати цю соковиту ягоду зараз, то ретельно огляньте її поверхню
- Якщо ви знайдете злегка гнилу частину шкірки, з очевидною точкою посередині, то це означатиме в цьому корисному пліді за допомогою шприца, нітратів або інших прискорювачів росту. Зрозуміло, що такий кавун не доставить вам задоволення, але буде шкодити лише вашому тілу
Які кавуни найсмачніші?

Смачні кавуни мають солодку і соковиту м’якоть
- В принципі, будь -який кавун обертання в звичайних умовах матиме відмінний смак. Тому, вибираючи цей соковитий ягідний будинок, перш за все, спробуйте забрати його і ретельно стиснути його. Якщо ви чуєте характерну хрускіт, то майже 100% ймовірність можна сказати, що ви знайшли стиглі та смачні фрукти
- Крім того, ви повинні звернути увагу на поверхню кавуна. Це повинно бути рівномірним, важким і без будь -яких мікросхем і тріщин. Якщо ви побачили, що шкірка пошкоджена, тоді відмовляйтеся купувати. Зрештою, навіть у найменшій тріщинах може бути присутні збудники, які можуть спричинити блювоту та розлад шлунка
- Якщо ми поговоримо про смак цього літа ягоди, то найсмачнішими є фрукти, вирощені в регіоні Астрахан та Волгоград. Але кавуни з території Краснодара та регіону Ростова мають менш яскравий смак і аромат
- Найчастіше це пояснюється великою кількістю опадів, що випадає в цих регіонах і запобігає введенню кавуна. Тому, якщо ви хочете знати, звідки беруться товари, тоді попросіть продавця показати спеціальні документи
- Якщо все в порядку з культурами дині, і вони пройшли всі необхідні дослідження, то без проблем буде показано так званий «паспорт кавуна». Він чітко вказує, де вирощували солодкі плід, коли він був зібраний і скільки в ньому присутні нітрати
Кавун та Арбузика: відмінності

Навчання розрізняти кавун та кавун
- Всі ми знаємо, що жіночі кавуни набагато смачніші та кращі за чоловіків. З цієї причини ми довго і наполегливо шукаємо їх на полицях магазинів. Але купувати саме такий фрукт на практиці досить складно. Це пов’язано з тим, що в природі є дуже мало кавунів
- Статистика доводить, що для 20 «хлопчиків» зросте лише одна «дівчина». Тому, якщо ви хочете скуштувати кавун, то дуже ретельно огляньте улюблені фрукти. Ви можете визначити стать товарів за його дупою
- Якщо ви вибрали кавун, то це місце буде майже рівним, без найменших перерв. Основна відмінна особливість "дівчат" - це наявність досить великої білої плями в цьому районі
- Якщо вам сподобався "хлопчик", його дупа буде більш рельєфом і з невеликим перервою в центрі. Якщо він говорить про білу пляму, то вона також буде присутня, просто його розмір зменшиться до ледь помітної світла
- Нарешті, я хочу сказати, що ви не вибираєте кавун чи кавун, якщо вони дозріли і не нітрат, то вам сподобається їх смак незалежно від їх статі
Як вибрати солодкий кавун?

Виберіть найсолодші фрукти кавуна
- Кожен знайомий з почуттям розчарування від того, що куплений кавун не має правильної солодкості. Такий плід їдять з великим небажанням або, як правило, викидають. Щоб уникнути таких неприємних проблем, вам потрібно знати, як вибрати солодку ягоду
- Перше, на що потрібно звернути увагу - це розмір. Якщо він дуже маленький, то, швидше за все, такий кавун не буде солодким. Занадто великий розмір також не вважається нормальним. Зрештою, якщо вага плода перевищує 10 кілограмів, то це чітко вказує на те, що кавун вирощували на стимуляторах росту
- Кавуни вагою від 5 до 7 кілограмів зазвичай найсолодші. Тому, якщо ви хочете, щоб найсмачніший продукт стояв на вашому столі, тоді виберіть середні фрукти
- Також дуже важливо знати, коли були зібрані товари, які ви збираєтеся купувати. Якщо кавун було зібрано на початку липня, то навряд чи буде виражене солодке. Зазвичай такі фрукти порушуються непотрібними, і вони досягають бажаної узгодженості, вже на сховищах
- Тому, якщо можливо, спробуйте придбати дині, які були зібрані з полів на початку серпня. Ви можете дізнатися точну дату складання у спеціальному сертифікаті, який розташований у продавця
Як вибрати стиглий кавун?

Правила вибору ідеального кавуна
Якщо ви належите до частини людей, які не можуть спокійно пройти біля прилавку з великими і смугастими фруктами кавуна, то вам обов'язково потрібно навчитися визначати їх стиглість.
Зрештою, як би не було шкода, але навіть наприкінці літа ви можете придбати культуру плавлення, яка була зірвана ще до того, як вона дозріла.
Так:
- Візьміть кавун у руки, принесіть його до вуха і постукайте на нього. Якщо ви чуєте чіткий тьмяний звук, то ви можете безпечно придбати цей зелений фрукт
- Далі перейдіть до хвоста. Якщо він повністю висушив і набув трохи жовтуватого відтінку, це вказує на те, що культура дині була взята з поля після її дозрівання. Якщо хвіст досить еластичний і зелений, то це показник, який обраний вами плід ще не був повністю дозрілий
- Іншим показником стиглості фруктів з кавуна є наявність великої білої плями з одного боку. Зазвичай він знаходиться на стороні, з якого кавун лежав на полі під час дозрівання. Якщо він був розірваний дуже рано, то його шкірка практично не контактувала з ґрунтом, а це означає, що його колір буде однаково зеленим на всій поверхні
- Обов’язково оцініть стан шкірки. У повністю дозрілих плодах він буде твердим, блискучим і навіть із сильною пресою, він не пробиває нігтя. Якщо він пронизується дуже легко і в той же час все ще випромінює аромат просто скошеної трави, то це вказує на те, що ви вибрали повністю зелений кавун
Як зрозуміти, що кавун погіршився?

Зіпсований кавун
- Якщо кавун почав погіршуватися, то це можна побачити на його шкірці. Він втратить свою яскравість і еластичність і стане зів’ялим і млявим. Тому, перш ніж купувати фрукти, які вам подобаються, обов’язково добре відчуйте всю поверхню. Якщо ви знайдете навіть одне місце з поклонінням шкірі, то ні в якому разі не купуйте цей продукт, оскільки навіть така мінімальна зміна структури шкірки значно погіршить смак целюлози
- Ще один показник того, що кавун погіршився, - це плями гнилі на його поверхні. І хоча деякі продавці стверджують, що якщо ви видаляєте пошкоджені ділянки, то плодону м’якоть можна споживати досить спокійно, вас не слід здійснювати для цих переконань
- Зрештою, якщо культура дині тривала довго на прилавку, ймовірно, що гнилі бактерії вже дійшли до соковитої м’якоті. І якщо ви їсте його у великих кількостях, то ви, швидше за все, отримаєте суворі отруєння
- Також дуже уважно до запаху, який випромінює розрізаний кавун. Якщо з нього виходить сильний кислий аромат, то процес бродіння почався в пульпі кавуна, і його вже не можна споживати
Чебус перевіряє нітрати

Перевірка кавуна на наявність нітратів вдома
- В принципі, якщо ви купуєте кавун у спеціалізованих місцях, і лише ті продавці, які мають якісні сертифікати, то з великою впевненістю ми можемо сказати, що нітрати в своїх фруктах будуть нормальними
- Але якщо вам сподобалися товари на ринку або ви хочете придбати його безпосередньо з поля, то його потрібно перевірити на наявність шкідливих речовин. Найпростіший спосіб, звичайно, - зробити це спеціальним пристроєм. Всього за пару секунд він дасть вам надійні показники нітратів у кавуновому целюлозі
- Але, на жаль, не всі жителі нашої країни можуть дозволити собі таку покупку, тому вони найчастіше проводять чеки вдома та використовують для цього народні методи
Так:
- Візьміть воду у великий басейн або у ванну і обережно опустіть у нього куплені фрукти кавуна. Якщо він залишається плавати зверху, то ви можете спокійно з'їсти його. Якщо він негайно опускається на дно, це буде показником того, що рівень нітратів у ньому підвищений
- Розріжте кавун навпіл і майже з середини візьміть трохи м’якоті, покладіть його в склянку чистої води і чекайте 15-20 хвилин. Якщо його колір не змінюється, ви купили якісний фрукт. Але якщо рідина принаймні трохи потемніє, це буде сигнал про те, що культура дині непридатна для використання
- Нітрати дуже змінюють колір м’якоті. Тому, якщо їх рівень завищує, то зрізані плоди з прямим ударом сонячного світла будуть відкинуті неприродним фіолетовим кольором
Як вибрати кавун без нітратів?

Вибір плід кавуну без нітратів
- Зазвичай люди визначають стигливість та якість кавуна лише візуально. З цієї причини вони дуже часто купують не зовсім високі продукти. Наприклад, вибираючи дині, ми спочатку звертаємо увагу на їх хвіст
- Побачивши, що він сухий і жовтувато, ми спокійно купуємо товари, думаючи, що він повністю дозріває і, звичайно, не нітрат. Але зараз люди стали настільки хитрими, що навчилися приховувати той факт, що фрукти кавуна виросли на прискорювачі росту. Для цього це займає і періодично крутить щільний хвіст, тим самим стимулюючи його сушіння та зміну кольору
Поради, які допоможуть вибрати кавун без нітратів:
- Попросіть продавця зробити найбільш глибокий трикутний розріз кавуна, який вам подобається. Якщо в ньому є нітрати, то м’якоть ближче до середини матиме досить насичений червоний колір, а ближче до шкірки буде, навпаки, дуже яскраво
- Наявність чорних та коричневих точок на шкірці плоду також повинна вас дуже настоювати. Такі плями найчастіше з’являються, якщо дині надмірно годують солями азоту
- Іншим показником того, що кавун - це нітрат, - це його великі розміри. Якщо він був піднятий виключно на органічних добривах і не прискорив його дозрівання, то його вага не перевищує 7 кг
Як зберігати кавуни в підвалі?

Правила зберігання кавунів у підвалі
Кавун, як і деякі інші фрукти та овочі, здатний досить довго в льоху. Для зберігання фрукти найбільш підходять, які збираються приблизно в середині вересня і мають гладку, некутну шкірку.
І пам’ятайте, для того, щоб кавун лежав протягом 5-6 місяців, надзвичайно важливо, щоб у кімнаті, в якій він буде зберігатися весь час однаковою температурою, вологості та освітленням.
Рекомендації щодо зберігання фруктів з кавуна в підвалі:
- Ні в якому разі не ставте кавуни в одну купу. Якщо у вас достатньо місця, тоді зробіть для них окрему стійку і поставте їх таким чином, щоб вона не торкалася один одного. Таке розміщення не дозволить накопичуватися вологою, а це означає, що плоди не будуть гнити
- Дотримуйтесь показників температури в підвалі, не піднімаються вище 4 градусів. Якщо в кімнаті є більш висока температура, то м’якоть кавуна почне блукати, і врешті -решт вам доведеться викинути всі фрукти
- Найкраще зберігати кавуни в кінцівці. Для цього вам потрібно буде знайти сітки, виготовлені з міцного матеріалу, покласти в них усі вибрані дині та повісити на стелю або верхній промінь стелажів
- Якщо у вас немає можливості встановити додаткові стелажі, спробуйте продовжити термін експлуатації кавунів з піском або золом. Якщо ви засинаєте ці матеріали в звичайній дерев’яній коробці, а потім закопуйте в них фрукти, то вони спокійно лежать як мінімум як три місяці
Чи можна заморозити кавун?
Якщо ви дійсно хочете заморозити Waterpet, тоді обов'язково зробіть це. Звичайно, після заморожування він втратить свою делікатну структуру і стане менш солодким, але все -таки його можна використовувати для приготування фруктового льоду, лимонаду, кріуша або морозива.
Правила заморожування:
- Вимийте кавун під проточною водою, висушіть його паперовим рушником і обережно видаліть всю шкіру
- Виріжте м’якоть невеликими склянками, вийміть з них усі наклеюючі насіння
- Покладіть приталену м’якоть в один шар на лоток
- Надішліть фрукти в морозильну камеру на 2-2,5 годин
- Потім вийміть їх і обережно перенесіть їх у пластикову ємність або поліетиленову купу з замком
- Помістіть контейнер із замороженою м’якоті назад у морозильну камеру і вийміть її безпосередньо перед використанням