Як відрізнити гриби рядків їстівними від отруйних? Типи грибів атракціонів: фото з іменами, опис

У цій статті ви дізнаєтесь, які їстівні та отруйні гриби рядків.

Зміст статті

Осінь - це грибний час. Усі закохані тихого полювання їдуть до лісу, щоб пройти по доріжках між деревами і зібрати кошик грибів.

Деякі гриби відразу йдуть до кошика, оскільки грибні підбирають точно, що вони їстівні.
Недосвідчені грибні вибитки бояться інших грибів, незважаючи на те, що вони їстівні. Такі гриби включають ряд, оскільки в цій формі є отруйні особи, замасковані як звичайні гриби, які неможливо їли.
Існує різноманітність їстівних, умовно сидячих і отруйних. Як відрізнити їстівний рядок від отруйного, який ви дізнаєтесь у цій статті.

Гриби Роупотів їстівні та отруйні: як розрізнити?

Перед тим, як піти в ліс, потрібно зрозуміти, як весляри їстівні та токсичні для розрізнення між собою. Більшість різновидів безпечні, і їх можна смажити або готувати для їжі.

Але як розрізнити гриби веслярів їстівні та отруйні? Це дуже важко зробити, оскільки зовнішні гриби дуже схожі, тому важливо вивчити характерні особливості кожного виду.

В отруйних грибах Плоскі, майже всі типи мають ідеально навіть білі шапки. Але є представники, які мають горбку. Основна відмінність між токсичними стрижнями - це неприємний гострий запах, який змушує вас навіть нахмуритися.
Їстівні гриби Вони виглядають привабливо. Їх шапки та ноги мають різні кольори (рожевий, фіолетовий, бузковий, сірий та інші). Яскраві тарілки красивого кольору розташовані під капелюхом. М’якоть їстівного гриба буде таким же відтінком, що і пластини під капелюхом.

Цікаво: Досвідчені грибні вибитки відзначають, що деякі види грибів мають унікальний смак. Тому вам потрібно спробувати приготувати кожного з них.

Рядок сірий їстівний і отруйний: як розрізнити?

Варто зазначити, що в різних довідкових книгах деякі типи грибів описані по -різному.

В одній довідковій книзі цей чи той вид може бути вказаний як їстівний, в іншому умовно осадовому та в третьому отруйному.
Тому досвідчені грибки покладаються лише на свій досвід. Вони вже знають, який запах у них їстівні люди та як гриби, непридатні для їжі, погано пахнуть. Але краще не ризикувати і не збирати грибні фрукти, які можна плутати з токсичним.
Наприклад, рядок сірий, повністю білий (капелюх і нога), напівпрозорий і тигр - вважаються отруйними.

Порада: Для того, щоб не помилитися, збирайте лише ряди яскраво-фіолетового кольору, а також нудно з темною і коричневою шкірою на капелюсі, жовто-червоному та гігантському. Усі вони відрізняються за кольором, діаметр капелюха та довжина ніг. Дуже легко заплутати сірий і LiLabled Row з їстівними особами.

Запам'ятати: Отруйні гриби цього виду більш небезпечні, ніж мухотічні!

Тепер давайте детальніше розглянемо кожен гриб цього виду, щоб знати, як виглядають їстівні та отруйні ряди.

Їстівні гриби веслярів: типи, опис, назва, фото

Гриби веслярів ростуть поспіль у купи, іноді вони утворюють «відьом кола». Якщо ви побачили цілий ряд або коло грибів біля дерева, то це ряди. Тепер залишається лише розібратися, яка з них їстівні, а які отруйні.

Цю статтю можна зберегти на вашому телефоні або надрукувати фотографію на кольоровому принтері, щоб ви могли бачити та порівняти ті гриби, які ви натрапили на шляху. Є 2000 сортів грибів. Лише 81 види включають більш -менш відомі, і найпоширеніші погляди в наших лісах - ці ряди:

Може
Матовий
Лілакона
Гігант
Жовто-коричневий
Фіолетовий
Сірий
Короткий
Топол
Жовто-червоний
Зелений
Земля

Решта видів майже ніколи не зустрічаються в нашій країні, і грибні вибитки нічого не знають про них.

Типи, опис, імена та фотографії їстівних грибів:

Сірий рядок (від латинської трихоломи портентосум). У молодої людини капелюх нагадує м'яч діаметром 4 см. У дорослому грибі він досягає розміру 12 см і стає рівним і має бульбові порушення. Нога гладка, білуватого кольору з сіроко-жовтим відтінком. Пластини масивні, але рідко розташовані один від одного. Молода людина має біле, а потім набуває жовтий або сірий відтінок. М’якоть на розрізі має жовтий відтінок і має легкий, але стабільний аромат.

Їстівні гриби веслярів: фото сірого ряду

Рядок Лілакони (з латинської персональної Лепіста, Лепіста Саєва). Основна відмінність цього гриба - фіолетовий колір ніг. Капелюх діаметр від 6 до 15 см. Він часто має глянцеву, навіть поверхню з жовтим фіолетовим відтінком. Є багато тарілок, вони масивні і мають бежеві. Молоді люди мають волокнисту плівку у вигляді кільця на нозі.

Фруктова м’якоть має приємний і ніжний аромат фруктів, солодкий смак і сірий або сірий-фіолетовий колір. Цей гриб часто сприймають як неїстівну. Відмінна особливість полягає саме в смаку, кольорі та ароматі целюлозних тканин. Немізний гриб має неприємний специфічний аромат, який через кілька годин погіршується і нагадує запах гнилих овочів.

Їстівні гриби - бузкові -згинані ряди - можна плутати з Inedible

Земний рядок (від латинської триколоми Терреум). Гриби з віком 1-3 дні мають невеликий капелюх-3-9 см, конус у формі конуса. Потім капелюх стає майже рівним з легкою висотою посередині. Він має сірувато -колір, який можна розбавити коричневим відтінком.

Цей погляд може виникнути з більш червонуватою шапкою, ближче до цегли. Нога довга до 9 см і діаметром до 2 см. Пластини рідко розташовані, з нерівномірним малюнком і мають сірий відтінок. М’ясиста м'ясиста, без вираженого гриба або хвойного аромату з легким борошном.

Їстівні гриби веслярів: фото рядка -lane

Гриб-річка Мацуак (від латинської триколоми Мацутаке). Він цінується в східній кухні завдяки конкретному букеті соснових ароматів та делікатних спецій. Смачний грибний смак змушує вас закохатись у страви, приготовані з цим грибом. Широка шапка з шовковою поверхнею має коричневий колір і може досягати розмірів діаметром 20 см.

На зрілому грибі капелюх може зламатися, і там буде видатна біла м’якоть. Нога довга - до 20 см, товщиною до 2,5 см. Під шапкою можна побачити волокнисте кільце. Бадеси красивого світлого відтінку, целюлозна структура біла з приємним ароматом кориці.

Їстівні гриби веслярів: фото грибів Matsoucae

Рядок гігант (від латинської Триколоми Колосс). Діаметр капелюха може досягати 20 см. Шкіра капелюха має сильну гладкість, цегляний відтінок, з легкою смужкою вздовж краю. Нога має печатку грибної опитування.

Товщина може досягати діаметром 6 см, висота-10 см. Пластини часто розташовані, чисто білі, старі особи можуть мати цегляний коричневий відтінок.

Їстівні гриби веслярів: тип - гігантський рядок

Ряд жовто-коричневого (від латинської триколоми Фулвум). Гриб має 1-3 дні з трохи піднесеною шапкою. По мірі зростання він стане плоским доглядом з пагорбом посередині. Шкіра фруктового тіла прилипає до пальців, може бути з пластівцями. Діаметр капелюха досягає 15 см, колір - цегла з червоним відтінком, легкий відтінок по краях.

Нога трохи потовщена в полі міцелію. Пластини можуть бути рідко або, навпаки, часто, але вони нерівні. Колір тарілок світло -жовтий, потім покритий коричневим круглим малюнком. Структура целюлози біла або злегка жовта, гірка за смаком і має приємний хвойний аромат.

Їстівні гриби веслярів: тип-жовтий-коричневий рядок

Remarian Nehoring (з латинських ліофіллумів). Він вважається грибом низької якості. Капелюхи у вигляді кулі, з краями, повернутими всередину, увігнуті посередині. Діаметр капелюха може бути від 4 до 12 см. Поверхня є гладким бараном, злегка лускаючим із сірим відтінком. У дорослої людини колір капелюха стає сірим світлом. Ноги грибів легкі, ростуть разом.

В одній купі може бути до 20 і більше людей. Довжина ніг становить до 80 мм, товщина до 25 мм. Нога пряма або може бути злегка нахилена вбік. Ламелі часто розташовані один від одного, гладкі, але не ідеальні. Структура целюлози щільна, коричнева або сірувата, з борошняним ароматом і ніжним приємним смаком.

Їстівні гриби - рядок -

Maiskaya Row (від латинської калоцибу Гамбоса). Він носить таке ім'я, як ви можете знайти в хвойному лісі в травні. Діаметр капелюха становить лише 4-6 см. Його форма у молодих людей є плоскою злегка круглим вигином. Тіло зрілих фруктів характеризується опуклістю капелюха з незначною шкалою уздовж країв. Шкіра з волокнами, ніби увінчана пластівцями.

Колір від світлого бежевого кольору молодих, до зрілих людей. Якщо гриб перекриває, то капелюх буде жовтим. Нога пряма-4-9 см, товщиною до 3,5 см. Колір ніг-біло-жовтий, основа-цегляний колір з жовтим відтінком. Ламелі часто розташовані. У них білий відтінок молодого фруктового дерева, а потім стають вершковими. М’якоть біла з приємним ароматом.

Їстівні гриби - рядок майя

Попопольський рядок (від латинської триколоми популіном). Це вважається звичайним грибком. У регіонах нашої країни, де мало інших видів грибів, його збирають грибні вибитки, а смачні страви готуються з такого гриба, як із цінної їжі. Капелюх діаметром від 6 до 12 см - відрізняється в невеликій опуклій, тоді вона стає підмітною, але навіть не. Шкіра-це слиз і прилипає до пальців, має глянцевий, жовто-коричневий.

Нога довжиною від 3 до 8 см, товщиною до 4 см. У молодому фруктовому тілі світлого відтінку, а потім набуває червоно-коричневий колір, і якщо натиснути, вона потемніє. Ламелі білі, у дорослому фруктовому тілі - коричневому і з цегляним кольором - у випереджаних грибах. Проблема целюлози білого з борошняним ароматом. У капелюсі м’якоть може бути рожевою, в нозі - цегляний колір з сіруватою відтінком.

Їстівні гриби - ряди тополі

Рядок фіолетового (від латинської нуди Лепіста). Умовно сидячий гриб. Капелюх великих і зрілих людей може досягти розміру 20 см. Молодий гриб має сферичну шапку. Потім вона випрямляється і розкидається або увігнута всередині зігнутими краями. Фіолетовий колір гладкої і глянсової шкіри, коли гриб дозріває.

У дорослому грибі він набуває коричневий відтінок або світло -коричневий колір. Нога висока - до 10 см, товщина становить до 3 см. Вона трохи загущена в основі. Нагорі з пластівцями. Нога фіолетова і освітлює, коли гриб росте. Пластини тонкі, часто розташовані, фіолетові. Зарослі гриби мають коричневі тарілки. М’якоть також фіолетовий, але легкий відтінок. Тоді він стає жовтим. Він має делікатний смак і аромат анісу.

Їстівні гриби - фіолетовий ряд

Їстівні гриби веслярів: вид на фіолетовий рядок

Рядок жовто-червоного (від латинської триколомопсис Рутілани). Умовно сидячий гриб. Він навіть вважається антигранним через гіркий смак і кислий запах. Але з цього гриба отримують смачні перші страви. Досвідчені гриби збирають його і заморожують в холодильнику на зиму. Капелюх закруглений молодим, а потім витягнутим - у зрілої людини.

Діаметр до 15 см. Шкіра суха, злегка оксамитова, помаранчева з жовтим відтінком. По всьому капелюху є невеликі лусочки. Нога висока - до 10 см, з товщиною - до 2,5 см. Основа має потовщення. Колір ніг такий же, як і у капелюха. Пластини жовті, трохи хвилясті. М’якоть соковитого жовтого відтінку має характерну гіркоту і запах деревини.

Їстівні гриби веслярів: тип жовто-червоного ряду

Ряд-зелений будинок (від латинської триколоми Еквестр, Трихолома Флаввіренс). Умовно сидячий гриб. Зелений колір грибної м’якоті зберігається навіть після приготування їжі. Багато довідників стверджують, що цей гриб отруйний, оскільки смерть реєструється після його їжі. Але в регіонах, де мало інших грибів, цей вид споживається без страху. Наприклад, на півдні Росії він росте в піску. Грибні вибитки знаходять такий гриб уздовж тріщини на поверхні піску. Грибна шапка велика - до 15 см.

Молода людина опукла, тоді вона розповсюджується. Шапка шкіри злегка слизова, зелено-жовта. Часто покривають піском, оскільки цей тип верстатів росте в такому підкладці. Нога плоска, жовтувато-зелена, завдовжки до 9 см. В основі всіяні пластівцями. Пластини часто розташовані, жовті або зеленуваті. М’якоть біла, але, коли вона дозріває, вона стає зеленою жовтою. Цей грибок притаманний паху борошна та слабо вираженому смаку. Він рекомендується лише солі, оскільки слабкий смак втрачається під час термічної обробки.

Їстівні гриби веслярів: тип рядка-зеленого будинку

Отруйні гриби рядка: типи, опис, назва, фото

Як було сказано вище, отруйні рядки набагато токсичніші, ніж мухоті. Тому важливо розрізняти ті гриби, які неможливо їсти, щоб уникнути сильного отруєння. Типи, опис, імена та фотографії отруйних грибів атракціонів:

Білий рядок (з альбому латинської триколоми). Зовні нагадує шампіньйон. Нога довга - до 10 см, внизу є невелике потовщення. Колір ніг такий же, як і у капелюха. У зрілих людей потовщення нижче стає коричневим. Капелюх спочатку закруглений, потім вона стає широкою і відкритою - до 10 см. М’якоть біла, з розрізанням стає рожевим. Запах специфічний - затхлий.

Отруйні гриби ряду: опис, імена, фотографії білого ряду

Сірчаний ряд (з латинської триколоми сульфуреум). Цей гриб вважається низьким токсичним, але відповідно, ви все одно можете використовувати їжу. Просто отруєння не буде таким сильним, як при використанні, наприклад, білий ряд. Нога і шапка неприємного сіро-жовтого кольору.

Старий гриб з часом закипить, а капелюх стане оксамитовим і зросте з 3 до 8 см. Посеред отвору, розкопки. Нога довга - до 11 см. Нижче покрита лусочками і потовщена. Він також може розширюватися вгорі. Пластини рідко розташовані, нерівні. Целюлоза пахне одночасно сульфідом, дьогтю та ацетиленом.

Отруйні гриби рядка: опис, назва, фото сульфатного рядка

Ряд загостреної миші (від латинської триколоми virgatum). Сильно отруйний гриб. Невелика шапка з діаметром до 5 см. Він нагадує дзвін у молодий гриб. По мірі зростання він розкидається, але горбок залишається посередині. Шкіра сірого кольору миші.

Нога довга - до 15 см, тонка. Колір ніг білий, на дно поверхня стає рожевою або жовтою. Пластини можуть бути покриті жовтими плямами. М’якоть - це не запах, але має неприємний гіркий і навіть гострий смак.

Отруйні гриби рядка: опис, назва, фотографія рядка у загостреній миші

Row Tiger, Leopard отруйний (від латинської триколоми Пардин). Цей гриб рідкісний і дуже отруйний, його можна легко плутати з їстівними видами. Капелюх у великому діаметрі до 12 см. У молодий гриб він виглядає як куля, потім подовжується і нагадує форму дзвоника. Старий гриб набуває плоску широку шапку. Шкіра потворного, брудного сірого кольору покрита темними пластівцями у вигляді пластівців.

Аналогічна їстівна гребна шапка має те саме, але липке і гладке. Нога довга - до 15 см, тонка. Він розширюється на дно. Має оксамитове покриття кольору охри. Тарілки рідкісні, але щільні і м'ясисті. У дорослих ви можете помітити краплі вологи між пластинами. М’якоть сіра, на ногах - жовтий. Він смак не гіркий і має порошкоподібний запах.

Отруйні гриби ряду: опис, імена, фотографії рядка леопардової

У цій статті ми говорили про найпопулярніші їстівні типи грибів дочірніх підприємств, умовно в той же час, які можна з'їсти, але вони мають мінімальну харчову цінність. Запам’ятайте опис і збережіть фотографію токсичних та токсичних грибів субсидій. Якщо ви знайдете гриб і сумніваєтесь його якістю, ви не сприймаєте це краще, оскільки здоров'я важливіше, ніж кількість зібраних!