Все про мусульманське свято Курбан Байрам: значення, дата в 2022 році, традиції, піст перед празником, історія свята, скільки днів триває. Як мусульмани святкують Курбан Байрам, що готують, які дарують подарунки, які роблять побажання один одному?

Історія свята мусульман Курбан Байрам, пов'язані з ним традиції, рецепти святкових страв, тексти привітань.

У статті - про історію виникнення мусульманського свята Курбан Байрам і пов'язаних з ним традиціях. Якщо ви хочете привітати когось з цим святом, тексти привітань в прозі і віршах ви знайдете тут.

Мусульманське свято Курбан Байрам: значення, традиції, історія

Мусульманське свято Курбан Байрам відзначається щорічно за мусульманським місячним календарем, який відрізняється від загальноприйнятого сонячного григоріанського. Відповідно до нього обчислюються дати всіх значущих подій і свят мусульман, таких, наприклад, як Рамадан або Курбан Байрам.

У 2022 році відзначається 10 липня по 12 липня.

ВАЖЛИВО: Курбан Байрам, свято жертвопринесення, сходить до історії випробування пророка Ібрахіма жертвопринесенням на честь Аллаха. Як розповідається в Корані, до Ибрахиму з'явився Джабал, ангел, і передав від Аллаха веління принести в жертву сина (перше слово Аллаха). Будучи побожним, Ібрахім підкорився велінню Всевишнього і став готуватися до приношенню в жертву свого сина Ісмаїла. Ісмаїл, дізнавшись про свою долю, також не став опиратися, оскільки був слухняний і батькові, і Богу. Однак в останній момент, коли жертовний кинджал уже був занесений, Аллах зробив так, що син Ібрахіма ні заколот (Друге слово Аллаха). Згодом замість нього на заклання був відправлений баран. Ібрахім же був благословенний, оскільки віра його пройшла випробування.

Ібрахім збирається принести в жертву свого сина Ісмаїла.

Історія Ібрагіма - це приклад справжнього благочестя і віри, а також того, як наблизитися до Аллаха, бути готовим віддати для нього найдорожче, виконати будь-яке його веління.
Кров з жертовного барана може змити гріхи з віруючого і примирити його з Аллахом.
Шанування віруючими мусульманами Ібрагіма і святкування Курбан-Байрам трактується, таким чином, що сам Аллах задає традицію для науки. Волю Бога Аллаха необхідно приймати і слідувати їй, відчуваючи трепет. Ті, хто йдуть його волі, будуть в подальшому винагороджені і благословенні.

Курбан Байрам - це свято жертвопринесення.

ВІДЕО: Історія виникнення свята Курбан Байрам

Через скільки днів починається Курбан Байрам після Урази і скільки днів триває?

Після Урази Байрам, свята закінчення хаджу, одного з п'яти стовпів ісламу, Курбан Байрам відзначають через 70 днів.

Згідно з місячним календарем, за яким ведеться мусульманське літочислення, час початку Урази постійно зсувається, і місяць Рамадан не має стабільної дати. Мусульманин, таким чином, може пройти всі часові періоди року, дотримуючись припису.

ВАЖЛИВО: У 2022 року Рамадан починається 2 квітня, а Ураза доводиться на 2 травня, тому Курбан Байрам святкується через 70 днів - це 10-12 липня.

Курбан Байрам: переклад з арабського

Арабською Ід аль-Адха, перекладається як «свято жертви».
Саме свято ритуального жертвопринесення тварини означає шанування і духовне наближення до Бога (курбан - жертва; байрам - в тюркських мовах - свято).

Пост перед святом Курбан Байрам: правила поста

Пост для мусульман означає відмову від прийому їжі, води та інші заборони протягом світлого часу доби. Протягом дня віруючі повинні молитися і займатися благими справами.

Вважається, що якщо думки людини зайняті вірою, то йому ніколи думати про їжу. Віра завжди допомагає переносити випробування.

Пост дотримується 30 днів і присвячений тієї події, що Аллах послав Мухаммеду Коран як одкровення.

Коли настає час розговіння у вечірні години, досвідчені люди радять наступне:

• потрібно пити воду так, щоб заповнити її вміст в організмі
• після заходу сонця бажано прийняти їжу легше, а ось перед світанком можна поїсти і щільніше
• їжа повинна бути збалансованою, тобто, включати в себе нежирне м'ясо або рибу, овочі, фрукти
• їжу бажано готувати на пару або варити
• слід уникати гострої їжі або страв зі спеціями, щоб не викликати додатково спрагу
• порції бажано зробити менше, щоб не обтяжувати шлунок і не викликати спрагу в подальшому

Крім утримання в їжі і пиття, під час посту віруючим рекомендовано здійснювати добрі вчинки, боротися зі своїми шкідливими звичками і перемагати свої недоліки, допомагати нужденним.

Як мусульмани святкують Курбан Байрам?

Курбан Байрам є найбільш значущим мусульманським релігійним торжеством року. Як правило, для святкування є офіційні вихідні, що тривають 4 дні.

На Курбан Байрам масово ріжуть баранів.

В цей час за традицією масово ріжуть баранів, що, по суті, має відбуватися в долині Міна на шляху паломництва в Мекку. Але оскільки не всі мусульмани можуть потрапити туди, вони виробляють жертвопринесення в місцях свого проживання.

ВАЖЛИВО: Для заклання вибирається доросле, старше одного року, здорове і без вад тварина, якій перерізають горло і спускають з нього шкуру. За канонами, м'ясо барана має бути розділене на три частини - одну третину належить віддати убогим, другу - розділити між родичами і близькими людьми, а третю - залишити собі. М'ясо повинно бути приготовлено і з'їдено, його не можна залишати на потім. Тому, напевно, свято і триває цілих три дні від самого світанку до заходу сонця.

У родині накривають великий стіл і з пошаною приймають гостей і родичів. У Курбан Байрам люди намагаються провести час з сім'єю і рідними.

Рецепти традиційних страв і салатів на свято Курбан Байрам

Люди, що стежать за традиціями, з жертовного м'яса спочатку готують страви із субпродуктів - печінки, серця, нирок, легенів також варять суп з голяшек і голів барана.
Далі можна приготувати тушковане м'ясо або печеня з рисом, овочами або бобовими. Відповідними стравами стануть:

• плов
• шашлик
• манти
• чучвара
• бешбармак та інше

Плов з бараниною - традиційне блюдо на столі в Курбан Байрам.

ВАЖЛИВО: На святковому столі обов'язково повинні бути східні солодощі. Солодощами також додатково прийнято пригощати дітей.

У Курбан Байрам на стіл обов'язково ставлять фрукти і солодощі.

Наприклад, можна приготувати традиційне блюдо пастухів під назвою джиз биз.
Для його приготування використовується:

• баранячий лівер
• ріпчаста цибуля
• часник
• курдючное сало
• томати
• болгарський перець
• спеції (чорний перець, коріандр, кінза)
• сіль

Джиз-биз.

приготування:

1. Лівер миється і окремо нарізається. З серця перед нарізкою бажано вигнати згустки крові.
2. Окремо нарізати томати і болгарський перець.
3. У спеціальній сковороді з двома ручками або казані нагрівається жир, в нього потрібно покласти зубчик часнику і потримати його там, поки він не стане коричневого кольору. Після часник прибрати.
4. Далі в жир кладуть серце і обсмажують його пару хвилин, далі кладуть печінку, снів на пару хвилин. Пізніше додають легкі і селезінку, все перемішується і обсмажується ще 1 - 2 хвилини.
5. Додають заготовлені перець і томати, які гасяться з лівером хвилин 5 при постійному перемішуванні. В кінці приготування додається сіль, перець, коріандр за смаком.
6. Готову страву посипається кінзою і його потрібно відразу ж з'їсти, не залишаючи на потім.

З лівером або з м'ясом можна приготувати салат.
Інгредієнти для салату краще порізати соломкою.

Салат буде складатися з:

• ліверу або м'яса баранчика
• томатів
• солоних огірків
• болгарського перцю
• лука
• кінзи
• соєвого соусу
• рослинного масла
• яблучного оцту

Салат з баранячим лівером.

До салату по смаку додають перець, сіль, кунжут.

Ось рецепт традиційного супу під назвою шулюм. Це дуже ситний суп з м'ясом і овочами, вибір яких залежить від сезону.
Шулюм краще готувати на відкритому вогні. У нього входять такі інгредієнти:

• м'ясо баранчика (частина лопатки, гомілки)
• яловичина або птах
• ріпчаста цибуля
• овочі: картопля, томати, болгарський перець
• трави і спеції: петрушка, базилік, кріп, кінза, сіль, перець (горошком, чилі і мелений)

приготування:

1. Баранину нарізати на великі шматки (приблизно 100 -150 г) і покласти в каструлю з холодною водою разом з цибулею. Після закипання і зняття пінки варити приблизно 1 год, не солячи.
2. Підготувати овочі - картоплю порізати великими шматочками, болгарський перець - часточками, томати розрізати навхрест і зняти з них шкірку і також порізати дольками.
3. Закласти в каструлю з провареним протягом години м'ясом.
4. Варити овочі до їх розм'якшення.
5. В цей час нарізається зелень, яку потрібно додати в шулюм за 10 хв до закінчення варіння. У готовий суп останньої додається кінза.

ВІДЕО: Курбан Байрам: традиції святкового столу

ВІДЕО: Баранина по-кавказьки

Які дарують подарунки мусульмани на свято Курбан Байрам?

Подарунки на Курбан Байрам дуже важливі, тому що дуже хочеться в це свято доставити радість якомога більшій кількості людей. Подарунки готують членам сім'ї, родичам, друзям, пригощають дітей солодощами. Вибір подарунка залежить від фінансових можливостей людини, ступеня споріднення і переваг того, кому подарунок призначений.
Однак є деякі табу для мусульман, і про це потрібно знати, щоб не образити почуттів віруючого. Так, для мусульман табу свинина і золоті прикраси і шовк для чоловіків. Під табу алкоголь в будь-якій формі. Слід про це пам'ятати, якщо вибираєш подарунок для друга-мусульманина.

На Курбан Байрам прийнято дарувати подарунки.

1. Найбільш бажаними подарунками для віруючого мусульманина стануть предмети з мусульманської символікою, предмети для молитви або видання Корану.
2. Також можна подарувати будь-який пам'ятний аксесуар, наприклад, портмоне, шарф, брелок для ключів від машини та ін. Книга завжди залишалася і буде дуже хорошим подарунком.
3. Жінці дарують, наприклад, шарф або палантин, браслет або сумочку.
4. Дітям завжди в якості подарунка актуальні солодощі, тим більше, що східні солодощі - це особлива тема.

ВАЖЛИВО: Найголовніше, що подарунок повинен даріться від чистого серця, з турботою та увагою до інтересів людини.

Привітання зі святом Курбан Байрам російською мовою в віршах

Привітання з Курбан Байрам в віршах: 1.

Привітання з Курбан Байрам в віршах: 2.

Привітання з Курбан Байрам в віршах: 3.

Привітання з Курбан Байрам в віршах: 4.

Привітання з Курбан Байрам в віршах: 5.

Побажання на свято Курбан Байрам один одному своїми словами

Всі слова-побажання на Курбан Байрам повинні бути сказані щиро і від усього серця, тоді вони будуть сприйняті Всевишнім і тим, кому адресовані. У цей свято потрібно бажати здоров'я, щастя і достатку в родині, щирої віри і покори господу.

Поздоровлення з Курбан Байрам в прозі: 1.

Поздоровлення з Курбан Байрам в прозі: 2.

Поздоровлення з Курбан Байрам в прозі: 3.

ВІДЕО: Курбан-байрам: значення і традиції мусульманського свята