Дієта при алергії у дітей повинна відповідати віку дитини і складатися з мінімального набору продуктів, що провокують алергічну реакцію. Алергія є поширеним захворюванням, яке може спостерігатися навіть у маленьких дітей.
Причиною розвитку алергії часто є продукти харчування з вмістом алергічних речовин. До таких продуктів відносяться:
- рибна ікра, морепродукти;
- молочні продукти, сирні вироби;
- яєчний жовток;
- м'ясо копченого або підлозі копченого приготування;
- овочі в маринаді;
- спеції, прянощі, соуси;
- цитруси, червоні і помаранчеві ягоди;
- червона паприка, томати, буряк, патисони, шпинат, селера;
- сухофрукти, мед, горіхи;
- цукерки з начинкою, какао;
- йогурти, соки;
- продукти з консервантами.
Алергічна реакція проявляється після вживання їжі, що складається з барвників і харчових добавок, що підсилюють запах і смакові якості продукту. Для виявлення продуктів-алергенів батькам варто скористатися рядом спеціалізованих дієт:
- гіпоалергенної (неспецифічної);
- елімінаційної (або що виключає);
- чергується дієтою.
Зміст статті
гіпоалергенна дієта
Харчова калорійність і зміст елементів в щоденному раціоні ділить продукти-алергени на дві групи. В першу входять продукти, які з легкістю можна виключити з раціону дитини, це: ягоди, какао містять напої, мед, шоколад. До другої групи алергічних продуктів відносять алергени, концентрацію яких можна знизити, застосовуючи ретельну теплову обробку. До них відносяться молочні продукти (молоко) і яйця.
Не рекомендується вживати дітям продукти з вмістом речовин, що знижують захисні функції шлунка і кишечника. До них відносять: пшеничний хліб, манну крупу, жирні соління, сир. Знизити рівень впливу гіпоалергенних в продуктах можна за допомогою піддає їх паровій обробці або варінні.
Категорично заборонено дітям вживати продукти з консервантами і харчовими добавками (сухарики, чіпси, консерви). При виникла алергії, необхідно виключити з раціону дитини їжу, що містить мікроелементи, а в якості їх заповнення в організмі рекомендується вживати вітамінний комплекс.
елімінаційна дієта
Такого типу дієта при алергії у дітей створюється в зв'язку з гіпоалергенної характеристикою організму. За допомогою даної дієти є можливість визначити, на які продукти організм реагує особливо гостро. Після того, як продукти-алергени були визначені, їх по можливості прибирають з меню дитини. За виключення алергенів варто поспостерігати за реакцією організму, станом шкіри і поведінкою дитини.
Необхідно робити нотатки, які продукти вживалися, і як малюк почувається після них. Через два тижні можна знову ввести в раціон дитини продукти, які виключили раніше, і постежити за самопочуттям дитини. Щоб з точністю визначити алергічний продукт харчування, кожні три дні вводите в меню дитини по одному забороненому продукту. Далі, грунтуючись на ці фактори, підбирайте індивідуальну дієту.
Череда дієта
Дієта складається з вступу в раціон харчування всіх необхідних продуктів, що не містять консерванти і барвники. Використовується вона при несильно проявлених формах алергії, при яких є необхідність повністю відмовитися від вживання конкретних продуктів.
Мета даної дієти полягає в тому, що при появі алергії на окремий продукт, можна включити його в раціон, але тільки раз в три дні. Дотримання дієти при виникненні алергічних реакцій у дітей вимагає часу на складання дієтичного раціону і підтвердження його лікарем. Вся дієта заснована на індивідуальному підході, з урахуванням вживання різного роду продуктів.
Пам'ятайте, що якщо організм вашого малюка дуже різко реагує на якийсь продукт, щоб уникнути непередбачуваних наслідків його вживання краще зовсім виключити його з дитячого раціону. Адже обережність ще нікому не нашкодила.