Святковий листковий салат «Принцеса на горошині»: склад, рецепт шарами. Як приготувати приголомшливо смачний салат «Принцеса на горошині» з яловичиною і чорносливом, крабовими паличками, копченою куркою, червоною рибою сьомгою, майонезом: рецепти

Готуємо салат «Принцеса на горошині»: кілька варіацій салату, а також ідеї для декорування до святкового столу

Для тих, хто любить майонезні салати, ми пропонуємо освіжити меню і додати в нього новий салат «Принцеса на горошині». Це багатошаровий салат з мінливими частково продуктами, а відповідно вражає різноманітністю смаків. Чергування різнокольорових шарів створює яскравий, святковий вигляд і ідеально підходить для прозорих креманок.

Рецепт салату «Принцеса на горошині» з яловичиною і чорносливом

Продукти для страви:

• Відварна молода яловичина 300 гр;
• Чорнослив 100 гр;
• Волоські горіхи 100 гр;
• Яйця курячі 4 шт;
• Консервований кабачок або огірки 100 гр;
• Банку горошку;
• Оливковий майонез для заправки.

У каструлю ложем яловичину, заливаємо холодною водою і даємо закипіти. Після цього знімаємо пінку і додаємо сіль, лавровий лист, корінь петрушки і кілька горошин різнобарвного перцю. Варимо до готовності.

Рада кухаря: для того щоб за один раз зняти пінку з м'яса досить влити півсклянки крижаної води на каструлю окропу. Піна моментально підніметься і ви зможете з легкістю її зняти.

Бульйон залишити для приготування супу чи борщу, а м'ясо остудити і нарвати руками на дрібні прожилки.

Яйця відварюємо, чистимо від шкаралупи, нарізаємо невеликими кубиками.

Подрібнюємо горіхи, чорнослив, кабачки або огірки.

Додаємо в половину яловичини майонез, ретельно розмішуємо і перекладаємо в форму першим шаром. Посипаємо горошком в один шар.

Салат «Принцеса на горошині» з яловичиною і чорносливом

Другий шар чорнослив з майонезом, зверху горошок.

Третій шар яйця з майонезом і шар горошку.

Четвертий шар огірки або кабачки без майонезу і шару горошку.

П'ятим шаром подрібнені горіхи з майонезом і шар горошку.

І останнім шаром яловичина з майонезом і зверху шар горошку.

Подавати до столу можна через 3 години, щоб шари просочилися.

Рецепт салату «Принцеса на горошині» з крабовими паличками, майонезом

Продукти для страви:

• Крабові палички 200 гр;
• Відварна морква середніх розмірів 1 шт;
• Твердий сир з Солонінко і кислинкою 100 гр;
• Яйця курячі 4 шт;
• Банку горошку;
• Оливковий майонез для заправки.

Морква відварюємо і перетираємо на дрібній тертці. На цій же тертці подрібнюємо сир.

Салат «Принцеса на горошині» з крабовими паличками

Нарізаємо дрібними кубиками крабові палички, перемішуємо з майонезом і викладаємо шаром. Робимо прошарок з горошку. Наступний шар - яйце з майонезом, за ним морква з майонезом і зверху зробити кулю сиру без майонезу. Дати настоятися протягом декількох годин і можна подавати на стіл.

Рецепт салату «Принцеса на горошині» з копченою куркою, майонезом

Продукти для страви:

• Копчена курка м'якоть 300 гр;
• Волоські горіхи 100 гр;
• Яйця курячі 4 шт;
• Мариновані грурци 100 гр;
• Банку горошку;
• Плавлений сир 50 гр;
• Оливковий майонез для заправки.

Всі інгредієнти дрібно подрібнюємо, сир натираємо на тертці. Першим шаром викладаємо копчену курку перемішану з майонезом. За ним прошарок горошку, далі шар яйця з майонезом, і злегка притрусити горошком. Наступний шар - волоські горіхи з майонезом і поверх цього шару просочена майонезом курка. Огірки нарізати соломкою і викласти наступним шаром. Зверху куля плавленого сиру з майонезом і прикрасити рештою горошком.

Дати просочитися протягом 4-5 годин (за рахунок копченої курки).

Рецепт салату «Принцеса на горошині» з червоною рибою сьомгою, майонезом

Продукти для страви:

• Слабосолона риба (сьомга, форель і т.д.) - 300 гр;
• Консерви лосося 1 шт;
• Яйце куряче - 6 шт;
• Банка кукурудзи - 1 шт;
• 2 перепелиних яйця;
• Голландський сир - 200 гр;
• Сир Філадельфія - 4 ст. ложки;
• 2 шт кислих яблук;
• 1 цибулина;
• гранат;
• лимон;
• Зелень для декору;
• Майонез.

Відкриваємо консерву і розминаємо рибу, видаляємо кісточки. Сир натираємо на дрібній тертці, відварюємо яйця, натираємо на тертці, цибулю шаткуємо як можна дрібніше і маринуємо, яблучка перетираємо на терці і поливаємо соком лимона.

Салат «Принцеса на горошині» з червоною рибою сьомгою

Приступаємо до верствам:

• Куля рибної консерви;
• Маринована цибуля;
• Перетерті делткі;
• Майонезна сіточка;
• яблука;
• Перетертий сир;
• Майонезна сіточка;
• Кукурудза;
• Білки натерті дрібно;
• Сир Філадельфія з майонезом і покрити салат зверху;
• Нарізаємо рибу смужками в 1 см шириною якомога тонкими шарами і викладаємо троянду в середині і по периметру;
• Розрізаємо перепелині яйця і розкладаємо рівномірно як листочки;
• Частину, що залишилася рибку режим на ромби і розкладаємо по салату;
• В білі зони викладаємо зерна граната і прикрашаємо на свій смак зеленню;
• Даємо просочитися ніч і подаємо на стіл!

Як красиво оформити салат «Принцеса на горошині» на святковий стіл?

І на закінчення декілька ідей як прикрасити салат «Принцеса на горошині» для торжества:

• Верхній шар з майонезу з сиром, створюючи ефект пухнастою перини (злегка горбиками і нерівностями), розсипати горошок і з зелені викласти плаття принцеси;
• Верхній шар з горошку і поверх нього викласти квіти з овочів і пелюсток риби в разі якщо це рибний варіант і квіти з буженини якщо це м'ясна варіація салату;
• З риби викласти сітку і декорувати горошком, кукурудзою, гранатом або іншими зернятками;
• З пісочного несолодкого тіста вирізати невеликого розміру «корони», випекти і прикрасити поверх салату.

Новорічна ідея прикраси салату «Принцеса на горошині» для святкового столу

Сподобався новий салат? Діліться враженнями в коментарях!

Відео: Салат - Принцеса на горошині, смачний ніжний, легко і просто

Відео: добірка з 302 салатів