Чи можна мамі, що годує варені або смажені курячі яйця. Чи можна їй перепелині яйця, чим вони кращі за курячих.
Зміст статті
Разом з грудним молоком дитина першого півріччя життя повинен отримувати абсолютно всі корисні речовини, необхідні для його росту, тканин, органів і систем, які продовжують своє формування.
Те, наскільки поживно цінних буде молоко матері, залежить від збалансованості та достатності її раціону. Тут і починаються нескінченні суперечки педіатрів, алергологів, фахівців з харчування, консультантів з організації грудного вигодовування.
Одні заявляють, що молода мама повинна харчуватися лише гіпоалергенними, нежирними продуктами, що не викликають бродіння в шлунку, тощо. Інші дивуються, звідки ж тоді візьметься поживність молока, адже при такому раціоні жінці навряд чи вистачить енергії, щоб самій втриматися на ногах. Золоту середину, при якій дитина з молоком отримає все необхідне і корисне, але не шкідливий, аллергенное, ненатуральне, дуже складно.
Чи можна мамі, що годує варені курячі яйця?
Є мамі, що годує варені курячі яйця чи ні, фахівці не можуть сказати точно.
Вживати в їжу яйця птахів для людини природно. Він почав робити це, принаймні, раніше, ніж полювати або займатися обробітком землі. Ще б пак, адже дістати яйце не становило жодних труднощів, зате воно приносило насичення.
Сьогодні, зрозуміло, ніхто вже не руйнує гнізда птахів, але курячі та перепелині яйця стали невід'ємною частиною здорового, збалансованого раціону.
Склад курячого яйця.
Користь у яєць, що перепелиних, що курячих, дуже велика.
- В одному курячому яйці міститься до 15 г білка. За своєю цінністю принесеної організму користь він нічим не поступається м'ясному або молочному. Зате засвоюється краще. Якщо яйцю максимум тижня, білок з нього перетравиться в процесі обміну речовин на 97 відсотків
- Жовток курячого яйця дуже жирний. Але, всупереч думці, що існував пару десятків років назад, ці жири корисні. Левова їх частка - це жирні кислоти. Також, жовток містить лецитин, натуральний гепатопротектор, який також покращує метаболізм жирів
- Вуглеводів в курячому яйці менше 1 відсотка, тому їх спокійно їдять ті, хто боїться видужає і сидить на білковій дієті
- В одному яйці курки, дивлячись якого воно розміру, близько 160 ккал. Розподілені вони дуже цікаво. На білок припадає дві третини ваги, а калорійність його - близько 50 ккал. Жовток - це одна третя вага яйця, але за енергетичною цінністю він «затягує» на 100-110 ккал
- Крім перерахованих вище макронутриентов в яйці багато холіну, фолієвої кислоти, біотину, інших вітамінів, мінеральних речовин
ВАЖЛИВО: Варка вважається щадним способом приготування продуктів. Саме такий спосіб повинні обирати годують мами. У відвареному круто або некруто яйце зберігається вся його користь
Курячі яйця настільки корисні, а ще - приємні на смак і не володіють яким-небудь різким або відразливим запахом. Досить з'їсти пару штучок, щоб насититися, отримати комплекс корисних речовин, але при цьому не поправитися. Здавалося б, вони ніби створені для того, щоб бути в раціоні жінок, які годують грудьми. Каменем спотикання стає яєчний білок. Його фахівці відносять до сильних алергенів.
Білок курячого яйця може викликати алергію.
ВАЖЛИВО: Вважається, що продукти, які людина є від покоління до покоління, навіть якщо вони алергени, рано чи пізно перестають викликати негативну реакцію з боку організму. Приклад - фрукти: ті, які ростуть в місці, звідки людина родом, дуже рідко стають причиною алергії. Реакція ж на яєчний білок спостерігається у багатьох людей незалежно від того, де вони живуть
З приводу того, чи можна жінці, яка годує груддю, з'їсти варене яйце, думки фахівців розділилися:
- Одні вважають, що поживно і енергетично цінний продукт птахівництва повинен входити в раціон жінки вже в перший тиждень після того, як вона народила. Адже яйця корисні для нервової системи, серця, кісток і м'язів новонародженого. Природно, як і будь-який інший продукт, на який може бути реакція, вводити яйця потрібно поступово: чверть - перший день, половину - на другий і третій, далі - ціле яйце
- Більшість фахівців сходяться на думці, що перший раз мама, яка годує може спробувати варене куряче яйце, коли її малюкові виповниться місяць. До цього моменту його шлунково-кишковий тракт стане хоч трохи міцніше, і буде більш-менш зрозуміло, алергік малюк чи ні
- Є також думка, що молодій мамі краще відкласти вживання яєць до моменту введення прикорму її малюкові. Тобто ,, коли йому буде півроку, самої почати їх їсти, і, якщо немає реакції, через 1-2 місяці дати спробувати жовток самій дитині
- Якщо ж у тата малюка є алергія на яєчний білок, мама, яка годує грудьми, повинна відмовитися від варених яєць як мінімум на рік
ВАЖЛИВО: Навіть якщо малюк добре сприйняв введення мамою в свій раціон яєць курки, без алергії або розлади шлуночка, жінці не варто на них налягати. Максимум, дозволений їй, це 2-3 штуки в тиждень
Коли б мама, яка годує не почала вводити в свій раціон курячі яйця, їй потрібно робити це поступово.
Природно, молода мама повинна їсти тільки свіжі яйця, які пройшли відповідний контроль, куплені в магазині, де вони зберігаються належним чином. Купівля домашнього продукту у неперевірених господинь чревата серйозними, а часом і сумними наслідками.
Яйця круто - луший спосіб їх приготування для годуючих мам.
Також виникає питання, яким способом мамі, що годує краще відварювати курячі яйця для свого раціону, некруто, в мішечок або круто. Круто, так як вони варяться довше за все, а значить проходять найкращу термічну обробку.
ВІДЕО: Яйця: шкода чи користь. Холестерин в яйцях, калорійність і харчова цінність яйця
Чи можна мамі, що годує смажені яйця курячі?
Омлет, яєчню-базіку або, тим більше, яєчню, де жовток залишається практично сирим, мамі, що годує краще не їсти принаймні півроку. Жарка - один з найбільш шкідливих способів приготування їжі.
Смажені яйця мамі, що годує краще не їсти.
Якщо мама, яка годує з'їсть смажені яйця, дитина отримає:
- вдвічі більше непотрібного йому жиру
- вдвічі більше холестерину
- канцерогенні речовини, що виділяється продуктами в процесі кипіння на маслі
До того ж, смажені яйця курки здатні викликати печію і відчуття тяжкості в животі у самої жінки, також негативно позначитися на її фігурі.
ВАЖЛИВО: Якщо вже дуже набридли відварені яйця, мама, яка годує може зробити собі омлетик на пару або в мультиварці, де масло додавати не потрібно
Перепелині яйця при грудному вигодовуванні
Мамі, яка годує грудьми, рекомендують їсти саме перепелині яйця, так як:
- в них не менше користі, ніж в курячих
- цю користь і свіжість вони зберігають довше, ніж курячі
- білок перепелиних яєць краще засвоюється
- на білок перепелиних яєць рідше виникає алергія
- в перепелиних яйцях не буває сальмонели
Перепелині яйця для годуючих мам безпечніше, ніж курячі.
Тим не менш, є їх без оглядки жінці не потрібно. Є певні правила:
- У перший раз мама, яка годує повинна спробувати половинку яйця перепілки. Далі, в день варто вживати не більше 2 штук
- Є перепелині яйця їй потрібно вареними або у вигляді парового омлету
- Якщо жінка любить сирі яйця, перепелині в такому вигляді можна спробувати, коли малюкові буде підлогу рочки