З народження дитина їсть лише материнське молоко, не додаючи води і без додавання сумішей. Але з 5-6 місяців педіатри рекомендують доповнити додаткові продукти в дієту дитини. Найчастіше, крім яблучного пюре, каша - це перша додаткова їжа. Каша для кожного смаку можна вибрати в магазині з дитячим харчуванням. Вони не викликають алергічної реакції і мають збалансований набір мікроелементів, мінералів, вітамінів. Найчастіше їх не потрібно готувати. Досить просто прочитати інструкції щодо того, як приготувати кашу до дитини, і розбавити суміш каші з грудним молоком, кип'ята вода відповідно до зазначених інструкцій та дозування відповідно до віку. Але такі крупи досить дорогі, і немає більше 10 порцій. Тому, з часом, після успішного завершення додаткової їжі (ближче до року, а тим більше після року), дитину можна годувати незалежною каші.
Види крупи для приготування їжі
Як приготувати кашу для дитини самостійно, щоб у дитини не було алергії на коров’яче чи козяче молоко, а організм правильно вивчив молочний білок? Перший - вибрати правильний продукт. Ви можете приготувати кашу для дитини з:
- манна крупа;
- кукурудзяні крупи;
- гречка;
- рис;
- овес;
- гарбуз.
Друга - чітко дотримуватися правил приготування їжі.
Правила технології підготовки дитячих круп
Основне правило при приготуванні каші для дитини - це запам'ятати правило першого годування. Оскільки заздалегідь неможливо здогадатися, чи є алергія на певну кашу у дитини, найкраще подарувати незнайоме блюдо немовлятам у надзвичайно маленькій кількості - вперше однієї чайної ложки достатньо. Якщо дитина добре зазнала додаткових продуктів, нічого не вилившись і почервоніла, то вдруге ви зможете сміливо приготувати таку кашу.
Правило № 2: Гречку та рис кип'ятять, засинаючи в холодну воду. А вівсяну кашу та манну крупу кип'ятять у киплячому молоці або води. Під час приготування каші ви можете додати на кінчику чайної ложки вершкового масла або половину чайної ложки оливкової олії. Цукор або замість нього чайну ложку меду без пагорба (якщо у дитини немає алергії) можна додати для приємного смаку. Тільки пам’ятайте, що меду треба поставити в теплу, а не гарячу кашу!
Правило № 3: Найпопулярніша манната. Вони готують це так: на склянці молока в алюмінієві або емальованій (але раніше зволоженій воді) страви, необхідні для приготування 1 ст. л. Сплячи. Молоко повинно почати кип'яти. Це означає, що ворушіння молока вам потрібно заснути з тонким потоком крупи. Оскільки вінка готується швидко, краще готувати її, постійно помішуючи. Весь процес займе 3-5 хвилин. Коли готуйте кашу, дитина - це головне - не перетравлювати її, інакше вона стане занадто густою і прилинеться до дна каструлі. Овальна каша готується відповідно до того ж принципу, швидко і без проблем (ви не можете витерти кашу на блендері). Також крупи на основі пластівців - рис або гречка ідеально готуються без шліфування.
Правило № 4: Коли готувати гречку або рисові крупи, ви можете додати пару грам солі, цукру, вершкового масла або оливки як заправки, меду до страви. Але після приготування їжі ці типи зернових потрібно витерти блендер до однорідної консистенції, щоб дитину було легше їсти. Вони кип'ятять кашу до немовлят у холодній воді, молоці, залишаючи такі пропорції: на 2 склянки води або молока 1 склянки або гречку, або рис, раніше промивані та проціджені з води.
Якщо у дитини вже є зуби, то ви не повинні зловживати перемотуванням усіх типів крупи, оскільки для розвитку жувальної майстерності, мовного апарату та правильного стоматолога, найкраще, щоб дитина навчитися жувати кашу самостійно. Крім того, для краси та смаку (але, головним чином, на користь) сезонні фрукти та ягоди можна додати до каші - смородини, малини, банана, полуниці, чорниці, полуниці після пом'якшення ягід ложкою.