Готуємо щі для дітей від року. Смачні рецепти для малюків.
Зміст статті
Діти це завжди щасливі клопоти. Особливо питання харчування. Адже кожна мама бажає готувати смачне і різноманітне меню, при цьому піклується, щоб їжа була корисною і не нашкодила дитині. Ця стаття присвячена класичному страви - кислі щі.
Як зварити щі для дитини зі свіжої і квашеної капусти?
З якого віку можна давати дитині щі зі свіжої і квашеної капусти?
У щах є відразу два спірних інгредієнта, які з одного боку корисні, з іншого не повинні вводитися в ранні періоди життя.
Кисла капуста. У цьому улюбленому багатьма продукті міститься величезна кількість солі. Як наслідок: неправильні харчові звички, а також можливі порушення в обміні речовин.
Також не варто забувати, що квашена капуста важка для травлення навіть багатьом дорослим, для дитячих шлунків це взагалі величезний стрес. Всього кілька ложок квашеної капусти і біль, газоутворення, розлад для дитини до 2-х років забезпечені.
Кисла капуста
Введення квашеної капусти дозволений дітям з 2-х років і тільки в тому випадку, якщо у дитини відсутні будь-які проблеми з травним трактом. Вводити варто максимально маленькими порціями, щоб організм встиг звикнути і не доставив неприємних відчуттів малюкові.
бульйон. Ще один незамінний інгредієнт в щах, який важкий і як стверджують багато лікарів, навіть шкідливий для людського організму. До року про бульйонах не може бути й мови. Після року можливі супи на 2-3 бульйоні. Якщо дитина важко сприймає м'ясні бульйони, рекомендуються пісний борщ.
Отже, резюмуємо. Пісні щі зі свіжою капустою можна їсти з 1 року. З кислою капустою з 2-х років. Як тільки малюк освоїть цю страву можна варити м'ясні щі, але тільки на 2-3 бульйонах.
Щи із квашеної капусти дітям: рецепт
Інгредієнти на щі:
- Свинячі реберця без жиру або куряча грудинка;
- Картопля;
- Квашена капуста;
- Сіль, лавровий лист, зелень за смаком;
- Вода.
Моєму м'ясо і ставимо його варити в невеликій кількості води. Після закипання варимо протягом 15 хвилин і зливаємо воду. Грудинку заливаємо тією водою, з якої вже будемо варити щі. Якщо реберця зливаємо ще раз. При повторній варінні бульйон повинен кипіти, а тліти, щоб був прозорим.
Щи із квашеної капусти дітям: варимо бульйон
Підсолюємо воду, ложем спеції, нарізану картоплю і варимо 15 хвилин.
Щи із квашеної капусти дітям: нарізаємо картоплю
Щи із квашеної капусти дітям: відправляємо картоплю в щі
Дістаємо квашену капусту, скидаємо на друшляк і промиваємо (щоб прибрати частину солі і кислоти для дитячого страви).
Щи із квашеної капусти дітям: промиваємо капусту
Пробуємо картопля, він повинен бути повністю звареним, інакше взявши кислоту з капусти, картопля не розваритися і придбає неприємний смак. Ложем капусту і проварюємо ще 5 хвилин. За бажанням заправляємо зеленню.
Щи із квашеної капусти дітям: відправляємо капусту в щи
У нашому випадку ми брали капусту з морквою, в разі, якщо квашена капуста йде без моркви, покладіть свіжу разом з капустою.
Щи із квашеної капусти дітям
Дайте настоятися щам кілька хвилин і можна подавати на стіл!
Щи зі свіжої капусти для дитини 1 року: рецепт
Для мам, які хочуть боліти однорічного малюка щами, є спрощений рецепт, який напевно припаде дитині до смаку і при цьому не зашкодить травному тракту.
Щи зі свіжої капусти для дитини 1 року
Ставимо варити картоплю і моркву. Промиваємо квашену капусту і заливаємо окропом. Даємо настоятися поки протягом 15 хвилин варитися картоплю. Коли картопля повністю готова зливаємо з капусти воду і ложем її до картоплі. Заправляємо кропом і проварюємо протягом 5 хвилин.
Подаємо свіжозварене блюдо малюкові! Приємних дегустацій!
Щи зі свіжої капусти для дитини 1,5 - 2 роки: рецепт
Якщо у малюка є труднощі з травленням, а також підвищений метеоризм варто замінити деякі інгредієнти в щах для кращого засвоєння.
Нарізаємо грудинку кубиками і ставимо варити в окремій каструлі. Окремо ставимо варити моркву з картоплею (в цій каструлі будуть готові щі). Через 15 хвилин варіння скидаємо грудинку на друшляк і перекладаємо в каструлю з картоплею.
Щи зі свіжої капусти для дитини
Підсолюємо і ложем лавровий лист із запашним перцем. Додаємо свіжу капусту, і проварюємо 3 хвилини. Даємо настоятися.
У тарілку не забуваємо покласти ложечку сметани. Смачного!