Зелена цибуля на зиму - заготовки: найкращі рецепти. Як заморозити, соління, посадити, сухий зелений цибуля на зиму, економити свіжо? Рецепти, виготовлені з зеленої цибулі з кропом, АЗС, пасти, з рослинною олією, сіллю, салатом на зиму

Що робити із зеленою цибулею на зиму.

Влітку, в різних салатах, основні страви ми додаємо здорові вітамінні трави, не заощаджуючи цей продукт.

• Зрештою, кріп, петрушка, багато зеленої цибулі, і ціна на них низька. Ми пропонуємо вам брати участь у збиранні молодих пір’я цибулі та підготовки з нього пробілів, які стануть взимку та життя.
• Таким чином, ви можете забезпечити домогосподарством запашним зеленим променем, тому що ви обов'язково додасте заготовку гарячим стравам.
• Цибульні пір’я, які продаються взимку в магазинах, виглядають не менш апетитно, ніж зелень із саду, але вони містять невелику кількість вітамінів і мікроелементів, нижчі навіть заморожені, солоні та сушені зелень.
• Це пояснюється тим, що цибуля вирощується не в сезон при електричному освітленні, але різні прискорювачі вводяться на землю для його зростання. Не потрібно говорити про підтримку корисних властивостей такого зеленого продукту.
• Тому ми не втрачаємо час марно і влітку запасаємося на зеленому промені, тому що на ліжках він зараз зростає у великих кількостях. Взимку ми запам’ятаємо літні дні та додамо цибульні пір’я до сковороди, щоб насолодитися приємним смаком.

Як заощадити пір'я цибулі на зиму?

Деякі страви не розкриваються до кінця їх первісного смаку, якщо спеції чи трави не додають їм. Однією з таємних компонентів багатьох страв є зелень цибулі.

• Окрім використання цибулі безпосередньо під час приготування, це також може бути відмінним антиіндустріальним продуктом.
• Цибульні пір’я багаті вітамінами та мінералами, в яких організм потребує холодного сезону.
• Цибулю можна зберігати більше 3 місяців. Але для цього необхідно правильно підготувати продукт.

Цибуля - відмінний анти -фрізуючий агент

Якщо ви вирішили поповнити резерви на зиму економічними та простими заготовками із зеленою цибулею, тоді використовуйте один із рецептів у цій статті. Усі вони доступні і не потребують спеціальних кулінарних здібностей.

У процесі збирання пір’я цибулі необхідно враховувати кілька важливих моментів:

• для заготовки на зиму виберіть пір’я яскраво -зеленого кольору
• виберіть цибулеві пір’я більш автентичні, видаліть пір’я, на яких є пошкодження
• висушені кінці пір’я цибулі, а також наявні пошкодження, видаліть
• зелені не просто промиваються, а промиваються під проточною водою, змивають земляні грудочки, пил
• провадені пір’я цибулі викладаються на стіл для сушіння (паперовий рушник вистелений внизу)
• для зручності будь -яка зелень, яку ви плануєте використовувати взимку, краще вирізати пір’я (тоді залишається лише відкрити контейнер променем, набрати частину потрібного об'єму і відправити прямо в суп або гарячий) .
• розмір шматочків цибулевого пір’я визначається сама господиня, бо вона знає, для яких страв вона буде використовувати заготовку

Розмір лука м’якоті лука визначається сама господиня

Для основних страв збирають зелень, нарізану середніми шматочками. До соусів додають дрібно нарізану зелень.

Перший варіант: заморожувати цибулеві пір’я на зиму

Цибуля Заморожені пір’я - Універсальна приправа для будь -яких зимових страв. Така заготовка не вимагає попереднього розмову. Відсутність солі та олії дозволяє використовувати зелень, не боячись зіпсувати смак готової страви. У морозильній камері замерзлої цибульної пір’я зберігають свій смак протягом року.

Процес морозу:

• промиті цибулеві пір’я рубають
• налийте подрібнену цибулю в крижані форми (ви можете взяти інші невеликі контейнери)
• наповніть його на третину, налийте воду і відправте для заморожування на верхню (або нижче, залежно від того, де знаходиться морозильна камера)
• акуратно зняли заморожені кубики із зеленню з форм і упаковані на мішки або контейнери

Як заморозити зелену цибулю

Ви можете заморозити молоду цибулю після того, як вона кипить протягом декількох хвилин у окропі:

• вирізати цибулеві пір’я
• бланш на 3-4 хвилини в киплячій воді
• після цього зелень викладається на широку сковороду або миску, так що вода
• упакуйте його на пакети або порції на контейнерах і в холодильнику

Порада: контейнери для замерзання зелені краще вибрати цей розмір, який під час підготовки використовуйте одну або дві частини, а не розморожувати цибулю у великих кількостях.

Варіант заборони цибулі № 2: Солтство

Продукти:

• 1 кг цибулевого пір’я
• 200-250 г солі

Виберіть соковиту молоду зелень для заготовки на зиму

Процес солу:

• промийте листя цибулі, вийміть пошкоджені листя і висушіть, поклавши його на рушник
• нарізати цибулю на квадратах стороною 1 см
• змішайте зелень і половину солі норми
• ми кладемо в скляну ємність (кожен шар-2-3 см)
• вилийте сіль на кожен шар
• решта кількості солі виливається з кінцевим шаром

Краще збирати пір'я цибулі на зиму в подрібненому вигляді

Цибулю, приготовану відповідно до вищезазначеного рецепту, можна додати в страви через 2-3 тижні. Зеленість слід вкрити соком протягом цього часу і одружуватися. Ви можете зберігати солоні пір'я цибулі протягом 6-7 місяців.

Як забрати цибулю на зиму

Рецепт зеленого цибулі з кропом на зиму

• Можна негайно приготувати зелені пір’я за допомогою кропу. Підготовка не потребуватиме великих зусиль, а продукти, що є частиною заготовки, знаходяться у великих кількостях влітку.
• Процес сальтової будь -якої зелені прості, зусилля мінімальні. Головне - прийняти рецепт і не забувати про нього, коли в саду чи влітку виросте багато пір'я цибулі.
• Метод засолення цибулі разом із кропом є економічною та зручною версією заготовки. Тоді його можна використовувати для насичення смаку та покращення аромату гарячої їжі. Однак важливо враховувати кількість солі в готовому блюді, оскільки зелень зберігається в солоному вигляді.
• Заготовка доповнить зимові салати та соуси. Під час приготування боршта, супів, окрошини можна використовувати під час приготування боршта, супів.
• За бажанням рецепт можна вдосконалити, додавши петрушку як третій інгредієнт. Якщо ви ще не підготували зелень таким чином до зими, то час спробувати рецепт. Спробуйте хоча б раз, і ви побачите, наскільки це просто і вигідно.

Для солоної цибулі та кропу ми підготуємо такі продукти:

• на великому пакеті цибульних пір’я та кропу
• морська сіль

Рекомендації щодо підготовки:

• Підготуйте зелень до солоного: вимийте її під проточною водою, вийміть пошкоджені та пожовті частини.
• Виріжте і викиньте стебла кропу. Нам потрібні лише соковиті зелені "жерстрики".
• Покладіть зелень на папір або вафельний рушник і залиште висохнути.
• Ми визначаємо розмір шматочків, в які ми будемо вирізати цибулю та кріп (найкращий варіант - невеликий виріз) і нарізати сушену зелень.
• Складіть подрібнену зелень у дві окремі контейнери. Після шліфування зелені ми починаємо готувати контейнери до зберігання заготовки: ми можемо зшити банки будь -яким доступним та знайомим способом.

Щоб приготувати цибульні пір’я на зиму, їх слід нарізати

• Ми викладаємо подрібнену зелень у шарах. Перший шар буде складатися з кропу. Посипте його сіллю.
• Потім ми лежимо шар цибулі. Знову вилийте сіль. Кількість солі визначається оком: Зелені не повинні «потонути» в солі.

Вилийте кожен шар сіллю

• Ми повторюємо процес заготовки, поки останній шар зелені не посипається цибулею, не досягне шиї. Ми ущільнюємо вміст банки. Головне тут - це не перестаратися і лише злегка розчавити шар зелені сіллю.
• Останній шар у ємності повинен складатися з солі, щоб зелень під кришкою не погіршувався.
• Ми закриваємо банку пластиковою кришкою та очищаємо холодильник для зберігання.

Останній шар повинен бути від солі

Відео: Цибуля в банку на зиму

Рецепт зеленого цибулі з рослинним маслом

Якщо з якоїсь причини заготовка цибулі на зиму за допомогою солі не підходить, тоді використовуйте інший спосіб. Збережіть молоду цибулю з соняшниковою олією.

• Зелені, яка готується до зими в олії, також зберігається в холодильнику. Якщо у вас є невеликий холодильник, і в ньому часто не вистачає місця, то вам потрібно знайти інший спосіб збирання зелені.
• Будь -яка зелень може бути зібрана в нафті: цибуля, петрушку, кріп. Інші види корисної трави можна додати до заготовки.

Для збирання цибулі в нафті нам потрібні такі продукти:

• молоді пір’я цибулі
• відкрито - Інша зелень
• рослинна олія

Рекомендації щодо підготовки:

• Ми сортуємо зелень і видаляємо пошкоджені ділянки.
• Ми залишаємо промиту зелень на деякий час висушені, поклавши її на паперовий рушник.
• Коли рідина зі стебла випаровується, нарізати зелень і покладіть її в скляну ємність, в якій буде зберігатися цибуля.
• Ми заповнюємо банку на ¾.
• Зверху налийте рослинне масло і перемішайте.
  Знову вилийте трохи вершкового масла і закрийте банку пластиковою кришкою.

Цей рецепт цибулі має деякі недоліки:

• велика кількість рослинного масла може бути невідповідною для деяких страв
• зберігали таку порожню в холодильнику

Є позитивні моменти: ви можете зберігати зелень в олії більше 6 місяців. Таким чином, усі компоненти поживних речовин зберігаються таким чином.

Рецепт зеленого цибулі з рослинним маслом

Як правильно слизувати зелену цибулю: рецепт, зроблений із зеленої цибулі з сіллю на зиму

• Для солоного молодої пір’я знадобиться лише два інгредієнти: сіль і цибуля. Найбільш споживаючий процес різання на зелені цибулі на невеликі шматочки.
• Однак ви можете збирати зелень цибулі за невеликій кількості за один день. І коли збирається врожай зелені, підготуйте наступну банку.
• Сезону буде достатньо, щоб зробити більше одного контейнера з солоною корисною травою. Рецепт дуже простий.

Підготуйте продукти відповідно до рецепту:

• зелена цибуля - 1 кг
• Соля-200-250 грам
• рослинне масло-2-3 ст. л.

Рекомендації щодо підготовки:

• Ми вибираємо соковиту цибулю. Промийте, сортуйте і сушіть, поклавши його на рушник з тканини або паперу.
• Подрібніть цибулеві пір’я. Розмір шматочків може становити 2-3 см або менше.
• Всуньте всю порцію солі в миску. Додайте тут подрібнену зелень.
• Змішувати. Зріло руками. Це потрібно зробити обережно: Зелені та сіль здатні пошкодити шкіру рук.
• Щоб надати соковитості зелену масу, використовуйте ложку: вам потрібно трохи кинути лук із сіллю.
• Підготуйте банки до заготовки. Промийте їх содою, промийте їх водою. Покладіть у духовку, увімкніть її і нагрійте на 100 градусів.
• Ми витримуємо заготовки для заготовки при цій температурі 10-15 хвилин і вимикаємо вогонь. Цей метод стерилізації допомагає готувати кілька контейнерів одночасно. Це значно скорочує час, який ви можете витратити на збирання пір’я цибулі.
• Якщо ви стерилізуєте банки задовго до приготування цибулі, то немає необхідності повторювати ту саму процедуру. Досить відкладати скляні ємності в бік і не забудьте прикрити чистою тканиною.
• Ми поклали подрібнену м’якоть лука на банки. Ми ретельно підстрибуємо. На поверхні суміші повинен з’являтися цибульний сік. Якщо соку мало або його недостатньо, ми продовжуємо компакт.
• Налийте зелену масу рослинною олією. Поверхню слід покрити олією.
• Закрийте банки звичайними кришками або використовуйте залізні гвинти. Ми виходимо до більш темного і прохолодного місця в будинку для тривалого зберігання.

ВІДЕО: ЛІТЕГА САЛЬНА на зиму

Рецепт одягання зеленого цибулі на зиму

Рецепт дуже простий, але взимку заготовка допоможе будь -якій домогосподарці.

Щоб довше тримати суміш, краще додати більше солі. Під час приготування зайвої солі солі видаляються дуже просто. Досить тримати зелень під проточною водою.

Продукти:

• 1-2 кг молодої зеленої цибулі
• 100-400 г солі

Рекомендації щодо підготовки:

• Моя зелень і шинка.
• Ми готуємо банки шляхом стерилізації.
• Ми заповнюємо зелену масу ємності, щоб шари товщиною 2 см.
• Ми засинаємо поверх шару солі. Тром. Для цього можна використовувати ложку.
• Повторюємо, поки контейнер не заповниться: шар м’якоті цибулі та шар солі. Останній шар м’якоті покритий сіллю, це допоможе уникнути появи цвілі на зелені.
• Щоб запобігти поширенню цвілі, використовується не тільки сіль, але й гірчичний порошок або рослинне масло. Покрийте банки кришками. Зберігайте в холодильнику.

Рецепт одягання зеленого цибулі на зиму

Консервована зелена цибуля, салат у банці на зиму: рецепт

Стерти цибулі на зиму можна зберегти.

Для цього підготуйте продукти:

• цибульні пір’я (петрушка та кріп додаються за смаком)
• 1 літр води
• 250 мл оцту
• 50 г цукру
• 1 неповне мистецтво. л. Соляна

Рекомендації щодо підготовки:

• Цибуля (та інші зелені) промиваються під проточною водою.
• Покладіть зелень для висихання на рушник. Шліфувати.
• Заповніть зеленою контейнером, придатною для подальшої підготовки. Тром.
• Легкий вогонь і поставте воду для начинки. Коли вода кипить, додайте цукор і сіль, налийте оцет.
• Виливання повинно трохи кип’ятити, щоб розчинятися всі зерна цукру і солі.
• Вилийте цибулю в берег начинкою.
• Тоді все, як завжди: стерилізація протягом 25 хвилин і котиться з кришками.

Мариновану зелену цибулю в банку на зиму: рецепт

Продукти:

• цибульні пір’я (подрібнені або цілі) без коріння
• чорний перець
• насіння гірчиці та коріандру
• сіль зі швидкістю 40 г на 1 літр води
• кип'ячена вода
• 6% оцту

Маринована зелена цибуля на зиму

Процес приготування:

• Моя зелень.
• Ми лежимо в банках (краще взяти контейнери з половиною).
• Ми відправляємо кілька горохів перцю, насіння гірчиці та коріандру до кожної ємності.
• Приготуйте соляний розчин. Для цього нам потрібна сіль і вода. Пропорції вказані на початку рецепту.
• Вилийте оцет (2 столові ложки на 1 банку).
• Налийте заповнити в банку до краю.
• Наповнений зеленню і наливши банки, ми розміщуємо велику каструлю і стерилізуємо протягом 15 хвилин.
• Матинки пір’я лука доповнять смак м'яса та інших страв.

Детальніше про те, як одружитися з цибулею на зиму, подивіться відео.

Відео: маринована зелена цибуля

Збирання зеленої цибулі на зиму

Про те, як зробити смачну заготовку на зиму про те, як від зайвих садівників для садівників овочів, перегляньте відео.

Відео: Заморожування зеленої цибулі та стрільців

Рецепт зеленої цибулевої пасти на зиму

Ви можете приготувати пасту з стрільців зеленої цибулі. Зелені за заготовку приймають на смак.

Продукти:

• пір’я цибулі
• часникові стріли (без коріння)
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 ч. Л. Соляна

Рекомендації щодо підготовки:

• Ми миєте пір’я лука.
• Ми проходимо крізь м'ясну шліфувальну машину. Вилийте рослинне масло в отриману зелену масу і вилийте сіль. Змішайте суміш.
• Наповніть харчову ємність сумішшю, отриманою сумішшю. Закрийте кришкою і відправте для подальшого зберігання холодильнику.

Рецепт зеленої цибулевої пасти на зиму

Як заморозити зелену цибулю на зиму?

Метод заморожування на цибулі, представлений у відео, дуже простий. Головне - бажання та наявність необхідних інгредієнтів. Останній в літній період для кожного садівника в достатку.

Відео: Як вільно заморозити зелену цибулю на зиму легко і швидко?

Як висохнути зелену цибулю на зиму?

Цибуля, як і будь -яка інша зелень, може бути висушена на зиму. Як це зробити, перегляньте відео.

Відео: Як висохнути цибулю (цибуля)?

Як зберегти зелене на зимі свіжим?

Ви дізнаєтесь про правильне заморожування цибульних пір’я на зиму з відео.

Відео: Як заморозити зелень на зиму, правда?