Вибір найпопулярніших, простих і смачних рецептів збереження кабачків на зиму.
Зміст статті
- Консервовані кабачки з кетчупом, помідор: рецепт на зиму
- Солоні кабачки консервовували на зиму в берегах, як огірки
- Зукіні консервовані із зеленим кропом і часником: рецепт
- Кабаккі консервовані хрусткі
- Матинки кабачків швидке -кулінарне на зиму
- Кабачки консервовані без стерилізації
- Ми консервували кабачки, як ананаси: компот із кабачків на зиму
- Консервовані кабачки: смачні рецепти
- Консервовані кабачки з кетчупом: відео
- Консервовані кабачки без стерилізації: відео
Тож настав час збору врожаю та підготуватися до зими. Кожна домогосподарка мріє закрити стільки смачних та здорових продуктів цього року. Але які нові кухарі можна запропонувати нам у полі консервування? Наскільки незвичні та незвичні ми можемо побалувати своє домогосподарство цієї зими?
Ця стаття розроблена для того, щоб запропонувати своїм читачам нові, але вже доведені та досить популярні рецепти збереження кабачків - у кетчупі, помідор, з кропом, часником, маринованим, солоним і навіть солодким.
Консервовані кабачки з кетчупом, помідор: рецепт на зиму
Кабачки з кетчупом "Чилі"
Кабачки з кетчупом "Чилі"
Складові:
- Кабачки - 2 кг
- Кетчуп "Чилі" - 1st.l. (з слайдом)
- Вода - 1 -е.
- Сіль - 1 Decility.l.
- Цукор - 40 г
- Петрушка
- Оцет - 30 г
- Чорний перець - 6шт.
Зазначена кількість компонентів становить 0,7 л кінцевого продукту.
Інструкції:
- Ретельно промийте овочі в проточній воді
- Розріжте їх кільцями товщиною 1 см
- Дезінфікувати банки
- Ми засинаємо в берегах, щоб вони лежали досить щільно
- Додайте до них перець
- Ми по черзі покладемо воду, кетчуп, цукор і сіль у каструлю по черзі
- Ми ставимо її на газ
- Варіть виливання для кабачків близько трьох хвилин, поки цукор і сіль у ньому повністю розчиняються
- Після зазначеного часу ми додаємо оцет для заповнення
- Коли заливає оцет, вийміть його з вогню і вилийте його в банку з кабачками
- Ми ставимо петрушку в банку
- Стерилізуйте банку (стрибок) протягом десяти хвилин
- Ми згортаємо банку або щільно підтягуємо кришку
- Покладіть кабачки в тепло догори ногами
- Ми зігріваємо збереження
Кабачки з помідором
Кабачки з помідором
Компоненти:
- Кабачки - 5 кг
- Томатний сік - 2 л
- Цукор - 2 -й.
- Сіль - 1 -й.l. З верхом
- Рослинне масло - 200мл
- Оцет 9% - 150мл
- Часник - 2 голови
- Петрушка - це купа
- Червоний мелене перець - 1 Т.Л. З верхом
Інструкції:
- Ретельно промийте овочі
- Нарізати їх колами товщиною 1 см
- Дезінфікувати банки
- Після, ми поставили петрушку на їх дно
- Ми досить щільно підстрибуємо цукіні до банків
- На сковороді змішайте всі інші інгредієнти
- Ми ставимо її на газ
- Ми готуємо маринад не більше десяти хвилин
- Ми наповнюємо банки кабачками
- Ми стерилізуємо банки з готовим продуктом та закритою кришками на 25 хвилин. Після кип'ятіння рідини на сковороді
- Ми котимо наше збереження або щільно затягнемо кришку
- Покладіть кабачки в тепло догори ногами
- Ми зігріваємо збереження ковдри
Солоні кабачки консервовували на зиму в берегах, як огірки
Солоні кабачки, консерви, як огірки
Компоненти:
- Кабачки (молоді, маленькі розміри)
- Кріплення
- Ебать корінь
- Вишневі та смородини листя
- Стручок
- Часниковий
- Петрушка
Пропорції слотів:
- Вода - 1 л
- Соля-2-2,5 Тс.
Інструкції:
- Ретельно промийте кабачки
- Відрізати кінці
- Ми пробиваємо овочі з зубочисткою навколо всього периметра (для кращого засолення їх)
- Покладіть кабачки у велику ємність, при цьому лежать кожен шар своїх спецій.
- Розведіть сіль у холодній чистої води, виходячи з вищезазначених пропорцій
- Налийте варену кабачку з вареним розсолом
- Зверху кладемо тарілку або кришки зверху кабачки
- Покладіть невеликий гніт на кришку
- Тарілка або кришка можна посипати зверху гірчичним порошком, щоб уникнути цвілі на поверхні розсолу
- Вилучаємо контейнер з кабачками на місце з кімнатною температурою протягом 3-5 днів
- Усі ці дні ми не торкаємося кабачків, навіть якщо вони затемнюють або на них з’являється табличка
- Після зазначеного часу ми починаємо зберігати кабачки
- Дезінфікувати банки
- Ми наповнюємо їх кабачками
- Ми фільтруємо залишки маринаду і розміщуємо його на плиту
- Ми викидаємо спеції та зелень або залишаємо (необов’язково)
- Ми наливаємо в банки кип'яченого розсолу з цукіні
- Ми згортаємо збереження
- Пройдіть банки в тепле дно
- Ми зігріваємо кабачки ковдрою або ковдрою
Зукіні консервовані із зеленим кропом і часником: рецепт
Консервовані кабачки з кропом і часником
Компоненти:
- Кабачки - 1,5 кг
- Кріп - це купа
- Петрушка - це купа
- Часник - 2 голови
- Сіль - 1 -й.l.
- Цукор - 6 ст.
- Оцет - 125 мл
- Рослинне масло - 150 г
Інструкції:
- Ретельно промийте продукти
- Нарізати кабачки колами в товщині 1 см
- Тонко нарізати зелень ножем
- Стисніть часник на часник
- З’єднайте сіль, цукор, оцет і рослинне масло - зробіть маринад
- Змішайте в одному судні всі компоненти
- Нехай кабачки добре заманюють у холодному місці протягом 12 годин
- Після зазначеного часу ми виймаємо кабачки з холодильника
- Дезінфікувати банки
- Ми наповнюємо банки маринованими цукіні і наповнюємо їх залишками маринаду
- Додайте до них воду вздовж "плечей"
- Ми відправляємо банки на сковороду для стерилізації
- Нехай банки готуються на сковороді після киплячої води - літр - 25 хв., І напівлітер - 15
- Ми розгортаємо наше збереження
- Охолоджуйте його холодно
Кабаккі консервовані хрусткі
Кабаккі консервовані хрусткі
Складові:
- Кабачки - 5 кг
- Кріплення
- Лавровий лист
- Часниковий
- Чорний перець з горохом
- Ебать листя
- Листя смородини та вишні
- Петрушка
- Ебать корінь
- Гострий перець
Останні п’ять компонентів не є обов'язковими - їх можна додати за смаком.
Інгредієнти розсолу:
- Вода - 3,5 л
- Сіль - 6 ст.
- Цукор - 5ST.L.
- Оцет 9% - 300 г
Інструкції:
- Ми ретельно миєте банки
- Ретельно промийте овочі
- Наповніть банки зелень та спецій
- Нарізати кабачки сантиметровими кільцями
- Ми ставимо їх у банки
- На сковороді змішайте воду, сіль і цукор
- Ми розміщуємо його на плиту
- Після кипіння доповніть начинку оцтом
- Коли заливка кип'ятить вдруге, вийміть її з вогню
- Налийте гарячу начинку в банки і накрийте їх кришками
- Ми розміщуємо банки у велику сковороду для стерилізації
- Після киплячої води в ньому літрові банки потрібно кип'ятити близько десяти хвилин
- Ми розгортаємо наше збереження
- Покладіть його догори дном
- Ми зігріваємо наші кабачки
Матинки кабачків швидке -кулінарне на зиму
Матинки кабачків швидке -кулінарне на зиму
Компоненти:
- Кабачки - 0,5 кг
- Часник - пара гвоздики
- Корінь хрону і листя
- Темний кріп (суцвіття)
- Лавровий лист
- Перець горошком
- Перець гострий
- Сіль - 2st.l. (за літр води)
- Цукор - 1 -й.l. (за літр води)
- Оцет 9% - 1 ст.
Інструкції:
- Промити та дезінфікувати банки
- Ми ретельно вимимо продукти
- У нижній частині банок покладіть зелень та спеції
- Рамбер нарізаний сантиметровими кільцями
- Покладіть кабачки в банки досить щільно
- Вилийте їх окропом
- Ми тримаємо кабачки в киплячій воді протягом десяти хвилин
- Ми позбаємося від води за допомогою спеціальних нейлонових обкладинки з дірками
- Зробіть кабачки з окропом і витримайте десять хвилин
- Знову вилийте
- У сковороді змішайте воду, сіль і цукор у вищезазначених пропорціях
- Нехай наша начинка кипить
- Наповніть банки киплячої начинки
- Ми додаємо до них оцет
- Ми розкидаємо банки або герметично крутимо їх кришками
- Ми розміщуємо наше збереження в теплому дні з дном
- Ми його ізолюємо
Кабачки консервовані без стерилізації
Кабачки консервовані без стерилізації
Компоненти:
- Кабачки - 2 кг
- Часник - голова
- Чорний перець з горохом
- Лавровий лист
- Блядь лайно
- Кріплення
- Морква - 1шт.
Інгредієнти для маринаду:
- Вода - 1,7 л
- Сіль - 2st.l.
- Цукор - 3 ст.
- Оцет 9% - 250мл
Інструкції:
- Ретельно промийте продукти
- Очистіть моркву і нарізати її тонкими кільцями
- Кокрування кабачків з кільцями
- Дезінфікуйте банки та кришки
- Змішайте в сковороді всі компоненти заливки і доповнюйте її лавровим листям і перцем
- Покладіть каструлю з майбутнім маринадом на газ і покривайте кришкою
- Ми розміщуємо зелень та спеції на банках
- Ми опускаємо кабачки в киплячій заливці
- Обережно перемішувавши їх, ми чекаємо ще п’ять хвилин
- Ми виносимо кабачки з киплячого маринаду та викладаємо в банках
- Ми чекаємо, поки маринад знову закипить і вийміть його з вогню
- Налийте маринад у банки
- Ми розгортаємо наше збереження
- Покладіть його в тепле місце догори дном
- Ми обгортаємо наші кабачки
Ми консервували кабачки, як ананаси: компот із кабачків на зиму
Кабачки, як ананаси, на зиму
Кабачки на зиму, як ананаси
Складові:
- Кабачки - 1 кг
- Придбаний ананасовий сік - 350 г
- Цукор - 0,5 -й
- Лимонна кислота - 2/3 години.
- Ванільна цукор або ванілін - щіпка
Інструкції:
- Стерлізуйте банки
- Ретельно промийте овочі
- Очистіть шкірку від кабачків
- Ми видаляємо серцевину (можна використовувати склянку)
- Ми отримуємо кабачки кілець
- Ми підключаємо сік, цукор, лимонну кислоту та ванілін на сковороді
- Покладіть його на плиту
- Перемішування, донесіть до стану сиропу
- Після кип'ятіння сиропу ми опускаємо в нього псевдо -ананас
- Готуйте їх у сиропі близько п’ятнадцяти хвилин, регулярно їх помішуючи
- Ми виймаємо зум -кільце з сиропу і викладаємо їх у банки
- Наповніть їх сиропом
- Ми котячи наші ананаси
- Покладіть збереження догори ногами в спеку
- Оберніть кабачки-анани ковдрою або ковдрою
Компот Rucchini
Компот Rucchini
Складові:
- Кабачки - 1шт.
- Вода - 2 л
- Лимон - 1шт.
- Цукор - 1 -й.
- Сушена гвоздика - 3 шт.
Інструкції:
- Ми вимимо і дезінфікуємо банки
- Ретельно промийте овочі
- Ми врятуємо їх від шкірки та кісток
- Нарізати кабачки на зручні шматочки
- Покладіть кабачки в сковороду
- Вилийте кабачки з водою
- Покладіть на плиту сковороду
- Після кипіння вилийте цукор на сковороду
- Ми робимо невеликий га і готуємо сироп
- Додайте зубчики до вареного сиропу
- Готуйте компот не більше 20 хв.
- Вийміть компот з вогню і додайте до нього сік одного лимона
- Налийте компот у банки
- Ми розгортаємо наше збереження
Консервовані кабачки: смачні рецепти
Я хотів би доповнити вищезазначені рецепти з двома типами зимових променів кабачків.
Корейські кабачки
Рукери по -корейськи
Складові:
- Кабачки - 2 кг
- Морква - 1 кг
- Цибуля - пів кілограм
- Цукор - 1 -й.
- Олія - \u200b\u200bрослина. - 1 -й.
- Оцет 9% - 1 -й.
- Сіль - 2st.l.
- Коріандр - 1st.l.
- Чорний перець - 1 год.
- Гвоздики - 1 Т.Л.
- Кардамон - 1 Хто
Інструкції:
- Ми очищаємо овочі та мої
- Три моркви на спеціальній тарілці для корейської моркви
- Небажання від їх внутрішньої частини (целюлоза з насінням)
- Троє з корейської тертри
- Нарізати цибулю до кілець або половини
- В одному контейнері змішайте цибулю, моркву та цукіні
- В іншому контейнері ми з'єднуємо всі решта компонентів для заповнення
- Змішайте заливку і додайте її до овочів
- Ретельно "одружитися" овочами з начинкою
- Накрийте овочі марилінгу кришкою або затягніть сплетінням
- Видаляємо контейнер у холодному місці на пару годин
- Ми ретельно вимиваємо та дезінфікуємо банки
- Через кілька годин ми виймаємо кабачки кабачків у холодильнику
- Ми викладаємо отриманий салат у банках і накриваємо їх кришками
- Ми проводимо стерилізацію салату на великій сковороді
- Після окропу на сковороді готуйте напівлітрові банки протягом 15-20 хвилин, а літр-20-30
- Ми розгортаємо наше збереження
- Покладіть його догори дном
- Ми беремо це крім того
Кабачки з майонезом
Кабачки з майонезом
Складові:
- Кабачки (очищені) - 3 кг
- Цибуля - 0,5 кг
- Томатна паста - 250 г
- Майонез - 250 г
- Рослинне масло - 150 г
- Цукор - 0,5 -й.
- Сіль - 2st.l.
- Чорний перець - 0,5 години.
- Бей -лист - 2шт.
Інструкції:
- Дезінфікуйте банки та кришки
- Ретельно промийте, а потім очистіть цибулю та кабачки
- Подрібніть овочі в блендері або через м’ясну шліфувальну машину
- Налийте отриману суспензію в сковороду
- Налийте майонез, рослинну олію та томатну пасту на овочі
- Ми добре підпалили це змішаною кашкою
- Готуйте його протягом години
- Через годину додайте сіль, цукор і лаврушу до овочів
- Ми продовжуємо готувати свою «ікру» ще годину
- Ми виймаємо бухковий лист з готового кабачки
- Вилийте кашку кабачків у берег
- Ми розгортаємо наше збереження
- Покладіть його догори дном
- Ми його ізолюємо
Це все найпопулярніші методи закупівлі кабачків на зиму сьогодні. Смачного!