Чорна смородина варення: найкращі рецепти зими, п’ять хвилин, без приготування їжі, желе, варення. Скільки приготувати смородину, скільки цукру, що таке вміст калорій?

чарна-Порзекська-Конфітура

Суморода - це чудова ягода, щоб згорнути її та зберегти її у вигляді варення. Він також може поєднуватися з багатьма цікавими фруктами та ягодами, щоб підкреслити його особливий смак та кислий.


Зміст статті

Скільки приготувати варення з чорної смородини, скільки цукру?

Чорна смородина - це ароматна ягода з насиченим приємним смаком. З цієї ягоди виявляється неймовірно смачно, а головне - здорове варення. На додаток до всіх мікроелементів, які він містить сам по собі, важлива велика концентрація вітаміну С, цей вітамін відповідає за нормальний стан імунної системи в організмі, і тому таке варення буде особливо актуальним у прохолодному сезоні.

Відомо, що смородини - одна з найкорисніших існуючих ягід, яка може не тільки покращити імунітет людини, але й позитивно впливати на всі метаболічні процеси в організмі. Крім того, ця ягода не є примхливою, завжди дає багатий урожай і завжди має насичений смак.

Приготування варення чорної смородини неймовірно легко і впевнено сказати, що воно завжди виявляється. Для цього достатньо, щоб достатньо дозрілих і ретельно очищені ягоди та особистий час для приготування їжі. Легко надати такому варенню необхідний рівень солодощів, зробити його солодким і кислим або дуже солодким. У будь -якому випадку, він буде смачним і ідеально підходить як для простих пиття чаю, так і для пирогів.

Як швидко і смачно приготувати варення з чорної смородини?

Існує два основні правила, які стосуються додавання цукру в вареннях:

  • Додайте цукор в один до одного.Тобто на один кілограм цукру знадобиться один кілограм свіжих ягід на один кілограм свіжих ягід. У цьому співвідношенні варення зачиняється протягом п'яти хвилин
  • Додайте цукор у співвідношенні від одного до 0,5.Тобто один кілограм свіжих ягід вам знадобиться близько півміла цукру. Тож варення буде солодким і кислим. Але таке варення вимагає приготування вдвічі довше, ніж у попередньому випадку
  • Ви також можете додати цукор у співвідношенні однієї кілограми ягід на 1,5 кілограмів цукру, але це лише у випадку особистих уподобань.Таке варення буде досить солодким і густим

Ягоди потребують ретельної підготовки перед приготуванням:

  • Очистіть ягоди не лише листя, але й з живців. Використовуйте ножиці, якщо це необхідно, оскільки це досить важко зробити руками
  • Ретельно вимийте ягоди під проточною водою або замочіть їх у відрі (таз) водою
  • Пробити ягоди в окремий басейн і наповнити їх цукром, щоб вони могли дозволити соку, який продовжуватиме служити сиропом для варення

Скільки варення надійде від 1 кг смородини?

Тим, хто регулярно готує варення з ягід, буде важливо знати, наскільки це виявляється після приготування себе. Таким чином, ви можете заздалегідь спланувати свій обсяг роботи і знати, скільки ягід слід придбати для збереження. З впевненістю можна сказати, що вихід варення залежить від декількох факторів:

  • Різноманітність ягід
  • Розмір ягід
  • Солодкість ягід
  • Кількість цукру в варенні
  • час приготування

Найчастіше смородини або будь -які інші ягоди консервуються у співвідношенні одного до одного. Тобто чистий кілограм цукру йде на кілограм ягід. Але у випадку смородини його кількість (цукор) збільшується до половини кілограмів, так що 1,5 кілограмів цукру на кілограм свіжих ягід вивільняються в загальній кількості. У цьому випадку варення виявиться смачним, густим і багатим.

Якщо ви готуєте варення в пропорції одного до одного, то врешті -решт ви можете отримати 1,5 літра готового варення - це три напівлітерні банки. Якщо ви готуєте варення у співвідношенні однієї кілограми ягід за 1,5 цукру, то врешті -решт ви отримаєте близько двох літрів готового варення - це чотири напівлітерні банки. В останньому випадку варення буде настільки густим, що воно візуально нагадує варення. Його можна легко додати до ранкових тостів і в пирогах.

Ягоди чорної смородини. Як приготувати варення смородини?

Смачне варення чорної смородини - п'ять -хвилин: рецепт

Варення, яке називається просто і цікаво "п’ять -хвилинний", є дуже популярним. Він отримав свою назву лише тому, що вона швидко готується, і для всього готування він займає не більше п’яти хвилин кипіння. Однак варто зрозуміти, що такий кухар включає рівне співвідношення ягід та цукру.

Приготування їжі на кілограм ягід:

  • Кілограм очищених та промитого ягоди потрібно висохнути, щоб скло - це зайва вода
  • Вилийте ягоди в басейн і наповніть їх кілограмом цукру
  • У цій державі смородини повинні бути тривалий час. Найкраще заснути вночі, періодично таз можна похитнути
  • Після того, як смолянка випускає свій сік, страви (найкраще робити це в залізі або емальованому тазу, а також у великій сковороді), необхідно поставити на помірний вогонь
  • Поки варення не закип’яне його, вам потрібно постійно змішати його з ложкою. Це необхідно, щоб його нижній шар не горився (і це часто трапляється з цукром)
  • Після кипіння вона все ще повинна готувати протягом п’яти хвилин, і кожного разу, коли вся маса повинна бути ретельно змішана. Тож варення матиме приємний смак та текстуру
  • Після цього вона повинна охолонути, і така процедура з кипінням повинна відбуватися ще три рази після кожного охолодження
  • Варення розливається в банки, як це зазвичай робиться, а не обмежена кількість часу зберігається або в коморі, або в холодильнику

Як можна легко і швидко зробити огорожу від смородини?

Рецепт варення чорної смородини на зиму

Традиційний рецепт «бабусі» для варення смородини допоможе закрити найсмачніше частування, зроблене з чорних смородиностей, про які ви можете придумати. Такий рецепт говорить про те, що в ньому буде більше цукру, ніж в інших. Велика кількість цукру - це ключ до тривалого зберігання варення.

Підготовка:

  • Приготуйте страви для приготування їжі - вам потрібна емальована сковорода або таз. Покладіть його на вогонь і налийте в нього півтора склянки чистої води. Зачекайте киплячої води
  • Поки вода не закипить, промийте смородину
  • Когда -аакипіт Вода -Пане Килос Сехііхугд.
  • Через десять хвилин налийте один кілограм цукру в ягоди, ретельно змішуючи масу, чекайте її кипіння. Варто покрити варення, поки вони не почнуть з’являтися на поверхні бульбашок
  • Вимкніть варення і чекайте його охолодження протягом трьох годин. Після цього повторіть процедуру з кип'ятінням, лише після кип'ятять її ще десять хвилин
  • Після цього варення вважається готовим і успішно згортається до зими

Як смачно і успішно закатати ягоди чорної смородини на зиму?

Як приготувати смачне варення з чорної смородини з цілими ягодами?

Особливо смачно і казково красиво - варення з цілими ягодами. Секрет такого прокатки досить простий, і будь -яка домогосподарка зможе його освоїти. Це вимагає лише ретельності та терпіння.

Підготовка:

  • Налийте одну склянку води в страви для приготування їжі і чекайте, коли вона кипить
  • Після того, як вода кипить - налийте в нього кілограм цукру і чекайте її розчинення. Це повинно бути в'язкою, але рідка маса, схожа на карамель
  • Налийте кілограм очищеної та промиті ягоди в миску
  • Ягоди слід виливати з отриманим цукровим сиропом і дати їм три години, поки не охолоне
  • Після цього часу покладіть чашу на вогонь і принесіть масу до кипіння, ретельно перемішуючи час від часу, щоб цукор не спалював
  • Цю процедуру слід повторювати три рази і кожен раз чекати охолодження
  • Сироп, що готується, збереже ягоду, а також цілий і смачний
  • Весь комплекс корисних мікроелементів зберігається в такому варенні, і тому він особливо добре для здоров’я в холодний сезон

Сирий чорний джем для смородини без приготування: рецепт

Таке варення називається «сирим» лише тому, що воно не потребує жодної температурної обробки. Він зберігає у своєму первісному вигляді не тільки смак ягоди, але й у всіх корисних вітамінах. Не кожна ягода може бути згорнута без приготування, але чорна смородина має цю привілей і чудово відчуває себе в цьому "державі".

Підготовка:

  • Кілограм смородиниць повинен бути очищений від живців і листя, щоб залишитися лише круглої ягоди
  • Ягоди ретельно промивають водою або просочуються в ній, після чого їх висушують і зливають
  • Готові ягоди б'ються з блендером у стан пюре
  • На кілограм подрібнених ягід потрібно додати кілограм цукру і ще раз ретельно вбити
  • Меса досить солодка і тому
  • Маса розгортається в стерильні банки, і такі банки (з цієї кількості інгредієнтів отримують рівно дві напівлітерні банки) можна зберігати як у холодильнику, так і в темній коморі

Як приготувати "сиру" варення смородини?

Таке варення особливо смачно рівномірно поширитися на шматок білого хліба і просто так, а не жирні та жирні торти. Крім того, це буде чудовим доповненням до млинців або млинців на сніданок і навіть полив для морозива.

Як приготувати чорну смородину та полуницю?

Чорна смородина - одна з небагатьох ягід, яка, як правило, ідеально поєднується з іншими інгредієнтами: ягодами та фруктами. Особливо смачно - це варення, де можна поєднати кілька сезонних ягід. Чудовим варіантом є варення, приготоване з смородини та полуниці.

Підготовка:

  • Потрібно очистити і промити один -пів кілограми чорної смородини і налити його в окрему страву
  • Половина кілограмів полуниці також очищається з живців, промивається і розрізається навпіл (вона може бути меншою, якщо ягоди великі)
  • Два кілограми ягід вкриті двома кілограмами цукру і залишаються в цьому стані на 12 годин
  • Доведіть месу до варення до кипіння
  • Не потрібно довго готувати ягоди
  • Дайте варення час, щоб охолонути і повторити приготування їжі
  • Меса в останній раз ретельно змішається

смородини з додаванням полуничних ягід

Як зробити варення чорної смородини з малиною?

Чорна смородина також добре поєднується не тільки з полуницею, але і з малиною. Малина обережно підкреслює трохи кислий смак смородини та доповнення своєю солодкістю.

Підготовка:

  • Потрібно очистити і промити один -пів кілограми чорної смородини і налити його в окрему страву
  • До смородини додається півмілограма малини
  • Два кілограми ягід вкриті двома кілограмами цукру і залишаються в цьому стані протягом 12 годин
  • Покладіть посуд з ягодами на вогонь і доведіть до кипіння
  • Не потрібно довго готувати ягоди
  • Дайте мені час охолонути і зробити таку процедуру з нею ще вдвічі
  • Додайте дві столові ложки натурального лимонного соку безпосередньо перед кип'ятінням 9 можуть обійтися без лимонного соку, щоб варення без кислого)
  • Меса в останній раз ретельно змішається

Як зробити смачний кухар чорної смородини, додавши до неї малину?

Як приготувати чорну смородину з gooserries?

Особливо цікавим та незвичним буде варення смородини та гу, гу, гу,. Ці круглі ягоди добре поєднуються один з одним і "ладити" в одній банці. Особливо красиве варення вийде, коли ви спробуєте зберегти цілісність ягід.

Підготовка:

  • Налийте воду (одну склянку) у сковороду або миску і чекайте її кипіння
  • Після того, як він йде за бульбашками - налийте цукор і розтопіть його в карамель
  • Змішайте ягоди в таз (смородини кілограми та пів -кілограм гусей)
  • Ягоди слід виливати з отриманим цукровим сиропом і дати їм три години, поки не охолоне
  • Після цього часу покладіть чашу на вогонь і принесіть масу до кипіння, ретельно перемішуючи час від часу, щоб цукор не спалював
  • Цю процедуру слід повторювати три рази і кожен раз чекати охолодження
  • Сироп, що готується, збереже ягоду, а також цілий і смачний

Оригінальне варення з чорної смородини з додаванням Гузері

Як приготувати смородину варення з помаранчевим?

Для кожного члена сім'ї варення смородини, яке старанна домогосподарка закриється з апельсинами, стане особливо цікавою та апетитною. Цитрусова записка принесе спеціальне варення післясмаку та яскравості, наповнить його ароматом та солодкістю. Таке варення зможе здивувати гостей.

Підготовка:

  • Один кілограм смородини повинен бути ретельно очищений від живців і промивати
  • Один кілограм солодких апельсинів з тонкою шкіркою також промивають і нарізають тонкими шматочками
  • Ягоди та апельсини слід проходити через м'ясорубку
  • Фруктово-ялинна маса покрита цукром (необхідна кількість-півтора кілограмів)
  • Фруктова маса повинна стояти в спокійному стані близько години, і лише тоді її слід поставити на помірний вогонь
  • Після кипіння маси вогонь вимикається, але це далеко не останнього кухаря
  • Таке варення охолоджується і знову кипить. Така процедура загальної суми проводиться три рази
  • За бажанням можна додати трохи лимонного соку

Як підготувати оригінальне варення з ягід чорношкірих? Смородини з апельсинами

Чорна смородина, доглянута цукром на зиму, як приготувати?

  • Рецепт виготовлення таких смородиностей дуже простий, і він дуже схожий на технологію підготовки «сирого» варення з смородини
  • Ви можете використовувати блендер для подрібнення ягід, але ви також можете закрутити їх у м'ясній шліфуванні
  • Кілограм ягід вкрите кілограмом цукру
  • Якщо ви не плануєте закатати варення з залізною кришкою або зберігаєте її в холодильнику, вам потрібно збільшити кількість цукру до двох кілограмів. Тож варення стане набагато гіршим, але його можна зберігати вдвічі довше і не погіршуватися
  • Це варення не вимагає приготування їжі, оскільки це просто тьмяна маса
  • Його можна безпечно розкинути на хліб або додавати в будь -які інші страви

Таке варення відрізняється тим, що, оскільки воно не проходило термічну обробку - воно зберегло максимальну кількість корисних мікроелементів та вітаміну.

Як приготувати доглянуті смородину з цукром?

Смачне варення з заморожених смородинок, як приготувати таке варення?

Ви можете приготувати смачне варення не тільки з свіжої смородини, але і з того, що замерзло. Під час замерзання в ягоді збережений весь комплекс корисних мікроелементів, і тому таке варення буде не гіршим, ніж свіжий.

Підготовка:

  • Один кілограм розморочених ягід виливається в страви
  • Вилийте ягоди в таз і налийте їм 1,5 кілограмів цукру
  • У цій державі смородини повинні бути тривалий час. Найкраще заснути вночі, періодично таз можна похитнути
  • Після того, як смолянка випускає свій сік, страви (найкраще робити це в залізі або емальованому тазу, а також у великій сковороді), необхідно поставити на помірний вогонь
  • Поки варення не закип’яне його, вам потрібно постійно змішати його з ложкою. Це необхідно, щоб його нижній шар не горився (і це часто трапляється з цукром)
  • Після кипіння вона все ще повинна готувати протягом п’яти хвилин, і кожного разу, коли вся маса повинна бути ретельно змішана. Тож варення матиме приємний смак та текстуру
  • Після цього вона повинна охолонути, і така процедура з кипінням повинна відбуватися ще три рази після кожного охолодження
  • Варення розливається в банки, як це зазвичай робиться, а не обмежена кількість часу зберігається або в коморі, або в холодильнику

Заморожені ягоди смородини

Як приготувати варення з чорної смородини з вишнею?

Солодра-херрі джем стане оригінальним частуванням для звичайного столу. Єдина незручність у цьому випадку - видалити кістку. Однак ви можете переконатися, що ви не витратили на це час, коли ви спробуєте першу ложку цього варення. Вишнева кисма підкреслює смак смородини, а цукор надає солодкість ягід.

Підготовка:

  • Потрібно очистити і мити одну з половину кілограмів чорної смородини та налити його в спеціальні посуд
  • Пів -кілограма очистилася від кістки вишні
  • Два кілограми ягід вкриті двома кілограмами цукру і залишаються в цьому стані на 12 годин
  • Покладіть посуд з ягодами на вогонь і доведіть до кипіння
  • Не потрібно довго готувати ягоди
  • Після цього варення потрібно дати час охолонути і робити те саме двічі
  • Меса в останній раз ретельно змішається

вишнево-мородинове варення

Як приготувати чорну смородину варення?

Технологія виготовлення чорної смородини трохи відрізняється від того, як вартує варення. Готова смородина має особливий насичений смак та солодкість. Таке варення стане прикрасою будь -якого пирога чи десерту. Це також дуже смачно з хлібом на сніданок.

Підготовка:

  • Ягоди (один кілограм) слід промивати та очистити
  • Смородини проходять через м'ясну шліфувальну машину або подрібнюють блендер
  • Після цього його слід змішати з кілограмом цукру
  • Отримана в результаті маса ягід-сахара розміщується на киплячому вогні. Оскільки цукор має тенденцію до спалювання, необхідно ретельно втручатися в варення щохвилини
  • Перший кухар повинен тривати близько двадцяти хвилин після кипінювання
  • Після цього варення видаляється з вогню, охолоджується і зберігається в холодильнику протягом 12 годин
  • Наступного дня знову поставте смородину на вогонь
  • Влийте ще один кілограм цукру в варену масу і доводьте до кипіння
  • Така маса повинна готувати ще десять хвилин
  • Охолоджена маса закрита через береги. Джем готовий!

смородина

Як зробити чорні баночки смородини?

Все частіше сучасні домогосподарки готують варення з будь -яких фруктів і ягід, доповнюючи його желатином. Цей секрет допомагає зробити варення приємним не лише на вигляд та смаку, але і для відчуття текстури. Jely Jelly ідеально доповнює сніданок, бутерброди, каші та десерти.

Підготовка:

  • Кілограм очищених ягід виливається в миску і засинає цукром. Необхідна кількість цукру - один кілограм і двісті грамів зверху
  • Желатин слід виливати склянкою води і дати йому набряк (необхідна кількість желатину - не більше двох столових ложок)
  • Після того, як смоляна стояла годину -дві з цукром і розпочала трохи соку, ягоди слід підпалити і чекати кип'ятіння
  • Після масової кипіння до нього додаються желатин і сік одного лимона
  • Масу ретельно кип'ятять протягом п'ятнадцяти хвилин, і весь цей час ретельно змішується, щоб варення не спалювало. Переконайтесь, що вогонь не сильний
  • Готова желлі-джинс смородини розгортається в стерилізовані банки

Як приготувати смачне варення смородини з додаванням желатину?

Смачне варення чорної смородини через м'ясну шліфувальну машину

  • Якщо ви хочете приготувати смачне і красиве однорідне варення чорної смородини, але у вас немає блендера, цілком можливо використовувати добру добру радянську (і, можливо, сучасну) м'ясну шліфувальну машину
  • М'ясна шліфувальна машина допоможе подрібнити ягоду акуратними шматочками, що в процесі приготування стане однорідною масою
  • Таке варення може бути або «сирим», або обробленим температурним режимом
  • Залежно від того, як ви готуєте варення (скільки хвилин для приготування) ви додаєте кількість цукру (для тривалого зберігання, вам потрібно додати кілограм або навіть більше)

Не має значення, який зразок у вас є м’ясна шліфувальна машина - це важливо. У будь -якому випадку, ви отримаєте однорідну масу смородини, яка стане ідеальним варенням або варенням.

Як приготувати смачне варення смородини з м'ясною шліфувальною машиною?

Як приготувати варення смородини в повільній плиті?

Деякі кухонні техніка мають функцію приготування варення. Отже, ви можете приготувати смородини з мультикулерами:

  • Очистіть кілограм смородини та мийте
  • Смородини складаються в чашу з мультикуляром
  • Його слід наповнити кілограмом цукру
  • Увімкніть режим "гасіння"
  • У цьому режимі слід приготувати смородину близько двох годин
  • Коли закінчується час, додайте до маси дві столові ложки лимонного соку, ретельно перемішайте і розкачайте

Як зробити смородину варення в повільній плиті?

Калорійний вміст варення смородини на 100 грам

  • Оскільки варення складається з великої кількості цукру - це досить високий -калорійний продукт
  • Готова частина варення (100 грам) містить близько 240 ккал
  • Вам слід використовувати варення вранці, щоб насичувати тіло корисними мікроелементами та необхідною енергією

JAM - один з найкращих десертів, який є актуальним у будь -який час року та в будь -якій ситуації. Можна з упевненістю сказати, що варення смородини стане вашим улюбленим частуванням для ранкових бутербродів, закусок, смачних закусок, пирогів.

ВІДЕО: "Варення чорної смородини"