Торт Черепаха - рецепт з фото в домашніх умовах крок за кроком. Як спекти торт Черепаха класичний зі сметаною, шоколадний, зі згущеним молоком, бананом, ківі, без випічки: рецепт, прикраса

Рецепти приготування торта Черепаха з пряників, з глазур'ю і фруктами.

Зміст статті

Торт Черепаха - незвичайне ласощі з нашого дитинства. Їм пригощали наші бабусі і мами. Торт нагадує черепаху через те, що сформований з невеликих коржів, які схожі на панцир.

Торт Черепаха - класичний рецепт зі сметаною в домашніх умовах крок за кроком з фото

Найпростішим можна вважати варіант виготовлення бісквіта зі сметанним кремом. Ідея проста, а головне - ласощі готується дуже швидко.

Для основи:

2 ст цукру
2 ст борошна
6 яєць
Сода і оцет

Для крему:

700 г сметани
240 г цукру
90 г шоколаду

рецепт:

Збийте в різних посудинах білки і жовтки, всипати по одній склянці цукру. Акуратно з'єднайте дві кремоподібні субстанції.
Додайте соду, попередньо погасивши її оцтом і борошно. Має вийти густуватої тісто. Тепер його можна повністю вилити в форму і спекти або ложкою викладати масу, формуючи овали.
Вийдуть коржики різного розміру і форми. Після випікання основи змішайте сметану з цукром. Якщо ви готували тісто коржиками, просто перемажьте їх кремом, зробивши гірку.
Якщо випікали пласт, то за допомогою звичайного склянки виріжте кухлі в бісквіті. На блюдо викладіть обрізки і змастіть кремом. А зверху покладіть гуртки. Розтопіть шоколад і облийте торт.

Торт Черепаха - класичний рецепт зі сметаною

Рецепт шоколадного торта Черепаха

Шоколадний торт готується з додаванням какао в тісто і з шоколадною глазур'ю. Відмінний варіант для любителів всього шоколадного.

Для основи:

6 яєць
500 г цукру
350 г борошна
50 г какао
Сода і оцет

для крему:

800 г сметани
250 г цукру
Для глазурі:
15 г борошна
50 г цукру
50 г вершкового масла
20 г какао
150 г молока

рецепт:

Змішайте всі інгредієнти для тіста, попередньо перетворивши яйця з цукром в пишну піну. Випікайте порційно, наливаючи по ложці тесту на лист, змащений маслом.
У вас вийдуть шоколадні коржики. Для крему просто збийте сметану з цукром. Викладіть коржики один на один, змащуючи їх кремом.
Коли отримаєте гірку, полийте її глазур'ю. Для приготування глазурі на вершковому маслі обсмажте борошно і додайте какао.
При постійному перемішуванні влийте тонкою цівкою молоко і всипте цукор. Варіть до загусання. Трохи охолодіть і можете поливати торт.

Рецепт шоколадного торта Черепаха

Торт Смарагдова Черепаха на сковороді: рецепт

Торт готується дуже швидко. Його печуть на сковороді.

Для основи:

банка згущеного молока
1 яйце
Сода і оцет
борошно

Для крему:

500 мл молочка
210 г масла вершкового
2 яйця
250 г цукру
ківі

рецепт:

Змішайте всі компоненти основи і приготуйте круте тісто. Розділіть його на 6 частин і розкачайте. Наколи виделкою і обсмажте з обох сторін.
Змішайте в посудині молоко з яйцями і цукром. Поставте каструльку на вогонь і варіть до загустіння. Введіть вершкове масло і перемішайте.
Змастіть кожен корж кремом і сформуйте гірку. Верх облийте кремом і викладіть кружечки ківі.

Торт Смарагдова Черепаха на сковороді

Торт Черепаха з фруктами, ківі, бананом: рецепт

Це соковитий торт з фруктами. Ідеально підійде для дитячого свята.

Для основи:

5 яєць
300 г борошна
400 г цукру
Сода і оцет

Для крему:

800 г сметани
200 г цукру
2 банана
3 ківі

рецепт:

Приготуйте однорідну субстанцію з продуктів для основи. Змащену форму поставте на стіл і викладайте ложкою невеликі оладки.
Випікайте в духовці до зарум'янювання. Поки коржики печуться, збийте кисломолочний продукт з цукром. Необхідно щоб вийшла повітряна паста.
Поки коржики гарячі, занурюйте їх в крем і викладайте один шар. Викладіть нарізані фрукти. Можете чергувати ківі і банани в шарах. Викладіть гірку і прикрасьте її фруктами.

Торт Черепаха з фруктами, ківі, бананом

Як приготувати торт Черепаха без випічки з пряників або печива?

Це простий рецепт для домашнього чаювання. Використовувати можна пряники з начинкою або без.

Інгредієнти:

500 г пряників
500 г сметани
200 г цукрової пудри
фрукти
Плитка чорного шоколаду

рецепт:

Розріжте пряники уздовж навпіл. У глибоку миску викладіть плівку і занурте половинки пряників в суміш сметани і цукрової пудри.
Викладіть перший шар, а зверху на нього фрукти. Укладайте шар за шаром, поки не витратите всі пряники. Залиште в холодильнику на 5 годин.
Приберіть плівку. Розтопіть плитку шоколаду і облийте торт після того, як витягнете з миски.

Як приготувати торт Черепаха без випічки з пряників або печива

Торт Черепаха зі згущеним молоком, рецепт, фото

Простий рецепт з ніжним кремом з дитинства.

Для основи:

4 яйця
120 г сметани
180 г цукру
Сода і оцет

Для крему:

250 г сметани
півбанки згущеного молока
Плитка шоколаду

рецепт:

Змішайте всі інгредієнти для основи і випікайте коржики. Можете спекти один корж і видавити гуртки склянкою. Збийте в міксері сметану зі згущеним молоком.
У вас вийде піниста субстанція. Умочуйте коржики в крем і викладіть на блюдо.
Коли сформуете торт, розламайте шоколад на шматочки і викладіть в сотейник. На маленькому вогні розтопіть, і облийте десерт. Дайте настоятися на холоді 5 годин.

Торт Черепаха зі згущеним молоком

Рецепт торта Черепаха із заварним кремом

Цей варіант підійде для любителів заварного крему. Готується дуже просто.

Для основи:

5 яєць
350 г цукру
200 г борошна
Сода і оцет
2 ложки порошку какао

Для крему:

2 яйця
250 г цукру
500 мл молока
ванілін
180 г масла вершкового

рецепт:

Приготуйте з усіх продуктів для основи тісто. Вийде коричнева субстанція. Цей торт шоколадний. Викладіть тісто ложкою і помістіть в духовку.
Після цього збовтайте молоко з яйцями, ваніллю і цукровим піском. Поставте нагріватися і весь час помішувати.
Не допустіть, щоб жовток згорнувся. Коли суміш стане густою, введіть масло. Умочуйте коржики в пасту і зробіть гірку.
Можете зверху облити шоколадом або посипати горіхами.

Рецепт торта Черепаха із заварним кремом

Як приготувати торт Черепаха з медом?

Простий рецепт схожий на медовик. Завдяки цьому тісто виходить ароматним.

Для тесту:

6 яєць
250 г цукру
250 г борошна
Сода (без оцту)
2 ложки меду

Для крему:

510 г сметани
200 г цукру

рецепт:

Прогрійте мед на водяній бані і всипте в нього соду, введіть цукор. Маса буде пінитися. Додайте яйця і борошно. Змішайте всі ложкою.
В ідеалі вийде в'язка маса. Викладайте її на деко ложкою і випікайте коржики до зарум'янювання. Змішайте сметану з цукром в блендері.
Умочуйте гарячі коржики в суміші і сформуйте гірку. Прикрасьте за своїм бажанням.

Як приготувати торт Черепаха з медом

Як приготувати торт Черепаха з глазур'ю?

Як декор можна використовувати топлений шоколад або приготувати глазур.

Для основи:

6 яєць
230 г цукру
200 г борошна
Сода і оцет
2 ложки какао

Для крему:

500 г сметани
260 г цукру

Для глазурі:

2 ложки какао
10 г борошна
100 г вершкового масла
150 мл молока
100 г цукру

рецепт:

Всі інгредієнти для основи перемішайте і отриману субстанцію вилийте на змащений лист. Коли шоколадний корж спечеться, за допомогою склянки виріжте кухлі.
З сметанки і цукрового піску зробіть крем. Умочуйте в крем коржики і викладіть панцир. У сотейник покладіть мало і обсмажте на ньому борошно і порошок какао.
Тонкою цівкою при постійному помішуванні влийте молоко. Введіть цукровий пісок і продовжуйте помішувати. Варіть до загусання.
Облийте панцир глазур'ю і поставте на холод.

Як приготувати торт Черепаха з глазур'ю

Як правильно викласти і красиво прикрасити торт Черепаха?

Варіантів декорування торта дуже багато. Класичний варіант - зробити черепаху, намалювавши сітку на панцирі.

Варіанти прикраси торта Черепаха:

Шоколадна глазур. Торт викладається гіркою і заливається глазур'ю. Сітку панцира можна намалювати за допомогою крихти печива. Просто насипте багатокутники з крихт.
Топлений шоколад. Розтопіть шоколад і облийте отриману гірку.
Горіхи. Після виготовлення торта змастіть верхівку кремом і викладіть все тертими горіхами. Можна використовувати половинки, не подрібнюючи їх.
Фрукти. Верхівку торта можна викласти шматочками банана або ківі. Виглядає просто і ефектно.