Рецепти жиру з часником через м'ясну шліфувальну машину.
Зміст статті
- Удосконалений сало з часником: як його називають?
- Як зробити свіжий жир з часником і сіллю, скрученою через м'ясну шліфувальну машину?
- Як зробити солоне сало скрутити крізь м'ясну шліфувальну машину з часником та травами?
- Як зробити солоне сало скрученим через м'ясну шліфувальну машину з часником та спеціями?
- Як зробити солоне сало скрутити крізь м'ясну шліфувальну машину з часником і кропом?
- Як зробити солоне сало скрученим через м'ясну шліфувальну машину з часником і перцем?
- Виконання сало на молитву за бутерброд: рецепт
- ВІДЕО: Трахкається закускою часникового класу
У більшості людей жир не викликає великого ентузіазму, тому найчастіше вони печуть його, кип'ятять або просто солять його. Насправді, з цього простого, на перший погляд, продукт можна підготувати справжню делікатність, яку можна приготувати гостям. Все, що вам потрібно зробити для цього, скрутіть сало і додайте до нього певні спеції чи трави.
Таку якусь пасту можна розкинути на сухарі або висушений хліб і подавати як закуску для сильних алкогольних напоїв. Ми поговоримо про те, як підготувати закусочний контейнер та поговорити в нашій статті.
Удосконалений сало з часником: як його називають?
Скручена маса належним чином називається сендвіч
- Такий продукт, як скручений жир зі спеціями, готується майже у всіх регіонах нашої величезної країни. Деякі додають до нього часник і сіль. Інші роблять його більш гострим і змішують готову масу з перцем, травами, паприкою або східними спеціями. Найцікавіше - це те, що кожна домогосподарка називає цю страву по -своєму.
- У одних це називається молитвою, інші помазали, а інші, загалом, називають цю їдальню. Насправді ця страва має загальновизнане ім’я, яке найчастіше використовується в ресторанах та кафе з українською кухнею. Там його називають сендвіч.
- Він отримав таку назву через те, що спочатку було зроблено так, щоб люди під час тривалих поїздок робили поживні бутерброди, які легко усунули голод.
- А оскільки не було способу зберегти продукцію в холодному часі, можна було змішати скручений сало з натуральними консервантами (сіль, часник і гострий перець) і, таким чином, продовжити термін зберігання.
Як зробити свіжий жир з часником і сіллю, скрученою через м'ясну шліфувальну машину?
Проходячи через м'ясну шліфувальну машину свіжим жиром з часником і сіллю
Хоча часник вважається найдосконалішою добавкою до жиру, необхідно використовувати його для дуже ретельного приготування ароматної маси.
Якщо ви додасте його занадто багато, то врешті -решт ви отримаєте багато з вираженим смаком і запахом часнику, а аромат і смак жиру повністю зникнуть.
Кулінарні продукти:
- М'який жир без шару - 1 кг
- Часник-4-5 гвоздики
- Сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Вийміть шкіру з жиру і нарізати її маленькими кубиками
- Випряміть їх у холодильник трохи заморожений
- Приблизно через 40 хвилин вийміть їх з холодильника і почніть їх крути
- Подрібніть часник часник і під час скручування періодично додайте його до маси
- Скручений жир, сіль і ретельно перемішайте
- Якщо ви хочете, ви можете розгорнути його в суміш перцю, а потім обернути його чіпляючою плівкою, раніше зробивши з неї ковбасу
- Ви можете зберігати такі сало як в холодильнику, так і в морозильній камері
Як зробити солоне сало скрутити крізь м'ясну шліфувальну машину з часником та травами?
Солоний сало з часником і травами, скрученими крізь м'ясну шліфувальну машину
У цьому випадку слід приділяти велику увагу підготовці зелені. Його потрібно буде промити як ретельно і добре висушити. Спробуйте висушити його таким чином, що на ній не залишилося навіть краплі вологи.
Якщо ви поспішаєте і додасте зелень з мокрим, то врешті -решт скручена маса не буде цілком однорідною або, як правило, вона почне поширюватися.
Закуски компонентів:
- Солона сало - 600 г
- Часник - 3 гвоздики
- Зелені петрушки та кінзи - 1 великий пакет
- Сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Очистіть жир зі шкіри, обріжте його невеликим кубом і замерзне
- Далі, невеликими порціями, ми починаємо надсилати його на м'ясну шліфувальну машину
- Разом з жиром додайте невелику кількість зелені
- Для того, щоб маса була більш однорідною, пропустіть її через м'ясну шліфувальну машину
- На завершальній стадії додайте сіль і перець до скрученого салу і все ретельно перемішайте
- Перенесіть готову масу на банки або контейнери з герметично закриттями
Як зробити солоне сало скрученим через м'ясну шліфувальну машину з часником та спеціями?
Солоний сало з часником і спеціями, скрученими через м'ясорубку
Якщо ви хочете зробити смак жиру яскравішим, то скрутіть його спеціями. В принципі, ви можете приймати виключно ті, що вам подобаються.
Але якщо врешті -решт ви хочете з'їсти найбільш ароматну закуску, тоді додайте коріандр, гірчицю, трохи гвоздики і ароматного перцю до маси.
Просто навчіть, що смак продукту максимально яскравий, буде краще, якщо ви візьмете всі перераховані спеції в зернах і нарізати їх самостійно.
Продукти для молитви:
- Жир - 800 г
- Часник - 3 гвоздики
- Чорний перець за смаком
- Земляна гірчиця, коріандр і гвоздика - 1 ч. Л.
Рекомендації щодо підготовки:
- Підготуйте жир, коли ми навчили вас трохи вище
- Покладіть його на плоску посуд і щедро посипте подрібненими спеціями
- Надішліть все в холодильник, щоб заморозити
- Пропустіть затверділий сало через м'ясорубку і утворіть з нього невелику ковбасу
- Розкладіть його тонким шаром чорного перцю і надішліть його в морозильну камеру для зберігання
Як зробити солоне сало скрутити крізь м'ясну шліфувальну машину з часником і кропом?
Солоний сало з часником і кропом, скручений крізь м'ясну шліфувальну машину
Підготовка такого сендвіч -жиру має одну маленьку таємницю. Для того, щоб готова маса мав аромат часнику та смак кропу, останнє найкраще використовується зі стеблами.
Вам просто потрібно взяти молодий кріп з тонкими соковитими стеблами, які мають м'яку структуру. Якщо ви візьмете більше старого кропу, то навіть м'ясна шліфувальна машина не зможе повністю пом’якшити волокна стебла.
Компоненти:
- Солона сало - 500 г
- Часник - 2 гвоздики
- Кріп - 1 пакет
- Суміш п’яти перців - 2 г.
Підготовка:
- Вийміть шкіру з жиру і нарізати її на невеликі шматочки
- Мийте кріп і ретельно висушіть
- Покладіть часник у м’ясну шліфувальну машину, трохи жиру і зелені, і почніть їх крутити
- Коли вся маса буде готова, покладіть її на чіпляючу плівку попередньо здивовану сумішшю перців
- Розгорнути з маси ковбаси і покрити її
- Приблизно через годину бутерброд буде готовий до використання
Як зробити солоне сало скрученим через м'ясну шліфувальну машину з часником і перцем?
Солоний сало з часником і кропом, скручений крізь м'ясну шліфувальну машину
Шанувальникам гострого, мабуть, сподобається скручений сало з додаванням гострого та чорного перцю. Чорний перець зробить масу більш ароматною, а гострий додасть їй пікантність.
Компоненти:
- Сало - 1,5 кг
- Часник - 6 гвоздики
- Чорний перець - 1 ч. Л.
- Паприка - 1 ст. л
- Різкий перець - на смак
Підготовка:
- Підготуйте жир, коли ми навчили вас на самому початку і пропустити його 2 рази через м'ясну шліфувальну машину
- Покладіть його в глибоку миску і додайте до нього чорний і гострий перець
- Змішайте все ретельно і сформуйте ковбасу з маси
- Посипте його з усіх боків паприкою і відправте в холодильник, щоб заморозити
- Щоб перука добре перешкоджала масі, не забудьте загорнути ковбасу їжею піною
Виконання сало на молитву за бутерброд: рецепт
Виконання сало на молитву за бутерброд: рецепт
- Якщо ви хочете приготувати скручений жир українською мовою, то вам доведеться проявити трохи терпіння.
- У цьому випадку вам не доведеться крутити масу, а добре служити її.
- Для того, щоб отримати бажану послідовність молитви, вам знадобиться гострий і німий ніж і максимум півгодини часу.
Тому:
- Візьміть 700 г солоного жиру і поріжте його до самого маленького куба
- Щедро посипте його чорним перцем і озброєним тупим ножем, починайте збити
- Зробіть це, поки не отримаєте однорідну м'яку масу без будь -яких шматочків
- Коли маса буде готова, діяти стандартним чином
- Додайте до нього невелику кількість подрібненого часнику і ретельно перемішайте