Найкращі рецепти пирогів та пирогів із гуркотою та таємницями начинки. Як приготувати смачний пиріг з гуркотою в духовці з дріжджів, пухнастого, пісочного тіста, затоплення на кефір і відкрити?

Людина їсть щавель для їжі з полегшення часу. У Русі ця рослина дуже довго вважалася бур’яном, і наші предки почали включати інші культури у свої страви. Але багато рецептів із ганжелем прийшли до нашого часу. Кому не подобається корисний суп із зеленої капусти або Окрошка з листям цієї рослини? Весну можна вживати сирим, додати її до корисних салатів і тушкувати. На цій сторінці ми зібрали для вас кілька рецептів смачної випічки, наповнення яких - листя цієї рослини.

Зміст статті

Секрети соковитої начинки для пирогів і пирогів із гладкою

Для того, щоб випікати з гуркотою була смачною і соковитим, вам потрібно знати одну таємницю. Додайте цукор до промитого і подрібненого листя. Він змусить їх дати сік, який дасть випічку бажану послідовність. У той же час цукор покращить кислий смак цієї рослини.

Додавши цукор, відкрийте зелень руками і залиште на кілька хвилин. За цей час ви можете зробити тісто. І коли настає термін використання начинки, він уже підходить.

Рецепти соковитої солодкої начинки для пирогів і пирогів з цукром

Солодке начинка

Хто з нас відмовиться від смачних та соковитих пирогів із гладкою? Якщо ви ще не пробували цю страву, то обов'язково зробіть це. Незвичайний смак начинки запам'ятовується тривалий час. І не турбуйтеся про те, що дієтологи давно приносили пироги до "Чорного списку". Їх невеликі кількості не вплинуть на вашу фігуру.

Звішіть тісто, починаючи з дріжджів (15 г)
Налийте їх теплим молоком (295 мл) і перемішайте
Додайте цукор (55 г) і борошно (3 ст. Ложки) і залиште на чверть години в теплому місці
Коли дріжджі починають додавати рослинне масло (85 мл)
Сіль і поступово влийте просіювану борошно в масу (390 г)
Коли маса набуває середню узгодженість, ми залишаємо його досягти
Пружинні листя (380 г) нарізано грубо, і ми заперечуємо руками
Через 45 хвилин тісто повинно відповідати
Ми відщипаємо з нього порційні шматки і робимо торти
У центрі кожного торта ми кладемо начинку та чайну ложку цукру
Ми щипаємо краї і надсилаємо майбутні пироги до духовки

Цікаво: Соррел добре зберегти. Тому ви можете закрити листя цієї корисної рослини на зиму. І використовуйте його для своїх кулінарних вишуканих цілий рік.

Shark Pie: Рецепт з дріжджового тіста

Пироки з гуркотою присутні в гастрономічних традиціях багатьох народів. Їх цінують за оригінальний смак та простоту виготовлення. Всього за кілька хвилин ви можете отримати смачний десерт, який ви можете зателефонувати гостям або догодити їх своїм домогосподарством

Промийте, висушіть і наріжте листя
Ми засинаємо їх із половиною ставки цукру, зазначеної у списку продуктів
Решту кількості цукру виливають у кефір
Вилийте рослинне масло і перемішайте
Звішіть тісто (воно повинно вийти, суспензію, те, що ти зазвичай використовуєш)
Вилийте його наполовину в підготовлену форму
Поширюйте начинку над її територією та приправити її ванілі
Налийте залишки тіста і надішліть форму в духовку

Потягнутий пиріг із гуркотою на кефір: рецепт

Бей на кефір

Найпростіший варіант для випічки за допомогою щаву - це пиріг. Кефір можна замінити на інший продукт кислого - сметана. Але тоді випічка виявиться більш важкою і не такою ніжною.

Якщо ви хочете отримати ситну страву, додайте до зеленого яйця
Збити сіль з яйцями та кефіром
Налийте рослинне масло (2-3 столові ложки) в однорідну масу, а потім порційне борошно (2 склянки)
Ми залишаємо готове тісто на 15 хвилин у теплому місці
Налийте половину маси в силіконову форму і розподіліть подрібнену зелень (3 жменьки)
Він повинен бути в тісті, щоб наповнення розподілялося по всьому обсягу
Вилийте другу частину і покладіть випічку в духовку

Пиріг з повені стала його назвою завдяки тесту на рідину, який просто наливається у форму. Це найпростіший спосіб зробити смачну випічку. Єдиний секрет - це правильний розподіл наповнення всередині такого десерту. Саме важке наповнення «опуститься» у випробуванні, а світло повинно «занурити» самостійно.

Пиріг із гуркотою: рецепт з пісочного тіста

Від пісочного тіста

Ви можете зробити пиріг із пісочного тіста. Йому сподобається навіть найвідоміший гурман. Звичайно, така страва готується довше, ніж попередні. Але це того варте.

Просіяти борошно і змішайте його з розпушувачем
Додайте гранульований цукор (2 ст .л. Ст.
Змішайте інгредієнти до однорідності
Викладіть масу у формі (товщина 0,5-1 см) і поставте в холодильник
Подрібніть листя, додайте до них цукор (3 ст.
Вийміть масу з холодильника і подрібніть невелику частину з термою
Покладіть начинку на решту маси і посипте крихтою
Ми випікаємо в духовці до готовності

Відомо, що піщане тісто з Шотландії. Весна в цій країні зростає майже скрізь. Тому його часто використовували при випічці. Розсіяні пироги з листям цього ристгіону мали великий вплив на гастрономічну культуру Шотландії.

Порт -пиріг з листком: Рецепт у духовці

Від пухового тіста

Кожна домогосподарка завжди повинна мати упаковку тіста в морозилці. Вона прийде на допомогу в той момент, коли гості чи родичі раптом приходять до вас. Пуфне тісто можна підготувати самостійно. Але це дуже клопітно.

pI2

Якщо ви збираєтеся готувати листкове випічку самостійно, тоді зверніть особливу увагу на борошно. Він повинен просіяти кілька разів. Завдяки якому він насичений киснем, а випічка виявляється більш чудовою.

Відкрийте пиріг із щавлем: рецепт

ВІДЧИНЕНО

Відкриті пироги зі шпинатом та ганчірами дуже популярні в західноєвропейській кухні. Така випічка особливо популярна в Німеччині, Італії та Франції. Якщо ви хочете приєднатися до гастрономічної традиції цих країн, то спробуйте приготувати таку випічку вдома.

Тушковане подрібнене зелень на сковороді протягом 2-3 хвилин
Коли вона дозволяє соку, ми знімаємо зелень на друшляк і залишаємо на деякий час
Ми ріжемо цибулю, посипте мускатним горіхом і обсмажте на вершковому маслі
Натріть сир через сито і додайте збитих яєць
Змішайте і додайте зелень, смажена цибуля та сир
Розкачайте листкове тісто і поставте у форму
Ми робимо невеликі сторони і кладемо начинку
Ми випікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом приблизно півгодини

Відкриті пироги також дуже популярні в нашій країні. Хімі особливо популярні. На їх підставі ви можете підготувати випічку з щавлем. Для цього достатньо, щоб змішати сир з подрібненим гладким гладким та використовувати за призначенням.

Пиріг та сир

З сиром

Пиріг із гнітом і сиром завжди виявляється дуже ніжним. Така випічка внаслідок зелені матиме пікантну кислину, а сир зробить його трохи солоним. Ця випічка хороша як гаряча, так і холодна.

Звішіть просіяне борошно, сіль, цукор і кефір
Меса повинна виявитися м’якою, але не прилипати до рук
Ми поклали готове тісто в миску і накриваємо плівкою
Змішайте подрібнену зелень з сиром adyghe або сиром фета
Додайте паприку або чорний перець до начинки
Розділіть тісто на дві частини
Ми ставимо їх у форму так, щоб начинка розміщувалася між частинами
Змастіть верх збитого яйця і посипте кунжутним насінням або кабелем

Напевно, багато хто чув і пробував осетинські пироги. Існує багато рецептів для випічки. Пиріжки з ганчиком та сиром займають в ньому особливе місце. Такі ситні та дуже приємні смаки можуть готувати всіх вдома. Наведений вище рецепт допоможе вам у цьому.

Солодкий торт з гуркотою

Солодкий

Ви можете використовувати щавель у солодкій випічці. Такий пиріг дуже любить дітей. Навесні, коли з’являються листя гадюки, не забудьте використовувати їх для приготування смачного і апетитного пирога.

Ми готуємо цю випічку на основі піщаного тіста (як його приготувати, побачити його вище)
Розріжте листя смужками 1 см
Додайте до них подрібнену м'яту листя (це дасть випічку пікантний смак), цукор і крохмаль
Ми закатаємо половину тіста в шар і покладемо його у форму
Покладіть начинку зверху і накрийте її другою частиною
Ми печемо пиріг у духовці при 200 градусах близько 40 хвилин

Швидкий пиріг із гуркотою в духовці

Швидкий

Чи можливо швидко приготувати чудовий, ароматний і дуже смачний пиріг із ганчкою? Звісно. У цьому немає нічого складного. Цей рецепт включає коньяк. Але його використання для любителя. Ця випічка, за відсутності цього інгредієнта, втратить лише в ароматі.

Мій щавель, дайте воді стікати і нарізати смужками
Збийте яйця цукром, додайте до них борошно та коньяк
Ми замішуємо до гладкої
Викладіть начинку у формі і наповніть її рідким тістом
Ми випікаємо при температурі 180 градусів близько півгодини
Ми отримуємо це з духовки, ми чекаємо на десерт охолоджується, поверніть форму та видаліть вміст
Перед подачею вилийте цукровий порошок

Цікаво: у Русі рецепт "бабусі з Соррела" був дуже популярним. Для його підготовки початківець до чорного білого хліба. Його просочили молоком і змішували з смужкою листя ганчірки з смужкою. Потім тушковано в печі з яйцями та вершковим маслом.

Пиріжки з щавлем і яйцем

З яйцем

Поєднання щаву та яєць є досить традиційним для випічки. Пиріжки з такою начинкою дуже задовольняють. Особливо, якщо ви додаєте до нього гриби або курячу філе. Такий пиріг ідеально підходить для ситного сніданку.

Варіть яйця (5 шматочків), очистіть її з шкаралупи і дрібно подрібніть
Подрібніть цибулю та щавель
Змішайте масло в сковороді і пропустіть цибулю
Коли цибуля набуває золотий відтінок, додайте до нього щаву
Накрийте каструлю кришкою та тушком овочами на слабкому вогні
Коли волога випаровується, вийміть сковороду і дайте вмісту охолонути
Потім змішайте овочі з яйцем і сіллю
Можна додати щіпку чорного перцю
Підготуйте дріжджове тісто або використовуйте придбане
Нехай він заварює при кімнатній температурі і розділить його на дві частини різних розмірів 60%: 40%
Змастіть форму для випічки і покладіть у нього згорнутий шар великого шматка
Ми робимо сторони і кладемо начинку
Ми покриваємо другий шар зверху
Ми злегка намотуємо пиріг і защипували краї
Залиште на 20 хвилин, потім зробіть прокол виделкою і жирте з сирим яйцем
Випікайте при температурі 120 градусів протягом приблизно 30 хвилин

Торт з сиром та ганчкою

З сиром

Також Sorrel дуже добре поєднується з сиром. Цей ферментований молочний продукт також розгладжує кислину ганчірки, надаючи наповненню початкову комбінацію смаків. Але, якщо вам подобаються солодкіші начинки, додайте трохи цукру в сир. Оскільки цей пиріг готується традиційним чином, ви можете побачити, як приготувати тісто вище. Почнемо негайно з начинки.

Мій щавель і рубаю в блендері
Додайте цукор, сіль, крохмаль і сир до борошна
Ми робимо масову масу
Ми ставимо його в половину форми
По -різному і робіть сторони
Викладіть начинку і покрийте другу частину
Прищипуйте краї і формуйте форму пирогів
Так що волога, яка накопичилася в пару, накопичену в начинці, не пробивається через пиріг, ми робимо прокол у кількох місцях виделкою
Змастіть пиріг сирим яйцем і запікайте в духовці

Пиріг та яблука

З яблуками

Як і у випадку з сиром, яблука «згладжують» кислину щаву і роблять смак начинки дуже оригінальною та унікальною. Для цього рецепту потрібні найсолодші яблука. Якщо вибираються не дуже солодкі яблука, то збільште кількість цукру, рекомендованого в цьому рецепті.

Збити яйця цукром, поки не утвориться піна
Змішайте дріжджі та борошно
Наріжте м'яке масло в борошно і подрібніть в крихту
Влийте яйце і перемішайте
Додайте кефір, нагрітий до кімнатної температури, і замісіть тісто
Краще це зробити на столі, посипаному борошном
Ми переміщуємо готову масу в миску і накриваємо рушником
Коли він збільшується три рази і залиште на 30 хвилин
Очистіть яблука з шкірки та насіння, розріжте м’якоть на шматки
Листя подрібнюють смужками
Розігріти олію і тушкуйте яблука до приготування їжі
Коли м’якоть яблук стає м’якою
Тушкувати, поки цукор не розчиниться і охолоне майбутнє наповнення
Розкачайте тісто в коло і поставте у форму
Покладіть начинку на тісто
З залишків тіста ми робимо смужки і викладаємо їх поверх начинки
Змастіть смужки яйцем і покладіть пиріг у духовку
Ми випікаємо до готовності

Солодкі смажені пироги з щавлем

Приготування солодкої начинки

Можна готувати пироги з ганчкою і в сковороді. Для цього рецепту нам потрібен ревінь. Візьміть дріжджове тісто як основу.

Гнорель готується наведеним способом
Ми миєте стебла ревеню під проточною водою, очищаємо з вен і дрібно наріз
Змішайте подрібнені частини зелені, додайте до них цукор і зморшку руками
Ми приносимо маннута на майбутню начинку і перемішаємо до однорідності
Сонячний потрібен для збереження соку
Ми готуємо тісто, як у попередньому рецепті
Це повинно виявитися середньою послідовністю
Негайно формуйте з нього торти для пирогів і наповнюйте їх начинкою
Обсмажте пироги в гарячій соняшниковій олії

Рецепт пиріжків Skarevay від дріжджового тіста

Дріжджові пироги з тіста

Існує кілька технологій для виготовлення пирогів. Найчастіше ми випікаємо пироги в духовці або смажену на сковороді. Пирочки в духовці вважаються більш корисними через менший вміст калорій через відсутність великої кількості нафти, що використовується при їх підготовці.

Сухі дріжджі, цукор (2 ст.л. Столиць) і борошно (3 ст. Ложки ложок) влийте в теплу воду (3 ст.
Змішайте до однорідної консистенції і залиште, щоб дістатися до теплої кімнати
Через 15 хвилин додайте олію, сіль і борошна, що залишилася
Звішіть тісто і залиште його на 20 хвилин
Ми переходимо до начинки: мій щавель, сухий і неглибокий відбив
Ми кладемо в миску і наливаємо цукор
Ми ліпимо пироги з начинкою ганчірки
Ми покладаємо їх на форму для випічки, покритий пергаментом
Ми ставимо в духовку і випікаємо при 200 градусах
Ми витягуємо пироги з духовки після того, як вони придбають золотий відтінок

Солодкі пухирі з щавлем

Шари солодкі

З листя тіста можна зробити м'які хрусткі шари. Якщо ви купуєте тісто заздалегідь. Ви можете приготувати такі шари дуже швидко.

Промиті та висушені листя гурковини ми вимикаємо і вирізаємо акордеоном
Ми наповнюємо їх цукром і залишаємо їх на кілька хвилин
Розріжте готове листкове тісто на квадрати і покладіть начинку в їх середину
Ми кріпимо краї квадратів і утворюємо шари
Змастіть форму для випічки маслом, закладіть шари і змащуйте їх яйцем
Ви можете покращити смак такої солодкої випічки. Додавання меду до яйця для змащення
Випікайте шари до приготування

Випічка з гурковим - це гарантія чудової чаювання та прекрасної атмосфери у вашому домі. Якщо ви не намагалися використовувати PRER в випічці, саме час це зробити. Смачного!