Ледиві білі. Як приготувати ледачі білі з м'ясом на кефірі, сметанці, молоці: рецепти

fc9wnuedz7i

Для тих, хто любить білих, але не хоче турбуватися з дріжджовим тістом - рецептами ледачих білих в молоці, кефірі, сметанці. І навіть без м’яса!


Belyashs - це ароматні татарні пироги з м'ясом, які просто не можна любити. У класичній версії вони готуються тривалий час і кропітко, дріжджове тісто кілька разів змішується. Але є і легкий, "лінивий" варіант.

Тісто для ледачих білих. Ледачий Беляші: Рецепт книги з молоком

Класичні білі запечені з лопатного тіста, яке під час його підйому слід подрібнити двічі, а то й три рази. Результат того вартий - пироги з фаршированим фаршем м'яса трикутної або круглої форми з отвором посередині пухнасті, гладкі, ідеально красиві.


Беляші відповідно до класичного рецепту.

Беляші відповідно до класичного рецепту.

Якщо Беляш хотів тут і зараз, ви також можете спекти їх на дріжджовому тісті, лише простіше, як і для Оладії.

Продукти для підготовки тесту:

  • 300 мл молока
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 2-3 склянки борошна
  • 1 яйце Курина
  • 1 ст. ложка рослинного масла
  • 1 чайна ложка солі
  • 0,5 чайна ложка цукрового човна

Продукти затоплення:

  • 200 г фаршівного м'яса (курка, свинина, асорті)
  • 1 шт. Лак
  • сіль перець
Ледиві білі в молоці.

Ледиві білі в молоці.

  1. Щоб замісити тест, молоко повинно бути теплим, але не гарячим. Дріжджі розводяться в ньому
  2. Через 3 хвилини, коли дріжджі вже прокинулися, до тіста додаються сіль, цукор та яйце додають
  3. Борошно розміщується в таких кількостях, що тісто - це як млинці, не рідина, а повзання з ложки
  4. Додайте рослинне масло до тіста
  5. Тісто підходить на півгодини
  6. М’ясо скручується на фарш з фаршем, або начинка готова, їх додають до нього дрібно нарізану і смажені, щоб пом’якшити цибулю. Тісто солоне і перець
  7. Каструля з рослинним маслом добре зігрівається. Районні тісто -торти розкинуті на ньому ложкою, і покладіть фарш згортається зверху з невеликими кульками
  8. Вони все ще викладають ложку тіста зверху, щоб покрити м'ясо і утворювати охайний білувальний
  9. Беляші обсмажують з одного боку, після повороту, обсмажені з іншого

Важливо: Якщо білі готують лінивим способом і сумніваються у готовності м'яса начинки, ви можете додатково поставити їх у духовку на 15-20 хвилин. Нехай це буде певна трата часу, але торти не вигоріть на вигляд і не залишатимуться сирими всередині

Пухкі білі.

Пухкі білі.

І якщо часу взагалі немає, ви можете просто придбати в магазині пачку готових дріжджових листів, свинини або курки і готувати, якщо не класичні білі, то їх дуже гідний аналог.

  1. Готово фарш м'ясо потрібно змішати з переданою цибулею та приправити за смаком
  2. З нього утворюються невеликі котлети і обсмажте їх на сковороді до половини
  3. З аркуша листкової тіста з використанням спеціальних худоби або простих склянок необхідно вирізати раунди. Кожен з них котиться окремо
  4. М'ясні котлети викладені в центрі кожного кола, тісто торкається, так що щось на зразок щоки вийде
  5. Відкладіть пухові білки відповідно до "лінивого" рецепту, прикрашеного пергаментом, і відправлений у попередньо розігріту духовку
  6. При 180 градусах випічка готується близько 25 хвилин

Відео: Як приготувати ледачих білих?

Як приготувати ледачих білих у духовці?

Смажені білі дуже, дуже смачні, але вони поглинають величезну кількість рослинного масла. Крім того, смаження - це не найдорожчий спосіб приготування їжі. Ви можете спекти м'ясні пироги в духовці.

Вони ліниві, тому що їм доведеться проводити час лише на підготовку тіста та фарш. Стоячи біля печі і перевернути кожну білизну не буде необхідною.


Ледачі білих у духовці.

Ледачі білих у духовці.

Тестові продукти:

  • 300 мл. молоко
  • до 500 г борошна
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 1 шт. куряче яйце
  • 2 чайні ложки цукру
  • 0,5 трійка солі

Продукти затоплення:

  • 300 г курячого філе або свинини з низьким вмістом жиру
  • 1 шт. Лак
  • 1 гвоздика часнику
  • сіль перець
Ледачий білувальний з духовки в контексті.

Ледачий білувальний з духовки в контексті.

  1. Тісто робиться без тіста. Через 3 хвилини після того, як дріжджі прокидаються в підсолодженому молоці, яйце приводить туди, вилийте сіль і борошно в таких кількостях, що тісто помірно густе, але не щільне
  2. Поки тісто наближається, і це трапляється протягом 30-40 хвилин, вони готують фарш з фаршем, проходять цибулю для нього, солі, смоли, стискають часниковий сік, при бажанні надягають трави
  3. Візьміть силіконові форми для кексів, викладіть у них тісто, щоб його краї охайні висять з форм
  4. Покладіть кулю з фаршу м'яса в центр форми, знущаються з вільними краями тіста
  5. Покладіть форми з білими в попередньо розігріту духовку протягом 50 хвилин

Відео: Белайш у духовці

Рецепт: Ледачі білих на кефір з фаршем м'ясом

Беляш на тесті з Кефіром абсолютно "лінивий", тому що тут навіть не потрібно обдурити з підготовкою дріжджового тіста. Відверто кажучи, готова випічка з Беляшем можна назвати розтягненням. Швидше, це млинці з м'ясною начинкою. Але вони також дивовижно смачні!

Тестові продукти:

  • 400 мл кефіру
  • 300 г борошна
  • 0,5 чайні ложки солі, цукру та соди

Продукція Ranger:

  • 300 г курячого або свинячого м’яса
  • 1 шт. Лак
  • сіль, перець, зелень
Ледачі білих на кефір.

Ледачі білих на кефір.

  1. Сода, цукор і сіль негайно виливають у кефір при кімнатній температурі і злегка б'ють віноком
  2. Через 5 хвилин вони починають виливати борошно і замісити тісто для млинців
  3. Безпосередньо додайте фарш м'ясо та пристрасть нарізану цибулю безпосередньо до тіста
  4. Тісто викладається на рівномірно, тісто викладається ложкою рослинного масла, що кип'ятить у сковороді і обсмажується з обох боків (з другої - під кришкою)

Відео: Belyashi з рецептом м'яса на кефіру - облизуйте пальці

Рецепт: Ледачі білих на сметану

Ледачі білих на сметану готуються швидко і буквально з нічого. Навіть якщо візит до продуктового магазину буде давно, в холодильнику, безумовно, будуть інгредієнти для смачних млинців.

Продукти для тіста:

  • 250 мл води
  • 150 г сметани
  • 2 шт. Яйця Курина
  • 300-400 г борошна
  • 0,5 чайні ложки солі, цукру та соди

Продукти затоплення:

  • 300 г фарш м'яса
  • 1 шт. Лак
  • сіль, перець, зелень
Ледиві білі на сметані.

Ледиві білі на сметані.

  1. Потрібно загнати яйця в каструлю, не розділяючи їх на жовтки та білки. З сіллю і цукром яйця б'ють вручну, віночок
  2. Вони додають сметану, розведену у воду содою до яєць, продовжують збити
  3. Борошно додається поступово, контролюючи консистенцію тіста. Він ніколи не повинен бути густим
  4. Як і в рецепті з кефіром, м'ясо фаршу та цибуля змішані безпосередньо в тісті
  5. Млинці з м'ясом на сковороді

Рецепт: Ледачі білих з цибулею без м’яса

Існує хитрий спосіб приготувати білі зі смаком м’яса, але без м’яса. Наприклад, вам знадобиться приправа для курки, як і від верміхлів швидкої кулінарії.

Продукти:

  • 300 мл молока
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 2 шт. курячі яйця
  • 300-400 г борошна
  • 1 ст. Приправа з ложкою за допомогою курячого смаку
  • 1 шт. Лак
  • 1 чайна ложка солі і цукру
Ледиві білі без м’яса.

Ледиві білі без м’яса.

  1. З теплого молока, дріжджі та борошна готують тісто для млинців
  2. Два збиті яєчні жовтки їздять до нього
  3. Налийте приправу з куркою і додайте смажену цибулю
  4. Ложка наливає тісто в сковороду з маслом, щоб зробити охайні рум’яні білі

 Відео:  Беляші без м’яса