Як сушити сливу і чорнослив у електричній сушарці, духовці, на сонці? Як висохнути жовту та чорну сливу вдома?

Підготовка чорносливів вдома з духовкою, мікрохвильовою піччю, електричною сушаркою та сонцем.

Як сушити сливу і чорнослив у електричній сушарці, духовці, на сонці? Як висохнути жовту та чорну сливу вдома?

Для того, щоб взимку мати суворий запас, ви можете використовувати метод сушіння, в якому зберігається найбільша кількість вітаміну. Ви дізнаєтесь більше про методи сушіння слив.

Як висохнути чорну та жовту сливу в електричній сушарці: з кістками та без кісток?

Сливова дуже корисна для людського організму, оскільки містить ряд вітамінів, цукрів та олій, чорносливи мають легкий проносний ефект, будь -які сорти придатні для отримання висушеної сливи. Щоб отримати чорносливи, ви можете використовувати різні методи, один з яких - використовувати електричну сушарку для цього:

• Виберіть стиглі, здорові фрукти
• Промийте і вийміть листя і стебло зі сливи
• Розділіть великі фрукти і видаліть кістку, мале сухе ціле
• Для того, щоб чорноски швидше висохли і довше зберігалися, спочатку бланкуйте сливу. Для цього опустіть фрукти в киплячий розчин водою та содою у співвідношенні 1:15 протягом 2-3 секунд і негайно промийте під проточною водою
• Висушіть сливи і покладіть електричну сушарку в піддон 1 шар, якщо фрукти вирізані, слід поставити їх з нарізаним
• Процес сушіння свердла проходить у три етапи, час для проведення кожної 5-6 годин, температура першої становить 40 ° C, з другого та наступного 60 ° С і 80 ° C відповідно
• Між етапами-перерва 2-3 години, а потім змініть піддони місцями, щоб кожна частина отримала бажану температуру
• Правильно висушені чорносливи є еластичними та м'якими, але, незважаючи на це, при натисканні сік не повинен виділятися з нього

Зайчик в електричній сушарці

Зайчик - це універсальний інгредієнт для м'яса, птиці, випічки та десертів, якщо у вас є слива у вашому саду, а електрична сушарка чекає на кухні, то ця година вже настала.

Як висушити сливу в духовці?

Купуйте чорносливи в магазині - це досить дороге задоволення, виробник пропонує невеликі сумки з сушеними вишнями на пристойну суму. Але кожна домогосподарка може приготувати такі сухофрукти на її кухні в духовці, якщо він скористається подальшими рекомендаціями:

• Початковий етап схожий на попередній, обов'язково промивайте та очистіть сливу зі стеблах, візьміть зібрані або гнилі фрукти
• Розділіть великі сливи, видаліть кістку, залиште маленький плід в цілому
• Бланшуйте плоди 30 секунд у розчині соди, потім промийте в холодну воду
• Залиште підготовлені сливи висохнути на бавовняному рушнику, в цей час нагрійте духовку до 50 ° C
• Розкладіть папір на форму для випічки і покладіть фрукти, покладіть вирізану штепсельну вилку вгору
• Спочатку висушіть сливу протягом 4 годин, потім витягніть і охолоніть сушені фрукти протягом 4-5 годин
• На наступному етапі збільште температуру до 80 ° С, за часом-5-6 годин і знову охолоджуйте
• На останньому етапі протягом 30 хвилин сухі чорносливи при температурі 100 ° С, тому на фруктах з’являється приємний блиск
• Зберігайте готові чорносливи в скляній банці з щільно закритою кришкою

Ось як виглядають чорносливи в духовці

ВАЖЛИВО: Тільки цілі сливи потребують бланш, це робиться таким чином, щоб тріщини з’являлися на фруктах, через які вологість випарується. Розрізати сливи не потрібно бланш, оскільки волога випаровується через порізи

Під час підготовки чорносливів на кухні спокусливі аромати будуть розмиті, лише дуже сильний дух може протистояти, щоб не намагатися висунутими сливами безпосередньо з випічки.

Як сушити чорнослив без кісток?

Як уже відомо, сливи можна сушити з кістками або без них. Чехи використовують чудовий варіант для сушіння слив без кісток, тепер ви дізнаєтесь про це, для цього використовуйте чорну або темно -синю сливу:

• Вимийте сливи і розділіть їх навпіл, видаліть кістку
• Налийте в сковороду 1 літр води і додайте до неї 15 г лимонної кислоти, доведіть до кипіння
• Покладіть сливи в друшляк або кошик для глибоких фруктів і занурте в розчин протягом 20 секунд
• Висушіть на бавовняному рушнику, надіньте на піддоні, порізи і покладіть у шафу сушарки при температурі 40 ° С протягом 5 годин, витягніть і залиште одночасно охолонути
• Поверніть сливи з скороченням і висушіть протягом 5 годин, але при температурі 70 ° С, знову охолоджуйтесь 5 годин
• Потім опустіть температуру до вихідного і залиште, щоб висохнути протягом 8 годин
• Виставте чорносливи, отримані на пергаменті, після охолодження покладіть у герметичний контейнер і зберігайте в прохолодному місці

Зручно використовувати чорнослив без кісток у багатьох стравах

Зайчик без кісток за цим методом виявляється еластичним і помірно сушеним. З 2 кг свіжого стоку ви отримуєте 0,5 кг чорносливів.

Як висохнути жовту та чорну сливу на сонці?

Найприродніший спосіб отримати чорнослив - це висихання на сонці, тому ви можете висушити будь -який ступінь сливи. Для цього вам потрібен дерев'яний піддон або картонний аркуш, а також реалізація цих рекомендацій:

• Вимийте сливу, вийміть стебло і забирайте гнилі фрукти
• Розділіть сливи навпіл і вийміть кістку, ви можете висушити їх цілими, але процес затягнеться, і такий варіант також можливо, що він не буде висушуватися всередині стоку, і це негативно вплине на процес зберігання
• На картоні або піддоні, закладіть фрукти з нарізаним, накрийте марлею і покладіть його на сонячне місце, чудовим варіантом буде дах будинку
• Вночі або в хмарний день, покладіть сливи в кімнату, щоб фрукти не зробили
  Поверніть плід протягом 2 днів за 2 дні, щоб вони рівномірно висушили
• На сонці сливи висохнуть близько тижня, перевіряйте готовність сушених фруктів на дотик, вони повинні бути еластичними, не липкими, не виділяйте сік при натисканні

Готові підрізані після висихання на сонці

Тримайте сушені фрукти в тканинних пакетах або дерев’яних ящиках. Цей метод, хоча і досить довгий, але не вимагає від вас жодних фінансових витрат, необхідна лише сонячна погода.

Як сушити сливу в мікрохвильовці?

Ви можете отримати чорносливи вдома, якщо скористаєтесь мікрохвильовою піччю. Це один з найшвидших, але не менш ефективних способів, для яких потрібно дотримуватися цих рекомендацій:

• Промиті сливи, висушіть на рушнику і покладіть на тарілку в 1 шар
• Покладіть тарілку в мікрохвильову піч і увімкніть таймер на 30 секунд, потужність становитиме 300 Вт
• Постійно перевіряйте готовність чорносливів, вам знадобиться не більше 5 хвилин
• Покладіть сушені фрукти на папір і дайте охолонути, потім поставте в контейнер для зберігання

Важливо: постійно стежити

У мікрохвильовій печі, завдяки електромагнітним хвилям, чорноски рівномірно висушуються, не втрачаючи смаку та корисних властивостей.

Зайчик після мікрохвильової піч

Дрізки надзвичайно корисні для проблем з кишечнику, це допомагає делікатно очистити тіло, а також позбутися від пари зайвих кілограмів. Також додані чорносливи дадуть пікантний смак м'ясу, Пілафу та десерту, тож якщо у вас є можливість приготувати висушені сливи до зими, не забудьте це зробити.

ВІДЕО: Як готувати чорнослив вдома?