Як приготувати закусочні тарталетки з лаваша з начинкою в домашніх умовах? Гарячі і холодні тарталетки з начинкою на святковий стіл: ідеї, рецепти, прикраси

Варіанти приготування і рецепти начинок для тарталеток з лаваша.

Зміст статті

Тарталетки для святкового столу - це справжня знахідка. Давайте розберемо різноманітні варіанти виготовлення тарталеток в домашніх умовах.

Як зробити кошики для тарталеток з лаваша без формочок на склянці?

Якщо у Вас немає формочок для приготування тарталеток, то можете скористатися простим склянкою. Для приготування тарталеток візьміть:

лист лаваша
1 яйце
150 г сиру
20 г масла

Тарталетки з лаваша

Процес приготування наступний:

Розріжте лаваш на невеликі квадратики - приблизно 10х10 см.
Переверніть стакан і змастіть дно маслом.
Зверху розкладіть шматочки лаваша і сформуйте хвилі.
Поставте склянку в мікрохвильовку на 2 хв, встановивши максимальну потужність.
Якщо мікрохвильовка велика, то можете ставити в неї кілька склянок.
Викладайте тарталетки на тарілку, тепер прийшов час яйця і сиру.
Збийте яйце і натріть сир крупно.
Змастіть всередині тарталетку яйцем і посипати сиром, поставте в мікрохвильовку на максимальну потужність всього на 30 сек.

Тарталетка готова для наповнення різноманітними начинками. Якщо у Вас немає мікрохвильовки, то можете скористатися духовкою. Але в такому випадку необхідно вибрати відповідний для такого приготування стакан.

Як зробити кошики з тонкого лаваша в формочках?

Величезним достоїнством таких кошичків є можливість їх приготування заздалегідь. Тобто Ви можете приготувати їх за 2-3 дня до торжества, а наповнити начинкою вже перед подачею на стіл. Необхідно приготувати:

лаваш
Ножиці
форми

Бажано, щоб лаваш був м'яким, в разі якщо він сухуватий, то загорніть його у вологий рушник або збризніть водою. Ідеально буде залишити підсушений лаваш у вологому рушник на ніч. далі:

Виріжте квадрати з формочок.
Розкладіть лаваш в формочку, зверху покладіть ще одну форму і зафіксуйте лаваш.
Можете вирізати не тільки квадрати, а й кружечки. Тут все залежить від Вашої фантазії.
Надішліть лавашікі в розігріту духовку до 200 С на 3 хв.
Залиште заготовки остигати. Не намагайтеся зняти верхню форму відразу - можете обпектися і зламати ще тендітні формочки.
Перед подачею наповніть формочки начинкою.

Кошики з лаваша в формочках

Бажано відразу після заповнення форм подавати їх на стіл. Вони тримаються не розмокаючи з майонезній начинкою близько 2 годин. Якщо начинка заправлена \u200b\u200bмаслом - до 4-х годин.

Тарталетки з лаваша рецепти наповнювачів, начинки

Начинка для тарталеток може бути дуже різноманітною. Ви можете поєднувати продукти на Ваш смак або створити унікальну начинку з продуктів, які є в холодильнику. Для начинки найчастіше використовують:

курку
Печінку тріски
Крабові палички
Листя салату
ікру
креветки
сьомгу
сир
гриби

Давайте детальніше розберемо основні варіанти начинок:
Начинка з креветок:

500 г креветок
По 50 г майонезу і кетчупу
Кілька листів салату

приготування:

Листя салату потрібні для того, щоб тарталетки не так швидко розмокла, їх потрібно розкласти на дно кожної тарталетки.
Відваріть креветки, якщо вони великі, то розріжте їх навпіл.
Змішайте всі інгредієнти і викладайте в тарталетки.

Начинка з креветок і сиру:

По 100 г креветок і моцарели
50 г майонезу
2 зубки часнику
Зелень, сіль за смаком

Начинка готується наступним чином:

Підсмажте креветки близько 3 хв.
У блендері подрібніть сир, часник, зелень і спеції.
Перемішайте сирну суміш з майонезом і розкладіть в тарталетки.
Зверху розкладіть по 1-2 креветки.
Подавайте до столу.

Начинка для тарталеток

Орехово-сирна начинка:

200 г улюбленого сиру
По 100 г подрібненого болгарського перцю і горіхів

Начинку приготувати так:

Поріжте сир пластинами і розкладіть в тарталетки.
Зверху посипте горіхами і перцем.
Запікайте в духовці 20 хв.

Сирно-грибна начинка:

Пір'я зеленої цибулі
Гриби - 150 г
Улюблений сир - 150 г
Сухе вино - 30 г
спеції

приготування:

Сир натріть на терку.
Гриби і цибулю наріжте, обсмажте з вином і спеціями.
Змішайте інгредієнти і наповніть начинкою тарталетки.
Запечіть в духовці 15 хв.

Смачна начинка для тарталеток

Куряча начинка:

500 г філе
По 300 г грибів і сиру
2 цибулини
200 г вершків
Спеції, зелень

Інструкція:

Відваріть філе і обсмажте порізані кільцями гриби.
Окремо обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Залийте гриби вершками і протушкувати 15 хв.
Змішайте інгредієнти і розкладіть в тарталетки.
Посипте зверху сиром.

Начинка з печінки тріски:

Печінка тріски - 200 г
За 2 яйця і мариновані огірки
1 цибулина
50 г майонезу

поетапно:

Наріжте дрібно огірки і цибуля.
Варені яйця і печінка тріски подрібніть виделкою.
Змішайте інгредієнти з майонезом і наповніть тарталетки.

Червона ікра в якості начинки:

1 баночки ікри
200 г вершкового масла
зелень

Приготування дуже просте:

На дно кожної тарталетки розкладіть по 1 ч.л масла.
Зверху з гіркою покладіть ікру.
Прикрасьте зеленню.

Тарталетки з лаваша

Начинка з крабових паличок або крабового м'яса:

200 г паличок
3 яйця
150 г кукурудзи
50 г майонезу
зелень

або:

1 банка консервованого м'яса
150 г сиру
2 помідори
рукола

У першому випадку:

Наріжте дрібно варені яйця і крабові палички.
Змішайте з іншими інгредієнтами і нафаршіруйте тарталетки.

При використанні крабового м'яса:

Подрібніть всі інгредієнти блендером.
Наповніть тарталетки і запікайте 15 хв.

Начинка з лосося:

150 г лосося
100 г сиру
шпинат
1 цибулина
2 зубки часнику
спеції

Інструкція:

Наріжте останні 3 інгредієнта і пасеруйте зі спеціями.
Змішайте з сиром і подрібніть блендером.
Розкладіть в тарталетки, зверху покладіть смужки лосося.

смачні тарталетки

Начинка з сьомгою і сиром:

300 г плавленого сиру
200 г сьомги
зелень

приготування:

Приготуйте сирну суміш, подрібнивши сирок і зелень блендером.
Розкладіть начинку в тарталетки, зверху покладіть смужки сьомги.

Холодні тарталетки з лаваша з начинкою: рецепт

Як готувати тарталетки з лаваша розглянуто вище. Давайте розглянемо ще декілька варіантів начинок для холодних тарталеток. Приготування такої страви - це величезна перевага, так як закуска виходить дуже швидка і смачна.

Дуже смачним варіантом для холодних тарталеток - начинка з ананасом і крабовими паличками:

По 50 г крабових паличок і ананаса
50 г майонезу
2 зубки часнику
зелень

приготування:

Ананаси і крабові палички наріжте кубиками, попередньо злийте з ананасів рідина.
Подрібніть зелень і часник, змішайте інгредієнти.
Заправте майонезом і наповніть тарталетки.
Можете подавати до столу.

Тарталетки з ананасом і крабовими паличками

Наповнити тарталетки Ви можете навіть оселедцем:

100 г філе оселедця
200 г сиру
Листя салату
50 г майонезу

поетапно:

На дно тарталетки розкладіть листя салату.
Зверху змастіть листя майонезом.
Натріть сир і поріжте дрібно рибку.
Покладіть оселедець, зверху посипати сиром.

Холодні тарталетки з паштетом:

150 г паштету
салатні листя
5 яєць
5 помідор

приготування:

Бажано взяти перепелині яйця і помідори-чері. Їх потрібно буде просто розрізати навпіл або на 4 частини.
У тарталетки розкладіть листя салату.
Зверху ложечкою укладіть паштет.
Зверху розкладіть четвертинку яйця і помідори.

Проста холодна закуска - тарталетки з яйцем і огірком:

2 яйця
1 огірок
50 г майонезу
зелень

приготування:

Подрібніть огірок і варені яйця.
Змішайте з майонезом і начините тарталетки.
Прикрасьте зеленню.

Ще один оригінальний варіант - тарталетки з шинкою:

50 г шинки
50 г корейської моркви
50 г кукурудзи
50 г сиру
50 г майонезу
зелень

Тарталетки з шинкою

приготування:

На дно кожної тарталетки Ви можете розкласти листя салату, щоб від начинки тарталетки з лаваша НЕ розм'якли.
Подрібніть шинку і моркву.
Натріть сир.
Злийте рідину з кукурудзи і змішайте її з іншими інгредієнтами.
Зафаршіруйте тарталетки і прикрасьте зеленню.

Гарячі тарталетки з лаваша з начинкою в духовці: рецепт

Пропонуємо Вам декілька відмінних варіантів для гарячих тарталеток. Їх необхідно запікати в духовці. Тарталетки як і раніше слід готувати з лаваша за рецептом, який вказаний вище.

Гарячі тарталетки з жульєном - ну дуже смачна закуска:

Вершки - 300 г
500 г грибів
1 цибулина
500 г філе курки
50 г сиру
1 яйце
спеції

Жульєн в тарталетках

Поетапне приготування:

Наріжте цибулину і гриби, цибулю - кубиками, гриби - пластинами.
Зваріть філе в підсоленій воді.
Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Підсмажте зварене філе і гриби.
Доведіть до кипіння вершки і додайте спеції, бажано використовувати грибну приправу.
Змішайте соус і інші інгредієнти, розкладіть по формах, в які попередньо розкладіть шматочки лаваша.
Посипте зверху тертим сиром.
У розігрітій духовці випікайте жульен 15 хв. Подавайте до столу тарталетки прямо з печі.

Ще один не менш смачний рецепт - гарячі тарталетки з лаваша з начинкою з ковбаси і помідор:

3 помідори
1 болгарський перець
200 г ковбаси
100 г вершків
1 яйце
100 г картоплі
100 г сиру
50 г майонезу
Сіль перець

Тарталетки з ковбасою

поетапно:

Наріжте перець, помідори, ковбасу і картоплю кубиками.
Картоплю злегка обсмажте.
Змішайте подрібнені інгредієнти і заправте майонезом і спеціями.
Додайте до суміші половину тертого сиру.
Лаваш в формочках змастіть яйце і розкладіть зверху начинку.
Посипте зверху іншим сиром і запікайте при 200 С 15 хв.
Подавайте скоріше на стіл, поки не охололи.

Як прикрасити тарталетки з лаваша до святкового столу?
Звичайно ж оптимальним варіантом прикраси тарталеток є зелень і тертий сир. Але господині також використовують ягоди і плоди граната. Але краще один раз побачити, ніж кілька разів прочитати. Тому пропонуємо подивитися красиві варіанти прикраси святкових тарталеток.