Як приготувати смачний, гарячий безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах? Кращі рецепти приготування безалкогольного напою глінтвейну з соку, чаю, варення, журавлинного морсу?

Порадувати себе смачною чашкою гарячого напою допоможуть рецепти корисних безалкогольних глінтвейном.

Безалкогольний глінтвейн: користь і шкода для здоров'я

Глінтвейн - гарячий напій. В оригіналі, він повинен складатися з вина, або включати в себе певну кількість алкоголю. Але, навіть безалкогольний глінтвейн, здатний «зігріти» в холодну пору року, адже в його складі багато корисних інгредієнтів: цитрусові, спеції, горіхи, трави, сік фруктів.

Чим корисний глінтвейн:

• Допомагає «набратися сил», якщо ви перехворіли або зловили застуду, грип.
• Допомагає «зігрітися», якщо ви змерзли, переохолодження.
• Глінтвейн допомагає зняти втому після перенапруги або важкою фізичною роботи.
• «Вітамінний заряд» допомагає підняти настрій
• Чи поліпшить якість сну, усуває безсоння.

Безалкогольний глінтвейн корисний дорослим і дітям. Надзвичайно актуальним він після довгих зимових прогулянок, в період гострих вірусних захворювань, слабкості організму. Такий напій готується, як правило, з фруктового або ягідного соку.

У такій глінтвейн можна додавати воду і цукор за бажанням. Прекрасної заміною цукру може стати мед. Головне правило в готуванні - не доводити глінтвейн до кипіння, адже якщо це станеться, напій повністю втратить свої приємні смакові якості.

ВАЖЛИВО: Глінтвейн - абсолютно нешкідливий напій. Винятки можуть бути тільки тоді, коли у вас є алергічна реакція на який-небудь з компонентів.

Як виглядає глінтвейн?

Безалкогольний глінтвейн з соку: який краще підходить?

Основа безалкогольного глінтвейну - сік фруктовий або ягідний. Але і тут важливо не помилитися з вибором, адже не кожен сік зможе бути дуже схожий на вино за смаковими якостями.

У глінтвейн можна додавати:

• Виноградний сік
• Яблучний сік
• Лимонний сік
• Апельсиновий сік
• Морс
• Мікс з ягід: смородина червона і чорна, малина, ожина, шовковиця, вишня, журавлина.

ВАЖЛИВО: Кожен з цих соків можна використовувати окремо, або ж комбінувати кілька.

Прянощі, спеції і приправи для безалкогольного глінтвейну

Спеції, прянощі, сушені та свіжі трави можуть виступати яскравими смаковими добавками в такому напої, як безалкогольний глінтвейн.

Що можна додати:

• корицю - покращує кровообіг, дарує приємний пряний аромат, підвищує потенцію. Крім того, у кориці яскраво виражену антимікробну дію.
• мускатний горіх - подарує напою пряну нотку, невеликий мускатний аромат і тонку кислинку. Горіх - потужний афродизіак.
• кардамон - дарує солодку пряність напою і виступає, як кращий засіб для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
• Цитрусова цедра - покращує циркуляцію крові і очищає організм від токсинів, дарує напою свіжий аромат.
• перець - покращує кровообіг, задіє всі метаболічні процеси в організмі, допомагає «зігрітися».
• імбир - заповнює запас вітаміну С в організмі, нормалізує тиск, виводить шлаки і токсини.
• лимон - заповнює запас вітаміну С в організмі, допомагає підвищити імунітет і «повернути сили».
• мед - дарує організму запас важливих вітамінів і мікроелементів, покращує стан крові, підвищує імунітет.
• гвоздику - покращує імунну функцію організму, виводить з організму токсини, насичує корисними ефірними маслами.
• аніс - усуває проблеми травлення і сечовипускання, дарує запас важливих вітамінів і масел.
• пелюстки гібіскуса - нормалізує тиск, дарує корисні вітаміни, покращує травний процес.

Безалкогольний глінтвейн в мультиварці: рецепт

Приготувати глінтвейн без додавання алкоголю можна в каструльці на плиті, але це досить клопітно. Допомогти в даній ситуації зможе таке сучасне кухонне пристосування, як мультиварка.

Приготування покроково:

• У чашу мультиварки налийте літр темного виноградного соку.
• Увімкніть режим «Гасіння» (невисока температура, одну-дві години).
• Коли сік нагріється (через півгодини), додайте в нього один нарізану кільцями або часточками апельсин (разом зі скоринкою).
• Додайте спеції: 1 ч.л. кориці, кілька гвоздичек і 1/3 ч.л. мускатного горіха.
• Через годину (через півгодини до закінчення) додайте 2-3 ст.л. меду.
• Вимкніть мультиварку, всипте 0,5 ч.л. тертого імбиру і 2 горошини чорного перцю.
• Дайте напою настоятися ще десять хвилин і розлийте по склянках. Щоб напій був солодший, можете додати цукор за смаком.

Глінтвейн «з мультиварки»

Класичний рецепт безалкогольного глінтвейну покроково

Вам буде потрібно:

• Сік винограду (можна замінити на вишневий сік) - 1 літр.
• Імбир - 1 ч.л. (Тертого свіжого кореня)
• Мед - 2 ст.л. (Найкраще використовувати мед акації)
• Кардамон - кілька насіння
• Кориця - 1 паличка
• Цукор - 0,5 склянки (краще всього коричневий)
• Ваніль - екстракт (можна замінити на 0,5 ч.л. ваніліну).

приготування:

• Розігрійте сік винограду на плиті, не доводьте до кипіння.
• Всипте імбир, ваніль і додайте зерна кардамону.
• Якщо напій почне закипати, вимкніть його.
• Покладіть паличку кориці і розчиніть в напої мед і цукор.
• Накрийте каструлю кришкою і дайте напою настоятися півгодини.
• Після цього розлийте його по склянках, прикрасьте часточкою апельсина.

Класичний безалкогольний глінтвейн

Безалкогольний глінтвейн: рецепт без цукру

вам буде потрібно:

• Виноградний або яблучний сік - 1 літр
• Мед - 2-3 ст.л.
• Кориця - 0,5 ч.л. або 1 ціла паличка
• Гвоздика - кілька шт.
• Апельсин - одна часточка

приготування:

• Розігрійте на плиті або в мультиварці літр соку, не доводьте його до кипіння.
• Коли сік почне нагріватися, додайте в нього корицю і мед.
• Перед закипанням загасіть вогонь на плиті, накрийте каструлю кришкою і дайте постояти напою 15 хвилин.
• Після цього налийте глінтвейн в стакан. У цедру часточки апельсина застроміть гвоздику і покладіть її в стакан, там під дією високої температури спеція і цитрус розкриють свої аромати.

Лікувальний безалкогольний глінтвейн з медом від застуди: рецепти

вам буде потрібно:

• Сік винограду або вишні - 1 літр
• Сік лимон - 1 стакан (це приблизно 250 мл)
• Апельсин - 1 часточка
• Імбир - 1 ч.л. тертого кореня
• Кориця - 1 ч.л. (Або одна ціла паличка)
• Перець горошком - кілька шт.
• Мед - 4 ст.л.

приготування:

• Змішайте і розігрійте сік
• Всипте корицю, імбир і перець
• Покладіть часточку апельсина і мед, ретельно перемішайте.
• Накрийте каструльку кришкою, дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням.

Глінтвейн - лікувальний засіб

Безалкогольний глінтвейн: рецепт з імбиром

вам буде потрібно:

• Сік (виноградний, морс, вишневий) - 1 літр
• Імбир - 1-2 ч.л. тертого свіжого кореня
• Мед - 2 ст.л. (Натуральний)
• Кориця - 1 паличка
• Лавровий лист - 1 шт. (Не великий)
• Мускатний горіх - 1/3 ч.л.

приготування:

• сік нагрівається
• У теплий сік всипаються спеції і кладеться лавровий лист.
• Розчиніть мед, якщо любите солодкий глінтвейн - додайте цукор за смаком.
• Накрийте напій кришкою, вимкніть плиту і дайте настоятися глінтвейну 15 хвилин перед вживанням.

Рецепт напою з імбиром

Глінтвейн чай безалкогольний зимовий, зігріваючий

вам буде потрібно:

• Вода - 0,5 л.
• Сік - 0,5 л. (Лимон, виноград, вишня або яблуня)
• Гібіскус - 2-3 квітки
• Мед - 4 ст.л.
• Гвоздика - кілька шт.
• Кориця - 1 паличка або 0,5 ч.л.
• Цукор за смаком
• Лимон - 1-2 часточки

приготування:

• Закип'ятіть воду, додайте квіти гібіскуса
• Розчиніть у воді цукор
• влийте сік
• Додайте корицю і гвоздику, часточку лимона
• Додайте мед, ретельно перемішайте
• Не доводячи напій до кипіння, вимкніть плиту.

Безалкогольний глінтвейн з каркаде

вам буде потрібно:

• Сік винограду - 1 літр
• Цукор - 2-3 ст.л.
• Мед - 2 ст.л. (Натуральний)
• Лимон - 2 часточки
• Каркаде - 2 квітки
• Кориця - 1 ч.л.
• Мускатний горіх - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - кілька шт.

приготування:

• Нагрійте сік винограду, покладіть в нього квітки гібіскуса
• Розчиніть в соку цукор, додайте мед
• Покладіть в сік часточки лимона, корицю, мускатний горіх, гвоздику.
• Перед вживанням дайте напою настоятися

Рецепт напою з додаванням каркаде

Безалкогольний глінтвейн з малиновим варенням

вам буде потрібно:

• Сік (вишні або винограду) - 1 літр
• Варення з перетертої малини - 50 мл.
• Лимон - кілька часточок
• Кориця - 1 ч.л.
• Гвоздика - кілька шт.
• Цукор за смаком

приготування:

• Розігрійте сік, розчиніть у ньому цукор
• Додайте в сік лимон і спеції
• Розчиніть мед і варення
• Дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням

Чи можна зігріваючий безалкогольний глінтвейн при температурі?

Безалкогольний гарячий глінтвейн стане відмінним питвом, якщо у людини підвищена температура. Такий напій не тільки буде потогінну засобом, а й потужним зарядом вітамінів, які необхідні для того, щоб підвищити роботу імунної системи людини.

ВАЖЛИВО: Пити слід не окріп, а гарячий напій температурою в 50-60 градусів.

Вишневий глінтвейн безалкогольний з вишневого соку

вам буде потрібно:

• Сік вишні - 1 літр
• Лимон - 1 шт. (Знадобиться сік і цедра)
• Цукор - 3 ст. л. (Можна додати більше)
• Мед - 2 ст.л.
• Кориця - 1 ч.л.
• Кардамон - кілька зерен
• Гілочка розмарину (свіжого)

приготування:

• Розігрійте сік вишні, видавіть в нього сік лимона
• Додайте вичавлені половинки в сік
• Розчиніть цукор і мед
• Всипте корицю і зерна кардамону
• У склянку Поліжі гілку розмарину
• Налийте гарячий глінтвейн (без половинок лимона).
• Дайте напою настоятися 5-7 хвилин
• Витягніть гілочку розмарину
• Напій готовий до вживання

Глінтвейн на основі соку

Виноградний безалкогольний глінтвейн з виноградного соку

Вам буде потрібно:

• Сік темного винограду - 1 літр
• Апельсин - 1 шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Цукор - за смаком кілька ст.л.
• Гвоздика - кілька шт.
• Імбир - 1 ч.л. (Сухий, порошковий)

приготування:

• Розігрійте сік
• Видавіть сік апельсина, а половинки покладіть на дно каструльки.
• Додайте цукор і мед
• Всипте імбир і гвоздику
• Накрийте кришкою каструльку і дайте їй постояти 10-15 хвилин.

Гранатовий безалкогольний глінтвейн на гранатовому соку

вам буде потрібно:

• Сік граната - 1 літр
• Мед - 3 ст.л.
• Цукор за смаком (коричневий - найкраще)
• Екстракт ванілі - на кінчику ножа
• Кориця - 0,5 ч.л.
• Лимон - часточка
• Мускатний горіх - 0,5 ч.л.
• Лавровий лист - 1 шт. (Маленький)

приготування:

• Розігрійте сік граната
• Додайте в нього спеції і лавровий лист
• всипте ваніль
• Додайте часточку лимона
• Дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням

На основі яблучного соку

Яблучний глінтвейн безалкогольний з яблучного соку

вам буде потрібно:

• Яблучний сік (фільтрована) - 1 літр
• Кориця - 1 паличка (можна замінити на 0,5 ч.л.)
• Лимон - кілька часточок
• Кориця - 1 паличка
• Гвоздика - кілька шт.
• Кардамон - кілька зерен
• Мед - кілька ст.л. (за смаком)

приготування:

• сік нагрівається
• У теплий сік всипаються спеції і кладеться паличка кориці, часточки лимона.
• Розчиніть мед, якщо любите солодкий глінтвейн - додайте цукор за смаком.
• Накрийте напій кришкою, вимкніть плиту і дайте настоятися глінтвейну 15 хвилин перед вживанням.

Апельсиновий глінтвейн безалкогольний на апельсиновому соку

вам буде потрібно:

• Сік апельсина - 1 літр (свіжовичавлений)
• Мед - кілька ст.л. (за смаком)
• Цукор - кілька ст.л. (за смаком)
• Гвоздика - 4-5 шт.
• Кориця - 1 ч.л.
• Ваніль - щіпка

приготування:

• Свіжовичавлений сік слід пропустити через марлю
• Розігрійте сік апельсина
• Додайте в нього спеції
• всипте ваніль
• Додайте мед і цукор за смаком
• Дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням.

Журавлинний безалкогольний глінтвейн на журавлинний морс

вам буде потрібно:

• Журавлинний морс - 1 літр
• Кориця - 1 ч.л.
• Мускатний горіх - 0,5 ч.л.
• Кардамон - кілька зерен
• Мед - кілька ст.л. за смаком
• Часточки апельсина або лимона
• Ванілін - на кінчику ножа
• Імбир - 0,5 ч.л.

приготування:

• Розігрійте морс на плиті, не доводьте до кипіння.
• Всипте імбир, мускатний горіх, ваніль і додайте зерна кардамону.
• Якщо напій почне закипати, вимкніть його.
• Покладіть паличку кориці, часточки цитруса і розчиніть в напої мед і цукор.
• Накрийте каструлю кришкою і дайте напою настоятися півгодини.
• Після цього розлийте його по склянках, прикрасьте часточкою апельсина.

Приготувати смачний глінтвейн можна на основі будь-якого соку

Безалкогольний глінтвейн: рецепт з грейпфрутом

вам буде потрібно:

• Сік лимона - 0,5 л.
• Сік вишні - 0,5 л.
• Грейпфрут - 1 шт.
• Кориця - 1 ч.л.
• Гвоздика - кілька шт.
• Імбир - 1 ч.л.
• Мед - кілька ст.л.

приготування:

• Змішайте і розігрійте сік
• Всипте корицю, імбир і розчиніть мед
• Вичавіть сік грейпфрута і половинки цитруса покладіть на дно каструлі.
• Додайте гвоздику і цукор за смаком.
• Накрийте каструльку кришкою, дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням.

Безалкогольний глінтвейн з лимоном і корицею

вам буде потрібно:

• Сік лимона - 1 літр
• Цукор - 0,5 склянки
• Мед - 2 ст.л.
• Ваніль - 0,5 ч.л.
• Кориця - 1 паличка
• Кардамон - 0,5 ч.л.
• Імбир - 1 ч.л. (Тертий свіжий корінь)

приготування:

• Розігрійте сік лимона на плиті, не доводьте до кипіння.
• Всипте імбир, ваніль і додайте зерна кардамону.
• Якщо напій почне закипати, вимкніть його.
• Покладіть паличку кориці і розчиніть в напої мед і цукор.
• Накрийте каструлю кришкою і дайте напою настоятися півгодини.
• Після цього розлийте його по склянках, прикрасьте часточкою апельсина.

Оригінальні рецепти «зігріваючого» напою

Безалкогольний глінтвейн: рецепт для дітей

Для того щоб приготувати глінтвейн для дітей, вибирайте солодкий сік: яблучний, вишневий або виноградний. Не додавайте в нього велику кількість спецій (кардамон, гвоздика, аніс, лавровий лист), як правило, це відлякує дітей.

ВАЖЛИВО: Додати аромату і солодощі можна за допомогою кориці і ванілі, а щіпка імбиру витаминизирует напій і зробить його «зігріваючим».

Кавовий глінтвейн безалкогольний: рецепт

вам буде потрібно:

• Кава - 2 ч.л. (Натуральну мелену)
• Кориця - 1 ч.л.
• Апельсин - 1 шт.
• Бадьян - 1 шт.
• Гвоздика - 2-3 шт.
• Цукор за смаком

приготування:

• Заваріть каву на вогні. Злийте його в інший посуд без гущі.
• Додайте всі спеції і цукор
• Розігрійте напій і на маленькій температурі
• Процідіть від спецій

Чи можна вагітним безалкогольний глінтвейн?

Глінтвейн - корисний напій, в тому числі і для вагітних жінок. Але, варто знати, що вживати його слід дуже обережно, адже велика кількість спецій, вітаміну С і фруктової частини може спровокувати алергічну реакцію. Крім того, пити такий глінтвейн не рекомендується на голодний шлунок, адже він легко може підвищити кислотність і спровокувати печію.

Відео: «Як приготувати безалкогольний глінтвейн?»