Міцний глінтвейн можна приготувати з такого алкоголю, як коньяк, ром і навіть горілка. Рецепти смачних і оригінальних напоїв перераховані в даній статті.
Зміст статті
- Рецепт алкогольного глінтвейну з вишневого, яблучного, виноградного, апельсинового, гранатового соку з коньяком
- Рецепт алкогольного глінтвейну з вишневого, яблучного, виноградного, апельсинового, гранатового соку з ромом
- Рецепт алкогольного глінтвейну з вишневого, яблучного, виноградного, апельсинового, гранатового соку з горілкою
- Рецепти алкогольного глінтвейну з фруктами: яблуком, апельсином, мандарином, лимоном
- Рецепти алкогольного глінтвейну з гвоздикою, корицею, імбиром, перцем, мускатним горіхом
- Глінтвейн - алкогольний рецепт з медом
- Глінтвейн алкогольний різдвяний: чи можна вагітним?
- Відео: «Рецепт глінтвейну з коньяком»
Рецепт алкогольного глінтвейну з вишневого, яблучного, виноградного, апельсинового, гранатового соку з коньяком
глінтвейн - улюблений «гарячий» напій в холодну пору року. Він зігріває не тільки своїм теплом, а й тим, що в його складі обов'язково міститься алкогольний напій. В оригіналі, звичайно, це повинно бути вино, бажано сухе і червоне.
Проте, сучасний глінтвейн може бути зроблено і будь-якого червоного, рожевого і білого вина, солодкого, напівсолодкого, сухого і навіть брют. Головне в приготування - максимально збалансувати смак напою, додаючи спеції, Приправи, фрукти та інші інгредієнти.
Для тих, хто любить глінтвейн «міцніше», Стануть в нагоді рецепти напоїв з коньяком. Як відомо, вчасно варіння глінтвейну на вині з нього випаровується половина спиртів і в результаті залишається всього 5-7%. Якщо ви робите глінтвейн на коньяку, то він буде містити до 20% алкоголю.
ВАЖЛИВО: В якості основи для глінтвейну з коньяком слід використовувати фруктовий сік. Найкраще підійде вишневий, виноградний, гранатовий, яблучний або апельсиновий.
Міцний глінтвейн на соку з коньяком:
- Сік - 1 літр (усі вказані)
- Коньяк - 50 мл.
- Лимон - кілька часточок
- Цукор - кілька ст.л. (Орієнтуватися на свій смак)
- Мед - 2 ст.л.
- Кориця - 1-2 палички (можна замінити меленої за смаком).
- Імбир - 1-1,5 ч.л. тертого свіжого кореня
- Коріандр - 1 ч.л.
- Ваніль - щіпка
приготування:
- Сік нагрівається на плиті (при мінімальній температурі).
- У нього слід поступово всипати все спеції
- Додайте імбир і лимон
- Покладіть палички кориці і ваніль
- Розчиніть мед і переважне кількість цукру
- Перед тим, як сік почне кипіти (до кипіння його доводити не можна), влийте чарку коньяку, накрийте кришкою.
- Настоюватися напій повинен 5-10 хвилин перед вживанням.
«Міцний» глінтвейн
Рецепт алкогольного глінтвейну з вишневого, яблучного, виноградного, апельсинового, гранатового соку з ромом
Міцний глінтвейн на соку з ромом:
- Сік - 1 літр (усі вказані)
- Ром (темний) - 50 мл.
- Апельсин - кілька часточок
- Цукор - кілька ст.л. (Орієнтуватися на свій смак)
- Мед - 2 ст.л.
- Кориця - 1-2 палички (можна замінити меленої за смаком).
- Імбир - 1-1,5 ч.л. тертого свіжого кореня
- Гвоздика - кілька шт.
- Ваніль - щіпка
- Бадьян - 1 зірочка
приготування:
- Сік нагрівається на плиті
- У нього слід поступово всипати корицю, імбир і гвоздику.
- Додайте часточки апельсина з цедрою
- Покладіть палички кориці і ваніль
- Розчиніть мед і переважне кількість цукру
- Перед тим, як сік почне кипіти (до кипіння його доводити не можна), влийте чарку темного рому, накрийте кришкою.
- Настоюватися напій повинен 5-10 хвилин перед вживанням.
Рецепт гарячого напою з темним ромом
Рецепт алкогольного глінтвейну з вишневого, яблучного, виноградного, апельсинового, гранатового соку з горілкою
Вам буде потрібно:
- Сік - 1 літр (усі вказані)
- Горілка - 70 мл.
- Мед - 2 ст.л.
- Яблуко - 1 шт.
- Апельсин - кілька часточок
- Лимон - кілька часточок
- Кориця - 1-2 палички
- Бадьян - 1 зірочка
- Мускатний горіх - ¼ ч.л.
- Цукор - кілька ст.л. за смаком
- Квіти гибискуса - 1-2 квітки
приготування:
- Нагрійте сік, занурте в нього квіти гібіскуса - вони дадуть яскравий колір (якщо сік світлий) і кислинку.
- Додайте мед і розчиніть переважне кількість цукру.
- Опустіть в рідину палички кориці і зірочку бадьяна.
- Наріжте кубиками яблуко і часточками цитруси, відправте в рідину.
- Всипте мускатний горіх
- Не доводьте до кипіння рідину, вона повинна дійти до стану парування, але не кипіти!
- Вимкніть газ, влийте горілку і накрийте кришкою
- В такому стані напій повинен постояти близько 10 хвилин.
Рецепт на горілці
Рецепти алкогольного глінтвейну з фруктами: яблуком, апельсином, мандарином, лимоном
ВАЖЛИВО: У гарячий глінтвейн можна і потрібно додавати свіжі фрукти! По-перше, це корисно, а по-друге - вони віддають напою свої смаки і аромати. Найкраще зі смаком напою поєднуються цитруси (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм), яблука, груші.
Фруктовий «міцний» глінтвейн:
Вам буде потрібно:
- Сік - 1 літр (яблучний, апельсиновий, морс, виноградний або вишневий, або мікс перерахованих).
- Коньяк - 100 мл. (Якщо любите дуже міцний - можете додати ще 50 мл).
- Мандарин - 1 шт.
- Лимон - кілька часточок
- Апельсин - кілька часточок
- Грейпфрут - кілька часточок
- Яблуко - 1 шт.
- Кориця - 1-2 палички
- Бадьян - 1 зірочка
- Мед - 3-4 ст.л.
- Цукор - кілька ст.л.
приготування:
- Всі фрукти нарізаються і складаються в сотейник
- Вони заливаються літром соку, включається вогонь
- Тримайте фрукти на вогні 10 хвилин, якщо рідина схильна до закипання - вимикайте вогонь. Чекайте невеликого охолодження і знову включайте вогонь.
- Додайте 2 палички кориці і зірочку бадьяна
- Розчиніть в соку переважне кількість цукру і мед.
- Вимкніть плиту, влийте в сік коньяк, накрийте посуд кришкою. Дайте напою настоятися 10-15 хвилин.
- Після цього його слід процідити від фруктів перед вживанням.
Глінтвейн з додаванням великої кількості фруктів і прянощів
Рецепти алкогольного глінтвейну з гвоздикою, корицею, імбиром, перцем, мускатним горіхом
Вам буде потрібно:
- Сік - 1 літр (будь-який фруктовий або ягідний)
- Коньяк - 100 мл. (Можна замінити на горілку або ром)
- Мед - 3 ст.л. (Солодкість напою регулюйте самостійно, так само додавши цукор).
- Яблуко - 1 шт. (Будь-який кисло-солодке)
- Лимон - кілька часточок
- Імбир - 1 ч.л. тертого свіжого кореня (можна замінити на мелений).
- Мускатний горіх - 1/3 ч.л.
- Перець духмяний - кілька горошків
- Перець чорний (гострий) - кілька горошків
- Гвоздика - кілька шт.
- Кориця - 1-2 палички
- Бадьян - 1 зірочка
приготування:
- Сік нагрівається на плиті (при мінімальній температурі).
- У нього слід поступово всипати все спеції по черзі: кориця, перець, гвоздика, бадьян, мускатний горіх.
- Додайте імбир і лимон, покладіть нарізане часточками яблуко.
- Розчиніть мед і переважне кількість цукру
- Перед тим, як сік почне кипіти (до кипіння його доводити не можна), влийте 100 мл коньяку або рому, накрийте кришкою.
- Настоюватися напій повинен 5-10 хвилин перед вживанням.
Смачний зимовий напій з міцним алкоголем
Глінтвейн - алкогольний рецепт з медом
Вам буде потрібно:
- Сік - 1 літр (усі вказані)
- Коньяк або темний ром - 100 мл.
- Лимон - кілька часточок
- Мед - 5 ст.л. (Солодкість напою регулюйте самостійно).
- Кориця - 1-2 палички (можна замінити меленої за смаком).
- Імбир - 1-1,5 ч.л. тертого свіжого кореня
- Ваніль - щіпка
приготування:
- нагрійте сік
- Опустіть в рідину палички кориці і часточки лимона
- Додайте імбир і ваніль
- Не доводьте до кипіння рідину, вона повинна дійти до стану парування, але не кипіти!
- Вимкніть газ, влийте коньяк і накрийте кришкою
- Дайте напою настоятися перед вживанням 10 хвилин
Смачні рецепти «зігріваючих» напоїв
Глінтвейн алкогольний різдвяний: чи можна вагітним?
Алкогольний глінтвейн - не найкращий напій для жінок в положенні. Високий відсоток спиртів може негативно вплинути на здоров'я вагітної жінки. Саме тому слід звернути увагу на інші рецепти безалкогольного глінтвейну і глінтвейну з мінімальним вмістом сухого вина.