
Кремури продаються сьогодні у всіх продуктових магазинах. М’ясо цих ракоподібних не лише дуже смачне, але й має високу харчову цінність. Креветки використовуються в їжі людини дуже довго. Але, ще кілька десятиліть тому, лише їх обрати могли собі дозволити. Цей продукт пояснювався чудодійними можливостями. Особливо для збільшення чоловічої сили. І в цьому є частка істини. Але для того, щоб креветки зберігали більш корисні сполуки, вони повинні бути готові правильно. У цій статті ми розповімо, як це правильно зробити.
Зміст статті
- Які креветки краще придбати?
- Чи потрібно розморожити креветки перед приготуванням?
- Як приготувати свіжі креветки після кипіння?
- Скільки приготувати заморожені шкірки креветки?
- Скільки готувати королівські креветки?
- Як приготувати зелені креветки?
- Як приготувати заморожені тигрові креветки?
- Як приготувати креветки азов?
- Як приготувати аргентинські креветки?
- Як приготувати креветки для пива?
- Як приготувати креветки в повільній плиті?
- Як приготувати креветки в мікрохвильовці?
- Як готувати креветки: поради та відгуки
- Відео. Як швидко і смачні кухарські креветки вдома?
Які креветки краще придбати?
У нашій країні ці ракоподібні імпортуються з Південної Азії, Бразилії, Данії, Норвегії та інших країн. Креветки південних морів мають великі розміри, але менші харчові та смаку. М’ясо маленьких ракоподібних північних морів містить більше вітамінів та інших корисних сполук.
У великих супермаркетах креветки можна купувати у свіжому (охолодженому), замерзлому та консервному вигляді. Оскільки це швидкопсувний продукт, найчастіше ми купуємо його замороженим. Найбільш корисні - свіжозаморожені креветки. Але, частіше в холодильних камерах продуктових магазинів, містяться попередньо розбиті та заморожених креветках.
Такі креветки втрачають частину своїх переваг, але можуть зберігатися довше. І ціна такого товару менше.

Креветки Продукт дієтичний.
Їх вміст калорій: 90 ккал на 100 грам м'яса.
Вибираючи креветки, важливо оглянути упаковку та знайти дату виробництва цього продукту. Порівняйте його з датою закінчення терміну дії. Вважається, що найкорисніші та смачні креветки слід виробляти взимку.
Огляньте нутрощі пакету. Якщо сніг видно разом із креветками в ньому, то, швидше за все, креветки були розморочені. А це означає, що якість такого продукту після таких дій різко знизилася. Вам потрібно відмовитись від їх покупки.
Якщо креветки купуються за вагою, подивіться на цих ракоподібних. Крижана глазур повинна покривати їх одним шаром.
Чи потрібно розморожити креветки перед приготуванням?
Є дві думки щодо того, чи варто розморожити креветки. Хтось це робить, інші кидають вміст упаковки з цими ракоподібними негайно в окропу. Оскільки ви не можете однозначно відповісти на це питання, спробуйте підготувати ці корисні ракоподібні з обома способами.
Метод 1 (без попереднього розморожування): Кип'ятіть воду і додайте там сіль. Для смаку можна додати кілька гороху перцю. Вилийте вміст мішка в сковороду з окропом. Перемішуючи, зачекайте другого кипіння і варіть 3-5 хвилин після нього (для вже варених креветків) і 8-10 хвилин для свіжоочизкання).
Метод 2 (з розморожуванням): Помістіть креветки в друшляк і промийте їх під потік теплої води. Це не тільки допоможе швидко розморожити ракоподібних, але й змити сміття з них (зламані антени, шматки снарядів тощо). Ми нагріваємо воду (її об'єм повинен бути в 2 рази більше об'єму креветок), додаємо сіль і доносити до кипіння. Ми занурюємо креветки в окропу і готуємо, як у першому рецепті. Подавайте креветки до столу, ви можете приправити рослинним маслом і лимонним соком.
Як приготувати свіжі креветки після кипіння?

Свіжі креветки киплять після кип'ятіння 2-2,5 хвилин
Правильно варене м'ясо повинно танути в роті, а не бути схожим на «гуму».
Салат Мімози з креветками та картоплею
- Варіть креветки (250 г) вище
- Ми робимо те ж саме з яйцями (5 шт.) Та картоплею (2 шт.)
- Ми очищаємо креветки і нарізаємо невеликими частинами
- Слінцева картопля та білок за допомогою грубої тарілки
- Також великі три сир (100 г) та Apple (1 шт.)
- Морква (1 шт.) Та жовток три на тонкій тарілці
- Ми викладаємо інгредієнти салату шарами
- Спочатку креветки, потім білок, картопля, сир, яблуко, морква та жовток
- Між кожним шаром додайте майонез
Скільки приготувати заморожені шкірки креветки?
Немає принципової різниці в часі приготування заморожених очищених креветків. Але важливо не перестаратися сіллю. Це потребує менше, ніж при приготуванні неочищених креветків. А з іншими спеціями потрібно бути обережним.
Кускус з овочами та креветками
- Чиста морква (2 шт.) І нарізати маленькими кубиками
- Tsukini (1 шт.) Ми також перемелюємо, целюлоза серцевини повинна бути видалена
- Варіть моркву з горохом (150 г), потім додайте цукіні
- Креветки (150 г) кип'ятіть у злегка підсоленій воді
- Кип'ятити воду (100 мл), додайте до нього кубик бульйону та апельсинову цедру
- Cogda vodahaquypit зasыpaem cuskus (100 г) і в п’янистих доведіму
- Нехай круп заварює 10 хвилин під кришкою
- Змішайте овочі з креветками та шматочком
- Ми наповнюємо страву винним оцтом (20 мл) та оливковою олією (3 ст.
- Сіль і перець за смаком
Ви можете подавати цю страву до столу як теплою, так і холодною
Скільки готувати королівські креветки?

Найчастіше королівські креветки продаються в магазині в кип'яченій формі.
І рідше тих, хто замерзає сировинним. Якщо креветки пофарбовані в яскраво -рожевий, то вони вже піддавались термічній обробці. Отже, потрібно готувати менше. Креветки сіро-зеленого кольору були замороженими сирими.
Яскраво -рожеві креветки слід готувати не більше 5 хвилин після окропу. Темно -зелені королівські креветки киплять близько 8 хвилин.
Салат з королівськими креветками, кальмами та грушею
- Очистіть моркву (1 ш), очистіть її і нарізати кубиками
- Очистіть грушу (1 шт.) З шкіри і нарізати маленькими кубиками
- Так що груша не темніє розпилювачем лимонним соком
- Calmes (3 шт.) Ми підносимо до кипіння, зачекаємо 10 секунд і видаляємо з окропу
- Ми наливаємо їх холодною водою і очищаємо їх від нутрощів та хітінової тарілки
- Промийте і розріжте смужками
- Варіть яйця (3 шт.), Що накрутили і відокремлюють білки від жовтків
- Натирайте білки на грубому тарілці, а жовтки -
- Дрібно вирізати зелень цибулі (6 стебла)
- У салатній мисці ми покладемо половину кальмарів та зеленої цибулі
- Потім морква, майонез, подрібнений солоний огірок (1 шт.), Білок та жовток
- Креветки (12 шт.) Ми поширюємо з боків
- Ви можете прикрасити салат червоною ікрою та лимонними шматочками
Як приготувати зелені креветки?

Свіжий -
Зелені креветки дуже добре поєднуються з томатним соусом та каперсами. Підготувати таку закуску буде не важко.
- Очистіть цибулю (1 шт.) Та часник (1 гвоздику) і дрібно подрібніть
- Очистіть помідори (500 г) і нарізають кубиками
- Ми нагріваємо оливкову олію в сковороді (2 ст.
- Тушкувати часник з цибулею, потім додайте помідори і томатну пасту (1 ст.
- Додайте в соус перець і часник
- Ми приправляємо креветки (750 г), розгортаємо їх у борошно (3 ст.
- Тушкована рубана петрушка (2 ст.
- Посипте креветки каперсами (2 ст. Ложки) і нарізаний маринований огірок
- Водний томатний соус, масло і лимонний сік
Як приготувати заморожені тигрові креветки?

Тигр -креветки мають найбільший розмір
Вони досягають довжини 20-35 см. Ці ссавці отримали свою назву через чорні смуги на оболонці, що імітують забарвлення тигра. Цей тип креветок дуже популярний завдяки смачному соковитому м'ясу.
Варені тигрові креветки
Приготування основного способу приготування таких креветок. Для того, щоб сирі креветки досягли готовності, щоб кинути їх протягом 7-10 хвилин. Вам не потрібно готувати довше, оскільки м'ясо цих ракоподібних стане важким. Креветки з тиграми з вареними готують наполовину. Вони готують так само, як і всі інші креветки.
Салат з креветок тигра
- Ми кладемо виноград без кісток у миску для блендер (10 ягід)
- Додайте солодку гірчицю (1 ст. Ложки), оливкова олія (1/5 склянки), сік одного лимона і подрібненої м'яти (1 гілка)
- Змішайте інгредієнти в однорідну масу
- Варіть воду в сковороді, сіллю і розкладіть тигрові креветки (500 г)
- Промитий виноград (300 г) сухий і розріжте кожну ягоду на 2 половинки
- Розріжте целюлову дині (500 г) невеликими кубиками
- Змішайте виноград, дині і готова очищена креветки в миску
- Поливайте салат соусом і добре перемішайте
- Покладіть салат у страву і прикрасьте травами
Як приготувати креветки азов?
Азов -креветки не такі смачні, як океан. І розмір цих ракоподібних відрізняється від тих, які продаються в супермаркетах. Але їх також можна готувати дуже смачно. Особливо, якщо ви використовуєте біле вино при приготуванні таких креветок.
- Тепла оливкова олія (2 чайна ложка) на глибокій сковороді
- Покладіть там шматочки миски сліз (1 стебло) там)
- Коли цибуля стає м’якою, налийте сухе біле вино (1/2 склянки) та попередньо оброблений курячий бульйон (1,5 склянки)
- Ми підносимо рідину до кипіння і виливаємо шкірані креветки (600 г)
- Приготування на середньому вогні протягом 4-5 хвилин
- З святим, ми перемикаємо креветки в миску і накриваємо кришкою
- Змішайте маргарин (1 ст.
- Поливайте соус з креветок і прикрасить травами
Як приготувати аргентинські креветки?

Червоні креветки з глибокими -в нашій країні вони називають аргентинцем
Такі ракоподібні відомі не тільки своїм розміром, але і з корисними сполуками. Оскільки такі креветки живуть на великій глибині, їх не можна вирощувати на штучних фермах. Тому в магазинах продаються лише креветки, що потрапили в дику природу, склад м'яса, що включає більше сполук, корисних для людини.
Аргентинські креветки в бачках імбиру
- Ми розморожуємо креветки (20 шт.), Промиваємо їх і розділяємо голови
- Розріжте туші по спині ножицями та видаліть задню частину спинномозкового судна
- Ми залишаємо снаряд на місці
- Змішайте тертий корінь імбиру (4 столові ложки), подрібнений часник (5 гвоздиків), оливкова олія (4 ст. Ложки) та соєвий соус (50 мл)
- Причинна форма покрита фольгою
- Духовка нагрівається до 200 градусів
- Акуратно, за допомогою ложки, налийте соус у місце, де видаляли спинномозкове судно
- Покладіть креветки у форму і налийте залишок соусу
- Випікайте в духовці протягом 15-2 хвилин
Креветки, приготовані таким чином, ідеально підходять як гарнір з вареного рису або капустяної брокколі.
Гриль аргентинські креветки
- Ми розморожуємо креветки, промийте та розділяємо голови
- Видаляємо спинномозкове судно, як у попередньому рецепті
- Змішайте родзинку лимона, оливкової олії, орегано та перцю чилі
- Додати сіль і зробити соус однорідним
- Вилийте креветки маринадом і відправте її в холодильник на 2 години
- Вийміть креветки з холодильника і протріть кожен паперовий рушник
- Викладіть на грилі і приготуйте до деформації оболонки
- Ми перевертаємо на другу сторону і доводимо готовність
- Перед подачею на стіл обприскайте лимонним соком
Як приготувати креветки для пива?

Креветки ідеально підходять для огородженого напою популярний у всьому світі
Напевно, кожен любитель пива намагався як закуска цих маленьких ракоподібних і був задоволений своїм смаком. Ми вже писали про те, як правильно готувати креветки вище. Але спробуйте підготувати цей продукт оригінальним способом. А саме: у пиві.
Простий рецепт
- Налийте креветки (1 кг) у сковороду
- Сіль, перець, додайте подрібнений кріп (1 купа) та насіння коріандру
- Налийте темне пиво (1,5 літри) і залиште на 2 години
- Покладіть каструлю на плиту і доведіть креветки до кипіння
- Негайно вимкніть вогонь і видаліть майбутню закуску
- Залиште креветки на сковороді на 10 хвилин, щоб охолонути
- Ми переносимо на тарілку і подаємо до столу
В соєвому соусі
- Ми розморожуємо креветки (1,5 кг) і готуємо традиційно в солоній воді
- Ви можете додати кріп для смаку
- Ми викидаємо готові креветки на друшляк
- Часник (1 голова) з червоним перцем обсмажте в котелі в рослинному маслі
- Додайте до часнику готові креветки, налийте соєвий соус (100 г) і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин
Ми паримо
- Ми нагріваємо пиво (1 склянку) до кімнатної температури
- Часникові зубчики (4 шт.) Розрізані на 2 частини
- У мисці для рису ми кладемо некоелені креветки (35 шт.), Часник і перець Кайен (1/2 чайної ложки)
- Додайте мариновані овочі (за смаком) і налийте сік одного лимона
- Налийте все пиво і покладіть миску в подвійне котел
- Наповніть резервуар водою і увімкніть на 10 хвилин
- Змішайте креветки і встановіть таймер пароплава ще на 10-12 хвилин
- Ми покладаємо на тарілку готові рожеві креветки та прикрасимо лимонні шматочки
Як приготувати креветки в повільній плиті?
Існує багато рецептів та методів приготування креветок. Сьогодні ці смачні та здорові ракоподібні можна готувати в повільній плиті. Цей представник невеликої кухонної технології не тільки допоможе досягти оригінального смаку креветок, але й зробить їх більш корисними. Напевно, всі знають, що продукти, приготовані в повільній плиті, зберігають корисні сполуки більше?
Простий рецепт
- Ми покладаємо креветки (300 г) у миску з мультикулерами для пропарювання
- У головній мисці ми заливаємо воду (600 мл), додаємо сіль і спеції за смаком
- Встановіть режим "зварювання" і готуйте 10 хвилин
Смажені креветки в повільній плиті
- Вилийте оливкову олію в миску з мультикук (4 столові ложки)
- Розріжте зубчики часнику на 2 частини і додайте в миску
- Увімкніть режим "Випічка" і готуйте 3 хвилини
- Додайте очищену креветку (400 г), перець, сіль, нарізану зелень (30 г) і варіть 20 хвилин
Креветки в тісті в повільній плиті
- Для цього рецепту найкраще взяти королівські або тигрові креветки (15 шт.)
- Очистіть їх оболонки та вени
- Сіль і обприскуйте білим вином
- З борошна (4 ст.
- Сіль додає за смаком
- Додайте рослинну олію до чаші з мультикулерами і встановіть режим "випічки"
- Ми занурюємо кожну креветку в клярі і обсмажили в попередньо розігрітій олії протягом 5-6 хвилин
- Так що склянку надмірна олія виклав креветки на паперовий рушник
Креветки в медовому соусі
- Вилийте оливкову олію в чашу з мультикук (3 ст.
- Подрібніть часник (2 гвоздики) у часникові -кодулі і додайте в миску
- Чистий імбир (30 г) шкіри і подрібніть на терпі
- Додати мед (1 ст. Ложки) і соєвий соус (1 ст. Ложки)
- Покладіть розморожені королівські креветки (1 кг) у миску і затьмарюйте протягом 20 хвилин
Вершковий суп з креветками в повільній плиті
- Виріжте картоплю (150 г) великими кубиками
- Дрібно нарізати цибулю (1 шт.), А часник розріжте (2 гвоздики) тонкими смужками
- Великі очищені креветки (200 г) поділяються на дві частини, маленькі можна повністю готувати
- Ми викладаємо інгредієнти в миску
- Вилийте їх кремом (500 мл) і додайте воду (1 літр)
- Покладіть вершкове масло (30 г) і увімкніть режим "супу" та таймер на 60 хвилин
- Додайте нарізану петрушку і кріп до готового супу
- Додайте грінки з білого хліба і насолоджуйтесь смаком
Як приготувати креветки в мікрохвильовці?

Ви можете готувати креветки в іншому популярному кухонному пристрої - мікрохвильова піч
SCHF допоможе зробити це швидко і смачно. У той же час м'ясо цих маленьких ракоподібних виграє лише від такої термічної обробки. Головне, що при підготовці креветок у мікрохвильовій печі це правильно витримувати час. Якщо цей продукт залишається в плиті довше, то його м'ясо стане грубим і не таким смачним.
Ми розморожуємо креветки в мікрохвильовці
- Ми поширюємо креветки (500 г) в один шар у спеціальній страви, стійкій теплі
- Покладіть в мікрохвильову піч і увімкніть режим "Пропріфікація" протягом 4-5 хвилин
- Ми їдемо на 2-3 хвилини і споживаємо за призначенням
Звичайно, цей рецепт підходить лише для готових і заморожених креветок.
Варіть креветки в мікрохвильовці
- Влийте креветки в блюдо і накрийте кришкою з виходом отвору
- Готувати 1,5-2 хвилини при максимальній потужності
- Змішайте і готуйте ще 1-1,5 хвилин
- Готові креветки повинні бути рожевими та непрозорими
Креветки для пива в мікрохвильовці
- Ми розморожуємо креветки в скляній сковороді
- Налийте пиво, креветки повинні бути повністю приховані ним
- Додайте лимонний сік (за смаком)
- Покладіть бухковий лист, запашний перець і гілочку кропу
- Накрийте шапкою з парою пари
- Готуйте 5-7 хвилин і злити пиво
- Доведіть готовність ще 3-5 хвилин
Креветки на грилі в мікрохвильовці
- Промийте великі креветки (300 г) під проточною водою
- Ми видаляємо зайву воду з паперовими серветками
- Змішайте вершкове масло (1 ст. Ложки) і змішайте його з лимонним соком (1 ст. Ложки)
- Ми дозволяємо часнику (1 гвоздику) через часниковий прес
- Змішайте інгредієнти для соусу, додайте перець і сіль за смаком
- Покрийте кожну креветку соусом і викладіть їх на високий гриль
- Приготування "гриль" 8-10 хвилин у режимі
- Ми подаємо готові -вироблені креветки
- Можна кип’ятити рис як гарнір.
Як готувати креветки: поради та відгуки
Кирилл. І я люблю шашлики з креветками. Я додаю лимонний сік, імбир, оливкову олію, перець до маринаду і тримаю 10-15 хвилин. Потім я надягаю бамбукові шампури та на барбекю. Це виявляється дуже смачно.
Ольга. Я також дуже люблю цих ракоподібних. Не так давно друг навчав їх готувати з спагетті. Тепер "катувала" її з цією стравою.