Барель -помідори в банці під кришкою Капрон, відро, сковорода, бочка з холодним розсолом на зиму: прості рецепти. Як забрати зелені та червоні помідори з холодною водою без оцту з гірчицею, аспірином?

Рецепти солоного помідора.

Яка господиня не хоче догодити своїм домочадцям смачними солоними помідорами взимку. Особливо ті, що є з бочки. Так, зараз вдома, напевно, ніхто не залишився такого чудового страви. Але ти можеш обійтися без цього. Більше того, з сьогоднішньою великою кількістю рецептів.

Барель -помідори в банці під кришкою Капрон з холодним розсолом на зиму

Цей рецепт дуже простий у підготовці і не вимагає незвичайних інгредієнтів. І найголовніше - навіть новачок господиня впорається з ним. Більше того, вам не потрібно возитися з поворотом, і ви можете спробувати такі помідори через кілька днів.

Необхідно:

• Помідори - 2 кг (більше можуть, все залежить від того, хто, як щільний стиль)
• Кріп - кілька парасольок
• Ебать (корінь) - 10 г
• Листя смородини та вишні-10-20 г кожна (кілька штук)
• Часник-5-6 гвоздики
• Червоний перець - ¼ цілого
• Сіль-120-150 г
• Вода - 2 л

Смаколики з бочки

Спосіб приготування:

1. Банки спочатку повинні бути пропарені, тому наш поворот буде крутитися довше.
2. Випаліть промиті помідори. Необхідно лежати щільно, але в помірності. Щоб не вологувати і не задушити.
3. Вимийте необхідні листя і наріжте пекло перцем на шматки. Очистіть часник, але подрібнення непотрібного. Деякі вставляють гвоздик безпосередньо в помідори, але це не потрібно.
4. У процесі прокладки періодично додайте спеції. І не забувайте, покладіть їх на дно перед прокладкою.
5. Вилийте смачний солоним розсолом і забудьте на пару днів.
6. Готовий! Зберігайте такі помідори в холодильнику або в іншому прохолодному місці.

Барель помідори у відрі холодно на зиму

Звичайно, у дерев’яних бочках смак помідорів просто невимовний. Толі, тому дерево впливає на солону, або вам просто потрібно спостерігати за технологією. Я одразу хочу зазначити, що склад спецій може трохи змінитися. Зрештою, у кожної домогосподарки є власний рецепт, на який вона приходить за допомогою випробувань та експериментів. Нижче наведено рецепт, який також використовували наші бабусі.

Складові:

• Помідори-10 кг (це враховує той факт, що відро буде 10 літр)
• Листя смородини, вишні, дуба та щита-7-10 ПК.
• Часник - одна велика голова
• Bay Leaf-No більше 5-7 одиниць
• Перець горох-10-15 горох
• Хрін (корінь і листя) - один середній розмір
• Кріп (парасольки, листя) - кілька ПК.
• Сіль - 2 склянки
• Цукор - 1 склянка
• Вода - приблизно 10 л (залежно від стилю, об'єм може змінюватися)

Сіль у відрі

Подальші дії:

1. По -перше, потрібно підготувати помідори. Вони не повинні бути однакового розміру. Набагато важливіше, щоб вони були дозрілими, еластичними та без недоліків.
2. На дні відра ми лежали промиті листя трав, кропу, лавського листя.
3. Далі ми самі займаємося покладанням помідорів.
4. І не забувайте періодично додавати більше листя, хріну, перцю та часнику.
5. Покладіть решту спецій зверху.
6. Прохолодний, солодкий розсол, налийте варені овочі
7. Закрийте відро з марлею і покладіть тарілку з якимсь навантаженням зверху. Це необхідно, щоб помідори не займалися серфінгом і добре насичені.
8. Покладіть у тепле місце протягом 2-3 тижнів. А потім відправте його в прохолодну кімнату.

Барель -помідори на каструлі холодно на зиму

В принципі, самі рецепти схожі один на одного. Принаймні з композицією та інгредієнтами. Це просто, кількість їх безпосередньо залежить від обсягу страв. Нижче буде рецепт, який часто використовується при марифікації помідорів на сковороді. Варто відразу відзначити, що контейнер потрібно взяти трохи більше, ніж кількість помідорів.

З'єднання:

• Помідори - 2 кг
• Горковий перець (найкраще світло) - 1 ПК.
• ПК Bay Leaf-3-4.
• Перець горох гороху-5-7 горох
• Часник-3-5 гвоздики
• Кріп (парасольки) - 4 одиниці
• Сіль - 3 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Список хронів, вишневих та смородиностей-2-3 ПК.
• Оцет - 2 ст.
• Вода-недооцінка 2-2,5 л

Закуска апетитна

Метод засолення:

1. На дно, звичайно, викласти трохи спецій.
2. Потім обережно покладіть помідори, періодично додаючи приправи.
3. Також викладіть решту листя, кріп та часник зверху помідора.
4. Приготуйте розсол, додайте оцет і налийте наші помідори з отриманою водою (холод).
5. Накрийте їх кришкою і залиште на 5-7 днів у кімнаті. А потім покладіть у льох або на балкон.

До речі! Якщо ви не хочете використовувати оцет, додайте трохи більше солі та цукру. Розрахунок такий - для 1 літра води вам потрібно 2 ст. Сіль і 1 ст. Сахара.

Бокові помідори в бочці з холодним розсолом на зиму

Якщо у вас є стара дерев’яна бочка (і навіть у відповідному стані), то можна сказати, що вам шалено пощастило. Якщо це нове, то ще краще. Помідори в бочку простіше. Навіть якщо вони просто наливають їх солоною водою, то смак буде незабутнім. Але кожна домогосподарка хоче насолоджуватися і здивувати її нові та незвичайні рецепти.

Необхідні інгредієнти.

• Помідори-8-10 кг (кількість залежить від обсягу бочки, але краще не брати занадто великі)
• Листя вишні, смородини, дуба та винограду-10-15 ПК.
• Парасольки з кропу-7-8 ПК.
• Часник - 2 голови
• Корінь хрону - 1 великий або два середні
• Листка мухи та петрушки - кілька гілочок
• Gorky PEPPER-1-2 ПК. (Залежно від уподобань смаку)
• Соля-700-800 г
• Вода-10 л (трохи менше, якщо взяти 10-літрову бочку)

Неймовірний смачний

Спосіб приготування:

1. Накрийте дно листям трав.
2. Потім викладіть два шари помідорів і вставте часник, перець і пекло в отримані отвори.
3. Знову додайте спеції та помідори.
4. Тож чергуйте до самого краю. Але вам потрібно залишити 5 см на вершину.
5. Накрийте верх, що залишилися спеціями та травами.
6. Підготуйте сольовий розчин і налийте до нього помідори. В ідеалі потрібно використовувати добре холодну воду.
7. Зв’яжіть верхню частину бареля марлі і покладіть тарілку з навантаженням.
8. Покладіть у тепле місце на 5 днів, а потім покладіть у льох. Або в іншому приміщенні, головне, що температура не вище 5 ° С.

Корисні поради:

• Помідори потрібно покласти досить щільно, щоб вони були рівномірно солоними і не натрапляли на схрещування.
• Іноді з часом з’явиться цвіль у бочці. Тому ви можете додати кілька горох гірчиці або пару ложок рослинного масла.
• Під бочкою потрібно поставити піддон. Зрештою, рідинам потрібно десь злитися.
• До речі, найкраще зберігати такі помідори в темному місці. Ось чому це помічник підвалу.
• І все -таки, бочок із соснової скелі не слід приймати. Помідори можуть бути трохи гіркими в них.

Як забрати червоні помідори з холодною водою без оцту з гірчицею?

Як кажуть, люди, щоб забрати помідори холодно, - це забезпечити. Вони не проходять жодної термічної обробки, але все відбувається через бродіння. Багато хто не хоче використовувати оцет. І є рецепти, які допоможуть підтримувати прекрасний вигляд і дозволять вам довше врятувати солону. Наприклад, з гірчицею.

Складові:

• Помідори-1,5-2 кг (залежно від того, скільки банок буде і наскільки щільним буде прокладка)
• Ароматний перець - кілька зерен
• Листя бухти-3-4
• Часник-4-5 гвоздики
• Листя смородини та вишні-4-5 одиниць
• Ебать - 1 маленький корінь
• Сіль - 2 ст.
• Цукор - 1 ст. З пагорбом
• Сухайська гірчиця - 2 ст.
• Вода - 1 л (можливо, трохи більше)

Пилястий і пікантний

Метод засолення:

1. Важливо взяти коричневі помідори. Оскільки стиглі помідори можуть втратити свою форму гірчицею або навіть розпадатися.
2. Покладіть помідори в банку або банки (залежно від обсягу).
3. Розмовляти спеціями через один -два шари. І ви можете покласти їх по краю банки, тим самим закриваючи отвори.
4. І не забудьте поставити трохи зелені на дно і на саму верхню частину.
5. Налийте помідори охолодженим солодко-сольним розсолом. Не забувайте про гірчицю.
6. Налийте банки і закрийте нейлоновими кришками. Залиште на кілька днів у теплі, а потім покладіть у льох, холодильник або балкон.

Як забрати червоні помідори з холодною водою без оцту з аспірином?

Аспірин у народі послідовний. Саме завдяки йому закваска коштує довше, не зчепляється, а також смак та зовнішній вигляд солоних продуктів. Однак зараз це вважається дещо суперечливим препаратом.

Оскільки деякі стверджують, що при збереженні його небажано використовувати. Але наші бабусі також вдалися до його допомоги, і помідори виявилися дуже смачними.

Складові:

• Помідори - до 2 кг
• Перець горох і аромат - кілька зерен
• Листя бухти-3-4
• Листя смородини та петрушки - 5 гілочок кожна
• Партс з парасолькою-3-4.
• Горкі перець - 1 маленький
• Цибуля - 1 середній розмір
• Таблетки Aspirin-2-3 (залежно від кількості банок)
• Соля-80-100 г
• Вода - до 2 л

Додайте таблетку для солоного

Спосіб приготування:

1. Покладіть листя і кріп на дно банок.
2. Далі вам потрібно щільно лежати помідори, періодично додаючи інші спеції.
3. Розріжте цибулю навпіл, а також іноді додайте стилізації.
4. Наповніть помідори холодним розсолом 1 таблеткою.
5. Закрийте кришку Капрона і відправте в прохолодне місце.
6. Такі помідори будуть готові через 2-3 тижні. До речі, у великих контейнерах із стимулом це відбувається швидше, ніж у банках.

Як забрати зелені помідори з холодною водою на зиму?

Зелені помідори мають дуже пікантний і неповторний смак. І найголовніше, що вони прекрасно зберігають свою зовнішність у процесі засолення. У їхній підготовці немає нічого складного. У цьому питанні лише важливо, щоб помідори мали однакові за розміром і мали середній розмір.

Необхідні компоненти:

• Помідори - 2,5 кг
• Бей -лист - кілька листків
• Перець горох і аромат-5-6 зерна
• Часник - 1 маленька голова
• Партс з парасолькою-3-4.
• Листя смородини, хроні та петрушки-2-3 ПК.
• Сіль - 4 ст.
• Вода - 2 л

Салін зелений

Метод засолення зелених помідорів:

1. Як завжди, мийте помідори та листя зелені, очистіть часник.
2. Покладіть трохи приправи на дно, а потім покладіть помідори. Щільно, але дуже акуратно.
3. Між шарами або до отворів між помідорами додайте більше спецій. І не забудьте покласти кріп і кілька листя зверху, а також часник і перець.
4. Налийте складені помідори підготовленим розсолом.
5. Закрийте кришкою і покладіть у прохолодне місце.

Відео: Як солять помідори в берегах вдома?