ทำอาหารไก่สำหรับน้ำซุปซุปและไก่ส่วนไหน? วิธีการปรุงต้นขาไก่, เต้านม, ขาส่วนล่าง, ขา, ปีก, เนื้อ, เนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ และทั้งหมดหลังจากต้มจนสุก?

เนื้อไก่ในโภชนาการอาหารเป็นหนึ่งในสถานที่ที่สูงที่สุด คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก เนื้อไก่ถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายและทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับทำอาหารไก่ มันสามารถต้มทอดบนถ่านเตรียมไว้ในหม้อดินบนถ่มน้ำลาย ฯลฯ ในรุสพวกเขาชอบไก่ยัดไส้กับไข่วิปปิ้งนม และใครที่ไม่ชอบคัตเล็ตไฟที่ละเอียดอ่อนจากเนื้อไก่สับ?

Kuryatin ยังสามารถใช้เป็นอาหารเด็กได้

วิธีเตรียมไก่สำหรับทำอาหาร?

ชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถพบซากไก่เย็นหรือแช่แข็งของไก่ พวกเขาสามารถไม่ใช่การขับขี่กึ่งร้อนหรือเสียใจมาก ก่อนที่จะเตรียมไก่จะต้องเตรียมพร้อม

หากคุณซื้อไก่แช่แข็งจะต้องละลายก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้มันจะถูกสกัดจากช่องแช่แข็งและถ่ายโอนไปยังตู้เย็น (3-6 องศา) ในน้ำไม่แนะนำให้ละลายไก่ สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้น้ำจะ“ รับ” สารอาหารบางส่วนก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร

ไก่ที่มีขนนกเป็น pre -plopped จากนั้นซากจะต้องไหม้เกรียม ในการทำเช่นนี้จะต้องเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแห้งและถือหัวเผาด้านหลังศีรษะหรือคอไปที่กองไฟ สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไขมันหลั่งออกมาจากไก่ไม่ได้นำไปสู่การเกิดผลกระทบด้านลบของการล้ม

จากนั้นจากไก่คุณต้องเอาไจเล็ตออก สำหรับสิ่งนี้ลำไส้ท้องแสงและหัวใจจะถูกลบออกจากมัน คอพอกจะถูกลบออกผ่านรูที่คอ

ส่วนล่างของขาและปีกจะต้องถูกลบออกไปยังข้อต่อแรก หลังจากขั้นตอนดังกล่าวซากจะถูกล้างและทิ้งไว้ให้แห้งบนแผ่นอบ หากไก่ถูกเตรียมไว้ในบางส่วนก็จะถูกตัดเป็นส่วนหนึ่ง

ในน้ำอะไรในการปรุงไก่?

ตอบคำถามในสิ่งที่น้ำเป็นไปไม่ได้ไก่เป็นไปไม่ได้

แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้น้ำเย็นและอื่น ๆ ร้อนสำหรับสิ่งนี้ แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะถูกเตรียมในอนาคต

หากไก่ปรุงสำหรับสลัดก็ควรปรุงอาหารในน้ำร้อน ดังที่แสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เผยให้เห็นรสชาติของอาหารที่ใช้ให้มากที่สุด

และถ้าน้ำซุปที่อุดมไปด้วยไก่ก็เป็นการดีที่สุดที่จะตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และเทน้ำเย็น

วิธีการปรุงไก่ในหม้อความดันจนสุกมากแค่ไหน?

Coake เป็นอุปกรณ์ครัวที่ไม่เพียง แต่ช่วยประหยัดความแข็งแรง แต่ยังช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่เราต้องการอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันหม้อความดันยังคงสารที่เป็นประโยชน์ในอาหารมากกว่าที่เตาอบหรือแผ่นครัวทำ

1. เตรียมไก่ในแบบที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เราเนื้อสีน้ำตาลในกระทะทั้งสองด้าน
3. เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อความดัน (2 ช้อนโต๊ะ
4. เอาไก่ขึ้นไก่
5. เทปริมาณน้ำที่ผู้ผลิตรุ่น Hasteoper แนะนำ
6. วางหม้อความดันบนเตาแล้วปิดฝาด้านบน
7. เมื่อความดันถึงสูงสุดเพื่อลดการยิง

สำคัญ: ไก่กำลังเตรียมในหม้อความดันเป็นเวลา 25 นาที!

หลังจากเวลาหมดอายุคุณต้องปิดเตาและรอจนกว่าแรงดันในหม้อความดันจะลดลงตามธรรมชาติ ตรวจสอบความพร้อมของไก่ด้วยน้ำผลไม้ ถ้ามันเบาแล้วไก่ก็พร้อม หากเนื้อยังไม่ถึงความพร้อมคุณสามารถครอบคลุมหม้อความดันด้วยฝาและควบคุมอีก 3-5 นาที

สำคัญ: เนื่องจากเวลาปรุงอาหารของเนื้อขาวและเนื้อแดงแตกต่างกันพวกเขาสามารถแบ่งออกก่อนทำอาหาร

วิธีปรุงไก่ในกระทะจนสุกหลังจากต้ม?

ไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอาหารมากที่สุด

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารจานนี้ เพื่อให้ไก่ไม่ได้รสชาติไม่สามารถทำได้ในน้ำสะอาด แต่ในน้ำซุปผัก และถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์นี้ให้เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในน้ำซุป

1. เติมน้ำให้เต็มไปด้วยน้ำ 2/3 และเกลือ
2. เราลดทั้งหมดและไก่ไก่ลงไปในนั้น
3. นำน้ำไปต้มที่ความร้อนสูงสุดและลดไฟ

สำคัญ: ไก่ขนาดกลางจัดทำขึ้นหลังจากน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง!

สูตรสำหรับไก่ในซอสสีขาว

1. ตัดหัวหอมด้วยแถบบาง ๆ (1 หัว), รูทผักชีฝรั่ง (200 กรัม) และแครอท (1/2 ชิ้น)
2. เทเนย (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่สูงแล้วให้ความร้อน
3. เราใช้ผักสับและชิ้นไก่ (1 ชิ้น)
4. ทอดเป็นเวลา 4-5 นาที
5. เพิ่มน้ำร้อนเพื่อให้ชิ้นส่วนของไก่หายไปข้างใต้
6. เมื่อน้ำเดือดให้เทไวน์ลงไป (1/2 ถ้วย) แล้วเติมเกลือ
7. ผสมและปิดฝา
8. Tomim บนความร้อนต่ำจนสุก (30 นาที - 1 ชั่วโมง)
9. ทำความสะอาดและปรุงอาหาร champignons (5-7 ชิ้น) ในน้ำปริมาณเล็กน้อย (5 นาที)
10. ทำให้พวกเขาเย็นและสับเห็ดช่วยยาต้ม
11. เราอุ่นแป้ง (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ในเนย (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) ด้วยไฟปานกลาง
12. เพิ่มน้ำซุปจากไก่และเจือจางเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
13. ซอสควรเดือดเป็นเวลา 2-3 นาที
14. เพิ่มน้ำมะนาวและเนยลงไป
15. เพิ่มเห็ดและยาต้มที่เกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหาร
16. ซอสจะพร้อมหลังจากเดือด 3-4 นาที
17. เรากระจายชิ้นส่วนของไก่บนจานและเติมซอส
18. เป็นเครื่องเคียงเราใช้ข้าว (1.5 ถ้วย) กับสมุนไพร

ทำอาหารไก่ในหม้อหุงช้าได้อย่างไรและเท่าไหร่?

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเช่นเดียวกับหม้อความดันยังคงรักษาสารประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ในเนื้อไก่ ในเวลาเดียวกันการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและง่ายมาก ก่อนที่จะเตรียมไก่ในอุปกรณ์ครัวนี้จากเนื้อไก่คุณต้องกำจัดไขมันและผิวหนังและล้างออกภายใต้น้ำไหล

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและรุ่นมัลติซิมเคอร์คุณต้องโหลดส่วนผสมและเลือกโหมด "ซุป" หรือ "ดับ" เพื่อที่จะทำให้จานอร่อยและมีประโยชน์จากมันคุณต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ

ไก่ต้มในหม้อหุงช้า

1. เราวางไก่ (400 กรัม) ในชาม
2. บนเครื่องขูดหยาบสับแครอท (1 พีซี) และตัดรากผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)
3. เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และเทน้ำ
4. เลือกโหมด“ ดับ” และปรุงอาหาร 1.5 ชั่วโมง
5. ก่อนที่เนื้อจะพร้อมที่จะลบสเกลออกจากน้ำซุป

ไก่กับผัก

1. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ (400 กรัม) แล้วใส่ในชาม
2. ตัดหัวหอมในครึ่งแหวน (2 ชิ้น) และมะเขือเทศด้วยชิ้น (2 ชิ้น)
3. เพิ่มลงในไก่
4. วางใบกระวานลงในชามเกลือพริกไทยและเทน้ำเพื่อซ่อนเนื้อหา
5. เราเปิดใช้งานโหมด“ ดับ” และปรุงอาหาร 1.5 ชั่วโมง
6. คุณสามารถเสิร์ฟไก่ลงบนโต๊ะด้วยผักใบใหม่

การปรุงไก่เป็นชิ้น ๆ หลังจากต้มมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

เกี่ยวกับจำนวนไก่ที่ปรุงสุกตัดเป็นชิ้น ๆ สามารถพบได้จากตาราง:

ทำอาหารไก่ทั้งตัวได้อย่างไรและแค่ไหน?

เวลาทำอาหารของไก่ขึ้นอยู่กับขนาดและอายุ ยิ่งไก่มีอายุมากขึ้นเรื่อย ๆ ก็จะต้องต้มมากขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนและอร่อย อาจใช้เวลา 60 - 90 นาที

ทำอาหารไก่ไก่เนื้อหลังจากต้มมากแค่ไหน?

ไก่เนื้อไปที่ร้านค้าที่ขาย“ ดึง” และทำความสะอาด หลังจากการเตรียมการเบื้องต้นเนื้อไก่ดังกล่าวจะถูกต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำโฟมไขมันออกแล้วต้มอีก 30-40 นาที

หากหลังจากเวลานี้เนื้อไก่ก็เจาะด้วยมีดหรือส้อมได้ง่ายแล้วไก่ก็พร้อม ถ้าไม่จำเป็นต้องทำอาหารต่อไปอีกไม่กี่นาที หลังจากไก่ต้มมันจะต้องทิ้งไว้ในน้ำซุปอีก 10-15 นาที

ทำอาหารโฮมเมดได้มากแค่ไหนไก่หมู่บ้านหลังจากต้มจนสุก?

เพื่อที่จะนำไก่ที่บ้านไปสู่ความพร้อมคุณจะต้องใช้เวลามากกว่าเมื่อทำอาหารไก่เนื้อ ความพร้อมสามารถเกิดขึ้นได้ใน 1 ถึง 3 ชั่วโมง ระยะเวลาการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดอายุและไก่ที่ดี

ไก่ที่บ้าน

1. เกลือผสมกับพริกไทยและถูซากศพ
2. เราวางมันในรูปทรงแล้วเทด้วยซอสมะเขือเทศ (2 แว่น)
3. คลุมด้วยฝาและอบในเตาอบจนสุก
4. เราสกัดไก่สำเร็จรูปจากแม่พิมพ์และระบายน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
5. จากน้ำผลไม้และแป้งนี้เราเตรียมซอสและน้ำมันไก่
6. สตูว์อีก 20 นาทีจนจบ

ปรุงน้ำซุปไก่เท่าไหร่และเท่าไหร่?

เวลาในการปรุงน้ำซุปไก่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก

หากน้ำซุปปรุงจากไก่ตัดเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้น 30-40 นาทีก็จะพร้อม มีหลายสูตรสำหรับน้ำซุปไก่แสนอร่อยและมีสุขภาพดี ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำซุปไก่ใส

1. ล้างเนื้อสับ (500 กรัม) ใต้น้ำไหลและปล่อยให้มันระบายออก
2. ใส่เนื้อลงในกระทะเล็ก ๆ แล้วเทด้วยน้ำ
3. ทันทีที่น้ำเดือดระบายออกแล้วเติมมัน
4. เรารอจนกว่าน้ำใหม่จะเดือดและลดไฟให้น้อยที่สุด
5. ถอดโฟมออกเป็นระยะและทำอาหารต่อไป
6. ทำความสะอาดหัวหอม (50 กรัม) และตัดเป็นสี่ส่วน
7. ตัดแครอท (50 กรัม) เป็นวงกลมขนาดใหญ่และแบ่งผักชีฝรั่ง (50 กรัม) เป็นกิ่งไม้
8. เราใส่ผักในน้ำซุปหลังจาก 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
9. ปิดกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารอีก 45 นาที
10. ก่อนเสิร์ฟน้ำซุปเราจะเอาชิ้นส่วนของเนื้อออกจากมันและแยกออกจากกระดูก
11. เพิ่มผักใบเขียวสับพริกไทยและชิ้นเนื้อปอกเปลือก

น้ำซุปไก่บ้าน

1. ล้างไก่แล้วตัดเป็นสี่ส่วน
2. ใส่เนื้อในกระทะแล้วเทน้ำ (1.5 ลิตร)
3. วางกระทะบนเตานำไปต้มแล้วถอดโฟม
4. ลดไฟให้น้อยที่สุดและทำอาหารต่อไป
5. ทำความสะอาดแครอท (50 กรัม), หัวหอม (50 กรัม), ขึ้นฉ่าย (30 กรัม) และรูทผักชีฝรั่ง (30 กรัม)
6. เราตัดมันเป็นส่วนใหญ่และเพิ่มลงในน้ำซุปเมื่อโฟมสิ้นสุดลง
7. จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ: โหระพาแห้งใบกระวานกลิ่นหอมและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
8. ปรุงด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงและเพิ่มเกลือ
9. เราสกัดเนื้อสัตว์จากน้ำซุปและทำมันให้เสร็จจากกระดูก
10. เราลบคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งและตัดแครอทให้เล็กลง
11. เราใส่เนื้อและแครอทในจาน
12. เทน้ำซุปและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สภาเกี่ยวกับการเตรียมน้ำซุปไก่

เตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่ละลายตามธรรมชาติ หากเนื้อไก่ที่ไม่ได้พิมพ์ลงไปในน้ำมันจะสูญเสียรสชาติและจะเป็นโคลน

เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสต้องปรุงด้วยความร้อนต่ำ การเดือดอย่างเข้มข้นในช่วง 1 นาทีจะทำให้น้ำซุปโคลนมากขึ้น

คุณสามารถเพิ่มเฉดสี“ ทอง” ลงในน้ำซุปของคุณโดยใช้แครอทที่ผ่านมาเพิ่ม 2-3 นาทีก่อนทำอาหาร แทนที่จะเป็นแครอทคุณสามารถใช้ขมิ้น แต่คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าขมิ้นจะไม่เพียง แต่ทาสีน้ำซุปในสีที่สวยงามสดใส แต่ยังเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย

ไก่ส่วนไหนดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุป?

น้ำซุปสามารถต้มได้จากส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่

แต่สิ่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือสิ่งที่ทำจากเนื้อสัตว์บนกระดูก: สะโพกปีกและกระดูกสันหลัง

น้ำซุปสำเร็จรูปสามารถใช้ในการเตรียมซุปแสนอร่อยซอสและอาหารจานที่สอง อร่อยมากคือข้าวหรือ vermicelli ปรุงในน้ำซุปไก่

ซุปอะโวคาโดบนน้ำซุปไก่

1. ล้างอะโวคาโด (3 ชิ้น) เอาเมล็ดออกและเปลือกออกจากเปลือก
2. บีบน้ำผลไม้จากมะนาวเราทำความสะอาดหัวหอม
3. ด้วยความช่วยเหลือของส้อมสับเยื่อกระดาษอะโวคาโดและเติมด้วยน้ำมะนาว
4. หัวหอม (1 พีซี) สับและทอดอย่างระมัดระวังในน้ำมันพืชด้วยการเติมแป้ง (1 ช้อนโต๊ะช้อน)
5. เรานำน้ำซุปไก่ (750 มล.) ไปต้มและเพิ่มหัวหอมทอดลงไป
6. เราต้มเป็นเวลา 2 นาทีและเพิ่มเยื่อกระดาษอะโวคาโด
7. นำน้ำซุปไปต้มและลดไฟ
8. ปรุงอาหารอีก 10 นาทีและสกัดให้น้ำซุปผ่านตะแกรง
9. บดมวลที่เหลือและถอดเส้นใย
10. คืนมวลบริสุทธิ์ลงในน้ำซุปและเทครีม (125 มล.)
11. เกลือพริกไทยและนำไปต้ม
12. เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (60 มล.) ลงในซุปและมะนาวสับบาง ๆ
13. ซุปเสิร์ฟร้อนด้วยการเพิ่ม Grenok และหัวหอม

สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของซุปอะโวคาโดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้

ทำอาหารไก่เป็นซุปได้อย่างไรและเท่าไหร่?

แนะนำให้ทำอาหารไก่สำหรับทำอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง การเตรียมซุปดังกล่าวนั้นง่ายมาก ไก่ต้มและสกัดจากน้ำซุป จากนั้นเนื้อของเธอจะถูกแยกออกจากกระดูกและกลับมา ต้องเพิ่มมันฝรั่งแครอทและหัวหอมลงในซุปไก่

ซุปไก่อิตาลี

1. เทน้ำซุปไก่ (5 แก้ว) ลงในกระทะและเพิ่มครีมไขมัน (2/3 ถ้วย) ลงไป
2. นำไปต้มและเพิ่มเนื้อไก่สับเป็นชิ้น ๆ (450 กรัม)
3. ทำอาหารประมาณ 20 นาที
4. แยกต่างหากในน้ำเค็มเล็กน้อยต้ม Vermicelli (120 กรัม)
5. แป้งข้าวโพด (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) เจือจางในนมและเพิ่มลงในซุปไก่
6. เกลือพริกไทยและเพิ่มข้าวโพดและ vermicelli
7. ปรุงอาหารอีก 1-2 นาทีแล้วเทลงบนจาน

ทำอาหารอกไก่หลังจากต้มมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

ในการปรุงหน้าอกด้วยกระดูกอ่อนจะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที bastles ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกอ่อนเดือดประมาณ 20-25 นาที และหากพวกเขาถูกตัดเป็นสองครึ่งคุณสามารถลดเวลาในการทำอาหารเป็น 15 นาที และถ้าชิ้นส่วนน้อยลงคุณสามารถปรุงมันเป็นเวลา 10 นาที

อกไก่ในซอสครีม

1. ผสมกระเทียมสับ (1.5 ช้อนชา), พริกไทยบด (½ช้อนชา) และเกลือ
2. อกไก่ปรุงรส (2 ชิ้น) ด้วยส่วนผสมนี้และวางไว้ในรูปแบบต่อต้านการยึดติด
3. ทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
4. ผสมแป้ง (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) และครีม (200 มล.)
5. เพิ่มหัวหอมสับอย่างประณีตให้กับพวกเขา
6. อบหน้าอกในเตาอบประมาณ 10 นาที
7. จากนั้นรดน้ำด้วยซอสและอบอีก 20 นาที

ทำอาหารไก่ได้มากแค่ไหนและแค่ไหนหลังจากต้มจนสุก?

เนื้อไก่ต้ม 20-30 นาที

ใน number6 การปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ยิ่งมีขนาดเล็กลงเท่าไหร่คุณก็สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เร็วขึ้นเท่านั้น หลังจากเตรียมพร้อมแล้วทิ้งไก่ไว้ในกระทะเพื่อไปถึงอีก 10-15 นาที

หากคุณใช้หม้อไอน้ำคู่สำหรับทำเนื้อไก่ทำอาหารคุณจะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นอุปกรณ์จะต้องปิดและปล่อยให้เนื้อไปถึงอีก 5-7 นาที

ซีซาร์เป็นแบบดั้งเดิม

1. ล้างสลัดใบไม้ (1 พวง) ใต้น้ำไหล
2. ให้น้ำระบายและถูใบด้วยมือของคุณ
3. ในกระทะเราละลายเนย (1 ช้อนชาช้อน) และทอดกระเทียม (1 กานพลู) สับลงในจาน (1 กานพลู
4. อกไก่ (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ๆ (1x3 ซม.)
5. ทอดเนื้อสัตว์ในกระทะด้วยกระเทียมจนเปลือกโลก
6. เพิ่มน้ำมันมากขึ้น (1 ช้อนชาช้อน) และทอดกระเทียมที่สอง
7. ตัดขนมปัง (6 ชิ้น) เป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ทอดในกระทะไปยังเปลือกโลก
9. วางใบสลัดอกไก่สับด้วยมะเขือเทศฟางบาง ๆ (1 ชิ้น)
10. เราเติมสลัดด้วยซอสซีซาร์
11. เราใส่แครกเกอร์และชีสตุ๊กตาไว้ด้านบน

การปรุงอาหารไก่หลังจากต้มมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

พ่อครัวมืออาชีพแนะนำให้ปรุงปีกไก่ประมาณ 30 นาที ยิ่งกว่านั้นพวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟด้วย ในการทำเช่นนี้ใส่มันฝรั่งสับหัวหอมและแครอทที่ด้านล่างของรูปร่างที่ทนความร้อน เกลือเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ ปีกถูกวางไว้ด้านบนและโรยด้วยเครื่องปรุงรส

โหมดพลังงานสูงสุดจะเปิดอยู่บนเตาอบไมโครเวฟและจานเตรียมเป็นเวลา 15 นาที

ปีกไก่ตุ๋น

1. ล้างปีก (850 กรัม) และกำจัดอนุภาคขนนกและขยะอื่น ๆ
2. เราแบ่งปีกออกเป็นสามส่วนในข้อต่อ
3. เราเอาปลายปีกออกสำหรับการเตรียมน้ำซุปที่ตามมา
4. เราโรยปีกที่เหลือด้วยพริกไทยและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที
5. เราเปลี่ยนปีกทอดเป็นกระทะแล้วเทน้ำ (1/2 ถ้วย)
6. ทำความสะอาดและสับหัวหอม (2 ชิ้น) แครอท (3 ชิ้น) และรูทผักชีฝรั่ง (90 กรัม)
7. ทอดผักในกระทะประมาณ 8 นาที
8. เพิ่มมะเขือเทศ (3 ชิ้น) และ Paste มะเขือเทศ (2-3 tbsp. snoes) และเพิ่มความเข้มของความร้อน
9. когдас-заправказакипитвливаемегокาล
10. ปิดไฟและยืนยันปีก

ทำอาหารไก่ต้นขาหลังจากต้มมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

ต้นขาไก่กำลังเตรียมพร้อมประมาณ 20-30 นาที

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถต้มสะโพกที่ละลายได้และ pre -marinated น้ำหมักที่ดีที่สุดสำหรับสะโพกไก่คือน้ำมะเขือเทศที่มีหัวหอมในเกลือและเครื่องเทศหรือซอสเสริมครีม

หลังจากน้ำที่มีสะโพกเดือดไฟจะต้องถูกลบออกให้น้อยที่สุด

ในหม้อหุงช้าต้นขาจะถูกเตรียมในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที ในหม้อไอน้ำสองครั้ง 30-40 นาที

สะโพกไก่อยู่ในข้อ

1. สะโพกไก่ (4 ชิ้น) ถูด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ
2. ออกไปแช่ประมาณ 60 นาที
3. ทอดหัวหอม (1 พีซี) และกระเทียม (2 กลีบ) ในกระทะที่มีผนังหนา (2 กลีบ)
4. เราวางสะโพกไว้ในกระทะเดียวกันและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นพวกเขาจะต้องเป็นเกลืออีกครั้งและโรยด้วยพริกไทย
6. เทน้ำ (1 ถ้วย) ในกระทะปกและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
7. Loing Alesep Red Onion (1 pc) และปิดไฟ
8. เรารอ 5 นาทีและลบออกจากเตา
9. เสิร์ฟสะโพกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยเครื่องเคียงใด ๆ

เป็นไปได้หรือไม่และปรุงไก่แช่แข็งนานแค่ไหน?

หากคุณต้องการปรุงไก่แช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ หากไก่แช่แข็งเริ่มทำอาหารทันทีสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อรสนิยม เพื่อให้เนื้อไก่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังนุ่มนวลให้ตั้งโหมด "ละลายน้ำแข็ง" บนเตาอบไมโครเวฟและรอ 1-2 นาที คุณสามารถเปลี่ยนไมโครเวฟด้วยหม้อไอน้ำหรือเสื้อคลุมคู่

ไก่ละลายปรุงสุกเช่นเดียวกับแช่เย็น -1-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนัก

สลัดอุ่น ๆ กับไก่และถั่วแพทช์

1. ในน้ำเค็มต้มถั่วแพทช์ (500 กรัม) ประมาณ 2 นาที
2. เราละลายน้ำแข็งไก่และตัดส่วนไฟล์เป็นแถบเล็ก ๆ (250 กรัม)
3. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชร้อน
4. ปอกเปลือกพริกไทย (1 ชิ้น) จากเมล็ดและตัดเป็นแถบ
5. เพิ่มน้ำมันลงในเนื้อสัตว์และพริกไทยและหัวหอม (1 ชิ้น)
6. จากนั้นเพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. ตัดกระเทียม (3 กลีบ) อย่างประณีตแล้วผสมกับซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ
8. เพิ่มซอสลงในกระทะรอสองนาทีแล้วถอดจานออกจากกองไฟ
9. สลัดนี้เสิร์ฟบนโต๊ะอบอุ่น

การปรุงอาหารไก่เท่าไหร่?

ขาไก่ต้มประมาณ 30-45 นาที

หากเนื้อไก่ขาแล้วไปเตรียมซุปหรือสลัดคุณสามารถต้มได้นานขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นมันจะอ่อนลง

ขาไก่หอม

1. ล้างขาใต้น้ำไหล
2. subure ในน้ำเย็นและวางบนเตา
3. เมื่อน้ำเดือดเอาโฟมออกและลดกำลังของแผ่น
4. เพิ่ม "สมุนไพรอิตาเลียน" ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มเกลือใบกระวานและพริกไทยและปรุงอาหารจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟขาในน้ำซุปหรือกับข้าวของข้าวหรือมันฝรั่ง

อาหารไก่: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

คิระ ฉันรักซุปไก่มาก มีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหาร ใช่และอร่อย ฉันทำอาหารที่บ้านและอุ่นเครื่องก่อนทำงาน Kurochka ดีมากในการเตรียมตัว ไม่มีปัญหา. แม้ว่าคุณจะย่อยเล็กน้อย

Oleg และฉันชอบทอดไก่บนตะแกรง ฉันเพิ่งดื่มด่ำกับมายองเนสด้วยเครื่องเทศแบบดั้งเดิมสำหรับไก่และด้วยความช่วยเหลือของ Grate I Fry มันกลับกลายเป็นว่าเบียร์อร่อยมาก แต่คุณสามารถใช้กับข้าวได้ ข้าวมันฝรั่ง ฯลฯ

วิดีโอ. วิธีการปรุงอกไก่?