วิธีการกำหนดการแพ้แลคโตสนมในผู้ใหญ่และเด็ก? อาการอาการสัญญาณสาเหตุและการรักษาด้วยแลคโตส

แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิด เมื่ออยู่ในร่างกายด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์จะถูกแบ่งออกเป็นสารที่ง่ายกว่า: กลูโคสและกาแลคโตส เอนไซม์หลักที่รับผิดชอบในการแยกของ disaccharide นี้คือ lactase หากมีการสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อยอาจนำไปสู่ปัญหาใหญ่

ในคนที่เป็นโรคเช่นนี้ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากกินผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลนมปวดคมการก่อตัวของก๊าซหรือท้องเสียเพิ่มขึ้นในลำไส้อาจปรากฏขึ้น

ความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตแลคเตส ยิ่งเอนไซม์นี้ผลิตโดยเยื่อเมือกของลำไส้เล็กน้อยเท่าไหร่การแสดงออกของ "การแพ้" ของคาร์โบไฮเดรตนี้ก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

สำคัญ: ด้วยการขาดเอนไซม์เล็กน้อยที่เกี่ยวข้องในกระบวนการแยกน้ำตาลนมอาการข้างต้นของ“ การแพ้” ของคาร์โบไฮเดรตนี้อาจไม่ปรากฏขึ้น

การแพ้นมแลคโตส: อาการสาเหตุ

อาการของปัญหานี้สามารถแสดงเป็นรายบุคคลในแต่ละคน

ยิ่งไปกว่านั้นในบุคคลเดียวกันพวกเขายังสามารถแสดงตัวเองแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลนมที่เข้าสู่ร่างกายตามคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ใช้และปัจจัยอื่น ๆ

อาการแรกของโรคนี้ปรากฏขึ้นเมื่อน้ำตาลนมถึงลำไส้ เมื่อขาดเอนไซม์ที่แยกมันปรากฏขึ้น:

• ความท้องอืด
• อาการปวดแหลมในช่องท้อง
• ท้องเสีย (อาการท้องผูกน้อยกว่า)
• ลักษณะ "ดังก้อง" ในท้อง
• ที่ท้องอืด

บางครั้งการอาเจียนจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาการข้างต้น แต่อาการนี้ค่อนข้างหายาก มันสามารถปรากฏขึ้นเมื่อกินผลิตภัณฑ์นมจำนวนมาก

ในเด็กที่ทนทุกข์ทรมานจากโรคดังกล่าวอาการข้างต้นอาจปรากฏขึ้นเกือบจะทันทีหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์นม นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของระบบทางเดินอาหารของเด็ก

หากทารกประสบกับการแพ้แลคโตสเขาก็สามารถเพิ่มลงในอาการข้างต้นได้: ความวิตกกังวลความหงุดหงิดและการสำรอกบ่อยครั้ง นอกจากนี้ทารกอาจเริ่มผลักบ่อยครั้ง

สำคัญ: แลคโตสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับลำไส้ในการเผยแพร่แบคทีเรียในไอทีซึ่งรับผิดชอบระบบภูมิคุ้มกัน ในเด็กและน้อยกว่าในผู้ใหญ่ที่ไม่รวมน้ำตาลนมนี้ออกจากโภชนาการของพวกเขาอาจมีการสลายความอ่อนแอความง่วงนอนและการแสดงออกของโรคหวัดบ่อยครั้ง

จนถึงปัจจุบันสาเหตุหลักของการแพ้แลคโตสคือ:

1. พันธุศาสตร์ หนึ่งในยีนในห่วงโซ่ DNA มีหน้าที่ในการผลิตแลคเตส เขาสามารถ“ ลด” อัตราการผลิตของเอนไซม์นี้ ซึ่งจะนำไปสู่ข้อเสียและการรวมตัวกันของปัญหาข้างต้น
2. การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน แลคเตสผลิตในเยื่อหุ้มลำไส้ ด้วยการติดเชื้อเช่นเดียวกับเมื่อทานยาหลายชนิดเปลือกลำไส้อาจเริ่มยุบ ซึ่งจะนำไปสู่การขาดการพัฒนาของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายของแลคโตส
3. โรค celiac พยาธิสภาพที่นำไปสู่การแพ้โปรตีนอาหารบางชนิด ตัวอย่างเช่นกลูเตน เขาตกอยู่ในลำไส้ในรูปแบบที่ไม่เปลี่ยนแปลง STO ยังเป็นสาเหตุของการผลิต lactase ไม่เพียงพอ

จากการศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการแพ้โปรตีนนมแม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแพ้แลคโตส แต่ก็สามารถกลายเป็นหนึ่งในสาเหตุของกระบวนการเชิงลบในร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่การขาดการผลิตเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปน้ำตาลนม

สำคัญ: แลคโตสเป็นสารสำคัญสำหรับร่างกาย มันเป็นสิ่งที่ให้ความหนืดของน้ำลายและเพิ่มกระบวนการดูดกลืนแคลเซียม นอกจากนี้การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เชื่อมโยงแลคโตสและกระบวนการพัฒนาวิตามินของกลุ่ม B

วิธีการตรวจสอบการแพ้แลคโตสในทารกแรกเกิดและทารก?

ในน้ำนมแม่โปรตีนไขมันวิตามินแร่ธาตุกรดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จะถูกรวบรวมสำหรับร่างกายของเด็ก

ไม่ใช่ผู้ผลิตเครื่องผสมอาหารเทียมเพียงรายเดียวที่ไม่สามารถเข้าร่วมองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำนมแม่ได้อย่างใกล้ชิด แต่สำหรับเด็กที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสคุณไม่สามารถกินนมได้

สิ่งสำคัญ: เนื่องจากนมแม่เป็นพื้นฐานสำหรับโภชนาการของทารกความล้มเหลวของแลคเตสอาจเป็นปัญหาร้ายแรง และปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เป็นเพียงส่วนปลายของภูเขาน้ำแข็ง หากร่างกายของเด็กไม่สามารถประมวลผลน้ำตาลนมเด็กก็สามารถพัฒนาได้

ลูกของแลคโตสมีสองประเภท:

หลัก. การขาดการสังเคราะห์แลคเตสหรือขาดการผลิตเอนไซม์นี้โดยร่างกายของเด็ก สาเหตุของการแพ้แลคโตสหลักคือ:

• ในที่สุดก็ไม่ได้เกิดขึ้นในทางเดินอาหาร
• ความผิดปกติทางพันธุกรรม
• การผลิตเอนไซม์มากเกินไปที่สลายน้ำตาลนม

สาเหตุรอง การแพ้แลคโตสในเด็ก:

• การอักเสบของเยื่อบุลำไส้
• การติดเชื้อในลำไส้
• โรคภูมิแพ้กับกลูเตนและโปรตีนนม

สำคัญ: แลคโตสเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทส่วนกลางของเด็ก ในร่างกายของผู้ใหญ่น้ำตาลนมยังส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อระบบประสาท เมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์พบว่าแลคโตสช่วยร่างกายในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

คุณสามารถกำหนดการแพ้แลคโตสในเด็กโดยใช้การทดสอบดังกล่าว:

• ทดสอบเยื่อบุลำไส้ (การตรวจชิ้นเนื้อ). การใช้ขั้นตอนดังกล่าวด้วยความน่าจะเป็น 99.99%กำหนดสถานะของความเจ็บป่วยที่อธิบายไว้ แต่เนื่องจากการบาดเจ็บจึงไม่ได้ใช้ในการรักษาเด็ก
• อินพุตปากเปล่าของแลคโตส. หลังจากนั้นการใช้การตรวจเลือดจะมีการพิจารณาพยาธิสภาพ เช่นเดียวกับการตรวจชิ้นเนื้อขั้นตอนในการรักษาเด็กนี้ใช้ไม่ค่อย
• การวิเคราะห์อุจจาระ. ในการรักษาของเด็กการแพ้แลคโตสมักใช้บ่อยที่สุด แต่การวิเคราะห์ดังกล่าวมีความจริงที่น้อยที่สุด
• การวิเคราะห์ Calais สำหรับปริมาณและระดับของกรดไขมัน (coprograms). หากตัวชี้วัดเหล่านี้เกินปกติเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความเจ็บป่วยที่อธิบายไว้ด้วยความน่าจะเป็นสูง

ในประเทศของเราการรักษาอาการแพ้แลคโตสในเด็กจะดำเนินการเฉพาะในกรณีที่การวิเคราะห์คาร์โบไฮเดรต coprograms และสัญญาณทางคลินิกบ่งบอกถึงความเจ็บป่วยนี้

การแพ้ทางพันธุกรรมต่อแลคโตส

การแพ้แลคโตสยังสามารถมีปัจจัยทางพันธุกรรม

เป็นที่ยอมรับกันมากว่าตัวแทนของเผ่าพันธุ์คอเคเชียนน้อยกว่ามักจะขาดเอนไซม์แปรรูปแลคโตส แต่ตัวแทนของเผ่าพันธุ์เอเชียปัญหานี้ค่อนข้างธรรมดา

สำคัญ: มีการยอมรับว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาการผลิตแลคเตสลดลง ประมาณ 90% ของเด็กจีน 3-4 ปีต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส ในชาวยุโรปผิวขาวมันผลิตในรูปแบบเดียวกันเพียง 25 ปี และในบรรดาประชาชนภาคเหนือ: ชาวสวีเดนชาวดัตช์และคนอื่น ๆ การผลิตแลคเตสในระดับสูงได้รับการเก็บรักษาไว้เกือบตลอดชีวิต

การวิเคราะห์การแพ้แลคโตส

บ่อยครั้งที่การแพ้แลคโตสสามารถกำหนดได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้การวิเคราะห์ใด ๆ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ปฏิเสธนมและผลิตภัณฑ์นมเป็นเวลาหลายวัน โดยปกติจะมี 2-3 วันและหลังจากนั้นการทำงานของที่อยู่อาศัยและบริการชุมชนได้รับการฟื้นฟูแล้วปัญหาก็จะเกิดขึ้นอย่างแม่นยำในการแพ้น้ำตาลนม

แต่เพื่อให้แน่ใจว่าแพทย์ที่คุณจะติดต่อปัญหาดังกล่าวอาจขอให้คุณทำการทดสอบต่อไปนี้:

• การวิเคราะห์ความอดทน สำหรับสิ่งนี้แลคโตสขนาดเล็กจะถูกนำเข้าสู่ร่างกายและทำการตรวจเลือด หากน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้น ความจริงก็คือในสถานะปกติของแลคโตสเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ควรเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

เพื่อดำเนินการวิเคราะห์ดังกล่าวได้สร้างเส้นโค้งแลคโตส ในการทำเช่นนี้ผู้ป่วยจะทำการตรวจเลือดในตอนเช้าในขณะท้องว่าง จากนั้นเขาก็จะได้รับแลคโตสและภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากการบริหารของมันถูกนำเลือดหลายครั้ง การใช้ข้อมูลเหล่านี้จะสร้างกราฟซึ่งมีการกำหนดพยาธิวิทยา

• การวิเคราะห์การสูดดมไฮโดรเจน ไฮโดรเจนในปอดอาจได้รับเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ย่อย รวมถึงแลคโตส ไฮโดรเจนในระดับสูงในปอดของสัญญาณที่แน่นอนของการแพ้น้ำตาลนม

ผู้ป่วยใช้น้ำตาลนมจำนวนเล็กน้อย จากนั้นอากาศจะหายใจเข้าสู่อุปกรณ์พิเศษ ด้วยความช่วยเหลือปริมาณไฮโดรเจนได้รับการแก้ไข และบนพื้นฐานของความเข้มข้นในอากาศหายใจออกและปัญหาที่อธิบายไว้จะถูกกำหนด

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาแลคโตสถูกใช้เพื่อระบุการแพ้แลคโตส การวิเคราะห์เยื่อเมือกของทางเดินอาหาร. รั้วของมันค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจและไม่ได้ใช้งานจริงในวันนี้

การแพ้แลคโตส

ก่อนหน้านี้ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับการแพ้โปรตีนนม

• แต่การวิจัยสมัยใหม่ได้ปฏิเสธความคิดเห็นที่ผิดพลาดนี้ หากผู้คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแลคโตสการแพ้พวกเขาเพียงแค่ต้องลดการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและไม่ละทิ้งพวกเขาอย่างสมบูรณ์
• สำหรับการแพ้นมผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้จำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกือบทั้งหมด
• นอกจากนี้การแพ้นมยังแสดงออกมาจากอาการที่แตกต่างกันเล็กน้อย: ข้อ จำกัด ในลำคอความยากลำบากในการหายใจการปรากฏตัวของผื่นบนผิวหนังอาเจียนและบวมของเปลือกตา

ผลิตภัณฑ์อะไรที่มีแลคโตส?

• แลคโตสสามารถเข้าสู่อาหารได้สองวิธี: ธรรมชาติและประดิษฐ์ ในนมและอาหารอื่น ๆ polysaccharide นี้มีอยู่เดิม
• นั่นคือมันไปถึงที่นั่นตามธรรมชาติ แต่อุตสาหกรรมอาหารที่ทันสมัยใช้แลคโตสในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่าง
• ตัวอย่างเช่นในการผลิตไส้กรอกน้ำตาลนมถูกใช้เป็นสารกันบูด

เป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติ:

เพิ่มในการผลิต:

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ด้วยนมแลคติคและชีส?

วันนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่มีแลคโตส แม้แต่ผู้ที่โพลีแซคคาไรด์นี้เป็นธรรมชาติ: นมและชีส มักจะอยู่ในแพ็คเกจที่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเขียน“ ไม่มีแลคโตส”

ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้น้ำตาลนมซึ่งได้รับการสัมผัสกับกลูโคสและกาแลคโตสแล้ว ในแง่อื่น ๆ ทั้งหมดนมและชีสดังกล่าวไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา

ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีแลคโตสผลิตโดยความกังวลที่มีชื่อเสียงเช่น Valio, ประธาน, Parmalat ฯลฯ

สำคัญ: นมแลคโตสมีวิตามินโปรตีนสารอาหารเหมือนนมธรรมดา องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงแร่ธาตุที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย: แคลเซียมและฟอสฟอรัส; วิตามิน (D, B12, A, B2 และ B3) รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งที่แลคโตสมีอยู่เดิมคือชีส

น่าเสียดายที่มีความเห็นว่าชีสใด ๆ เป็นแลคติค นี่ไม่เป็นความจริง. จริงในการผลิตชีสจากนมปริมาณแลคโตสจะลดลง แต่มันยังคงอยู่ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อทำร้ายคนที่มีแลคเตสล้มเหลว

นอกจากนี้ยังมีคุณค่าในตำนานที่ว่าแลคโตสชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น สิ่งนี้ไม่เป็นเช่นนั้นมันผลิตจากนมที่แลคโตสหมักไปแล้ว กระบวนการทางเทคโนโลยีอื่น ๆ ทั้งหมดไม่แตกต่างจากการผลิตชีสธรรมดา

การรักษาอาการแพ้แลคโตส

• การรักษาโรคนี้ประกอบด้วยอาหารเพื่อลดน้ำตาลนมในอาหารและการใช้ยาที่ทำขึ้นสำหรับการขาดเอนไซม์ที่ทำลายแลคโตส นอกจากนี้ในการรักษาปัญหานี้คุณต้องเพิ่มปริมาณโปรไบโอติกที่ไม่มีแลคโตส
• ตัวอย่างเช่นเช่น "Bactisubtil", "biforn", "bifistim", "linex", "enterol" และอื่น ๆ ด้วยความเจ็บปวดที่เกิดจากการแพ้แลคโตสคุณสามารถใช้ myotropic antispasmodics
• น่าเสียดายที่การแพทย์สมัยใหม่ไม่อนุญาตให้คุณกำจัดการขาดแลคเตสได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดปัญหาจากโรคนี้คือการลดจำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสในอาหารของพวกเขา
• เพื่อกำจัดกลุ่มอาการส่วนใหญ่ของปัญหานี้มันก็เพียงพอที่จะลดจำนวนผลิตภัณฑ์เช่น: นม, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ตและไอศกรีม วันนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่น้ำตาลนมหมักหรือเปลี่ยนแล้ว ตัวอย่างเช่นนมทั้งหมดธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือนมข้าวที่มีประโยชน์ไม่น้อยกว่า

ความรุนแรงของอาหารแลคโตสขึ้นอยู่กับปริมาณของแลคเตสที่ผลิตโดยร่างกาย

ยิ่งเอนไซม์นี้มีขนาดเล็กลงเท่านั้นอาหารที่เข้มงวดควรจะเป็น

สำคัญ: เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูองค์ประกอบของพวกเขา แลคโตสสามารถ“ ซ่อน” ด้านหลังส่วนผสมเช่นนมแห้ง, ชีสกระท่อมคอทเทจ, เซรั่ม, ร้านขายนม, ฯลฯ

ข้อเสียเปรียบหลักของเอนไซม์ที่จำเป็นไม่ใช่ว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นมระบบทางเดินอาหารสามารถถูกละเมิดได้ แต่บุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ตั้งใจที่จะลดปริมาณผลิตภัณฑ์นมในอาหารของเขาทำให้ตัวเองขาดสารอาหารมากมาย บางอย่างสำคัญมาก

ด้วยการแพ้คาร์โบไฮเดรตนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องชดเชยการสูญเสียสารดังกล่าวโดยรวมถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเติมเต็มด้วยการสูญเสีย ตัวอย่างเช่นมีความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มแคลเซียมในการบริโภคเนื่องจากการใช้บรอกโคลีปลาทูน่าหัวผักกาดปลาซาร์ดีนและซีเรียลขนมปัง

สิ่งสำคัญ: ปัญหาของการไม่ต่ออายุของน้ำตาลนมสามารถแก้ไขได้โดยการแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในถั่ว พวกเขามีกรดอะมิโนไขมันผักและสารอาหารอื่น ๆ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเช่นนี้ - อัลมอนด์

ยาเสพติดแลคโตส

กับปัญหาที่อธิบายไว้การใช้ยาที่เพิ่มระดับของเอนไซม์นี้

เด็กจะได้รับการกำหนด "ทารกแลคเตส" และ "Laktazar" (สำหรับเด็ก ๆ )และผู้ใหญ่ "เอนไซม์ Lactazy" และ "Laktazar" (สำหรับผู้ใหญ่).

• "ทารกแลคเตส" เหล่านี้คือแคปซูลที่มีเอนไซม์สำหรับการสลายของแลคโตส พวกเขามีไว้สำหรับเด็กที่มีสัญญาณของโรคที่อธิบายไว้ การบริโภคยานี้เติมจำนวนเอนไซม์ไม่เพียงพอสำหรับการแยกน้ำตาลนม การแสดงยาเสพติดโดยเด็กจะแสดงก่อนการให้อาหารแต่ละครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเอนไซม์จาก "ทารกแลคเตส" ไม่ได้กระตุ้นให้เกิดอาการท้องผูกต่อเด็กขอแนะนำให้ให้ไม่เกิน 0.5 แคปซูลในครั้งเดียว
• นอกจากนี้ด้วยความเจ็บป่วยเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ตับอ่อนมีเอนไซม์เช่น: "ตับอ่อน", "Mezim Forte", "เทศกาล"
• หากการแพ้แลคโตสทำให้เกิดการละเมิดลำไส้ก็สามารถได้รับการช่วยเหลือจากหลักฐานและพรีไบโอติกเช่น: "bifidumbacterin", "linex", "Hilak Forte"

เคล็ดลับและบทวิจารณ์

Katia ปัญหาที่คุ้นเคย แต่เราจัดการกับเธอด้วยความช่วยเหลือของยาที่แยกน้ำตาลนม ให้โดยตรงก่อนให้อาหารเด็ก

Olga และเรามีปัญหาเช่นนี้ ฉันต้องเปลี่ยนไปให้อาหารด้วยส่วนผสมพิเศษจากหน้าอกของฉัน โดยวิธีการแพงมาก

วิดีโอ: ใครดื่มนมไม่ได้?